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文檔簡介

第頁共頁公司食品安全自查報告食品安全是企業經營的基礎，也是企業社會責任的體現。為了保障員工和消費者的身體健康，我公司高度重視食品安全工作，并制定了嚴格的自查制度，確保每一個環節都符合食品安全標準。以下是我公司食品安全自查報告：一、生產環節自查1.原材料采購：嚴格執行供應商資質審查制度，與具備食品安全認證的供應商建立長期合作關系，并每次收貨時進行質量抽檢，確保采購到的原材料符合國家食品安全標準。2.生產過程控制：制定了嚴格的生產標準操作規程，明確每個工序的要求和操作流程。并通過設備檢查、操作規范培訓等方式，確保員工完全按照標準操作，杜絕操作不規范帶來的食品安全隱患。3.檢測設施：公司配備了先進的檢測設施，如快速檢測儀、微生物檢測儀等，用于對成品進行常規的物理、化學和微生物檢測，確保產品的質量安全。4.檢測記錄：建立了完善的檢測記錄管理制度，確保每一批產品都有檢測記錄，并保存一定時間以備查驗。二、儲存環節自查1.溫度控制：公司車間內全部安裝了溫濕度監測設備，并設有溫度報警系統，保證儲存環境溫度在規定范圍內，防止食品變質。2.庫存管理：嚴格執行先進先出原則，確保產品在保質期內出庫，并定期對庫存產品進行檢查，發現問題及時處理。3.儲存設施檢查：定期對儲存設施進行巡檢和維護保養，確保設施完好，不會對產品質量產生影響。三、銷售環節自查1.渠道管理：公司與合作伙伴建立長期的合作關系，并定期對其進行食品安全驗收，確保銷售渠道符合食品安全要求。2.客戶投訴：建立了完善的客戶投訴處理制度，確保對每一起客戶投訴進行及時調查、整改和回復，防止同類問題再次發生。3.產品追溯：公司采用先進的產品追溯系統，可通過產品批次號查找到原材料供應商、生產日期、生產工序等信息，確保能夠追溯到食品安全隱患的來源，做到食品安全可追溯。四、員工培訓1.食品安全培訓：定期對員工進行食品安全知識培訓，加強員工對食品安全的認識和重視程度，增強他們操作的規范性和食品安全意識。2.操作規程培訓：對每個崗位的員工制定了詳細的操作規程，并進行培訓，確保員工理解并掌握相應的操作流程和注意事項。3.緊急處理培訓：針對突發事件和食品安全事故，進行緊急處理培訓，提高員工的應急處理能力。以上就是我公司食品安全的自查報告。通過嚴格自查制度的執行，我公司能夠及時發現和解決潛在的食品安全問題，有效保障產品的質量和安全，為員工和消費者提供健康安全的

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