能源甘蔗汁高溫酒精發(fā)酵酵母菌種的選育的開題報告一、選題背景隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，能源短缺問題逐漸凸顯，新能源開發(fā)已成為迫切需要解決的問題。能源甘蔗汁是一種潛力巨大的新型能源資源，可用于生產(chǎn)高溫酒精燃料。然而，現(xiàn)有的釀造方法存在一定的問題，如酵母菌種選育不夠科學(xué)、高溫酒精產(chǎn)量較低等。因此，對能源甘蔗汁高溫酒精發(fā)酵酵母菌種的選育進行研究，對提高高溫酒精產(chǎn)量和能源效益具有重要意義。二、研究目的本研究旨在通過篩選和培育酵母菌種，建立一種優(yōu)質(zhì)的能源甘蔗汁高溫酒精發(fā)酵技術(shù)，提高高溫酒精產(chǎn)量和能源利用效益。三、研究內(nèi)容1、能源甘蔗汁高溫酒精發(fā)酵產(chǎn)物分析，包括高溫酒精含量、酯類含量等關(guān)鍵指標(biāo)的測定；2、酵母菌種篩選，通過對不同菌種進行初篩、中篩和終篩，最終確定適合能源甘蔗汁高溫酒精發(fā)酵的酵母菌種；3、酵母菌株的純化和保存，包括質(zhì)量穩(wěn)定性和保存條件的考察；4、采用培養(yǎng)基優(yōu)化技術(shù)，通過改變培養(yǎng)基配方、優(yōu)化菌種發(fā)酵條件等手段，進一步提高高溫酒精產(chǎn)量和發(fā)酵效率。四、研究方法本研究將采用以下研究方法：1、化學(xué)分析法對高溫酒精發(fā)酵產(chǎn)物關(guān)鍵指標(biāo)進行測定；2、通過初篩、中篩、終篩等手段篩選酵母菌種；3、采用常規(guī)的菌種培養(yǎng)和純化技術(shù)，對所選酵母菌株進行處理；4、根據(jù)不同的實驗條件，改變培養(yǎng)基配方，優(yōu)化發(fā)酵溫度、時間等條件，優(yōu)化發(fā)酵工藝。五、研究意義本研究將為能源甘蔗汁的高溫酒精生產(chǎn)提供技術(shù)支持，為我國實現(xiàn)新能源的開發(fā)和利用做出貢獻。六、研究計劃1、前期準(zhǔn)備：對樣品進行測定和分析，收集文獻資料，進行研究設(shè)計和實驗方案制定；2、中期實驗：對酵母菌種進行初篩、中篩和終篩，優(yōu)化培養(yǎng)條件和菌種純化處理；3、后期實驗：對不同培養(yǎng)條件下的高溫酒精發(fā)酵產(chǎn)物關(guān)鍵指標(biāo)進行測定，并對發(fā)酵工藝進行優(yōu)化。4、論文撰寫：撰寫研究報告，總結(jié)研究成果。七、預(yù)期成果本研究預(yù)計能夠獲得以下成果：1、確定一種適合能源甘蔗汁高溫酒精發(fā)酵的酵母菌種；2、建立一種優(yōu)質(zhì)的高溫酒精發(fā)酵技術(shù)，提高高溫酒精產(chǎn)量和能源效益。八、參考文獻1.李廣華.高溫酒精酵母菌株選育與應(yīng)用研究[J].釀酒科技,2016(3):61-63.2.劉熙德,盧紅,鄒燕.甘蔗發(fā)酵產(chǎn)氣醇工藝影響因素及發(fā)酵體系改良工作的現(xiàn)狀和發(fā)展方向[J].中國釀造,2014(12):119-121.3.張蓬.能源甘蔗汁高溫酒精發(fā)酵酵母菌種的選育及應(yīng)用研究[D].山東師范大學(xué),2017.4.RuijieZhang,MohitVerma,etal.Towardssustainableproductionofbiofuelsfrommicroa