前言時代往往在社會形態(tài)上發(fā)生巨大的變化，人們生活水平的提高使人們對物質(zhì)生活和精神追求有了新的認(rèn)識。在確保基本必需品之后，人們也越來越追求個性化的生活。所以酒店業(yè)也面臨著巨大的挑戰(zhàn)，因為酒店業(yè)為客人提供的各種人性化、個性化的綜合服務(wù)，贏得了現(xiàn)代人的關(guān)注和喜愛。對酒店的要求不僅是質(zhì)量好、服務(wù)優(yōu)，而且要有系統(tǒng)的、多層次的體驗，讓旅客有歸屬感，提高酒店的整體舒適度。隨著體驗經(jīng)濟的到來，世界文化經(jīng)濟浪潮的風(fēng)起云涌，特色酒店必將成為國際酒店業(yè)發(fā)展的一大趨勢。國內(nèi)的酒店發(fā)展出現(xiàn)了新的形式，一些典型的成功的特色酒店正在興起。總體來看，特色酒店在國內(nèi)還是一個新事物，無論是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，還是特色酒店利益相關(guān)的管理都在起步階段，仍存在諸多風(fēng)險，我國特色酒店多數(shù)局限在酒店業(yè)比較發(fā)達的上海、深圳、北京等地，功能單一、產(chǎn)品區(qū)域雷同、差異化越來越小等問題一直困擾著我國酒店業(yè)的發(fā)展，所以怎樣結(jié)合關(guān)于特色酒店的研究，以及探討其與地域文化間的沖突與協(xié)調(diào)，貼合我國特色酒店的發(fā)展實際探討未來我國特色酒店的發(fā)展策略成為一個新的研究題。第1章緒論1.1研究背景中華文化源遠(yuǎn)流長、廣博精深，通過不斷挖掘當(dāng)代價值的文化精神和思想理念，地域特色文化愈發(fā)受到人們關(guān)注。如何將當(dāng)?shù)靥厣幕c酒店建筑設(shè)計融合，從而傳承、發(fā)揚特色文化已成為眾多設(shè)計師關(guān)注的問題。同時人們越來越追求對精神生活的向往。這不僅表現(xiàn)在消費的個性化特征愈來愈顯著上，而且相應(yīng)的民族化和地域性事物得到了消費者的普遍青睞。與此同時，當(dāng)今旅游業(yè)愈發(fā)蓬勃地發(fā)展，導(dǎo)致了大眾對酒店品質(zhì)提出了更上一層樓的要求，傳統(tǒng)酒店的設(shè)計理念與舒適程度已經(jīng)很難滿足消費者的需求，而特色酒店借以其自身特立獨行的主題文化內(nèi)涵，突出了其獨特的設(shè)計理念，給大眾消費者以不同的居住體驗，同時還針對不同群體，滿足了他們的精神需要。特色酒店的這些特點使得其在激烈的行業(yè)競爭中獨占龍頭。本文首先從當(dāng)前特色地域文化與酒店建筑之間的聯(lián)系入手，在調(diào)查當(dāng)?shù)靥厣幕c酒店建筑文化發(fā)展總目標(biāo)的同時分析其中的沖突與融合。通過分析酒店周邊地域文化與酒店設(shè)計的氛圍可以發(fā)現(xiàn)二者具有共通之處，需要我們進一步調(diào)查之間的文化沖突。其次是了解特色地域文化酒店建筑按照層次分析法制定的發(fā)展目標(biāo)并從總目標(biāo)和分層目標(biāo)進行羅列展示。本文主要以上海迪士尼酒店、香格里拉松贊林卡酒店兩個酒店為例，通過研究比較兩個案例酒店文化環(huán)境與建筑特色設(shè)計得出該地域存在的文化沖突以及協(xié)調(diào)現(xiàn)象。上海迪士尼玩具總動員酒店位于上海浦東新區(qū)迪士尼樂園內(nèi)，總體為娛樂、童趣氛圍，文化設(shè)計理念總體以迪士尼動畫“玩具總動員”為原型。而遠(yuǎn)在云南的香格里拉松贊林卡酒店則正對松贊林卡寺，其設(shè)計特具藏族文化風(fēng)格，深受松贊林卡寺文化氛圍感染。最后是對特色地域文化與酒店建筑設(shè)計的融合提出實際措施建議，一是在酒店的文化設(shè)計中加入地域文化元素提高酒店文化氛圍，讓住客感受當(dāng)?shù)氐赜蛭幕欢t是明確酒店設(shè)計理念并大力宣傳當(dāng)?shù)匚幕厣瑢⒕频杲ㄖO(shè)計與地域文化進行融合并傳播。1.2研究目的和意義本文首先從當(dāng)前特色地域文化與酒店建筑之間的聯(lián)系入手，在調(diào)查當(dāng)?shù)靥厣幕c酒店建筑文化發(fā)展總目標(biāo)的同時分析其中的沖突與融合。通過分析酒店周邊地域文化與酒店設(shè)計的氛圍可以發(fā)現(xiàn)二者具有共通之處，需要我們進一步調(diào)查之間的文化沖突。其次是了解特色地域文化酒店建筑按照層次分析法制定的發(fā)展目標(biāo)并從總目標(biāo)和分層目標(biāo)進行羅列展示。本文主要以上海迪士尼酒店、香格里拉松贊林卡酒店兩個酒店為例，通過研究比較兩個案例酒店文化環(huán)境與建筑特色設(shè)計得出該地域存在的文化沖突以及協(xié)調(diào)現(xiàn)象。上海迪士尼玩具總動員酒店位于上海浦東新區(qū)迪士尼樂園內(nèi)，總體為娛樂、童趣氛圍，文化設(shè)計理念總體以迪士尼動畫“玩具總動員”為原型。而遠(yuǎn)在云南的香格里拉松贊林卡酒店則正對松贊林卡寺，其設(shè)計特具藏族文化風(fēng)格，深受松贊林卡寺文化氛圍感染。