第頁共頁市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度范文第一章總則第一條為了加強(qiáng)市食用農(nóng)產(chǎn)品的安全管理，保障人民群眾的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。第二條市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度適用于本市的所有食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)。第三條市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度的目標(biāo)是建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理體系，確保食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。第四條市食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度的實(shí)施機(jī)構(gòu)為市食品藥品監(jiān)督管理局，負(fù)責(zé)制定具體的執(zhí)行細(xì)則和監(jiān)督檢查。第二章食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全管理第五條食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)包括農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、飼養(yǎng)等活動(dòng)。生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，進(jìn)行規(guī)范的種植、養(yǎng)殖和飼養(yǎng)管理。第六條農(nóng)產(chǎn)品種植者應(yīng)當(dāng)選擇合適的土壤和環(huán)境，合理使用農(nóng)藥和化肥，保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。農(nóng)藥和化肥的使用必須符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和限值。第七條農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制養(yǎng)殖密度，避免過度飼養(yǎng)和過度投喂，防止飼料中有毒有害物質(zhì)的超標(biāo)使用。第八條養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)保證養(yǎng)殖場的環(huán)境衛(wèi)生和飲水衛(wèi)生，定期檢測獸藥殘留和病原體的含量，確保養(yǎng)殖動(dòng)物的健康和無公害。第九條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理體系，制定食品安全管理制度和操作規(guī)程，保證生產(chǎn)過程的追溯和可控性。第十條農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和操作技能，確保安全生產(chǎn)。第三章食用農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)安全管理第十一條食用農(nóng)產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)包括食品加工、加工再加工等活動(dòng)。食品加工者應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，進(jìn)行規(guī)范的加工操作。第十二條食品加工者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理體系，制定食品安全管理制度和操作規(guī)程，保證加工過程的追溯和可控性。第十三條食品加工者應(yīng)當(dāng)設(shè)立專門的質(zhì)量監(jiān)控部門和質(zhì)量監(jiān)控人員，負(fù)責(zé)監(jiān)督加工過程中的食品安全問題。第十四條食品加工者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)原材料的檢驗(yàn)和采購管理，確保原材料的質(zhì)量安全。第十五條食品加工者應(yīng)當(dāng)對加工過程中的容器、設(shè)備、工具等進(jìn)行定期的消毒和清洗，防止細(xì)菌、病毒的傳播。第十六條食品加工者應(yīng)當(dāng)建立合理的儲(chǔ)存和運(yùn)輸制度，保證食品在加工過程中的質(zhì)量安全。第四章食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)安全管理第十七條食用農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)包括批發(fā)、零售、市場等活動(dòng)。食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，進(jìn)行規(guī)范的經(jīng)營操作。第十八條食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理體系，制定食品安全管理制度和操作規(guī)程，保證經(jīng)營過程的追溯和可控性。第十九條食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)原材料和產(chǎn)品的檢驗(yàn)和檢測，確保原材料和產(chǎn)品的質(zhì)量安全。第二十條食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對銷售的食品進(jìn)行標(biāo)識(shí)、包裝和包裝，明確食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。第二十一條食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對進(jìn)貨渠道進(jìn)行調(diào)查和評(píng)估，選擇正規(guī)、合法的供應(yīng)商，確保源頭的質(zhì)量安全。第二十二條食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)庫存管理，定期檢查食品的保質(zhì)期和過期品，在合理時(shí)間內(nèi)進(jìn)行處理。第五章食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)安全管理第二十三條食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)包括食品銷售、送餐、外賣等活動(dòng)。食品銷售者應(yīng)當(dāng)按照相關(guān)法律法規(guī)的要求，進(jìn)行規(guī)范的銷售操作。第二十四條食品銷售者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理體系，制定食品安全管理制度和操作規(guī)程，保證銷售過程的追溯和可控性。第二十五條食品銷售者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)貨品質(zhì)量檢查，確保銷售的食品符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和限值。第二十六條食品銷售者應(yīng)當(dāng)對食品的包裝、標(biāo)識(shí)進(jìn)行檢查，確保包裝的完整性和標(biāo)簽的準(zhǔn)確性。第二十七條食品送餐和外賣業(yè)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯和溯源體系，保證送餐和外賣過程的質(zhì)量安全。第六章監(jiān)督檢查和處罰第二十八條市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)當(dāng)對食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行定期的監(jiān)督檢查。第二十九條對于違反食品安全法律法規(guī)的行為，市食品藥品監(jiān)督管理局有權(quán)進(jìn)行行政處罰，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)。第三十條對于嚴(yán)重違反食品安全法律法規(guī)的行為，市食品藥品監(jiān)督管理局有權(quán)移交公安機(jī)關(guān)進(jìn)行