有機食品綠色食品無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展概況第一、有機食品OrganicFood根據(jù)有機農(nóng)業(yè)原那么和有機農(nóng)產(chǎn)品消費、加工規(guī)范消費出來的經(jīng)過有機農(nóng)產(chǎn)品頒證組織頒發(fā)證書的一切農(nóng)產(chǎn)品。天下足球hg330788有機農(nóng)業(yè)是一種耗費少、效率高、能繼續(xù)導(dǎo)向環(huán)境良性轉(zhuǎn)化的最正確農(nóng)業(yè)消費系統(tǒng)〔FAO〕。是一種完全不用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)理劑、畜禽飼料添加劑等化學(xué)合成物質(zhì)，不運用基因工程生物及其產(chǎn)物的消費體系。中心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可繼續(xù)開展。歐盟有機農(nóng)業(yè)2092/91號規(guī)范涵蓋了未加工的農(nóng)作物產(chǎn)品和加工的主要由植物配料消費的食品類，動物產(chǎn)品。種子、營養(yǎng)繁衍器官和秧苗均須來源于有機農(nóng)業(yè)。歐盟ECOCERT國際生態(tài)認(rèn)證中心第三國產(chǎn)品進(jìn)入歐盟市場途徑：一是整個國家建立了一個歐盟認(rèn)可的消費體系；二是可經(jīng)過歐盟國際有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證予以頒證。德國根據(jù)歐盟有機農(nóng)業(yè)2092/91號規(guī)范，專門成立了“有機農(nóng)業(yè)任務(wù)組〞。擔(dān)任制定德國有機農(nóng)業(yè)實施細(xì)那么，建立有機農(nóng)業(yè)規(guī)范體系，對有機農(nóng)業(yè)消費、加工、營銷環(huán)節(jié)進(jìn)展管理和監(jiān)視，提出從非歐盟國家進(jìn)口有機食品的要求。德國政府對有機農(nóng)業(yè)消費進(jìn)展補貼日本1971年成立了有機農(nóng)業(yè)研討會，對一些農(nóng)產(chǎn)品運用“有機〞或者“自然〞農(nóng)業(yè)的標(biāo)志。1993年就推出了有機農(nóng)業(yè)消費的規(guī)范。對蔬菜、大米等實行“有機食品〞認(rèn)證制度。2002年起對肉、蛋等畜產(chǎn)品也實行“有機食品〞認(rèn)證制度。瑞士有機農(nóng)業(yè)監(jiān)測體系：是政府根據(jù)歐盟法律正式同意，IFOAM認(rèn)可的瑞士農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測機構(gòu)。IFOAM－有機農(nóng)業(yè)運動國際聯(lián)盟〔InternationalFederationofOrganicAgriculturalMovements〕奧地利1992年，該國有2000多個農(nóng)場從事有機農(nóng)業(yè)消費。1996年，有機農(nóng)場數(shù)目已達(dá)2萬個，其土地面積大約占到奧地利農(nóng)業(yè)總面積的10%。古巴大約有60%的農(nóng)民從事有機農(nóng)業(yè)消費。巴西方案在該國東北部地域開展咖啡、腰果和熱帶水果等有機農(nóng)產(chǎn)品的種植。菲律賓、泰國、印度尼西亞、韓國、印度等從事有機農(nóng)產(chǎn)品和有機肥料的消費和出口。斯里蘭卡從1995年起出口有機栽培的茶葉，其創(chuàng)匯占本國農(nóng)產(chǎn)品出口的55%。XX國1994年國家環(huán)境維護(hù)總局成立有機食品開展中心〔OFDC〕。最早開發(fā)的天然有機食品有高山茶葉、東北大豆、野生果品、中藥材等。有機食品消費和加工技術(shù)規(guī)范有機農(nóng)業(yè)消費的環(huán)境環(huán)境質(zhì)量符合國家大氣環(huán)境質(zhì)量一級規(guī)范GB3095—82有機農(nóng)業(yè)消費用水水質(zhì)應(yīng)符合有關(guān)規(guī)范在土壤耕性良好、無污染、符合規(guī)范技術(shù)規(guī)范有機〔天然〕食品消費技術(shù)規(guī)范有機〔天然〕食品加工技術(shù)規(guī)范有機〔天然〕食品貯藏技術(shù)規(guī)范有機〔天然〕食品運輸技術(shù)規(guī)范有機〔天然〕食品銷售技術(shù)規(guī)范有機〔天然〕食品檢測技術(shù)規(guī)范有機農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變技術(shù)規(guī)范第二、綠色食品,GreenFood1989年初次在XX國提出。1992年11月正式成立XX國綠色食品開展中心隸屬中華人民共和國農(nóng)業(yè)部。1993年，XX國綠色食品開展中心參與IFOAM，與90多個國家、近500個相關(guān)機構(gòu)建立了聯(lián)絡(luò)。1994年11月22日，國家外經(jīng)貿(mào)部同意XX國綠色食品總公司運營進(jìn)出口業(yè)務(wù)。