最后是對特色地域文化與酒店建筑設(shè)計的融合提出實際措施建議，一是在酒店的文化設(shè)計中加入地域文化元素提高酒店文化氛圍，讓住客感受當(dāng)?shù)氐赜蛭幕欢t是明確酒店設(shè)計理念并大力宣傳當(dāng)?shù)匚幕厣瑢⒕频杲ㄖO(shè)計與地域文化進行融合。1.3研究方法通過文獻研究法在確定課題研究方向之前檢索了大量的文獻資料，對于其中研究的比較多、比較透徹的并且已經(jīng)沒有研究意義的相關(guān)課題進行了篩選，選出一些比較有研究價值和現(xiàn)實意義的課題和方法，從而進一步確定了本課題的研究方向、研究領(lǐng)域和研究方法。第2章特色酒店及地域文化概述2.1特色酒店概念界定及酒店分類2.1.1特色酒店概念界定特色酒店是指以酒店所在地的某一特色的歷史文化、自然生態(tài)、民俗風(fēng)情、藝術(shù)特色、文化名人等為設(shè)計主題，其設(shè)計風(fēng)格和所涉及的元素必須能體現(xiàn)并詮釋主體性酒店的文化內(nèi)涵，創(chuàng)造主體性酒店的環(huán)境氛圍，讓顧客在享受酒店服務(wù)的同時獲得主題性文化特色的熏陶和體驗，并以此區(qū)別于其他類型的酒店。酒店的各類服務(wù)項目也會緊扣酒店的主題，給客戶個性化的享受，讓顧客獲得知識與感悟。地域文化與酒店建筑特色之間的聯(lián)系密不可分。經(jīng)濟發(fā)展、文化需求以及政治要素使得不少區(qū)域的發(fā)掘積極帶動當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而使得旅游行業(yè)一片欣欣向榮，大部分酒店也從傳統(tǒng)單一住宿發(fā)展到具有衣食住行多功能。傳統(tǒng)地域文化是某個地區(qū)或區(qū)域內(nèi)所擁有的具有傳承性的文化，文化底蘊深厚濃郁，但其在文化發(fā)展歷程中也存在文化單一、守舊等問題，而在本類型區(qū)域中的酒店因建筑貼合該區(qū)域文化建設(shè)故多稱為“傳統(tǒng)文化類酒店”。“快文化”時代以來更多文化如泉水奔涌而出，不少區(qū)域被賦予符合建筑設(shè)計的全新文化，目的是具備引導(dǎo)、新奇性以吸引消費者駐足。此類地域文化缺點往往顯而易見，其往往不具有傳統(tǒng)、傳承與固定性。考慮到吸引客源及傳播文化等因素，在本類型區(qū)域中的酒店建筑會更突顯創(chuàng)新文化并且以文化貼合建筑設(shè)計故此類酒店稱為“新文化類酒店”。前文中所提到的兩種類型文化酒店“傳統(tǒng)文化類酒店”以及“新文化類酒店”各有利弊。從長遠(yuǎn)發(fā)展來看，我認(rèn)為在當(dāng)前度假酒店發(fā)展過程中，有必要從地域文化元素更深層面進行探討，所以本論文以上海迪士尼酒店和香格里拉松贊林卡酒店為例研究特色酒店建筑設(shè)計中的地域文化沖突與融合。2.1.2特色酒店分類在細(xì)分之下，地域文化對酒店文化的影響可分為三類：地標(biāo)性建筑、標(biāo)志性活動以及名人效應(yīng)。地標(biāo)性建筑。無論傳統(tǒng)文化或新時代文化，地標(biāo)性建筑在區(qū)域內(nèi)通常代表該區(qū)域文化，呈現(xiàn)區(qū)域特色；同時以名聲效應(yīng)著稱，使人在提到某地標(biāo)性建筑的同時對該區(qū)域有一個映像形態(tài)的概念。東方明珠作為上海的一個地標(biāo)性建筑，給人以第一映像是上海經(jīng)濟貿(mào)易大區(qū)繁榮之景；同理，巍峨紫禁城則是北京舊朝古都的見證。標(biāo)志性活動。這通常出現(xiàn)在人們談?wù)撃承┗顒佣X中浮現(xiàn)的潛意識里。西雙版納的傣族潑水節(jié)作為一個聞名全國的標(biāo)志性活動，吸引著無數(shù)游客驅(qū)車前往體驗；奧運會的展開則是作為一個享譽世界的標(biāo)志性活動，全世界都為之瘋狂。名人效應(yīng)。所謂名人效應(yīng)，就是聞名之人的事跡進行宣傳讓大眾對其具有一個深刻的印象，從而在提到這個人時大家能想到該區(qū)域。古代名人效應(yīng)多以詩詞歌賦的形式出現(xiàn)，如提到范仲淹大家所能想到的是其聞名的《岳陽樓記》，此后便直接想到岳陽樓；現(xiàn)代名人效應(yīng)則是以其故事經(jīng)歷為主使人對該區(qū)域有一個大體認(rèn)識。酒店的發(fā)展離不開其本身的文化設(shè)計，以及周邊地域文化特色。每個酒店或多或少具有自身特點與獨特文化概念設(shè)計。其中與區(qū)域文化相協(xié)調(diào)為主的酒店如CBD區(qū)域內(nèi)的酒店多為商務(wù)型酒店，以“快簡捷”作為其文化特點，設(shè)計也多以黑、白、灰三色為主，具備了簡約、品味、時尚，含有許多資訊等元素；如從景區(qū)區(qū)域內(nèi)的度假型酒店來看，主要以“慢舒適”作為文化特點，設(shè)計從舒適點出發(fā)，為旅客帶來的多種娛樂設(shè)施以及在環(huán)境營造上的別具用心，具備舒緩時間、放松身心的功能。而與自身功能為主題設(shè)計的酒店，受地域文化的影響較小，其多為快捷酒店、情侶主題酒店或是公寓式酒店。