ICS65.020CCSB3043CodefortheprocessingofJiuzhiHuangjing在提交反饋意見時，請將您知道的相關專利連同支持性文件一并附上。I 1范圍 1 13術語和定義 14工藝流程 15場地與設施 15.1場地環境 15.2加工設施 26衛生與健康 26.1生產用水 26.2生產人員 27采收 28預處理 28.1脫須根 28.2清洗去雜 28.3分級 29蒸制與干燥 29.1第一次蒸制 29.2第一次烘干 39.3第二次蒸制 39.4第二次烘干 39.5第三次蒸制 39.6第三次烘干 39.7切片 39.8第四次～七次蒸制 39.9第四次～七次烘干 3 310.1包裝 3 311質量過程安全控制 412檔案管理 4附錄A(資料性)九制黃精加工全過程記錄表 5DB43XXXXX—XXXX本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由湖南省農業農村廳提出。本文件由湖南省農業標準化技術委員會歸口。本文件起草單位：湖南省農業環境生態研究所、湖南農業大學、湖南省農業生物技術研究所、湖南省農產品加工研究所、湖南省中藥材研究所、湖南人文科技學院、湖南省棉花科學研究所、安化縣中醫藥健康產業發展服務中心、湖南省中藥材產業協會、新化縣中藥材產業協會、新化縣天龍山農林科技發展有限公司、新化縣頤樸源黃精科技有限公司、湖南廣硒農業開發有限責任公司、湖南銀鴻農業發展有限公司、新化縣綠源農林科技有限公司、湖南華夏湘眾藥業飲片有限公司、湖南天岳黃精生態發展有限公司、湖南省博世康中醫藥有限公司、湖南百歲精生物科技有限公司、湖南福生堂農業有限公司、安化中源農業發展有限公司、郴州佳源中藥材開發有限公司、湖南好自然農業有限公司。本文件主要起草人：宋榮、嚴蓓、曾建國、劉智、鄒輝、蔣雙輝、孫翟翎、李定球、謝紅旗、周小毛、劉浩、陳勇、李庠、鄭思鄉、周佳民、謝進、王振、孫夢姍、周利、蔡柳、徐瑞、袁野、彭斯文、李向榮、劉佳、陳陽峰、韓曉磊、謝建輝、肖瀟、龔慧婷、候雨、蔣豐登、周伊昀、方遒、田玉橋、胡躍榮、歐陽為福、張海兵、何雪梅。DB43XXXXX—X1九制黃精加工技術規程本文件規定了多花黃精(PolygonatumcyrtonemaHua)九制加工過程中工藝流程、場地與設施、衛生與健康、采收、預處理、蒸制與干燥、包裝與貯藏、質量過程安全控制及檔案管理等技術要求。本文件適用于湖南省多花黃精九制加工。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB/T191包裝儲運圖示標志GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全GB5749生活飲用水衛生標準GB8978污水綜合排放標準GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛生規范SB/T11094中藥材倉儲管理規范SB/T11095中藥材倉庫技術規范SB/T11082中藥材包裝技術規范SB/T11183中藥材產地加工技術規范DB43/T2038-2021黃精采收與加工技術規范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。九制黃精JiuzhiHuangJing黃精通過多次蒸曬而制成的黃精產品。4工藝流程采收采收→預處理→蒸制3次～7次干燥→包裝→貯藏5場地與設施5.1場地環境靠近生產基地、交通便利的地塊，遠離有害廢棄物、粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污2按照大小分級(方法見表1),分類后及時攤開。級別3將鮮黃精在100℃~105℃蒸制直至透心或置沸水中略燙至透心。蒸制或燙制所用水符合GB5749的將第一次蒸制好的黃精在90℃~110℃蒸制3h～4h。將第二次蒸制好的黃精在90℃~110℃蒸制2h～3h。9.7切片第三次蒸烘完后將黃精切成2mm～4mm薄片，無連片。將第三次或第四次蒸制好的黃精在90℃~110℃℃蒸制1h～2h;外觀呈“黑如漆，光如油，切片呈棕黑色”,口感軟糯香甜時即可。九制黃精包裝應符合GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全要求，產品銷售4DB43XXXXX—XXXX選擇干燥、避光、防鼠蟲和防潮密封倉庫儲存，宜4℃~6℃低溫冷藏，并定期檢查保存情況。應符合SB/T11094要求。11質量過程安全控制加工過程應符合SB/T11183中藥材產地加工技術規范的相關要求。12檔案管理應建立原料采收與采購、加工、貯藏、入庫、出庫和銷售的完整檔案，原始記錄應保存3年以上。5DB43XXXXX—XXXX（資料性）九制黃精加工全過程記錄表表A.1九制黃精加工全過程記錄表采收記錄采收日期產地收獲量產