綠色食品指遵照可繼續(xù)開展原那么，按照特定消費方式消費，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)定〔農(nóng)業(yè)部綠色食品開展中心〕，答應(yīng)運用綠色食品標(biāo)志的無污染、平安、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類食品。我國綠色食品規(guī)范分A級和AA級A級產(chǎn)品是限量運用限定的人工有機化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)品。AA級產(chǎn)品是不運用任何人工有機化學(xué)合成物質(zhì)的產(chǎn)品〔相當(dāng)于國外的有機食品〕。綠色食品規(guī)范體系綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量規(guī)范；消費技術(shù)規(guī)范；產(chǎn)品規(guī)范；產(chǎn)品包裝規(guī)范和貯藏、運輸規(guī)范。第三、無公害食品，SafeFood2001年4月，“無公害食品行動方案〞正式啟動。北京、天津、上海、深圳四城市進(jìn)展試點“無公害食品行動方案〞在全國范圍的實施。我省已有一千多個農(nóng)產(chǎn)品獲無公害食品、綠色食品、有機食品的相關(guān)認(rèn)證。無公害農(nóng)產(chǎn)品指產(chǎn)地環(huán)境、消費過程和產(chǎn)質(zhì)量量符合國家有關(guān)規(guī)范和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許運用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。有機食品、綠色食品和無公害食品的共同點：

環(huán)保、平安、安康有機食品是一種純天然、無污染、高檔次的食品，遭到國際成認(rèn)且正流行的環(huán)保食品，具備可繼續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征。綠色食品包容著有機食品和可繼續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征。無公害食品包容著有機食品、綠色食品和可繼續(xù)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的特征有機食品、綠色食品和無公害食品的區(qū)別有機綠色無公害出發(fā)點國際市場國內(nèi)兼顧國際國內(nèi)市場標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范絕對禁用人工合成物質(zhì)允許限量使用人工合成物質(zhì)（少）允許限量使用人工合成物質(zhì)土壤肥力來源無污染自然有機肥無污染自然有機肥＋商品有機肥（AA）＋無機肥（少）(A)有機肥為主，允許使用其它肥料（未登記的禁用）病蟲草害防治物理、生物、生態(tài)措施不使用或限量使用化學(xué)合成農(nóng)藥可使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥

〔一〕存在問題

1、規(guī)范的類型和數(shù)量尚不順應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的開展趨勢規(guī)范數(shù)量嚴(yán)重缺乏，國家正式發(fā)布的農(nóng)業(yè)國家規(guī)范和行業(yè)規(guī)范涉及的產(chǎn)品不到200個，有近80％的上市產(chǎn)品沒有規(guī)范，特別是農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等平安限量規(guī)范，更是嚴(yán)重缺乏。在采用規(guī)范時，與國際接軌的規(guī)范少已制定的規(guī)范中，產(chǎn)中技術(shù)規(guī)范多，產(chǎn)后規(guī)范和系列規(guī)范少。農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量規(guī)范少，在國際上銷售的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)1000多個，有規(guī)范的僅200多個。短少與果蔬質(zhì)量相協(xié)調(diào)配套的包裝、貯藏、運輸、衛(wèi)生檢驗等方面的技術(shù)規(guī)范。2、規(guī)范不配套、不一致，全國實施一致標(biāo)志認(rèn)證產(chǎn)品目錄難以擴(kuò)展，一個產(chǎn)品多重規(guī)范，消費者和消費者無所適從。3．規(guī)范的內(nèi)容構(gòu)造有待于進(jìn)一步完善有的目的偏低，不能滿足市場需求；在農(nóng)產(chǎn)品老規(guī)范中缺乏平安衛(wèi)生環(huán)保方面的目的，如農(nóng)藥種類和殘留有毒金屬和硝酸鹽的含量，保鮮劑的種類和含量等。有的規(guī)范編寫短少規(guī)范，我國水果規(guī)范中質(zhì)量普通分成三個等級，但各規(guī)范中的叫法卻不一致。對國際規(guī)范和國外先進(jìn)規(guī)范采標(biāo)率低。4．