如較小范圍利用周圍景觀，靠海酒店設(shè)觀景飄窗臺、靠公園設(shè)計陽臺作觀景用；也有完全不受地域文化影響的，如當(dāng)下流行的民宿以其裝修風(fēng)格作為自身主題，或婚紗主題，或風(fēng)景主題等。2.2地域文化概述2.2.1地域文化隨著旅游住宿業(yè)的發(fā)展，更多的趨勢數(shù)據(jù)表明，在具有特色文化的地域中，設(shè)計與地域文化協(xié)調(diào)的酒店比地域文化影響較小的酒店更受消費者歡迎。當(dāng)今社會沖突的普遍表現(xiàn)形式是文化沖突。所謂的文化沖突，主要是指不同文化主體之間在關(guān)系各個方面的對立和否認(rèn)，即社會主體之間的精神沖突和觀念沖突。地域文化沖突是地理環(huán)境長期發(fā)展與其獨特的政治、歷史、經(jīng)濟和社會相互作用的結(jié)果。文化具有特有民族性和單一區(qū)域性。一種受許多條件影響的文化，主要受自然環(huán)境和社會物質(zhì)條件的制約。自從人類形成不同民族以來，文化內(nèi)容往往以國家的形式表現(xiàn)出來，反映出不同的語言與文化風(fēng)俗，形成了共同的歷史和文化個性。一個國家的文化與其他國家不同，這是因為在一個長期、人口眾多、幅員遼闊的歷史中，由于社會結(jié)構(gòu)、歷史和地理等因素的差異，能在文化細(xì)節(jié)上保持完全統(tǒng)一可能性較小，終而形成地域文化的差異。現(xiàn)實酒店建筑文化與特色地域文化的沖突則是民族文化以及不同地域的差異在自然、歷史、經(jīng)濟、政治等方面的影響中逐漸拉大。而酒店建筑設(shè)計具有其獨特的意義，其中包含企業(yè)品牌文化、定位、區(qū)域設(shè)定。一方面酒店建筑要符合其自身的星級定位，另一方面則要貼近企業(yè)文化。此時的文化沖突是企業(yè)品牌文化與該地域特色文化間的沖突，如若酒店自身定位從星級到價格、服務(wù)等方面與該區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展差異較大將導(dǎo)致面臨更多的從政治到經(jīng)濟的沖突。沖突多少均是無法避免的，酒店能做的是在最大利益化的前提下減少與地域之間的沖突，讓二者之間的文化盡可能協(xié)調(diào)。2.2.2地域文化的價值體現(xiàn)地域文化是人們通過歷史發(fā)展創(chuàng)造的精神上的勞動成果，是一種持續(xù)性的歷史現(xiàn)象，一個復(fù)雜的共同體。反映了人們對地域的認(rèn)識程度，在人類發(fā)展過程中，人們對自己所處的環(huán)境、社會也會有更新的認(rèn)識。在滿足人們生活生產(chǎn)需求的情況下，努力探索地域文化在現(xiàn)代社會環(huán)境下的新面貌新精神，使之符合當(dāng)代人的審美，更好的展現(xiàn)出獨特的地域文化價值。文化傳承代代相傳，千年之久，不同時代的地域文化不斷轉(zhuǎn)變、升華，以適應(yīng)不同時代的需求。逐漸被人們接受并融入到生活中，隨后繼續(xù)以新的面貌傳承下來。人們對文化的認(rèn)知是有時代性的，并且不斷傳承和變化，地域特色文化符合時代認(rèn)知性，通過長期的沉淀與傳承，展現(xiàn)出豐富的地域文化，促進我國文明的持續(xù)發(fā)展。例如傳統(tǒng)的皮影戲，長期以表演形式出現(xiàn)，以娛樂大眾為目的。在如今這個娛樂方式多樣化的年代，皮影戲存在很多局限性，魅力也逐漸變淡，單純地看皮影戲已經(jīng)不能滿足人們的精神需求，但并不證明它就會消失。如今皮影被廣泛加工為工藝品與收藏品繼續(xù)傳承，并且受到了世界各國人民的喜愛。2.3影響現(xiàn)代地域文化的因素及現(xiàn)實意義2.3.1影響因素旅游目的地吸引旅客的一大重要原因是當(dāng)?shù)氐奶厣赜蛭幕瑥亩l(fā)展當(dāng)?shù)氐淖∷迾I(yè)。不論是西安華清御湯酒店的盛唐風(fēng)格建筑，還是海南三亞亞特蘭蒂斯的酒店與水族館一體，或是西藏拉薩松贊林卡酒店的藏式風(fēng)格建筑，都由內(nèi)而外的向旅游者展現(xiàn)著各自區(qū)域內(nèi)的特色文化。酒店特色建筑之所以體現(xiàn)旅游目的地的地域文化特色，根本原因在于其具有產(chǎn)品文化內(nèi)涵的地方特色文化，提升了產(chǎn)品的附加值，滿足了消費者的精神文化需求。以華清御湯酒店為例，將其設(shè)計為帶有唐代文化特色的酒店，這就意味著它承載了西安古都傳承下來的文化，它就可以賣出更高的客房價格以及服務(wù)價格，并且還會更受游客的歡迎。因此，任何一個酒店的開發(fā)在設(shè)計酒店特色文化建筑時，都應(yīng)首先從當(dāng)?shù)匚幕M行研究再搜集整理，然后將地域特色文化元素融入酒店設(shè)計中，從而更好地吸引游客。以蘇州為例，該地作為一個有濃厚文化底蘊以及悠久園林歷史的城市，其中以蘇州雅致·湖沁閣酒店為代表的江南園林特色就是一種頗具地域特色的傳統(tǒng)文化，根據(jù)這個特色開發(fā)相關(guān)的酒店產(chǎn)品，消費者更愿意入住，因為別人一看到這個酒店的外觀及內(nèi)設(shè)，就很容易聯(lián)想到蘇州。而該酒店以原木、青磚、灰墻為基調(diào)，用蘇繡、竹編、亞麻、水墨等手繪作點綴，每處都是一種江南水鄉(xiāng)的景色，并最大限度的展示了江南園林的優(yōu)雅與清凈。