教科版小學科學四年級下冊第三單元2.課件 食物中的營養_第1頁
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3-2食物中的營養3-2食物中的營養讀一讀閱讀材料，將資料中的你覺得重要的關鍵詞劃出來。如：營養素的種類、它主要從哪些食物中來3-2食物中的營養記一記蛋白質：糖類：脂肪：維生素：礦物質：水：肉、乳、蛋、魚、豆制品……米、麥、玉米、高粱、甘薯……植物油、動物油、肥肉……蔬菜、水果……食鹽、蔬菜、水果……有沒有一種食物含有所有的營養素呢？鑒別營養成分：土豆面包面粉碘酒食用油肥肉白菜黃瓜胡蘿卜瘦肉鑒別脂肪鑒別淀粉3-2食物中的營養測一測1、用棉簽蘸一點食用油，涂在脂肪實驗涂擦處；2、用抓住肥肉或瘦肉分別在對應的涂抹區涂抹；3、將白紙對光檢查，觀察涂抹處是否變半透明，有則證明這種食物中脂肪多。辨別脂肪的方法分別在不同的食物上滴一滴碘酒。觀察食物的顏色發生了什么變化？碘酒遇到淀粉會變成藍色辨別淀粉的方法

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