便利店商品管理制度1.管理目的為了保證便利店商品的品質(zhì)和數(shù)量，提高工作效率和顧客滿意度，制定本管理制度。2.商品種類便利店商品種類包括：1.日常用品：如紙巾、洗衣液、洗發(fā)水、牙刷牙膏等2.食品飲料：如零食、飲料、方便食品、鮮肉、蔬菜、水果等3.小家電：如手機(jī)充電器、電池、剪刀、打火機(jī)等3.商品采購(gòu)1.每周一次的商品采購(gòu)，根據(jù)上一周的銷售情況和庫(kù)存情況來采購(gòu)。2.在采購(gòu)商品時(shí)，必須嚴(yán)格按照預(yù)算購(gòu)買商品，不得超過預(yù)算。3.在采購(gòu)中需要注意商品的品質(zhì)，不得購(gòu)買過期、變質(zhì)或者不符合衛(wèi)生要求的商品。4.在采購(gòu)中需注意商品的數(shù)量，不得超量采購(gòu)或者不足采購(gòu)，以保證庫(kù)存數(shù)量合適。4.庫(kù)存管理1.庫(kù)存分類：分為銷售品庫(kù)存、非銷售品庫(kù)存，其中銷售品庫(kù)存要特別管理。2.每日清點(diǎn)庫(kù)存：銷售品庫(kù)存每日清點(diǎn)，確認(rèn)其數(shù)量、質(zhì)量，非銷售品庫(kù)存按照需要進(jìn)行定期清點(diǎn)。3.進(jìn)行庫(kù)存記錄：每日進(jìn)行銷售品入庫(kù)、出庫(kù)記錄，管理庫(kù)存數(shù)量。4.商品陳列：根據(jù)商品過期時(shí)間、銷售情況等進(jìn)行合理陳列。5.商品驗(yàn)收1.嚴(yán)格按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，檢查進(jìn)貨商品的質(zhì)量和數(shù)量，不得收貨質(zhì)量不合格或數(shù)量不足的商品。2.如果有進(jìn)貨商品質(zhì)量不符合要求，要及時(shí)向供貨商反饋。6.商品銷售1.貨架監(jiān)管：便利店售貨員負(fù)責(zé)貨架整理、貨品擺放和維護(hù)。2.銷售記錄：銷售員必須使用收銀系統(tǒng)，統(tǒng)計(jì)當(dāng)天各商品的銷售量、銷售額及庫(kù)存是否充足。3.因質(zhì)量問題無法出售的商品，應(yīng)及時(shí)清退和報(bào)廢，不得銷售出去。7.商品報(bào)損1.出現(xiàn)商品報(bào)損或變質(zhì)的情況，必須及時(shí)處理。2.商品報(bào)損時(shí)，必須嚴(yán)格按照管理程序出示出庫(kù)單，禁止私自處置。8.托管管理1.便利店不提供托管業(yè)務(wù)。2.對(duì)于不符合便利店商品銷售標(biāo)準(zhǔn)的貨物，一律不予入庫(kù)。9.整體管理1.便利店店長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，實(shí)行計(jì)劃、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào)的管理職能，確保便利店的平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)。2.所有員工必須執(zhí)行本管理制度，確保工作順利進(jìn)行。10.附則1.本制度由便利店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制定、修改和解釋。2.如對(duì)本管理制度有疑議或發(fā)現(xiàn)問題，須及時(shí)向便利店店長(zhǎng)反饋。3.本管理制度自發(fā)布之日起實(shí)施。結(jié)束語(yǔ)本文介紹了便利店商品管理制度，重在規(guī)范便利店商品管理流程，提高商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，