酒店特色建筑的核心是文化，并且最好是地域特色文化，因為它不僅厚重，還擁有豐富的文化內(nèi)涵能夠吸引消費者的目光。2.3.2現(xiàn)實意義酒店的設(shè)計與地域文化存在著密切的聯(lián)系，由于現(xiàn)在大環(huán)境的發(fā)展，很多酒店都受到實用、服務(wù)、利益等因素的影響，各地酒店都有相似的外觀、環(huán)境、軟裝，與當(dāng)?shù)厝宋幕偷赜蛱厣珨嗔眩魅趿耸褂谜叩捏w驗需求，使來當(dāng)?shù)芈眯械娜烁惺懿坏疆?dāng)?shù)氐奶厣幕缃耠S著旅游業(yè)的發(fā)展，酒店在設(shè)計上應(yīng)該注重與當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕嘟Y(jié)合，塑造出風(fēng)格明確、與其他酒店有差異性的整體風(fēng)格，提高酒店的特色和個性。如今的旅游者已經(jīng)不再滿足于去別處觀光散心，更是追求一種精神上的滿足與對各地特色的體驗感，欣賞當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)景、感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗民情、了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕⑻找眰€人情操，所以酒店在設(shè)計中融入當(dāng)?shù)氐娜宋奶厣咕频昱c當(dāng)?shù)赜袡C結(jié)合，通過這些具有地域性的設(shè)計作品，有助于增強旅游者對當(dāng)?shù)靥厣捏w驗、感受設(shè)計藝術(shù)的氛圍、領(lǐng)略獨具特色的地域文化，對于突顯當(dāng)?shù)靥厣奈幕諊o旅游者帶去真實、形象、生動的旅行體驗有著重要的意義，也會使游客對酒店留下深刻的印象，從而提升了酒店在行業(yè)中的競爭力。第3章地域文化與現(xiàn)代酒店設(shè)計的關(guān)系3.1地域文化在酒店建筑中的融合與沖突在全球化的大背景下，傳統(tǒng)文化的失落與復(fù)興、地域文化的傳承與應(yīng)用以及如何創(chuàng)造特具中國傳統(tǒng)特色和地域特色的現(xiàn)代化建筑等問題逐漸被重視起來，是當(dāng)下文化與建筑的挑戰(zhàn)也是尋求融合的機遇。綜合地域文化與酒店建筑設(shè)計，探尋地域建筑創(chuàng)新之路，是一個古老的新課題。3.1.1融合總的來說，如果酒店設(shè)計要想成功，區(qū)域文化在酒店設(shè)計中的應(yīng)用是不可或缺的。首先，文化是一個民族的靈魂，是國家和民族發(fā)展的動力和源泉，地域文化的融入是酒店視覺設(shè)計的重要組成部分。因此，文化對一個國家和民族的重要性是顯而易見的。如果我們從這個層面來看酒店文化，我們會發(fā)現(xiàn)酒店文化是酒店的靈魂。其次，不同的區(qū)域文化是塑造酒店視覺形象的重要來源。設(shè)計師在充分收集、挖掘、分析當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕睾螅Y(jié)合設(shè)計理論和設(shè)計理念，通過語言、圖像、符號對地域文化元素進行提煉，運用適當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)手法，與現(xiàn)代時尚元素相結(jié)合，共同融入設(shè)計中，在保護地域文化的同時，達到傳播民族文化的目的。3.1.2沖突地域性并不是一味反對外來文化、排他主義，而是在保持自身文化特點與風(fēng)俗習(xí)性的基礎(chǔ)上，與外來的優(yōu)秀先進文化融合與創(chuàng)新。中國的地大物博與閃耀的五千年歷史文明，讓各個地域五彩紛呈，苗族專有的吊腳樓牛頭元素、客家圍屋文化、草原游牧蒙古包設(shè)計，可以發(fā)現(xiàn)地域文化也是“百家爭鳴、百家齊放”。一個酒店在選址、設(shè)計之前還要對周邊的地域進行一個實際考察與了解，從而進行特點創(chuàng)作。中國傳統(tǒng)建筑受地域文化影響，多采用木結(jié)構(gòu)或磚木混合結(jié)構(gòu)，但結(jié)構(gòu)形式的制約使得只能建造單層或二三層建筑不能滿足酒店需求的復(fù)雜多變的空間組合與層數(shù)要求。這使得酒店建筑設(shè)計與地域文化發(fā)生了初步的沖突。3.2地域文化在酒店建筑中的相輔相成總的來說，如果酒店設(shè)計要想成功，地域文化在酒店設(shè)計中的應(yīng)用是不可或缺的。首先，文化是一個民族的靈魂，是國家和民族發(fā)展的動力和源泉，地域文化的融入是酒店視覺設(shè)計的重要組成部分，因此，文化對一個國家和民族的重要性是顯而易見的。如果我們從這個層面來看酒店文化，會發(fā)現(xiàn)酒店文化是酒店的靈魂。其次，不同的地域文化是設(shè)計酒店視覺識別的重要來源。