小班健康《嘗嘗看，特別香》設計意圖：這個活動內容來源于幼兒的生活經驗，是幼兒感興趣的話題。我把認識雞蛋的基本特征，自己動手剝雞蛋，品嘗雞蛋，認識蛋制品作為活動的主線展開活動，通過看、摸、剝、嘗多個環節，激發幼兒了解雞蛋的的興趣，在生活中能夠主動吃白水煮蛋，樂意嘗試吃多種蛋制品，逐漸養成愛吃蛋制品的生活習慣。活動目標：1.初步了解雞蛋的基本特征，愿意自己動手剝雞蛋。2.樂意品嘗幾種不同的蛋制品，知道吃雞蛋對自己的身體健康有好處。活動重難點：1.比較生熟雞蛋里面的不同。2.自己動手剝雞蛋。活動準備：1.生、熟雞蛋各一枚，每名幼兒一個熟雞蛋、—個小盤。2.課件（幾種常吃的蛋制品）3.幾種幼兒常吃的蛋制品：荷包蛋、雞蛋羹、雞蛋餅、雞蛋卷、蛋撻、番茄炒蛋等。活動過程：一、了解雞蛋的基本特征，比較生、熟雞蛋的外部不同。1.出示生、熟兩枚雞蛋，引導幼兒觀察外部特征:看一看形狀、摸一摸什么感覺。師：有小朋友快看，這是什么？（雞蛋）對了，今天我們就和雞蛋寶寶來做游戲。這兩枚雞蛋一枚生雞蛋，一枚熟雞蛋，大家看看雞蛋是什么樣子的？（像雞蛋這樣的形狀我們稱為卵形，）2．幼兒感知師：現在我請大家來摸一摸雞蛋，是什么感覺的！3．教師提問師:誰來說一說你摸的雞蛋是什么感覺？4.個幼回答（蛋摸起來硬硬的，滑滑的）5．教師小結師：生雞蛋和熟雞蛋的外形是一樣的，卵形，摸起來硬硬的，滑滑的。二、引導操作，探索雞蛋的內部組成，比較認知，發現雞蛋的生熟不同。1．師幼互動師：現在讓我們一起來看一看生雞蛋和熟雞蛋里面是什么樣子的。師：先打開生雞蛋，你看見了什么？（生雞蛋的最外面蛋殼碎了，里面露出蛋清和蛋黃來）師：在你們的桌子上也有一枚打開的生雞蛋，請你們先看一看它是什么樣子的？師：生雞蛋里面是什么樣子的？誰來說一說。（它的蛋清和蛋黃是軟軟的、稀稀的）師：摸起來有什么感覺？（摸起來黏黏的有點沾手）教師小結師：生雞蛋的最外面是蛋殼，里面是蛋清和蛋黃，蛋清是透明的、稀稀的，蛋清和蛋黃是軟軟的，摸起來黏黏的有點沾手。2．出示熟雞蛋師：這是一枚熟雞蛋，我們剝開看看師:誰來說一說看到了什么？（露出白色來，白色的叫蛋清，熟雞蛋的蛋清是白顏色的，摸起來軟軟的）師：摸一摸什么感覺？掰開看看蛋黃變成啥樣子？變成了黃色的小球。師：生雞蛋和熟雞蛋都是卵形，摸起來硬硬的，滑滑的，但是它們的里面不一樣，生雞蛋的蛋清是透明的、稀稀的，蛋清和蛋黃都是軟軟的，摸起來黏黏的有點沾手。熟雞蛋的蛋清是白顏色的，摸起來軟軟的，蛋黃變成了黃色的小球。生雞蛋怎樣變成熟雞蛋呢？生雞蛋放到鍋里加熱，經過一段時間的加熱，蛋清由透明的變成了白色的，蛋黃變成了淺黃色的小球球。三、學習剝雞蛋的方法，練習自己動手剝雞蛋。師:雞蛋很好吃，相信小朋友一定吃過煮雞蛋，那你們吃的外殼是誰幫助你去掉外殼？今天老師就教你剝雞蛋的好方法，你們長大了，要自己動手剝雞蛋了，不過你們要好好學奧！1．教師一邊念兒歌，—邊為幼兒示范剝雞蛋，激發幼兒自己剝雞蛋的興趣。兒歌:小雞蛋，圓又圓，手拿雞蛋敲一敲，再放手心搓一搓，一點一點剝下皮，露出白色蛋清來，啊嗚啊嗚，真好吃!幼兒人手一個雞蛋，放在小碟中，鼓勵幼兒練習自己動手剝雞蛋。教師觀察幼兒剝雞蛋的情況，引導幼兒一邊念兒歌一邊剝雞蛋。2．師：小朋友，你們靈巧的小手都學會了剝雞蛋，吃著自己剝的雞蛋一定很開心吧。3．師：下面老師還要告訴你一個小秘密，就是你們剛剛剝的白開水煮蛋最有營養，最好每天都吃一個。四、幼兒認識蛋制品，知道吃雞蛋對自己的身體健康有好處。師：雞蛋不僅可以煮著吃，還可以做成各種各樣的蛋制品，我們一起認識一下。1．出示PPT，讓幼兒認識各種各樣的蛋制品。你們知道的可真多，雞蛋可以煮著吃；炒著吃；還可以做成雞蛋餅、雞蛋羹、雞蛋湯、炒雞蛋等。2．知道吃雞蛋的好處。師：小朋友，雞蛋是很有營養的食物，它對我們的身體非常的有好處，可以補充蛋白質，幫助我們長高，我們看