第頁共頁2023年餐飲門店店長崗位職責內容范本餐飲門店店長是餐飲企業中的重要職位，負責管理、運營和發展餐飲門店。店長承擔著多項責任，包括人員管理、服務質量控制、營銷策劃、成本控制等方面。下面是2023年餐飲門店店長崗位職責內容的范本。一、人員管理1.招聘和選拔員工：根據店鋪的需求，制定并實施員工招聘和選拔計劃，確保員工的素質和能力符合餐飲門店的要求。2.培訓和管理團隊：制定培訓計劃，對員工進行系統、全面、專業的培訓，提升員工的工作技能和服務意識；管理團隊，確保各個職位的員工能夠有效地配合工作，并有效解決工作中的問題。3.績效考核和激勵：建立員工績效考核體系，定期對員工進行績效評估，根據評估結果進行激勵和獎懲，激發員工的工作積極性和創造力。4.帶動和管理團隊：從領導的角度，激發員工團隊的凝聚力和向心力，協調各部門之間的工作，以達到整體協同的效果。5.編制和管理排班計劃：合理安排員工的工作時間，確保店鋪正常運營，并確保員工的合法權益。二、服務質量控制1.提供高質量的服務：確保店鋪的服務標準和流程得到執行，提高員工的服務意識和服務質量，確保顧客滿意度的提升。2.處理客服投訴和糾紛：處理客戶投訴和糾紛，采取合適的方式和解決方案，保持良好的顧客關系。3.監控和改進服務流程：定期對店鋪的服務流程進行監控和評估，及時發現問題和改進點，加強員工培訓，提高服務質量。4.保持店鋪衛生和安全：確保店鋪的衛生和安全工作符合相關法規和標準，制定衛生和安全管理制度，培訓員工，防止事故的發生。三、營銷策劃1.制定店鋪營銷策略：根據市場需求和競爭環境，制定店鋪的營銷策略，包括促銷活動、廣告宣傳等，吸引顧客，提高店鋪的知名度和銷售額。2.開展市場調研：定期調查顧客需求和市場動態，為店鋪提供有效的產品和服務建議。3.管理店鋪預算：負責制定和管理店鋪的預算，確保營銷活動的費用合理分配和控制，達到經濟效益最大化。4.與供應商合作：與供應商建立良好的合作關系，確保產品和設備的供應和配送，保證店鋪正常運行。四、成本控制1.監控成本和盈利情況：定期分析和監控店鋪的成本情況和盈利狀況，制定和調整成本控制策略，保證店鋪的盈利能力。2.控制食材和物料采購：負責制定和管理食材和物料采購計劃，確保采購的品質和成本符合標準。3.設定和調整菜品售價：根據成本和市場需求，設定合理的菜品售價，調整價格策略，確保菜品的盈利能力。4.節約能源和資源：制定并執行節約能源和資源的措施，降低運營成本，提高資源利用效率。五、店鋪運營管理1.管理店面形象：組織店鋪的裝修和布置工作，確保店鋪的整體形象符合品牌形象和市場需求。2.管理庫存和設備：負責管理店鋪的庫存和設備，確保供應充足和設備的正常運行，避免因供應鏈中斷或設備故障導致店鋪的經營延誤。3.制定并執行店鋪銷售目標：根據市場需求和公司要求，制定店鋪的銷售目標和銷售計劃，并監測和評估實施效果。4.定期報告和匯總：收集、整理店鋪的銷售、成本、人事和財務等數據，定期向上級匯報店鋪的經營情況和問題，并提出改進意見和建議。以上為2023年餐飲門店