學(xué)生吃好早餐的重要性老師們、同學(xué)們大家好！現(xiàn)在時(shí)健康教育課的時(shí)間，今天我們學(xué)習(xí)的內(nèi)容是：早餐的重要性。俗話說：“一日之計(jì)在于晨”，我們的身體在經(jīng)過一夜的睡眠休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接新的一天的工作和學(xué)習(xí)，早晨是非常需要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)的，來應(yīng)對(duì)我們這一整天的消耗。你知道早餐有多重要嗎？早餐，猶如雪中送炭，能使我們身體里的激素很快的分泌，并能馬上給休息了一夜的腦細(xì)胞提供能量，這好比解凍的“電源開關(guān)”，及時(shí)地給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。早餐對(duì)保障我們身體的健康、維持體能、提高學(xué)習(xí)效率至關(guān)重要。這是因?yàn)樵绮蛯?duì)人體血糖水平有直接的影響。血糖平衡，可使精力旺盛，是搞好學(xué)習(xí)的重要前提。血糖是指血液中葡萄糖的含量，我們的身體的所有活動(dòng)（包括上課聽講、體育鍛煉、走路、睡覺，呼吸等等）所需的能量大部分來自葡萄糖，所以血糖必須保持一定的水平才能維持我們正常生活和學(xué)習(xí)的需要。在正常情況下我們的血糖維持在每100毫升80～120毫克的水平，當(dāng)血糖濃度在每100毫升90～95毫克時(shí)，身體需要的能量很容易由血糖產(chǎn)生，人們的精神也會(huì)感到輕松愉快。但隨著血糖的消耗，能量的產(chǎn)生漸漸減少，人也就開始感到饑餓。如果血糖降到每100毫升65毫克時(shí)，我們就感到饑腸轆轆，很想吃東西了。倘若血糖再下降，就會(huì)感到心慌、發(fā)冷、出虛汗，這就是低血糖的表現(xiàn)，嚴(yán)重的甚至?xí)庾R(shí)喪失，出現(xiàn)休克，醫(yī)學(xué)上稱為“低血糖性休克”。

大腦中的細(xì)胞我們稱之為腦細(xì)胞，腦細(xì)胞對(duì)血糖波動(dòng)最敏感，因?yàn)槟X細(xì)胞的能量由血糖提供。當(dāng)血糖下降以后，大腦功能隨之下降，人的思路開始變得遲鈍而混亂。學(xué)生在低血糖的情況下學(xué)習(xí)，反應(yīng)也變慢了，成績(jī)是不會(huì)好的。只有血糖水平正常，人才會(huì)感到精力充沛，思路敏捷。

怎樣才能使血糖保持正常水平呢？最重要的是吃好早餐。研究表明，早餐只吃淀粉類食品（比如饅頭、粥）的人，飯后血糖升高一段時(shí)間后很快又下降，幾乎整個(gè)上午血糖都低于正常水平，需早餐增加富含蛋白質(zhì)食品（比如雞蛋、牛奶、肉類等），就會(huì)使食物中的糖緩慢進(jìn)入血液，使血糖始終維持在正常水平，身體就會(huì)感到舒服，有精力。

理想的早餐應(yīng)當(dāng)有一定量的淀粉食品，為身體提供所需要的能量，還應(yīng)當(dāng)有足夠量的蛋白質(zhì)，例如，早餐除主食外，還應(yīng)有雞蛋、牛奶、肉松、豆?jié){之類的食品。比較科學(xué)的安排是：全日總熱量攝入中早餐應(yīng)占30％,午餐40％,晚餐30％。早餐是一天中最重要的一餐，因?yàn)樗侨炷芰亢蜖I(yíng)養(yǎng)素的重要來源，對(duì)人們的健康和營(yíng)養(yǎng)狀況有著重要影響。營(yíng)養(yǎng)早餐的要求是全面、平衡、適度，所以應(yīng)該符合以下兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的早餐才能稱為營(yíng)養(yǎng)早餐：

標(biāo)準(zhǔn)一：早餐應(yīng)該有四種食物，每頓早餐都應(yīng)該包括以下四類食物：谷類（米飯、饅頭、面包等）、肉類(肉、魚、蛋)、奶類(或豆類)、蔬果類(蔬菜和水果)。如果4種都有的可以算是營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐，有3類可以算是合格。如果只有2類或是更少，長(zhǎng)此以往就會(huì)有營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)素缺