XX市關于常態化推動落實食品安全“兩個責任”工作的實施方案匯報人：AA2024-01-12目錄引言食品安全“兩個責任”概述常態化推動落實策略主體責任落實措施監管責任落實措施合作與協調機制建立總結與展望CONTENTS01引言CHAPTER應對食品安全挑戰當前食品安全面臨諸多挑戰，如企業違法違規行為、監管部門不作為等，需要采取有效措施加以應對。提升食品安全水平通過實施本方案，推動食品安全工作向更高水平發展，保障人民群眾身體健康和生命安全。落實食品安全“兩個責任”本方案旨在通過常態化推動落實食品安全“兩個責任”，即企業主體責任和政府部門監管責任，確保食品安全。目的和背景食品安全“兩個責任”指企業主體責任和政府部門監管責任。企業主體責任是指食品生產經營者應當依法履行食品安全主體責任，保證食品安全；政府部門監管責任是指政府及其有關部門應當依法履行食品安全監督管理職責，加強食品安全監管。常態化推動指通過建立健全長效機制，持續推動食品安全“兩個責任”的落實，確保食品安全工作常態化、制度化、規范化。實施范圍本方案適用于XX市范圍內所有食品生產經營者及相關監管部門。定義和范圍02食品安全“兩個責任”概述CHAPTER食品生產經營者主體責任01食品生產經營者是食品安全的第一責任人，應當依法依規從事生產經營活動，保證食品安全，接受社會監督，承擔社會責任。企業法定代表人或主要負責人責任02企業法定代表人或主要負責人對本企業的食品安全工作全面負責，建立并落實食品安全主體責任的長效機制。食品安全管理人員責任03食品安全管理人員負責組織制定并督促落實食品安全管理制度、操作規程等，確保食品安全。主體責任各級政府對本行政區域的食品安全監督管理工作負責，統一領導、組織、協調本行政區域的食品安全監督管理工作。政府監管責任各級食品安全監管部門依法對食品生產經營活動實施監督管理，查處違法行為，維護食品安全秩序。監管部門責任檢驗檢測機構依法對食品進行檢驗檢測，出具真實、準確的檢驗報告，對檢驗結果負責。檢驗檢測機構責任監管責任相輔相成主體責任與監管責任是相輔相成的，只有食品生產經營者切實履行主體責任，同時政府及監管部門嚴格履行監管責任，才能確保食品安全。相互促進在落實“兩個責任”的過程中，食品生產經營者的自律和誠信經營可以促進政府及監管部門更加有效地實施監管；反過來，政府及監管部門的嚴格監管也可以推動食品生產經營者更加自覺地履行主體責任。共同保障通過落實“兩個責任”，可以形成政府、企業、社會共同參與的食品安全保障體系，從而確保人民群眾的飲食安全。“兩個責任”關系03常態化推動落實策略CHAPTER03建立食品安全追溯體系建立食品生產、流通、消費全過程的信息化追溯體系，實現食品安全信息可查詢、來源可追溯、去向可追蹤。01建立健全食品安全法規體系制定和完善食品安全相關法律法規，明確各方責任，為食品安全工作提供法制保障。02完善食品安全標準體系制定和完善食品安全標準，確保食品生產經營各環節符合安全要求。完善制度機制

強化日常監管加強食品生產經營者自律督促食品生產經營者建立健全食品安全管理制度，加強食品安全自查和報告。加強食品安全監督檢查定期開展食品安全監督檢查，對發現的問題及時依法處理，并向社會公布檢查結果。加強食品安全風險監測建立食品安全風險監測網絡，對食品中的有害物質進行定期監測和評估，及時發現并控制食品安全風險。加強應急演練和培訓定期開展食品安全應急演練和培訓，提高應急處置人員的實戰能力和水平。加強輿情引導和應對建立健全食品安全輿情監測和應對機制，及時發布權威信息，回應社會關切，維護社會穩定。建立食品安全應急機制制定食品安全應急預案，明確應急處置程序和責任分工，提高應急處置效率。提升應急處置能力04主體責任落實措施CHAPTER食品生產經營者應制定并執行食品安全管理制度，明確食品安全管理職責和要求，確保食品安全工作有章可循。建立健全食品安全管理制度食品生產經營者應定期開展食品安全風險評估，識別潛在風險點，并采取有效措施進行防控。