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潮州菜

潮州市烹調協會 發

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香草蝦卷烹飪工藝規范的術語和定義、原輔料要求、烹飪器具、制作工藝、

mL（耗200

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馬蹄切末，擠去多余水分。

將墨魚膠放入盆中，加入馬蹄碎、鹽

張），一張對折疊加在另外一張上面，1

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