廚房（餐飲）勞務外包合同廚房（餐飲）勞務外包合同

廚房（餐飲）勞務外包合同甲方（發包方）：

統一社會信用代碼：

乙方（承包方）：

統一社會信用代碼：

依據《中華人民共和國合同法》及相關法律、法規的規定，就甲方廚房（餐飲）勞務外包事宜，經甲乙雙方友好協商，達成如下協議：

一、外包廚房根本狀況

1.廚房所在地：。

2.廚房區域范圍：。

3.外包廚房現有設備，詳細見本合同附件《廚房設備交接確認清單》。在乙方勞務人員開頭進場前，須與甲方辦理相關設備的使用交接手續，交接確認單雙方簽字/蓋章確認。

4.因經營需要，在本合同履行期間若再需添置新設備時，在新設備安裝調試完成后，由雙方另行辦理書面交接手續。

二、承包事項

1.承包事項范圍包括不限于廚房內與餐飲效勞有關的勞務事項（包括餐飲制作、飲食設計等各種事項）及相關事項（如裝卸廚房使用的食材、物品，相關保潔效勞等）。

2.餐飲效勞及產品價格，由甲方制訂，根據甲方制訂的產品價格體系執行。

3.原材料選購由甲方負責，乙方供應幫助。

4.甲方與乙方及乙方人員不構成勞動關系、勞務派遣關系或類似關系，乙方應自行對其派駐人員擔當用人單位的全部責任。

三、外包期限

自年月日起至年月日止，共計個月。

四、外包效勞費及支付方式

1.雙方商定，甲方向乙方支付的外包效勞費為每月人民幣（大寫）（￥元）。乙方供應廚房人員人。

乙方派駐人員編制要求如下：

崗位

人數

崗位職責、任職要求

2.本合同外包效勞費價格已包括全部費用（包括但不限于乙方聘用人員的工資、員工餐、各種福利費、加班費、過節費、補貼、防暑降溫補貼、冬季采暖補貼、獎金、利潤、稅費、保險費、治理費等）。甲方不再向乙方支付其他任何費用。

3.若在本合同履行期間，因經營需要，甲方需增加或削減勞務人員時，效勞費用標準，由雙方協商確定。

4.本合同實行按月付款方式支付每月效勞費。即在乙方供應滿一個月的效勞后，次月的5個工作日內由乙方提交付款申請，并供應乙方指派人員出勤狀況，報甲方審核。甲方于5個工作日內審核完畢，在扣除相關費用的根底上（含罰款、賠償、扣減效勞費、違約金等各種款項），支付上月剩余效勞費。

5.付款前，乙方向甲方供應等額的正規行業增值稅專用發票。甲方收到乙方發票5個工作日內，支付乙方效勞費。若乙方未按要求供應商定發票，甲方有權拒付應付款項，但乙方必需按合同商定連續履行效勞義務，確保甲方正常運營。當發生此等狀況時，乙方有義務自行先向所派員工支付各種相關費用。

6.就乙方應擔當的賠償、罰款、違約金等各種款項，甲方有權在應付未付款項中做相應扣除。

7.乙方指定收款賬號：

開戶行：

戶名：

五、乙方派駐人員要求

1.乙方指派（身份證號：，手機號：）為廚師長，負責全面工作；未經甲方同意，乙方不得更換廚師長。

2.依據雙方商定的乙方派駐人員編制要求派駐人員。

3.在保證甲方接待工作的前提下，乙方為避開造成人力資源的閑置或鋪張，應依據旺、淡季、大型接待等合理調配員工排班。甲方如有重大接待任務或超大型團隊接待任務，須提前書面通知乙方，以確保乙方有足夠的人員順當完成接待任務。人員調配時，乙方須提前書面通知甲方，確保甲方知曉人員配比狀況。

4.若因人員流淌或更換不合格人員發生人員短缺，乙方應在7日內補足。超過7日的，甲方有權按每天缺1人扣200元人民幣的標準扣減效勞費。

5.乙方派駐人員應當遵守甲方酒店的工作時限要求，嚴格執行甲方酒店的考勤制度及其他各項規章制度（含相關住宿制度）。對于遲到、提前擅自離崗、缺崗等違反甲方考勤制度的行為或者有其他違反甲方酒店規章制度的違紀行為，甲方有權對乙方違反紀律的派駐人員進展罰款處理。所罰款項，在當月應付效勞費中作相應扣除。情節嚴峻時，甲方有權要求乙方對相關責任進展調崗或置換。