強化食品安全風險管理建立食品生產經營者食品安全信用檔案，記錄其食品安全管理情況和違法違規行為，推動形成守信激勵、失信懲戒的市場環境。推行食品安全誠信體系食品生產經營者自律機制建設123食品生產經營者應定期組織從業人員參加食品安全培訓，提高其食品安全意識和操作技能。加強從業人員食品安全培訓食品生產經營者應建立從業人員健康管理制度，確保從業人員持有有效健康證明，并定期開展健康檢查。落實從業人員健康管理通過開展食品安全宣傳周、食品安全進校園等活動，普及食品安全知識，提高公眾對食品安全的認知度和參與度。推行食品安全知識普及教育從業人員培訓與教育建立食品安全自查制度食品生產經營者應定期開展食品安全自查，對發現的問題及時整改，確保生產經營過程符合食品安全要求。強化食品安全事故應急處置食品生產經營者應制定食品安全事故應急處置預案，加強應急演練和培訓，提高應對突發事件的處置能力。落實食品安全信息報告制度食品生產經營者發現存在重大食品安全隱患或發生食品安全事故時，應立即向監管部門報告，并配合開展調查處理。同時，鼓勵食品生產經營者主動向社會公開食品安全信息，接受社會監督。食品安全自查與報告05監管責任落實措施CHAPTER建立健全食品安全監管隊伍，配備足夠數量的專業人員，確保監管工作的順利開展。加強監管人員的培訓和教育，提高其食品安全意識和監管能力。建立完善的考核和獎懲機制，對監管人員的工作績效進行評估和獎懲，激勵其積極履行職責。加強監管隊伍建設加大食品安全監管投入，配備先進的檢測設備和監管技術，提高監管效率和準確性。建立完善的食品安全信息化平臺，實現食品安全信息的實時共享和動態管理。加強與科研機構和專家的合作，借助其專業力量，提升食品安全監管的科技含量和水平。完善監管手段和技術支持010204嚴格執法與處罰力度建立健全食品安全法律法規體系，確保有法可依、有章可循。加強食品安全日常監管和專項整治，對違法違規行為進行嚴厲打擊和處罰。強化食品安全信用體系建設，對失信企業和個人進行聯合懲戒，提高其違法成本。加強與司法機關的銜接配合，對涉嫌犯罪的食品安全案件及時移送司法機關處理。0306合作與協調機制建立CHAPTER建立跨部門協作機制由市食安辦牽頭，聯合農業、市場監管、衛生健康等相關部門，共同推進食品安全工作。明確部門職責分工各部門在協作機制中明確職責分工，確保工作無縫對接，形成合力。定期召開聯席會議定期召開食品安全聯席會議，通報工作進展，研究解決重大問題。政府部門間合作與協調鼓勵企業、行業協會、消費者等社會各界積極參與食品安全治理，形成社會共治格局。推動社會參與通過媒體、宣傳冊、培訓等多種方式，加強對食品生產經營者和消費者的宣傳教育，提高食品安全意識。加強宣傳教育建立食品安全舉報獎勵制度，鼓勵公眾積極舉報食品安全違法行為。建立舉報獎勵制度社會共治格局構建建立食品安全信息共享平臺，實現政府部門間、政府與社會間的信息互通。建立信息共享平臺及時發布信息推進信用體系建設通過政府網站、新聞發布會等渠道，及時發布食品安全相關信息，保障公眾知情權。推進食品安全信用體系建設，建立食品生產經營者信用檔案，實施信用分類監管。030201信息共享與公開透明07總結與展望CHAPTER食品安全監管體系建立成功構建了覆蓋全市的食品安全監管網絡，實現了對食品生產、流通、消費等各環節的有效監管。企業主體責任落實通過政策引導、執法監督等手段，推動企業切實履行食品安全主體責任，提升食品安全保障能力。社會共治格局形成廣泛動員社會力量參與食品安全治理，形成了政府、企業、社會共同參與的食品安全社會共治格局。工作成果回顧借助大數據、人工智能等技術手段，實現食品安全監管的智能化，提高監管效率和準確性。智能化監管建立完善食品全程可追溯體系，實現食品來源可查、去向可追、責任可究。全程可追溯進一步發揮社會監督作用，加大信息公開力度，提高公眾對食品安全的參與度和滿意度。社會監督強化未來發