65.020B

01DB3704

3704/T

006—2020店子長紅棗生產技術規程2020

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01

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棗莊市市場監督管理局發

布DB3704/T

—2020本標準按照GB/T

1.1—給出的規則起草。本標準的附錄A、附錄B均為資料性附件。本標準由棗莊市農業農村局、棗莊市市場監督管理局提出。本標準由棗莊市農業農村局歸口并監督實施。本標準起草單位：棗莊市山亭區長紅棗果業協會。本標準主要起草人：薛志才、魏運偉、王成玉、丁寧、劉兵林、張開勇、葛松松。DB3704/T

—20201 范圍廢棄物的處理、貯運及檔案管理。本標準適用于店子長紅棗的生產。2 規范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T

8321（所有部分）農藥合理使用準則NY/T

綠色食品

產地環境質量NY/T

綠色食品

農藥使用準則NY/T

綠色食品

肥料使用準則3產地環境好，土壤、農用水、大氣不受污染、空氣清新、環境質量符合NY/T

391標準要求。3.1 生產地域范圍店子長紅棗地域范圍為棗莊市山亭區境內，地理坐標為：北緯34°54′00

35°19′經117°14′00″至117°′20″之間″，轄店子鎮、徐莊鎮、北莊鎮、西集鎮4個鎮街22個行政村，總生產面積6590公頃。3.2 氣候條件13.51月份平均氣溫不低于-10℃。無霜期平均200天左右，全區年平均日照時數2400-2800小時，年降水量300～毫米，氣候條件非常適宜長紅棗生長。3.3 土壤條件土壤質地為沙質壤土，

值在6.5～7.5，所含的磷、鉀元素較多，有機質含量≥1.0%，氮含量≥0.05%，速效磷含量≥10/千克，速效鉀含量≥毫克/千克，堿解氮含量≥75/千克，利于棗果糖等營養成分的積累。3.4 水文條件DB3704/T

—2020地下水清潔，上游沒有任何污染源，是農業灌溉的主要水源。4 品種（苗木）選擇4.1 選擇原則的優質品種。4.2品種選用與性狀實行適地栽植，主栽品種為長紅棗1234號、5號等優良品種，店子長紅棗果實飽滿個大，果實中大，果個較整齊，長圓柱形，色澤紅艷，酥脆甘甜，營養豐富。4.3 苗木繁育在4月中下旬至5月棗牙萌發期，于砧木基部距地面3～10厘米處剪斷，把接穗插入砧木皮層與形成層之間，頂部露白厘米，接穗和砧木結合部涂少許軟泥（注意不要蓋上芽眼）。用塑料綁條將砧木8厘米、0.006毫米的塑料薄膜將砧木和接穗一起封蓋起來，頂端單層緊靠芽眼，下部多層封過接穗插入砧木部分，最后用塑料綁條把砧穗結合部位扎緊。4.4 嫁接后的管理嫁接后8～10天，接穗陸續萌芽，大部分可以破膜而出。對那些生長較弱、破膜有困難的特別株可2～3厘米高時立直柱保護，以防風把棗苗刮斷。5 整地、栽培要求5.1 整地定植前需進行深翻改土，平地、灘地和6度以下的緩坡地栽植株行距為3米×4米，丘嶺、山地栽植株行距2米×4米，應保證棗樹的通風、透光，栽前按行株距挖長、寬、深各米的穴栽植。5.2 栽培要求5.2.1 栽植時間一般在春天土壤解凍到發芽前的3～4月進行，不提倡秋冬季節栽植。5.2.2 栽植技術填后澆水沉實。5.2.3 栽植密度根據不同土地條件，采用合適的栽植密度（詳見表1）。4.0652.54.0554.048DB3704/T