6.乙方保證派駐人員無違法犯罪前科。所派駐人員應當遵守國家法律、法規。如乙方派駐人員在社會上消失違法亂紀的行為，與甲方無關，后果由乙方及當事人本人擔當。乙方應向甲方供應派駐人員身份證復印件、照片等根底信息給甲方備檔。

7.對于廚師長、熱菜、涼菜、西點及炒鍋等各廚師崗位的派駐人員，因工作力量等緣由進展人員調整，需以書面形式通知甲方并征得甲方同意方可調整。

8.乙方派駐的每個工作人員的勞務薪金關系、社會保障關系等，全部由乙方負責并支付相關費用，與甲方無任何關系。如是合法公民、身體狀況合格，沒有相關疾病等，需供應安康證明。

9.乙方保證派駐人員符合國家餐飲從業的相關規定。乙方須供應派駐人員真實精確的身份信息和安康證明。

六、甲方權利義務

1.甲方酒店的各項規章制度對乙方派駐人員具有同等約束效力。

2.若乙方派駐相關崗位人員的技術力量和效勞水平無法到達甲方要求或標準或乙方派駐人員違反工作制度，甲方有權要求乙方更換派駐人員。若乙方在接到甲方要求后，沒有在下一效勞月起始日前進展更換的，甲方有權對需更換的人員按缺人進展處理，根據本合同第五條第4款商定扣除相關費用，并自下一效勞月起對該需更換的人員不再支付任何相關費用。

3.在本合同履行期間，甲方有義務向乙方派駐人員供應必要的工作條件，并供應住宿和工作服。

4.本合同履行期間，由于不行抗力緣由發生，導致本合同不能連續履行的，本合同即時解除，雙方結算至效勞當月。不行抗力情形參照《中華人民共和國合同法》規定的情形。

5.本合同履行期間，對于違反甲方規章制度的乙方派駐人員，甲方有懲罰的權利。

6.甲方依據市場的變化及進展，可給乙方增加相關的工作要求，以便幫助甲方完成包括菜品質量、營銷、本錢掌握、安全等各方面工作。

7.甲方須向乙方供應日常運營完整的廚房用具設備、器皿等。

8.甲方負責廚房工程設備的保養和修理。

七、乙方的權利義務

1.乙方必需根據甲方規定的崗位職責，按時，按質，按量完成工作任務，每季調整菜單，保證品種更新。乙方應按甲方營銷要求，做好原材料加工、配菜、烹制、菜品創新與開發工作，保證每月開發5個新菜品，以給甲方營銷供應良好的支持，滿意客人需求，確保菜品質量和開餐時間，保證甲方營銷的敏捷性及實際需要。

2.乙方派駐人員不得做出有損甲方形象的事情及言論。

3.乙方應保證派駐人員遵守甲方保密規定，依法保守甲方商業隱秘。

4.乙方應遵守和執行甲方酒店制定的各項指標和規章制度的義務，否則按規定承受懲罰。

5.因經營需要或品質提升需要，調整相關崗位人員，必需得到甲方書面批準方可執行。

6.如因工作技能，違反紀律，自動離職，身體狀況被更換的員工，乙方必需準時補足同技能同崗位人員。

7.乙方保證廚師團隊掌握食品生產的本錢率不高于39%。

8.乙方在保證酒店正常運轉的狀況下可自行安排派駐人員的輪崗休息。但乙方派駐人員不得違反甲方酒店有關考勤制度的規定。

9.乙方每月末前應提交下月工作規劃，如有人事變動，應把人員變動的資料準時提交給甲方酒店。

10.乙方應根據法律規定為其派駐人員簽訂勞動合同，乙方所屬派駐人員患病或因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇，由乙方按國家有關規定及乙方與派駐人員間有關聘用合同商定執行，甲方不支付任何相關費用。

