7、食物包裝上的信息透明包裝方便看見袋內(nèi)食物不透明包裝食物需要避光真空包裝減少食品袋里面的氧氣，不讓微生物有生長(zhǎng)的條件。從食品包裝袋上到底可以得到哪些信息呢？一般的食品包裝上都有文字信息：

（1）生產(chǎn)日期（2）保質(zhì)期或有限期限（3）產(chǎn)品配料（4）條形碼（5）凈含量（6）商標(biāo)（7）廠家信息（8）QS標(biāo)識(shí)（9）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)（10）標(biāo)簽認(rèn)可號(hào)（11）生產(chǎn)許可證號(hào)（12）貯藏方法（13）版權(quán)聲明（14）營(yíng)養(yǎng)成分（15）圖案（16）食品廣告（17）環(huán)保標(biāo)志（18）口味（19）注意事項(xiàng)（20）食品圖案（21）商品名稱（22）吸管孔\易撕口

……在獲得的信息中，人們最關(guān)注的是哪一條呢？是關(guān)于食品保質(zhì)期的信息。請(qǐng)?zhí)詈媒滩?7頁(yè)的食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期記錄表中比較幾種食品的保質(zhì)期●列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期食品名稱生產(chǎn)日期保質(zhì)期保存條件１２個(gè)月１８?jìng)€(gè)月罐裝可樂瓶裝可樂食品包裝不同１２個(gè)月６個(gè)月方便面湯圓保存方法、食品特點(diǎn)不同１２個(gè)月午餐肉食品包裝、配料不同餅干３６個(gè)月３０天７天蒙牛純牛奶食品特點(diǎn)、配料不同果味漢堡我的發(fā)現(xiàn):食品的保質(zhì)期長(zhǎng)短與食品包裝、食品的配料、食品的儲(chǔ)存方法、食品的本身特點(diǎn)有關(guān)。如果是同一種食品，我們是選擇保質(zhì)期長(zhǎng)的好？還是選擇保質(zhì)期短的好呢？說說你的理由.思考如果是同一種食品，我們選擇保質(zhì)期長(zhǎng)的食品，還是選擇保質(zhì)期短的食品。

選擇食品應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要：如果是短期內(nèi)能食用完的，一般考慮保質(zhì)期短的食品，如果在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)食用，則可選用保質(zhì)期長(zhǎng)的……科學(xué)購(gòu)物獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策

冬冬發(fā)現(xiàn)奶奶胃口不好，每頓飯都吃得很少，奶奶喜歡吃蛋糕，他想給奶奶買一盒蛋糕，讓他餓的時(shí)候能吃上一個(gè)，他來(lái)到超市，發(fā)現(xiàn)當(dāng)天出售的蛋糕中，有兩種奶奶喜歡的：A早餐蛋糕（15個(gè)裝）保質(zhì)期：常溫下3個(gè)月B果醬蛋糕（15個(gè)裝）保質(zhì)期：常溫下3天。請(qǐng)幫冬冬選擇一種蛋糕，并說明理由。食品的配料是從包裝袋上獲取的關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的重要信息牛奶餅干的配料小麥粉、白砂糖、精煉植物油、轉(zhuǎn)化糖漿、全脂奶粉、淀粉、膨松劑、食鹽、食用香精、乳化劑。找出熟悉的配料名稱，

推測(cè)他們?cè)谑称分衅鹗裁醋饔?/p>

配料名稱所起的作用營(yíng)養(yǎng)成分小麥粉餅干的主要成分糖類白砂糖增加甜味、色澤和香味精煉植物油香味、色澤亮脂肪全脂奶粉奶味、營(yíng)養(yǎng)豐富蛋白質(zhì)淀粉乳化油脂、膨脹、定型食鹽咸味礦物質(zhì)找出不熟悉的配料，了解是什么物質(zhì)配料名稱是什么物質(zhì)轉(zhuǎn)化糖漿蔗糖用酸分解，不易結(jié)晶膨松劑小蘇打、明礬食用香精天然香料乳化劑從動(dòng)植物中提取的乳化液加了膨松劑，所以又松又脆！

改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐劑和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)叫做食品添加劑。

常用的食品添加劑還有轉(zhuǎn)化糖漿、乳化劑、色素、抗氧劑、防腐劑等，過量的使用食品添加劑對(duì)人的健康造成較大的損害。

“三無(wú)食品”是指：生產(chǎn)企業(yè)無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)衛(wèi)生許可證。

另外，無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期的商品，也應(yīng)是防范之列。

按照《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》，食品標(biāo)簽必須標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)號(hào)等內(nèi)容。具備這些信息的才是正規(guī)廠家生產(chǎn)出來(lái)的合格產(chǎn)品，安全的食品。