快餐營銷策劃方案一、背景分析快餐作為一種時尚、便捷的飲食方式，近年來在市場上的銷售額越來越高。中國的快餐市場規(guī)模也在不斷擴大，加盟連鎖店數(shù)量也在迅速增長。由于消費者對于美食品質、環(huán)境等要求不斷提高，快餐店面臨著巨大的市場競爭壓力。因此，針對市場的變化，制定出一套完整的營銷策劃方案成為快餐店提升經(jīng)營水平和與競爭者區(qū)別的必然選擇。二、目標群體分析1、職場人士：忙碌的工作生活導致很多職場人士選擇快餐作為便捷的飲食方式，因此其在快餐市場的消費規(guī)模較大。2、學生群體：學生消費能力逐漸增強，對于食品品質和口感要求也越來越高，因此也成為一個較為重要的快餐消費人群。3、居民群體：同樣是快餐的重要消費人群，多數(shù)人對于面包、飲品、糕點等細節(jié)的要求也愈發(fā)嚴格，成為快餐店必須要關注的消費群體。三、目標市場定位快餐店為了提高消費者滿意度和信任度，必須要把目光投向市場更加精準的定位。在競爭環(huán)境下，著眼于“創(chuàng)新+服務+品質”的策略，通過為目標消費者群體提供更多樣化的產(chǎn)品，挖掘消費者需求，設計適合消費者的產(chǎn)品和服務，提高消費口碑，實現(xiàn)利潤的增加。四、快餐店的整體策劃方案1、品牌策略：打造一種深入人心的品牌形象，構建具有特色的快餐品牌，注重品質控制、創(chuàng)新營銷手段，力求做到品質、服務、誠信三大優(yōu)勢，降低所逐步建立的品牌知名度，增強品牌美譽度，提升品牌形象，增加受眾欣賞度，達到快餐店傳播、引領和承載人群的廣泛認同。2、產(chǎn)品策略：設計更多樣化、富有創(chuàng)意的產(chǎn)品，為快餐食品增加一些獨特的元素，加強幾個核心品種的口碑和市場占有率，更多的重視口感，營造更好的消費體驗，提高快餐產(chǎn)品在消費者心目中的高度認可度和情感占有率。3、市場策略：以下面幾個方面為重點：a.促銷活動：通過精彩的促銷活動，吸引消費者的注意，增加消費者對產(chǎn)品的認可和購買欲望，包括比如經(jīng)常性的美食節(jié)慶活動、季節(jié)性的主題促銷活動、折扣優(yōu)惠等各種形式。b.營銷渠道：除了傳統(tǒng)渠道外，可以考慮擴大網(wǎng)絡渠道和新媒體渠道的宣傳力度，通過電子媒體等各種方式推廣。c.客戶服務：通過客戶滿意度調查、客戶挽留、客戶感謝、售后服務等多種途徑，增強客戶服務意識，提升客戶滿意度。4、價格策略：快餐產(chǎn)品價格的制定一定要注重產(chǎn)品成本的把握，靈活做到合理比例的產(chǎn)品價格的提高，因情景設置不一樣的菜品種類有所不同的價格，重視產(chǎn)品選擇和調整，向消費者提供更多考慮周全，價格更具有性價比的快餐產(chǎn)品。五、結語針對快餐行業(yè)的發(fā)展趨勢及市場規(guī)律，快餐店的市場營銷策劃方案應該緊跟步伐，匹配市場需求特征和消費者的不斷升級的消費觀念。同時，快餐店還需注重產(chǎn)品質