貴州省特色民宿旅游發展研究——以開陽縣為例摘要：隨著我國國民經濟和社會的快速發展，人均可支配收入不斷增加，恩格爾系數持續下降，居民消費結構出現轉變升級。此外，隨著我國2.5天小長假新規的出臺，居民投入休閑活動尤其是短途旅游的時間更充足，在這一背景下民宿旅游成為越來越多人休閑放松的首選，民宿旅游研究也受到越來越多學者的關注。但是己有文獻多基于宏觀視角進行民宿旅游的研究，少數從微觀消費者角度出發研究民宿旅游的，也多基于消費者需求狀況這一單一視角，尚未有學者從民宿消費者整個行為的視角出發對民宿旅游進行調查研究。為此，論文選擇基于消費者行為，以自然和人文資源豐富且城鄉兼備的開陽縣的民宿旅游為研究對象，對其進行調查研究。關鍵詞：特色；民宿；旅游；開陽縣ThecharacteristicsoftheGuizhouProvincehometourismdevelopmentresearch--TakeKaiyangCountyasanexampleAbstract:WiththerapiddevelopmentofChina'snationaleconomyandsociety,thepercapitadisposableincomeisincreasing.TheEngelcoefficientcontinuestodecline,andtheconsumptionstructureofresidentsischangingandupgrading.Inaddition,alongwithourcountry2.5daysasmallholidaytheintroductionofnewregulations,residentsintoleisureactivitiesespeciallytheshortdistancetraveltimeismoreabundant,inthiscontext,tourismhasbecomemoreandmorepeoplepreferredtorelax,hometourismresearchisalsomoreandmoreattentionofscholars.Buttherehavebeenmanyliteratureresearchbasedonthemacroperspectiveofhometourism,afewofthehometourismstartingfromthemicroconsumerangle,alsobasedonasingleviewofconsumerdemand,therehasnotbeenascholarfromtheperspectiveoftheconsumerbehaviorofB&BtoB&Binvestigationtour.Therefore,thechoiceisbasedonconsumerbehavior,withrichnaturalandhumanresourcesandurbanandruralareasandKaiyangCountyhometourismastheresearchobject,conductstheinvestigationandstudy.Keywords:Characteristics;pension;tourism;KaiyangCounty貴州財經大學商務學院本科畢業論文（設計）目錄1.緒論 41.1研究意義 41.2研究目的 41.3國內外研究現狀 42、相關概念界定 62.1民宿及特色民宿 62.2鄉村民宿旅游 73、開陽縣特色民宿旅游發展的現狀 73.1開陽縣特色民宿旅游發展背景 73.2開陽縣特色民宿旅游發展現狀 83.2.1特色民宿旅游發展優勢類型 83.2.2特色民宿類型 83.2.3特色民宿旅游發展現狀 84、開陽縣特色民宿旅游市場調查分析 94.1旅游者的基本情況分析 94.2旅游者對民宿選擇條件分析 104.3旅游者對民宿消費額度分析 104.4旅游者反映的突出問題 105、開陽縣民宿旅游發展的對策研究 115.1政府主導，多元引入 115.2完善體系，提升服務 115.3對民宿的經營者進行集中培訓提高從業者的素質 125.4強化宣傳營銷手段，提升旅游產業知名度 125.5豐富地方特色，實施精品策略 12結論 13參考文獻 14致謝 161.緒論1.1研究意義貴州因其豐富的生態環境資源和良好的氣候受到了人們的喜愛，成為了中國馳名中外的避暑勝地，但是由于自身旅游特色的缺乏和其他客觀因素的影響導致貴州現階段的旅游發展遇到了一定的難題，如何提高貴州旅游的發展策略成為了貴州當下經濟發展的重點研究課題。而民宿旅游是貴州旅游中相對來說較有特色的旅游項目之一，將其良好的發展起來，將有效的帶動整體的貴州旅游業發展，進而對貴州經濟的提升也具有著十分重要的作用。1.2研究目的最近幾年,旅游行業逐漸升溫,傳統大眾觀光旅游產品越發滿足不了人們日益增長旅游需求。在旅游業不斷發展進程當中,人們熱衷于旅游業不單純的因為旅游可以放松身心,也是為了開闊視野,讓心靈得到洗滌。在旅游的過程就是一種將全身心投入于自然的過程,這也是現在人們所最求"真、善、美",只有回歸淳樸讓人們得到全身心的愉悅。在旅游業發展和人們更高要求的大背景下,本文就主要圍繞貴州民宿旅游資源的開發現狀與發展建議展開分析與研究,并研究貴州民宿的旅游規劃與開發理論,分析貴州民宿旅游現狀,最后著重分析關于貴州開陽縣民宿旅游發展的思考。