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學校食品衛生安全應急演練活動總結

為正確規范和指導食品衛生安全應急處理工作的調查和處理，及時控制，有效預防，積極應對食物衛生安全事故的發生，有效提高我校應對食品衛生安全事件的緊急處置能力，以最大限度地減少危害，切實保障廣大師生的身體健康。在縣城東衛生院和城東派出所的大力支持下，我校于2021年9月20日上午，舉行了食品衛生安全應急演練活動。演練方式采取以假設學生在校發生食品衛生安全事故，學生出現頭暈、嘔吐等現象，以高度模擬實戰的方式，限時應急處置小組完成食品安全突發事件現場檢查、詢問調查、采樣檢驗以及報告、控制、處置、留樣食品封存等一系列工作。本次演練我校制定兩個具體目標：一是要建立和完善食品安全預警與快速反應制度，抓基礎，強內功，及時處置好食品安全突發事件，做到在第一時間得到信息、第一時間作出反應、第一時間趕赴現場、第一時間作出判斷、第一時間做出處置、第一時間報告信息；二是要通過演練，鍛煉學校的安全隊伍，積累應對經驗，提高應急能力，確保學校安全隊伍隨時拉得出，打得贏，做到面對重大食品質量安全事件不慌、不亂，處置正確、及時、有效。

在演練過程中，我校處置食品衛生安全應急指揮領導小組能夠及時到達現場進行檢查和應急處置，并向上級和相關部門進行匯報和聯絡，均在規定時間內完成了調查處置工作，演練取得預期效果。在演練結束后，參演人員在學校校長主持下認真進行了回顧總結，并針對問題，提出改進措施，進一步完善了食品質量安全事故應急預案。從整個演練的過程來看，整體表現良好，如人員的參與及應急反應都達到預期效果等，并能按時圓滿完成演練任務。但從整個體系分析，還有很多不足之處，具體如下：1、各類應急物資準備不足，給演練過程帶來不連續性；2、演練方案和預案學習不夠，有部分人員理解不深，給演練過程帶來混亂；

3、組織不到位，參演人員不夠嚴肅認真，給演練效果帶來負面影響。通過以上分析，以后還要加強預案和演練方案的培訓及

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