民以食為天

食以安為先——食品平安教育1整理ppt當今社會中，一日三餐是人們必不可少的，然而人們就因為一日三餐中，餐桌上那些我們人身體必有的東西一旦有什么對人體有害的東西，輕那么會食物中毒，重那么會死亡。2整理ppt中國有句話：民以食為天。“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃心發慌。〞從古到今，食物都是關乎每個人生命和健康的頭等大事。無論再偉大再英明再堅強的人，也不能不吃飯，不進食。食品是人類賴以生存和開展的最根本的物質條件。食品的質量不平安，將會影響到人們的健康。食品的平安問題關系到全人類的生活、生存、延續，是人類開展的一個重要課題。關心食品平安就是關心您的健康與生命！3整理ppt第一局部第二局部什么是食品平安第三局部食品平安隱患班會內容第四局部如何注意食品平安食品平安案例了解4整理ppt第一局部食品平安案例了解5整理ppt5月20日下午，隆回縣二中116名學生陸續吃了從校外一處流動攤點買來的涼皮等后身體不適，集體出現食物中毒病癥。

隆回縣疾控部門對涉事攤販的散裝鹽、涼拌粉、素米粉進行抽樣檢查后，發現亞硝酸鹽嚴重超標，從而確定此次學生集體中毒事件系食物中亞硝酸鹽含量超標引起。6整理ppt由于沒有注意飲用水，導致飲水中毒。7整理ppt2021年5月12日，在安徽省宣城市涇縣人民醫院一下子來了61位小學生，這些小學生不是來學雷鋒做好事，看望病人的，而是集體食物中毒了。經過醫院確診，不幸中的大幸，其中只有14名學生是食物中毒，其他47名有相似病癥的學生是出于心理作用或其他原因。有關部門已經查明這是一起群體性食物中毒。8整理ppt過期方便面也會導致中毒?。。。?整理ppt10整理ppt第二局部什么是食品平安11整理ppt

是指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

什么是食品平安〔foodsafety〕？12整理ppt據世界衛生組織的定義，食品平安是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題〞。

食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質的食品或者把有毒有害物質當作食品攝入后出現的急性亞急性疾病。這是一類經常發生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴重損害。同學們正處于身體生長發育階段，因此，預防食物中毒，保證健康成長至關重要。13整理ppt

容易被細菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類，涼菜、剩余飯菜等。霉變食物中毒，如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒?！惨弧臣毦允澄镏卸?，真菌中毒。1、有毒動物組織中毒，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。〔二〕有毒動植物食物中毒。14整理ppt

金屬、亞硝酸鹽及農藥中毒等。被農藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產貝類等?！踩郴瘜W性食物中毒?！菜摹吃谀骋惶囟ōh境下能產生有毒物質的食品。

發芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆漿、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。15整理ppt

日常生活中常見的食物中毒主要以細菌性食物中毒多見。另外，菜豆中毒、豆漿中毒和因誤食有毒有害物質引起的中毒也時有發生。16整理ppt第三局部食品平安隱患17整理ppt〔一〕街邊小吃大揭秘路邊攤點18整理ppt危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關鍵詞：流浪貓死豬肉“紅粉〞亞硝酸鹽罪狀揭露：●燒烤攤掛羊頭賣狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉〞嗎？●廉價火賣這羊肉串是死豬肉●亞硝酸鹽過多吃肉串也會中毒●發紅肉串可能被染有毒“紅粉〞19整理ppt危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★★☆關鍵詞：罌粟地溝油雙氧水福爾馬林PPA止疼藥罪狀揭露：●“麻辣燙〞驗出“罌粟底〞●地溝油做麻辣燙●雙氧水發制●福爾馬林保鮮●麻辣燙、火鍋依然回收鍋底●蔬菜肉食竟靠彩燈增色●用病死雞熬湯加工麻辣燙●防顧客腹瀉摻PPA●“麻辣燙加止疼藥〞決不是搞笑20整理ppt危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★關鍵詞：硫酸亞鐵明礬垃圾堆罪狀揭露：●化工用硫酸亞鐵染黑豆腐●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后●化學毒劑“催生〞臭豆腐●用明礬制作臭豆腐21整理ppt〔二〕哪些零食是你的最愛？22整理ppt據1992年全國營養調查顯示，約40%以上的少年兒童常選雪糕、冰淇淋、蝦條、薯條、薯片、巧克力、糖果、炸土豆片和辛辣小吃作為零食。主食又這也不要吃，那也不要吃，成了嚴重的挑食偏食，從而導致全面營養攝入缺乏，出現貧血、生長發育障礙、抵抗力下降、厭食和異食癖等。23整理ppt第四局部如何注意食品平安24整理ppt一、怎樣預防食物中毒呢？1、養成良好的衛生習慣。2、選擇新鮮和平安的食品。3、食品在食用前要徹底清潔。4、盡量不吃剩飯菜。5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米〔粒上有霉點〕，其中的霉菌毒素會引起中毒。6、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。7、不到沒有衛生許可證的小攤販處購置食物。8、飲用符合衛生要求的飲用水。9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵御細菌的侵襲。25整理ppt二、如何提高食品平安意識？要養成良好的衛生習慣〔1〕養成吃飯前洗手的衛生習慣。〔2〕生吃瓜果要洗干凈?！?〕不吃腐爛變餿的飯菜?！?〕飲水講衛生，不喝生冷水。〔5〕注意科學飲食。26整理ppt盡量購置有以下標志的食品27整理ppt不要到無證、無照攤點上購置食品3要到正規的商店、超市和標準化的農貿市場購置食品要選擇平安、衛生的餐館28整理ppt

食用發芽的土豆中毒

食用青西紅柿中毒三、有毒、不能混吃的食物一些有毒的危險食物29整理ppt蜂蜜和洋蔥

同吃后臉或者身體會出現浮腫,同時還會損傷眼睛菠菜和豆腐

菠菜中含有大量的草酸，豆腐那么含有鈣質，混合后會生成不可融解的草酸鈣，易使人患草酸結石癥菠菜和豬肝

豬肝中含鐵、銅等金屬元素，一旦與菠菜中大量的維生素C相結合，金屬離子極易被氧化而減弱自身的營養價值一些不能混吃的食物30整理ppt豆漿和雞蛋

雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。西瓜和羊肉

同食傷元氣，出現中毒病癥，豬肉和菱角

同食會引起肚子痛

一些不能混吃的食物31整理ppt同學們，進學校，學知識，長本領。

文化知識要學好,健康平安也重要。

病從