11.乙方應保證準時向乙方派駐人員支付工資、各種福利。若因乙方沒有準時支付工資、各種福利，造成乙方派駐人員不供應外包效勞給甲方造成損失時，甲方有權要求乙方擔當違約責任，并據實賠償。

12.乙方應保證使用的食材、添加劑符合法律法規的規定，不得使用任何有毒有害物質。乙方應對所供應的食品、菜品的安全負全責。對由此給客戶造成的損失，擔當賠償責任。由于甲方選購物品不符合法律法規的規定，或選購任何有毒有害物質所發生的事故與乙方無關。

13.乙方應保證所派駐人員依法行事，在工作中嚴格遵守各種安全標準、消防標準要求，對于因違法或者因違反安全、消防規定，給甲方或者第三方造成人身或者財產損失的，由乙方擔當賠償責任。

14.乙方應保證所派駐人員身體安康，符合有關法律法規的規定，并應持安康證明上崗。每年乙方應組織派駐人員進展體檢一次，并為派駐人員辦理安康證明，擔當相關費用。

15.乙方應依據甲方的要求在外包廚房工作中，實行數字及系統化治理，其中包括根據主料、輔料、調料、菜品等等進展數量登記，并協作酒店財務部、庫房仔細填寫《材料使用登記單》，乙方按月協作財務進展盤點合賬。

16.乙方應協作酒店財務部制定菜品本錢卡，使之能更好的保證甲方持續有效的進展和標準廚房治理。

17、乙方工作中有義務做到節省資源，保障燃氣、水、電、保潔用品、低值易耗用品等的合理使用；否則，甲方有權要求乙方賠償。

18.乙方有義務對廚房內的設備設施進展運營維護與保養。

八、違約責任

1.若本合同履行期間，乙方派駐人員拒不按本合同商定標準履行本合同商定義務超過15日或者乙方派駐人員大局部未經甲方同意擅自離崗或者乙方撤離甲方酒店時，甲方有權拘留應付未付全部款項，作為乙方違約應向甲方支付的違約金。若給甲方造成其他損失的，甲方有權另行向乙方追償。

2.若本合同履行期間，因乙方緣由發生食品、菜品安全事故（包括但不限于食品中毒、使用違法食材等情形），甲方有權馬上終止本合同且不支付任何賠償，并有權拘留應付未付全部款項，作為乙方違約應向甲方支付的違約金。若給甲方造成其他損失的（含政府懲罰損失），甲方有權另行向乙方追償。

3.因乙方菜品質量問題（變質、消失異味、雜物、蟲、蠅等），導致客人退菜的，由乙方擔當全部責任。

九、合同的解除和終止

1、除乙方嚴峻違約情形外，合同期未滿甲方提出解除合同時，必需提前40日向乙方發送解除合同通知，并須向乙方支付相當于1個月的效勞費作為經濟補償。

2、除甲方嚴峻違約情形外，合同期未滿乙方提出解除合同時，必需提前40日向甲方發出解除合同通知，并須向甲方支付相當于1個月的效勞費作為經濟補償。

3、合同期滿前，若雙方有意向連續合作，雙方應提前一個月商定續簽合同事宜。

十、爭議解決

1.本合同的簽訂、解釋及其在履行過程中消失的、或與本合同有關的糾紛之解決，受中華人民共和國現行有效的法律約束。

2.因本合同引起的或與本合同有關的任何爭議，由合同各方協商解決，也可由有關部門調解。協商或調解不成的，按以下第種方式解決：

（1）提交位于（地點）的仲裁委員會仲裁。仲裁裁決是終局的，對各方均有約束力；

（2）依法向所在地有管轄權的人民法院起訴。

十一、合同聯系方式

為更好的履行本合同，雙方供應如下聯系方式：

（1）甲方聯系方式

郵寄地址：

聯系人：

電話：

電子郵箱：

（2）乙方聯系方式

郵寄地址：

聯系人：

電話：

電子郵箱：

雙方通過上述聯系方式之任何一種（包括電子郵箱），就本合同有關事項向對方發送相關通知等，均視為有效送達與告知對方，無論對方是否實際查閱。上述郵寄送達地址同時作為有效司法送達地址。

一方變更通知或通訊地址，應自變更之日起三日內，以書面形式通知對方；否則，由未通知方擔當由