設(shè)計師在充分收集、挖掘、分析當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕睾螅Y(jié)合設(shè)計理論和設(shè)計理念，通過語言、圖像、符號對地域文化元素進行提煉，運用適當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)手法，與現(xiàn)代時尚元素相結(jié)合，共同融入設(shè)計中，在保護地域文化的同時，達到傳播民族文化的目的。兩個不同城市的地域文化特點也不同，導(dǎo)致設(shè)計上有很大的差異，比如度假區(qū)的酒店和歷史名城的酒店設(shè)計。度假區(qū)的酒店設(shè)計是輕松愉快的，而歷史悠久的城鎮(zhèn)則更注重傳達當(dāng)?shù)氐臍v史和文化。這表明，區(qū)域文化是酒店設(shè)計的一個重要來源。畢竟，酒店是傳播當(dāng)?shù)匚幕囊环N方式，因為住在酒店的客人是由于大多數(shù)客人來自不同的城市甚至不同的國家，他們對當(dāng)?shù)氐奈幕錆M了好奇。如果酒店能通過這種方式將地域文化融入到酒店設(shè)計中，讓客人感受到精神上的享受，客人就能在酒店中找到歸屬感和文化認(rèn)同感，體驗到不同地域的文化內(nèi)涵和精神品質(zhì)。在歸屬感方面，這樣的酒店可以真正融入當(dāng)?shù)匚幕蔀槌鞘械闹匾M成部分。這樣的酒店也會在整體水平和檔次上脫穎而出，為客人提供更多的新奇體驗，創(chuàng)造更多的新鮮感，同時提高客人的滿意度，贏得客人的青睞，進而提高酒店的競爭力，為其帶來更多的商業(yè)效益。3.3地域性文化在酒店設(shè)計的表達方式對地域文化的再現(xiàn)，尤其是設(shè)計師在設(shè)計過程中，從酒店色彩、家具陳設(shè)、空間造型等方面融入地域文化，將現(xiàn)代材料與獨特的地域材料相結(jié)合，使酒店空間、家具和裝飾都蘊含著悠久的歷史和文化氣息，散發(fā)著獨特的地域民族風(fēng)格，客人在住宿時，可以看到這些帶有地域特色的酒店設(shè)計是將地域文化融入酒店設(shè)計的途徑之一。文化精髓的提煉主要體現(xiàn)在酒店自身的設(shè)計理念與地域文化的結(jié)合。在全面了解區(qū)域文化元素的基礎(chǔ)上，設(shè)計師可以通過融入一些創(chuàng)新元素和設(shè)計技巧，設(shè)計出既能體現(xiàn)區(qū)域文化又能體現(xiàn)創(chuàng)新的東西。在應(yīng)用于酒店設(shè)計時，要提取文化的精髓，即提取語言、符號和其他特定的元素，然后用創(chuàng)新的技術(shù)加以夸張，并將兩者融合在一起，創(chuàng)造出獨特的氛圍。特色酒店建筑設(shè)計現(xiàn)狀與背后原因分析4.1特色酒店建筑設(shè)計現(xiàn)狀4.1.1忽視地域特色的空間塑造創(chuàng)意的開發(fā)和獨特性是酒店建筑設(shè)計研發(fā)的重點，尤其是在眾多酒店被“快文化”嚴(yán)重同質(zhì)化的情況下，獨特的、有創(chuàng)新的酒店產(chǎn)品，會更容易激起游客的消費欲望。伴隨著日益增多的地域特色文化被發(fā)現(xiàn)并開發(fā)宣傳，旅游熱的興起使很多地區(qū)都在開發(fā)旅游資源。然而在該區(qū)域內(nèi)的酒店建筑設(shè)計開發(fā)上，卻甚少有人愿意耗費心力去設(shè)計一個極具地域特色的空間。現(xiàn)下酒店業(yè)發(fā)展中，存在一個奇怪現(xiàn)象，部分不同特色文化區(qū)域內(nèi)的酒店建筑，從樣式、材質(zhì)到風(fēng)格等，都呈現(xiàn)出高度相似性。4.1.2空間缺乏整體設(shè)計策略酒店的風(fēng)格設(shè)計在塑造自身形象的同時也是其立足市場、開拓市場的一個重要因素。通常酒店在設(shè)計上需要有多方面的考量，從酒店的功能性、文化氛圍、建筑風(fēng)格到環(huán)境布置等地方，都要求酒店將各方面進行一個結(jié)合從而體現(xiàn)出這是一個整體。但由于設(shè)計缺乏理念，過度追求其他酒店設(shè)計風(fēng)格甚至照搬，酒店設(shè)計師對區(qū)域文化的忽悠盲目進行設(shè)計等問題，使得酒店空間缺乏整體設(shè)計。這導(dǎo)致了眾多酒店不是千篇一律式設(shè)計，便是牛頭不對馬嘴式設(shè)計。4.1.3缺乏精神文化層面上的考慮我國酒店星級評定中較強調(diào)硬件設(shè)施考核一項，這為設(shè)計師們帶來了更大的挑戰(zhàn)與壓力。投資方或業(yè)主希望酒店評級往高上走，這不免需要加大硬件設(shè)施的投入，從而更多的關(guān)注資金問題而忽略了酒店的文化層次。從中國傳統(tǒng)思維的映射以及高星酒店時尚誤區(qū)分析，一些設(shè)計師眼中的五星級酒店就是奢華、進口的代名詞，從而在設(shè)計上一味堆砌黃金壁紙、雕花柱、進口水晶大吊燈、高檔紅木家具等不符合本酒店精神文化氣場的裝飾。這很大程度上忽視了住客們的審美與心理需求。一個缺乏精神文化設(shè)計的酒店更像是一具傀儡，“空殼”是無法吸引更多顧客的。4.2存在上述問題的原因4.2.1國內(nèi)外酒店的發(fā)展現(xiàn)狀根據(jù)中國飯店協(xié)會發(fā)布的《2020中國酒店業(yè)發(fā)展報告》顯示，我國目前住宿業(yè)設(shè)施總數(shù)達到60.8萬家，客房總規(guī)模1891.7萬間，相比于2019年疫情期間有所增加。