規(guī)范的制定和復(fù)審任務(wù)有待于加強規(guī)范的制定所需時間長，從方案下到達(dá)規(guī)范審批、發(fā)布，有的需求3年。規(guī)范標(biāo)齡多在5年以上，有的甚至長達(dá)7～8年〔如種子檢驗規(guī)程已發(fā)布10年〕遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了我國<規(guī)范化管理條例>規(guī)定的3～5年的復(fù)審期限，嚴(yán)重滯后于市場經(jīng)濟(jì)的開展。5．農(nóng)業(yè)監(jiān)測手段亟待完善和提高對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及種子、化肥等農(nóng)業(yè)消費資料的監(jiān)測缺乏先進(jìn)的儀器設(shè)備和技術(shù)，直接影響到檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。從而影響農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量。6．農(nóng)業(yè)規(guī)范化知識需求全面普及寬廣農(nóng)民群眾對農(nóng)業(yè)規(guī)范化缺乏深化了解，農(nóng)業(yè)規(guī)范的實施還沒有成為農(nóng)民的自覺行動。在大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的今天，提高農(nóng)民的農(nóng)業(yè)規(guī)范化知識程度是非常迫切和必要的。7、規(guī)范研討任務(wù)滯后，致使農(nóng)業(yè)規(guī)范的科學(xué)性、先進(jìn)性和適用性難以提高?！捕硨Σ?．制定農(nóng)業(yè)規(guī)范化規(guī)劃，加快制定和修訂農(nóng)業(yè)規(guī)范“十五〞期間，已制、修訂了種子、種苗、種禽、農(nóng)產(chǎn)品等級、無公害農(nóng)產(chǎn)品、飼料平安衛(wèi)生、動植物檢驗檢疫等方面的規(guī)范。到2021年，使我國農(nóng)業(yè)規(guī)范體系做到根本滿足提高我國農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量平安程度的需求；根本滿足農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易的需求；根本滿足支撐我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化開展的需求。2．完善農(nóng)業(yè)規(guī)范化機構(gòu)，加強對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量管理農(nóng)業(yè)規(guī)范化是農(nóng)業(yè)科技任務(wù)的重要內(nèi)容，要完善機構(gòu)，配備人員與設(shè)備，保證農(nóng)業(yè)規(guī)范化任務(wù)的穩(wěn)步推進(jìn)，發(fā)揚農(nóng)業(yè)質(zhì)檢部門的職能，搞好農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量和環(huán)境監(jiān)測，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量量的提高，確保食品平安。3．積極采用國際規(guī)范和國外先進(jìn)規(guī)范XX農(nóng)產(chǎn)品要進(jìn)入國際市場，首先要采用國內(nèi)外一致的規(guī)范。否那么，難有立足之地。由于國際市場需求情況不斷發(fā)生變化，規(guī)范時常修正或制定新規(guī)范。因此，在采用國際規(guī)范和國外先進(jìn)規(guī)范的根底上，還要不斷調(diào)查研討國際市場上產(chǎn)品的供求情況，類型、規(guī)格等。準(zhǔn)確跟蹤國際農(nóng)業(yè)規(guī)范化的開展動向，以順應(yīng)多變的國際市場對產(chǎn)品規(guī)范化的要求。4．提高全民農(nóng)業(yè)規(guī)范化認(rèn)識，開展農(nóng)業(yè)規(guī)范化教育培訓(xùn)任務(wù)為順利實施農(nóng)業(yè)規(guī)范化任務(wù)，需求加強指點，提高認(rèn)識，自上而下的成立由指點和有關(guān)專家組成的指點機構(gòu)。既擔(dān)任督促制定農(nóng)業(yè)規(guī)范，又督導(dǎo)農(nóng)業(yè)規(guī)范實施方案的貫徹落實。大力開展農(nóng)業(yè)規(guī)范化普及教育任務(wù)，使貫徹執(zhí)行農(nóng)業(yè)規(guī)范成為寬廣農(nóng)業(yè)科技任務(wù)者和農(nóng)民的自覺行動。以促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)朝著現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化的方向開展。5、加強農(nóng)業(yè)規(guī)范化消費基地建立〔1〕基地環(huán)境〔土壤、水、大氣〕質(zhì)量符合國家有關(guān)規(guī)范