—2020表1不同土地條件栽植密度表6 田間管理6.1 灌溉6.1.1灌溉水質量長紅棗產地水質應符合

391-2013中農田灌溉水質標準要求。6.1.2灌水4個時期。灌水后及時松土，水源缺乏的棗園使用作物秸稈等覆蓋樹盤，以利保墑。6.1.3 排水當棗園出現積水時，要利用溝渠及時排水。6.2 施肥6.2.1 施肥原則和果實品質產生不良影響，施肥符合NY/T

394規定。6.2.2 施肥方法和數量6.2.2.1 基肥肥3000千克～500025千克～501米～340厘米～60深20厘米。6.2.2.2 追肥630千克～50千克，850千克，施肥方法采用樹冠下溝施或穴施。6.2.2.3葉面施肥每年葉面噴肥2～3次，6月中下旬噴施0.3%的尿素一次，在9月上中旬噴施0.3%的磷酸二氫鉀1～2次。DB3704/T

—20206.3 病蟲草鼠害防治鼠害的發生規律，做好病蟲害預測預報和藥效試驗，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲危害。6.3.1主要病蟲害種類棗樹主要病蟲害有棗瘋病、棗銹病、桃小食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、龜蠟蚧等。6.3.2防治措施6.3.2.1 農業防治能力。通過合理修剪，保證樹體通風透光，減少病蟲發生量。干涂抹一圈粘蟲膠，防止具有上下遷移習性的各類害蟲上樹交配或為害。6.3.2.2 生物防治保護赤眼蜂、瓢蟲、捕食螨、草蛉、獵蝽及昆蟲病原線蟲等天敵，利用天敵進行生物防治。6.3.2.3 物理防治采取糖醋液和黑光燈等方法誘殺成蟲、樹干挖繭、刮除老翹樹皮、剪除蟲枝。6.3.2.4 人工防治毒根蘗。6.3.2.5 化學防治選用低毒高效的藥劑。殺菌劑選用代森錳鋅、多菌靈等；殺蟲劑有戊唑醇、吡蟲啉、氟氯氰菊酯、甲維鹽啶蟲脒等。其他用藥符合GB/T

8321、NY/T

規定。6.4 其他管理措施6.4.1 整形修剪棗樹是喜光樹種，進行整形修剪時骨干枝必須健壯牢固，主枝分布合理，層次分明，結果枝適量，心形和多主枝自然圓頭形等。6.4.1.1適宜樹形定植后即根據栽植密度選定適宜樹形（詳見附錄A）。6.4.1.2 修剪技術根據不同時期進行修剪（詳見附表B）。6.4.2 保花保果DB3704/T

—2020初花期摘心，根據生長勢強弱確定摘心強度，新生棗頭留2～3個二次枝摘心。花期進行噴水增濕，防止正處于高溫干旱天氣的棗花柱頭失水脫落，從初花期到盛花期每隔1～3天噴一次清水，共噴3～53103厘米，環割2510度為環剝部位直徑的1/10～1/8125移。花期放蜂可提高坐果率。7 采收干棗，應選擇通風、光照好、衛生條件好的地方。8 生產廢棄物的處理水質優良。規范使用農藥、化肥，保護生產基地的自然環境。9 包裝與貯運10 檔案與記錄生產者需建立生產檔案，記錄品種、施肥、有害生物防控、采收及田間管理措施等。記錄應真實、準確、規范，并具有可追溯性；生產檔案應專人專柜保管，至少保存3年。A

1000~1250

100120

50

834~1000

4050

組均勻地分布在主、側枝的前后左右，充分利用空間和光照，樹冠呈偏圓834~1000這種樹形，是在放任生長樹的基礎上，由自然形改造而成。樹體較為高大，不分層次，一般有主枝

50

所以各主枝的生長勢大致相等，沒有明顯的中心領導枝。主枝角度比較開

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—2020附

錄 A（資料性附錄）生產上的常用樹形根據樹形的樹冠結構，選擇培養好骨干枝，擴大樹冠，剪除競爭枝和近地枝