行業趨勢快速報告食品行業——液態乳制品液態乳制品品類分布及大盤液態乳制品-純牛奶液態乳制品品類分布及大盤大盤格局&競爭格局&細分情況平臺：部分主流貨架與電商平臺部分主流貨架電商部分主流內容電商液態乳制品平臺概況部分主流貨架電商部分主流內容電商受銷量拉動呈個位數上行；內容平臺跑量擴大規模進入價格博弈2022-2023貨架VS內容280億+近300億2022-2023貨架VS內容部分主流貨架電商部分主流內容電商2022-2023貨架VS內容傳統電商競爭格局強者恒強，內容電商腰尾品牌動搖頭部地位部分主流貨架電商部分主流內容電商■頭部品牌■腰部品牌■長尾品牌平臺：部分主流貨架與電商平臺*頭部品牌為銷售額排名1-3的品牌加總；腰部品牌為銷售額排名4-20的品牌加總；長尾品牌為銷售額排名21以后的品牌加總大盤趨勢&店鋪格局&競爭格局&細分屬性部分主流貨架電商部分主流內容電商部分主流貨架電商部分主流內容電商由銷量驅動個位數上行；內容電商高客單價驅動總體增量規模2022-2023貨架VS內容170億+175億+2022-2023貨架VS內容2022-2023貨架VS內容某主流內容電商平臺某主流內容電商平臺平臺：部分主流貨架與電商平臺行業分類定義采用平臺自有劃分基準本報告為行業快速報告，未經審計，僅供參考中低段市場局面白熱化；高端線屬性細分成為增長破局點某貨架電商平臺|純牛奶分價格帶|銷售額份額某內容電商平臺|純牛奶分價格帶|銷售額份額■低段0-50■中段50-75■高段75-100■超高段100-■■低段0-50■中段50-75■高段75-100■超高段100-高蛋白高端線“低端：Pl<0.8;中端：PI(0.8-1.2);高端：PI(1.2-1.6);超高端：PI>1.6;某超頭品牌58%超頭品牌65%某超頭品牌58%PI=PriceIndex價格指數PI=1平臺：部分主流貨架與電商平臺銷售額(千萬)銷售額(千萬)高端產品概念基本實現全渠道上增平臺A平臺B平臺C542平臺A平臺B平臺C成交均價(元)平臺A平臺B平臺C成交均價(元)平臺B平臺C液態乳制品-其他細分品類其他細分乳制品趨勢&機會點平臺：部分主流貨架與電商平臺水牛奶增長顯著,頭部品牌高歌猛進，處于競爭較少的細分賽道開拓期；乳酸菌飲料走向飽和，競爭格局碎片化線上分平臺|液態乳制品分類別前三品牌|銷售額(千萬)其他乳飲料低溫牛奶水牛奶乳酸菌飲料羊奶部分主流貨架電商2部分主流內容電商5248雙位數增長體現健康需求增加；高端屬性賦能營養概念提高溢價線上分平臺|低溫牛奶細分!線上分平臺|低溫牛奶細分!銷售額份額&銷售額份額增長19億+14%部分主流貨架電商部分主流貨架電商288內容電商液態乳制品-乳酸菌飲料品類內卷，積極品類融合以開拓差異化市場增長曲線線上分平臺|乳酸菌飲料|銷售額(千萬)乳酸菌品類融合案例瞭望臺|2級類目-飲料|概念隨心搜4.7億+0%部分主流貨架電商部分主流貨架電商2023年線上2023年線上部分主流內容電商部分主流內容電商把握加減法策略，嫁接健康元素，打造爆品極簡配方谷物凍干極簡配方谷物凍干父愛配方父愛配方乳酸菌-其他沒了+紅提+草莓+紅提+草莓+芒果乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌+餅干+堅果+玉米+餅干+堅果+玉米+蔓越莓+紫薯+香蕉+黃桃+火龍果+水蜜桃平臺：部分主流貨架與電商平臺行業分類定義采用平臺自有劃分基準總體呈長期上行趨勢，品牌一超多強格局；長尾品牌份額上行，競爭走向分散化線上分平臺|水牛奶|銷售額(千萬)水牛奶貨架電商內容電商線上總體|水牛奶top品牌銷售額(千萬)&銷售額份額TOP1品牌價格-性價比價格-性價比憑口感/味道切入市場，但同時高價格特點面臨市場挑戰 物流-物流 價格-性價比 產品-味道84.10%不同于超市味道脫脂不好喝奶味濃香精味奶味不濃郁牛奶味淡不像牛奶味道奶油味口味不適合淡了奶味一般味道不同味道不對變質不番辭酸奧味味道重好喝口感差不喜歡奶味淡味道一般有道味道濃偏濃味道腥臭味腥味偏苦?味道差不之前不如純牛奶不香甜牛奶味一般無味不習慣懊味奇怪口味微苦普通塑料味怪味不如之前好不如安幕希牛奶淡牛奶味不足 庫存-保質期 庫存-保質期 香濃水牛奶味道鮮美不突出不甜好喝像冰淇淋甜度合適冷藏好喝奶味甜甜的味道牛奶甜味道不變輔正奶味純奶味味道不同味道喜歡濃厚怪味不時稍甜稍甜迫止味道相同有點甜奶味濃奶味濃微甜味道淡不如之前小填基無甜味甜牛奶淡淡甜味無甜味甜牛奶淡淡甜味味道法偏酸不夠甜幸鐵好味道一般水牛奶味奶翻無腥味醇厚奶味鮮甜甜度高淡如既往清甜味普通物球兒子喜歡炒雞好喝口味不適合獨特風味小朋友喜歡，比牛奶甜比牛奶好喝不腥味甜牛奶味腥味不重奶粉味平臺：部分主流貨架與電商平臺版權聲明本數據報告包括單不僅限于數據分析內容、頁面設計、圖片、圖表、標志、Loga等的所有內容版權均歸任拓集團所有。凡未經任拓集團書面授權，任何企業或個人不得復制、轉載、修改、重制或以任何形式提供任意第三方使用本教據報告的局部或全部內容。任何企業或個人如若違反上述聲明，均屬于侵犯任拓集團版權的行為，任拓集團將追究其法律責任，并根據實際情況追究侵權者賠償相應責任。本次活動及相關文章報告所采用的數據非明確說明來自于N