旅游教研室專業實訓計劃實訓是旅游、酒店和會展經濟與管理專業人才培養最有效的、最基本的途徑。旅游管理、酒店管理和會展經濟與管理專業具有明確的行業指向性，是應用性非常強的專業，主要為酒店、會展策劃公司、會展中心、旅行社、旅游景區以及其他旅游企業培養專業操作技能熟練、適應面較廣的專業人才。通過實訓，學生將進一步了解社會對旅游管理、酒店管理和會展經濟與管理專業的需求狀況，了解旅行社和景點，主題公園及各大賓館酒店、會展策劃公司、會展中心的一般面貌和常規工作運行過程，積累專業感性認識；進一步加深對所學專業理論知識的理解，訓練學生專業操作技能，作到理論與實踐相結合，為以后就業打下良好基礎。實踐環節的設計不僅是為了，更是為了畢業生能真正勝任旅游、酒店和會展行業的管理工作，同時也是對理論知識的鞏固與加強。專業實踐的具體目的既包括最基層服務技能的掌握，更包括職業意識的培養，行業、企業管理環境的熟悉，對旅游、酒店和會展行業經營活動中人際關系的認識和對旅游、酒店和會展行業實際管理活動的考察和見習。一、實訓目的1、培養學生較強的服務技能和業務操作能力的。2、培養學生較強的職業意識和職業榮譽感。3、加強對旅游業經營活動中人際關系的認識。4、開拓了視野，獲得實踐經驗，提到分析問題、解決問題的能力。二、實訓內容根據培養目標和專業特色，旅游、酒店和會展專業實訓包括認識實習、實訓教學、生產實習和畢業實習四個內容。1、校內實訓教學。建設校內實訓基地，為學生提供良好的模擬實習環境。校內實訓基地有導游模擬實訓室、會展實驗室、多媒體教室、計算機房、餐廳實訓室、客房實訓室、前廳實訓室、形體實訓室。實訓項目包括以下幾方面：(1)導游基礎與業務實訓：模擬導游技能訓練進行模擬導游，同時進行導游影音資料觀摩學習，使學生掌握導游技巧，能直接進行現場導游。(2)酒店服務技能實訓：學習并掌握酒店服務流程，學會酒店相關操作技能。(3)會展業務實訓，配備專業師資同時需引進適量的會展設備、會展材料、會展案例、會展檔案、會展器材等，使會展專業學生完成一系列的：辦公、組展、審批、策劃、營銷、文案、接待、布展、開幕、論壇、裝飾、安防、應急、信息化處理、觀眾管理、參展商引導、會展管理、會刊編輯、證件制作、展位設計等工作。(4)計算機應用實訓：學習并掌握計算機基礎知識，掌握旅行社、會展公司及酒店應用軟件的使用。(5)旅游地理實訓：通過地圖、模型以及影音資料等掌握中國和外國旅游資源分布狀況和旅游資源特色。(6)綜合技能實訓：包括形體訓練、美容化妝訓練、民族歌舞訓練、意外急救訓練、社交人際關系等綜合技能訓練。2、認識實習。

作為旅游、酒店、會展經濟與管理專業的學生，第一學年專業課的學習主要是專業基礎課，在此階段，實踐的重點是讓學生對今后的工作產生感性認識，同時也對專業知識進行認知。在課程實習方面，主要以認識實習為主，鞏固基礎知識。認識實習的方式：（1）專業任課老師帶領學生到會展中心、旅行社、涉外酒店參觀、觀摩，了解企業概貌。（2）建立比較穩定的認識實習基地，由各專業課程老師分別下到實習地，各自就所講授的內容制作出整套的實習項目，讓學生帶著這些項目參與實習。3、校外實習。校外實習包括生產實習和畢業實習。建立校外實習基地，為學生和旅游、酒店和會展企業架起了一座共同發展的橋梁，為學習提供真實戰場。一方面，學生精力充沛，敢想敢干，校外實習基地能給他們提供了施展才華的場所。另一方面，學生的