65.020.99CCS

B

3512 DB12/T1064—2021白靈菇設施栽培技術規范Technique

specification

of

nebrodensis

in

天津市市場監督管理委員會 發

布DB12/T1064—2021 本文件按照GB/T

—《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件由天津市農業農村委員會提出并歸口。本文件起草單位：天津市農業科學院本文件主要起草人：羅瑩、張志軍、錢磊、張揚、劉連強、王文治、李鳳美、李淑芳。DB12/T1064—20211 范圍裝。本文件適用于天津地區白靈菇的設施化栽培。2規范性引用文件文件。GB

5749 生活飲用水衛生標準GB/T

12728 食用菌術語NY/T

食用菌菌種生產技術規程NY/T

1742食用菌菌種通用技術要求NY/T

1836 NY/T

2375 食用菌生產技術規范NY

5099 無公害食品

食用菌栽培基質安全技術要求3 術語和定義GB/T

12728界定的術語和定義適用于本文件。4 栽培場地與設施4.1 栽培場地環境栽培場地環境應符合NY/T

2375要求，同時通風良好、交通便利。4.2 栽培設施白靈菇栽培可采用日光溫室、塑料大棚等栽培設施。栽培設施應符合NY/T

要求。5 生產季節白靈菇常規制袋均在秋季，天津地區以8月上旬至9月上旬為適，11月至翌年的4月出菇。6 栽培基質等,均應符合NY

5099要求。用經消毒的搔菌工具除去料面中央2cm

～用經消毒的搔菌工具除去料面中央2cm

～3cm

的菌皮搔菌后設施內空氣溫度保持在15℃～20℃，7 栽培技術7.1 菌種菌種質量應符合NY/T

1742要求；菌種生產應符合

528要求。7.2 培養料培養料配方參考見附錄A。棉籽殼、麩皮、玉米粉等要求新鮮、無蟲蛀、無霉爛、無農藥污染。培養料含水量控制在～，滅菌前

應控制在～8.0。用水應符合

要求。7.3 裝袋可人工裝袋或用裝袋機裝袋。一般料袋規格為幅寬14cm～18cm，長24cm～，厚度～0.005cm。常壓滅菌使用聚乙烯塑料袋，高壓滅菌使用聚丙烯塑料袋。7.4 滅菌采用常壓滅菌時，料袋達到100℃后維持12h～14h；高壓滅菌時，壓力維持在0.15mPa～0.17mPa，恒壓維持3h。滅菌完成后的料袋應潔凈冷卻，冷卻場所應事先消毒、滅蟲，冷卻中應防塵、防雨、防鼠。7.5 接種NY/T

528。接種后移至培養室。7.6 發菌菌袋擺放4層～6層，菌袋之間應留有空隙。發菌期設施內空氣溫度控制在℃～濕度～，經常通風換氣，避光發菌。每隔～40d天后，菌絲可長滿菌袋。20℃～2570%～75%，300Lux～散射光的環境下再培養～，使菌絲濃白、菌袋堅實，達到生理成熟。7.7搔菌與催蕾2 2空氣相對濕度在75%左右，并且保持通風良好。1518間保持5810相對濕度～85%，500Lux～800Lux散射光，同時做好通風工作。一般～后料面長出白色粒狀原基。7.8生長期管理當原基長至1cm～3cm左右時，用消毒過的工具進行疏蕾。每袋留菇形好、健壯的菇蕾1個～2個。設施內空氣溫度控制在10℃～15℃，空氣相對濕度控制在85%～90%，800Lux～1000Lux散射光保持通風良好。前潮菇采收后，去掉菇根，清理干凈料面，噴水、通風，重新進行子實體生長管理。DB12/T1064—20218 病蟲害防控8.1 病蟲害防治原則以防為主、綜合防治，優先使用農業和物理防治措施。8.2 防治措施合防控雜菌侵染和病害。工具及時洗凈消毒，廢棄料應運至遠離菇房的地方。對菌蚊、菇蠅類蟲害，利用電光燈、粘蟲板進行誘殺。通風口用防蟲網封閉。9 采收與包裝9.1 采收部切下。采收后子實體削去菇根、帶土部分。采收時應保證手和工具的干凈衛生。9.2 包裝按NY/T

1836要求進行分級包裝。DB12/T1064—2021

附 錄A