第頁(yè)共頁(yè)餐飲業(yè)燃?xì)獍踩褂弥贫确段牡谝徽驴倓t第一條為加強(qiáng)餐飲業(yè)燃?xì)獾陌踩褂茫婪度細(xì)馐鹿实陌l(fā)生，保障員工和消費(fèi)者的生命財(cái)產(chǎn)安全，制定本制度。第二條本制度適用于餐飲業(yè)單位使用燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶叩陌踩芾砉ぷ鳌５谌龡l餐飲業(yè)單位必須嚴(yán)格按照本制度的要求進(jìn)行燃?xì)馐褂茫_保燃?xì)獍踩５谒臈l餐飲業(yè)單位必須加強(qiáng)燃?xì)獍踩芾恚岣邌T工的安全意識(shí)和應(yīng)急能力。第五條餐飲業(yè)單位必須定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶哌M(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行和安全性能。第六條餐飲業(yè)單位必須建立完善的燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急預(yù)案和疏散逃生路線，做好燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急處理和救援工作。第二章管理職責(zé)第七條餐飲業(yè)單位的經(jīng)營(yíng)者必須負(fù)責(zé)本單位燃?xì)獍踩芾砉ぷ鳎⒃O(shè)立專門的燃?xì)獍踩?fù)責(zé)人。第八條餐飲業(yè)單位的燃?xì)獍踩?fù)責(zé)人必須具備相關(guān)的燃?xì)獍踩芾碇R(shí)和技能，負(fù)責(zé)制定和組織實(shí)施燃?xì)獍踩芾碇贫取５诰艞l餐飲業(yè)單位的員工必須嚴(yán)格遵守燃?xì)獍踩芾碇贫龋_保燃?xì)馐褂玫陌踩５谑畻l餐飲業(yè)單位必須定期組織員工進(jìn)行燃?xì)獍踩嘤?xùn)，增強(qiáng)員工的燃?xì)獍踩庾R(shí)和應(yīng)對(duì)能力。第十一條餐飲業(yè)單位必須配備專門的燃?xì)庠O(shè)備檢查和維修人員，負(fù)責(zé)對(duì)燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶哌M(jìn)行定期的檢查和維護(hù)。第三章燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶叩陌踩褂玫谑l餐飲業(yè)單位必須使用經(jīng)過合法檢測(cè)合格的燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶撸坏檬褂眠^期或損壞的燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶摺５谑龡l餐飲業(yè)單位必須按照燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶叩氖褂谜f明書正確操作和維護(hù)設(shè)備，不得擅自改動(dòng)和拆卸設(shè)備。第十四條餐飲業(yè)單位必須定期對(duì)燃?xì)庠O(shè)備進(jìn)行安全檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行和安全性能。第十五條餐飲業(yè)單位必須定期對(duì)燃?xì)馄骶哌M(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行和安全性能。第十六條室內(nèi)燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶叩陌惭b位置必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，保證通風(fēng)良好，防止燃?xì)庑孤┖头e聚。第十七條餐飲業(yè)單位必須建立燃?xì)庑孤z測(cè)和報(bào)警裝置，及時(shí)發(fā)現(xiàn)泄漏隱患并及時(shí)處理。第十八條餐飲業(yè)單位必須建立燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急預(yù)案和疏散逃生路線，做好燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急處理和救援工作。第四章安全檢查和維護(hù)第十九條餐飲業(yè)單位必須定期組織燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶叩陌踩珯z查，確保設(shè)備和器具的正常運(yùn)行和安全性能。第二十條餐飲業(yè)單位必須配備專門的燃?xì)庠O(shè)備檢查和維修人員，負(fù)責(zé)對(duì)燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶哌M(jìn)行定期的檢查和維護(hù)。第二十一條餐飲業(yè)單位必須建立燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶叩木S護(hù)記錄，記錄檢查和維護(hù)情況，及時(shí)處理和解決設(shè)備和器具的隱患。第二十二條餐飲業(yè)單位對(duì)燃?xì)庠O(shè)備和燃?xì)馄骶叩臋z查和維護(hù)必須按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行，不得擅自操作和維修設(shè)備。第二十三條餐飲業(yè)單位發(fā)現(xiàn)設(shè)備和器具存在安全隱患或故障時(shí)，應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)報(bào)修和維修。第五章燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急處理和救援工作第二十四條餐飲業(yè)單位必須建立燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急預(yù)案和疏散逃生路線，確保員工和消費(fèi)者的安全。第二十五條餐飲業(yè)單位必須配備專門的燃?xì)馐鹿蕬?yīng)急處理人員，負(fù)責(zé)燃?xì)馐鹿实膽?yīng)急處理和救援工作。第二十六條餐飲業(yè)單位在發(fā)生燃?xì)馐鹿蕰r(shí)，要立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)案進(jìn)行疏散和救援工作。第二十七條餐飲業(yè)單位發(fā)生燃?xì)馐鹿屎螅皶r(shí)向相關(guān)部門報(bào)告，并配合相關(guān)部門的調(diào)查工作。第二十八條餐飲業(yè)單位發(fā)生燃?xì)馐鹿屎螅皶r(shí)組織對(duì)設(shè)備和器具進(jìn)行檢修和修復(fù)，保證安全使用。第六章法律責(zé)任和處罰第二十九條餐飲業(yè)單位違反本制度的規(guī)定，造成燃?xì)馐鹿实模袚?dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并按照相關(guān)法律法規(guī)被處罰。第三十條餐飲業(yè)單位違反國(guó)家相關(guān)規(guī)定的，要按照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰。第七章附則第三十一條本制度由餐飲業(yè)單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織實(shí)施，可以根據(jù)