其中，酒店業(yè)設(shè)施和客房數(shù)分別占我國住宿業(yè)的56%和93%。隨著我國中產(chǎn)階級群體及中產(chǎn)階級的比重不斷上升，中高端酒店市場呈現(xiàn)高速發(fā)展態(tài)勢。眼看中高端酒店的紅利越來越大，很多投資商及業(yè)主快速、大量的投入同時無暇顧及酒店整體文化氛圍的建設(shè)，一味照搬一些“成功”案例終而導(dǎo)致酒店的設(shè)計與周邊地域文化環(huán)境相距甚遠(yuǎn)。不難想象，在CBD商圈里的度假風(fēng)酒店，到底是吸引客人還是取笑客人。國外酒店的發(fā)展大致經(jīng)歷了四個時期，從古羅馬時代的單純食宿功能客棧時期到功能進一步增加的大飯店時期，之后是19世紀(jì)末興起的功能豐富的商務(wù)旅館時期最后再到20世紀(jì)50年代以后新材料新技術(shù)所帶來的同時富有文化與物質(zhì)的高星級酒店，也就是現(xiàn)代旅館時期。漫長的發(fā)展使得國外酒店業(yè)建筑設(shè)計以及文化氣氛能夠有一個協(xié)調(diào)與融合，通過長期對消費者的認(rèn)知與理解，酒店設(shè)計不可謂不深入人心。2021年UMUSIC酒店開始動工，這是一個“基于音樂的體驗式酒店”項目。該酒店位于環(huán)球音樂旗下，早在2017年便與萬豪國際集團簽訂了合作，約定公司的簽約藝人會為萬豪酒店住客提供專屬演出、音樂下載以及票務(wù)銷售等服務(wù)。事實上，音樂人在酒店舉辦專場演出在歐美國家已經(jīng)是一種非常成熟的商業(yè)模式，音樂與酒店的融合帶來了更多種可能。基于西方人音樂氛圍濃厚，酒店建筑的音樂設(shè)計更能吸引流量。我國現(xiàn)代酒店相較國外起步較晚，國事動蕩、經(jīng)濟落后等原因使得酒店建筑業(yè)發(fā)展緩慢。建國之后的生產(chǎn)力發(fā)展及人民對物質(zhì)生活的進一步要求促使全國各地開始出現(xiàn)現(xiàn)代商務(wù)酒店。以沿海地帶、交通要道或經(jīng)濟中心的酒店業(yè)發(fā)展最為明顯，此中廣州地區(qū)酒店業(yè)憑借得天獨厚的地理位置、頻繁的世界經(jīng)濟交流活動發(fā)展的最為快速。同時在迫切需求的大環(huán)境背景之下，國內(nèi)大部分酒店并未從多方位進行考量，只單純考慮人流量問題。一個酒店從裝修到開業(yè)的時間大幅縮短，設(shè)計參照同星級酒店、不考慮周邊區(qū)域文化確實是快文化時代下大部分酒店的通病。國內(nèi)酒店目前野心正體現(xiàn)在地域的擴張上，對于社區(qū)精神的理解與詮釋方面還未曾涉及。4.2.2特色地域文化的傳承與應(yīng)用傳承與發(fā)展現(xiàn)代酒店建筑必須扎根于某時刻某地的環(huán)境，突出地方特色，而保留地域文化特征的同時，充分利用新技術(shù)新設(shè)計創(chuàng)造出符合時代要求、滿足顧客需求的特色酒店建筑。當(dāng)前地域文化因忽視、落寞等問題，其特色也逐漸模糊化，不能再接納外來先進文化也無法做到融合。體現(xiàn)并加強地域建筑特色不難，復(fù)制傳統(tǒng)建筑也不難。難在文化傳承中墨守成規(guī)不知變通，難在繼承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新與應(yīng)用。目前酒店特色地域文化與建筑風(fēng)格的設(shè)計面臨著對現(xiàn)代文化的渴望與需求，同時還要尊重當(dāng)?shù)卦械膫鹘y(tǒng)與文化。在當(dāng)前的發(fā)展中，更多出現(xiàn)的是“仿古”類設(shè)計，酒店建筑特色千篇一律，只僅僅是為表達出字面設(shè)計，并未考慮深層含義。設(shè)計師們在設(shè)計的同時沒有去關(guān)注地域性建筑語言的更新、不考慮未來地域性酒店的發(fā)展趨勢，沒有很好的傳承文化更沒有將中國地域傳統(tǒng)文化元素推向世界。“快文化”時代下的文化快速更新迭代，沒有經(jīng)歷過沉淀與挑精的文化更容易淹沒在浪潮中，上一秒還在流行的文化可能在下一秒就銷聲匿跡。最明顯的就是當(dāng)前時代下的“網(wǎng)紅”文化，缺乏主題沒有精髓往往不能長久，我們當(dāng)前需要的是地域性文化中的不斷創(chuàng)新，是的人群的歸屬感回歸，氣氛的營造也不只表面表達還要有顧客理解其中文化內(nèi)涵。隨著顧客審美的提高，設(shè)計者的思維也要與時俱進才能更好地讓一所酒店發(fā)展。4.2.3地域類型酒店發(fā)展時間晚中國的地域類型酒店發(fā)展時間比較短，發(fā)展還不是很成熟，還存在很多問題。沒有明確的設(shè)計主題，“拿來主義”現(xiàn)象普遍存在，顯示出步人后塵的庸俗。裝飾風(fēng)格單調(diào)乏味，沒有創(chuàng)新，沒有新意的特點，而是多用一些“怪事”、“怪景”來點綴。一方面，這些現(xiàn)象反映了酒店設(shè)計的失敗；另一方面，這些現(xiàn)象使得酒店無法表達獨特的地域文化，無法為顧客提供良好的體驗。