幼兒園中班主題《斜橋榨菜》教學設計【含教學反思】一、教學背景本次教學的主題為《斜橋榨菜》，是幼兒園中班的主題課程之一。中班幼兒的年齡大約是4-5歲，他們對于身邊環(huán)境的觀察能力比較強，有發(fā)現問題和提出問題的能力。同時，中班幼兒也進一步增強了自我保護意識，能夠控制自己的情緒并行使自我管理能力。本次課程的教學設計旨在幫助幼兒:了解榨菜的歷史、制作方法及營養(yǎng)成分；在制作榨菜的過程中，提高動手能力和觀察能力，培養(yǎng)自我管理能力，并鍛煉合作意識；通過游戲和實驗，進一步加深對榨菜這一地方特色小吃的了解和認識，提高對本土文化的理解和傳承意識。二、教學目標2.1知識目標了解榨菜的起源、歷史和流行地區(qū)；掌握榨菜的制作方法；了解榨菜的營養(yǎng)成分，并基本了解保健知識。2.2能力目標提高動手能力；提高觀察力，并進一步培養(yǎng)抽象思維能力；培養(yǎng)自我管理和適應能力，并進一步加強對生活和身體的理解和掌控；增強團隊協(xié)作精神，加強和小伙伴之間的溝通和交流能力。2.3情感目標通過此次教學活動，使幼兒自覺地學習、了解榨菜這一特色的本土小吃，并了解和認識本地文化；培養(yǎng)幼兒的自信心和自主意識，使他們體驗到快樂和成就感；通過合作玩耍和學習，增強幼兒之間的交往和友誼。三、教學內容3.1認識榨菜通過CCTV紀錄片《飄香川味》、老師講解以及圖片展示等方式，讓幼兒了解榨菜的發(fā)展歷史、起源、知名品牌等，并展示榨菜的制作材料和工具。3.2制作榨菜榨菜的制作過程本身就是一個很精致的操作，使幼兒在動手過程中培養(yǎng)觀察、細心和耐心等能力。老師會為幼兒講解榨菜的步驟，家長和老師一起指導幼兒進行操作；同時鼓勵幼兒互動、相互配合，學習協(xié)作。3.3游戲和實驗引入有趣的游戲和實驗，幫助幼兒加深對榨菜的了解和認識。例如，通過小組合作完成榨菜拼圖，讓幼兒通過動手拼圖加深了解和認識榨菜；通過擺放一些榨菜、蘿卜、豆腐等物品，讓幼兒參與一道簡易的食品測驗，從而了解榨菜的相關知識。四、教學反思本次教學設計主題《斜橋榨菜》我覺得比較適合中班幼兒。因此，在準備資料的時候，我主要是從游戲、制作實踐、歷史文化課等幾個方面選擇和收集了資料，然后按照這些資料進行了設計。這個課程整體上比較成功，在過程中我也發(fā)現了一些問題，希望在以后的教學中改正和優(yōu)化。首先，由于是制作榨菜這一實踐性課程，考慮到衛(wèi)生和肥皂洗滌的原則，我在準備資料時并沒有考慮到榨菜的洗滌問題，導致課堂上操作的時候出現了一些問題。在今后的教學中，我應該加強對于實踐操作的預案和規(guī)劃，避免出現問題。其次，在教學中發(fā)現幼兒打開量化包裝的榨菜特別費勁，這可能和榨菜量質較大有關系。在今后的教學中，為了方便幼兒操作，可以考慮使用水龍頭將榨菜進行漂洗，或者在準備榨菜的時候采用小袋裝的榨菜，方便幼兒手頭拿捏。再次，在教學過程中發(fā)現，幼兒的時間觀念比較淡薄，對于規(guī)定的時間和事情的進程，需要老師引導和規(guī)范。在今后的教學過程中，我應該提前加強幼兒的時間觀念并進行規(guī)范，避免在教學過程中占用較多時間和資源。最后，在教學過程中我發(fā)現，有些孩子對于從事動手工作的興趣不是很強，也存在一些散漫不太集中的問題。在今后的教學中，我應該秉持督促和鼓勵的教學理念，幫助每一位幼兒都可以參與到課堂中，同時提高他們的學習積極性，并充分利用教學方法和手段幫助他們學習和思考。總之，本次《斜橋榨菜》的教學設計在整體上是比較成功的，并獲