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文檔簡介

1小茴香油本文件規定了小茴香油的生產工藝、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸、貯存等的要求。本文件適用于以小茴香（Foeniculumvulgare)為原料經超臨界CO2萃取技術制成的小茴香油。以本文件的小茴香油為原料，經過調配或制粉等加工制成的商品化產品可參照使用。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB1886.228食品安全國家標準食品添加劑二氧化碳GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.11食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定GB5009.74食品安全國家標準食品添加劑中重金屬限量試驗GB5009.76食品安全國家標準食品添加劑中砷的測定GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛生規范《中華人民共和國藥典》（2020年）定量包裝商品計量監督管理辦法（國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令）3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4生產工藝原輔料→超臨界CO2萃取→調配（制粉）→產品。5技術要求5.1原輔料要求5.1.1小茴香應符合表1的要求。2表1小茴香的要求5.1.2CO2應符合GB1886.228的要求。5.1.3其他原輔料應符合食品安全相關要求。5.2感官要求應符合表2的要求。表2感官要求5.3理化要求應符合表3的要求。表3理化要求商品化產品的反式茴香腦按照規定的方法進行檢測，依據實際產品5.4凈含量及允許短缺量應符合國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》的要求。5.5食品添

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