此外，相形見絀的室內(nèi)設(shè)計并沒有給顧客留下完美的視覺印象和最佳的住宿體驗，這又從側(cè)面影響了一個地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。第5章特色地域文化與酒店建筑文化的融合實際措施建議如果當(dāng)?shù)靥厣幕同F(xiàn)代文化能夠融合在一起，這將有利于它的傳承和發(fā)展。酒店在所有城市都很普遍，但是每個城市的酒店特色都不一樣。為了滿足酒店多樣化的需求，酒店設(shè)計師可以參與到酒店的特色文化中，將當(dāng)?shù)匚幕鳛榫频甑闹黝}。豐富的酒店特色設(shè)計將會吸引很多游客，從而使得當(dāng)?shù)亟?jīng)濟迅速發(fā)展。旅游是一種美好的生活方式，在這個過程中，人們的身體和精神會得到放松，并能感悟和體驗旅游地的自然風(fēng)光和特色文化。酒店作為游客旅游過程中必不可少的一環(huán)，更應(yīng)該體現(xiàn)出足夠的文化內(nèi)涵，展現(xiàn)別具一格的創(chuàng)意。從特色酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來講，一個酒店的文化內(nèi)涵、建筑風(fēng)格和它的品牌定位，是這個酒店長遠(yuǎn)發(fā)展，且博得消費者認(rèn)可和青睞的關(guān)鍵要素。5.1地域特色化建筑設(shè)計和酒店自身星級的重新定位文旅融合時代背景下，“文化+酒店”概念的提出讓地域特色文化酒店具有了新的使命和意義。酒店特色產(chǎn)品、理念、自身文化以及管理的制度等都應(yīng)該具有更新更高的創(chuàng)新與推廣，而不是停留在傳統(tǒng)的被動旅游服務(wù)時代。“文化+酒店”概念里的星級酒店不再是為賓客提供舒適寬敞的客房、色香味俱全的食物，更多的是去為消費者營造一個可以用心感受文化、體驗心靈奇妙之旅、提升審美品位以及豐富認(rèn)識履歷的環(huán)境。因此在文旅融合時代，特色文化星級酒店需要對自身進行重新準(zhǔn)確的定位，以“文化+酒店”的形式不斷創(chuàng)新文化產(chǎn)品，促進迭代升級，進而形成自身在各方面的獨特性，提升競爭力，促進酒店新業(yè)態(tài)的發(fā)展，最終滿足人們?nèi)找嬖鲩L的個性化消費需求也讓人們在這個過程中豐富了文化經(jīng)歷，不再空虛。地域類型酒店具有投入規(guī)模大，主題維護費高，檔次高，經(jīng)濟回報率高等特點，因此，酒店主題必須做好細(xì)分市場，明確市場定位。一是，做好細(xì)分市場。地域類型酒店細(xì)分市場定位非常重要，通過細(xì)分市場主題酒店可以找到市場當(dāng)?shù)叵M群體當(dāng)中存在的市場空白，獲得細(xì)分市場中統(tǒng)治地位。另外通過細(xì)分市場，酒店可以突出主題的差異性，增強市場競爭能力。二是，明確市場定位。香格里拉松贊林卡酒店和上海迪士尼酒店明確市場定位，樹立主題在消費群體中的權(quán)威性和吸引力，同時可以避免由于市場定位不清晰造成的投資回報率差的問題。例如，在北上廣深等地區(qū)，主題酒店可以定位于會議和商務(wù)，還可以定位于旅游群體，而在西北，酒店的主題應(yīng)該主要定位于旅游消費群體。5.2重視特色地域文化在酒店建筑設(shè)計的應(yīng)用不同地域背景下形成的文化是不同的。如腰鼓、剪紙、花燈戲、糖人等傳統(tǒng)的民間手工藝，在不同地域環(huán)境下它的內(nèi)容、形式也都各具特色，這些都代表著不同地域文化魅力。俗語“百里不同風(fēng)，千里不同俗”恰當(dāng)?shù)姆从沉孙L(fēng)俗各地有異的特點。因此，因地制宜利用不同文化的特色，提煉文化符號代表當(dāng)?shù)氐赜蛱厣⑦\用在酒店的建筑設(shè)計中，更能促進當(dāng)?shù)匚幕厣c酒店建筑文化之間有一個協(xié)調(diào)。正如酒店人RobertLavia所說：“每個酒店所在地都有一個偉大的故事正等待著人們通過它的文化遺產(chǎn)來講述。通過這一新概念，我們將以新的方式來引導(dǎo)人們對文化和藝術(shù)的熱愛，并通過文化、靈感、創(chuàng)造性和有意識的合作，幫助全世界社區(qū)實現(xiàn)變革。”“新文化類酒店”中，以上海迪士尼玩具總動員酒店為例。該酒店于2016年在上海浦東新區(qū)開業(yè)，因建于上海迪士尼樂園內(nèi)，以迪士尼系列電影《玩具總動員》為主題而建。而其設(shè)計自然也融入了被消費者們廣泛認(rèn)可的特有“玩具總動員”元素，酒店外型從上方看是一個“無限”符號。而在整個酒店的外墻上布滿的云朵圖案則含有“祥云”的吉祥寓意。該地域的文化類型屬于后期發(fā)展型，因該區(qū)域迪士尼樂園的建設(shè)得而開展的以“迪士尼元素”作為酒店文化的上海迪士尼玩具總動員酒店。“玩具總動員酒店”是由胡迪牛仔翼樓和巴斯光年翼樓兩個部分組成，從空中俯瞰時形成了一個代表“無限”的符號，容易讓游客們聯(lián)想到那句充滿勇氣與夢想的名言：“飛向太空，宇宙無限”。露天廣場上的有一個比真人還要大的胡迪造型，他騎在心愛的紅心身上，而苑內(nèi)則有一個巨大的巴斯光年在迎接賓客。酒店內(nèi)的“陽光食匯”餐廳是賓客用餐的好去處，無論是餐廳里的餐桌餐椅還是墻紙壁畫都來自于玩具總動員系列動畫。更有趣的是在品嘗美味的同時，客人們還會驚喜地發(fā)現(xiàn)一些精致小食被制作成動畫里的人物，栩栩如生。這里一切都融入了迪士尼的文化與氛圍，讓消費者仿佛置身于迪士尼王國內(nèi)。而在客人們頭頂上飄揚著系列動畫里明星樣式的中式風(fēng)箏，這些風(fēng)箏的靈感源于我國著名風(fēng)箏之鄉(xiāng)——山東濰坊。這些風(fēng)箏完美體現(xiàn)了中西方文化的交融與一片和諧之景，讓傳統(tǒng)手藝再一次得到傳承與發(fā)展。即使該區(qū)域沒有長久的文化底蘊，但這里的文化氛圍卻活潑有趣吸引著大批的游客前來觀光游覽。5.3特色地域文化及歷史文化的傳承創(chuàng)新具有特色創(chuàng)意的酒店建筑設(shè)計，更能夠讓消費者眼前一亮，才愿意入住消費，并且將其打上具有文化價值的標(biāo)簽。因此，基于創(chuàng)意設(shè)計研發(fā)一些獨特的酒店產(chǎn)品，是一個酒店可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。香格里拉松贊林卡酒店建于建塘鎮(zhèn)松贊林寺小街子村內(nèi)，從遠(yuǎn)處眺望松贊林寺的景觀，我們能夠隱約看到松贊林卡酒店藏匿在一片蔥郁的綠色海洋之中，酒店與世界聞名的寺廟——松贊林寺遙遙對望，它們之間是藏族村落和農(nóng)田交錯的不同風(fēng)情。整個酒店依山而建，背靠半山坡。建筑采用了具有康巴特色的藏式建筑，彼此之間交錯疊嶂，草木掩映。酒店旁的松林小路上，常常會有喇嘛、牧民和牛羊群經(jīng)過，這一切充滿自然與人類之間的和諧、成就了一番禪意之景。酒店每一棟建筑的名字都來自香格里拉深處的某個村莊。走進酒店，大堂內(nèi)擺放的實木家具、藏式地毯、青銅佛像、藏式八寶裝飾品等手工制品和仿古藝術(shù)品，讓人充分領(lǐng)略到藏族文化的精髓。在延續(xù)歷史的過程中，基于特定的地理、氣候變化環(huán)境和資源開發(fā)狀況，以及自身產(chǎn)品和品種的發(fā)展水平，這一區(qū)域的公民會聚集在一起，共同積累建筑經(jīng)驗，從而創(chuàng)造了各種地方建筑。如此，會明顯而直接地呈現(xiàn)出香格里拉地區(qū)民族文化的獨特特質(zhì)。首先可以推出一些與該地域文化相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品放置于酒店大堂顯眼處或是房間床頭柜架上作為住客的歡迎小禮物。作為一個旅游紀(jì)念品，大部分住客會考慮帶走一個作為紀(jì)念，這間接為酒店以及當(dāng)?shù)匚幕髁艘粋€有效宣傳。其次可在酒店內(nèi)開設(shè)當(dāng)?shù)靥厣幕南嚓P(guān)課程，讓大家更好的學(xué)習(xí)觀摩當(dāng)?shù)匚幕Ｈ缭谠颇掀斩貐^(qū)，可以開設(shè)相關(guān)的普洱茶文化課程；在江西景德鎮(zhèn)地區(qū)則可開設(shè)關(guān)于瓷器的燒制與上釉的課程。最后同時也是最關(guān)鍵的，將地域文化的特色融入酒店建筑中去，讓整個酒店和地域特色文化形成一個你中有我我中有你的狀態(tài)，這不僅傳承了文化更是對文化創(chuàng)新的一種全新使用。5.4構(gòu)建規(guī)范系統(tǒng)的管理體系，提高酒店競爭力以“地域特色文化”作為引導(dǎo)手段，一方面招聘當(dāng)?shù)鼐用褡鳛閱T工，將當(dāng)?shù)靥厣幕谌肫髽I(yè)文化，建立民主化、人性化的管理方式，形成以酒店文化為核心的模式，創(chuàng)造和諧的員工工作環(huán)境；另一方面調(diào)查了解員工的從業(yè)心理，并在酒店的行業(yè)特點基礎(chǔ)上，樹立完整的酒店服務(wù)理念，培訓(xùn)員工的職業(yè)責(zé)任感和自豪感。基礎(chǔ)上形成富有地域風(fēng)情而又具備專業(yè)素質(zhì)的真情服務(wù)，做到讓消費者滿意。另一方面，酒店可以建立國際化、標(biāo)準(zhǔn)化的領(lǐng)導(dǎo)小組，從而得到一個以服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系為使命的核心，服務(wù)管理者體系是主體，我們應(yīng)該發(fā)展一個系統(tǒng)的服務(wù)體系，進而有一個標(biāo)準(zhǔn)的酒店體系。另外，酒店擁有一個完整的服務(wù)體系，這對提高酒店的經(jīng)濟效益和社會效益具有重要意義。結(jié)論我國經(jīng)濟高速發(fā)展使得眾多新興產(chǎn)業(yè)蓬勃向上，在生活水平不斷上升的背景下，人們對物質(zhì)需求欲望方面的需求必將越來越大，也會越發(fā)的感到對特色文化了解的空虛。酒店建筑設(shè)計文化在設(shè)計之初就需要去考慮能否與本區(qū)域特色文化相協(xié)調(diào)。本文因個人學(xué)識以及疫情等不可控原因，在關(guān)于地域文化特色酒店建筑設(shè)計中的沖突與融合比較研究中只得出了冰山一角的結(jié)論，案例只引用了兩鐘，其余的本文并未過多介紹。只希望對同研究此方向的人提供微不足道的知識點和