1.3國內外研究現狀（1）國外研究現狀國外民宿業發展比國內的民宿發展早很長時間，相對來說也很成熟完善，旅游業態已由滿足普遍游客需求向滿足游客個性化需求升級，而且國外已有成熟的民宿協會組織，與之呼應的是國外關于民宿的研究內容、方法和整體進展也非常全面和系統化，領先于國內的研究。國外研究主要涉及民宿業主、民宿行業管理以及游客體驗等方面內容，從多學科多角度出發進行分析，研究方法多采用文本分析、問卷調查、訪談和傳記等方式。1）游客研究。學者對選擇民宿作為出游住宿的游客進行了研究發現，越是收入高、受教育程度高的游客越愛選擇民宿，這類游客在選擇意向民宿時主要考慮的是家的感覺和體驗。以游客體驗為主體的研究，主要圍繞游客選擇民宿的原因、意愿和評價展開。2）民宿業主研究。國外關于民宿業主的研究主要圍繞業主的出發點、經營目的和經營手段等方面展開。例如1996年IngramH.發現英國民宿業主都是獨立的經營者，且對所經營民宿游100%所有權，此外也有從社會學、行為學等角度對民宿業主進行的分析研究。3）市場營銷與經營管理研究。多種營銷手段相結合的市場開拓方式，是多數國外民宿業主慣用的營銷方式，因為民宿業的特別之處在于體驗，所以，在所有的營銷方式中，口碑營銷是最直接最快速的一種方式。民宿是鄉村旅游發展的重要打開方式和契機，也廣泛吸引了國內外學者們的注意力。1997年AlizaFleischer對比了以色列和歐美一些區域的鄉村民宿發現，全球范圍內的鄉村民宿基本上如出一轍，具有很高的相似性。KuoF在2012年的研究中試圖將民宿和生態旅游結合到一起，理清兩者聯系的必然性，通過研究調查發現，民宿和生態旅游的游客在很多方面有驚人的同步，如收入水平、男女比例、受教育程度和年齡層次等方面，也就是說，多數選擇民宿旅游的游客對生態旅游也有著很高的興趣和意愿。（2）國內研究現狀從研究的內容范疇和方式手段以及研究文獻的數量等角度來總結，我國關于民宿的研究大概可劃分為兩個階段：初級階段基本出現在2006年以前，國內與民宿相關研究主要圍繞民宿開發、目標定位、優勢條件，發展現狀及問題、對策及建議、經營模式及政府管理等方面。研究的主要階段特征為宏觀而不夠深入，提出的對策和建議缺乏可操作性。進階階段是在2006年以后，多數研究以網絡營銷、游客需求、民宿開發、利益相關者調查等方面為主，大多以目前鄉村旅游中的農家樂為研究主體，采用多樣化多學科相結合的方式，來探索如何更好的經營和管理民宿以及民宿的可持續發展，但這個階段的研究，受限于民宿尚處于初級發展階段，以真正的民宿為研究主體的文獻極少。1）民宿定義眾說紛紜雖然國內出現“民宿”二字的研究文獻不少，但目前旅游學界對民宿的概念并沒有一個權威而準確的解說，各學者對民宿都有不同的理解。有的學者認為民宿就是農家將家里空閑的房間以私人交易形式提供給游客住宿，作為家庭副業額外收入的途徑，這種性質和酒店、旅館的經營方式完全不同，除去住宿以外，這種形式下的游客可以和農家一起享受當地土特產、農家美食，像農家家庭的一份子般體驗家的感覺。鄭詩華提出民宿是旅游目的地、可供游客住宿的、并且有營業許可證、能夠為游客提供當地特色美食或產品、有家庭氣氛、服務以顧客自我服務為主、勞動力以家庭成員為主的接待設施。而近兩年的研究學者提出，想發展民宿，就需要先對民宿和其它鄉村旅游接待設施進行區分和界定，提到民宿不僅是指房屋內游客的可用空間，還應該包含當地的自然、人文和環境資源。著名媒體人陳統奎說，真正的民宿一定要有“人情味”，這是民宿的靈魂。2）對民宿業主動機及發展目標的研究隨著越來越多的人投入到鄉村民宿旅游行，充當起業主或服務者的角色，很多學者開始關注到民宿業主的投入和開業動機方面的研究。有學者對北上廣等發達城市周邊的城郊縣域農家樂和民宿進行了調查研究，發現一線城市周邊的業主開業最大的動機是對“農婦、山泉、有點田”般的鄉村田園生活的向往，其次是追求事業和賺錢，最后才是當地居民抓住農家樂民宿游的發展契機將自家農業升級轉化成旅游服務業。2009年周笑益利用社區參與和利益相關主體等理論，分析了發展農家樂和民宿旅游對當地的社會文化影響。（3）結論國外對民宿研究已趨于系統化，研究內容豐富，涉及民宿產業、業主、民宿和游客等多個方面，且現今的研究重點已轉向個性化服務，例如接待兒童和殘疾人員的特殊設施和布置。在研究成果上，國外的研究多為應用型的研究，研究結果和提出的對策建議多更具有針對性和指導意義。國內的民宿研究還處于起步階段，側重于經營管理層面的研究，且大多是理論、宏觀的分析，策略的可操作性有限。2、相關概念界定2.1民宿及特色民宿民宿的由來可追溯至十八世紀，當時的法國貴族興起了農村體驗式度假的風潮，貴族們到農村觀賞田園景觀，在農戶中體驗平民生活，這就形成了民宿的最初形態，直至現在，歐美的很多地區仍有簡易的民宿，提供住宿與早餐的服務。目前，民宿也沒有一個標準定義，比較被大家所接受的一種說法是:民宿是村民利用自用住宅或者閑置的房間提供旅客在鄉村生活與住宿的形式的統稱，旅客在民宿中可以體驗當地的人文與日常的農林牧漁的生產活動，欣賞當地的自然景觀與生態環境，民宿一般以家庭為單位維持經營，區別于一般的旅店與飯店，并不提供高檔的生活設施，使旅客真正融入當地的田園生活。民宿是回歸自然的新型旅游形態下產生的，是社會發展的衍生物。簡單通俗地講，民宿類似于農家樂，但是又不等同于農家樂，準確的說它是農家樂的升級版。相對于農家樂的粗放經營，民宿是更懂得考慮旅游者體驗的位于景區內或周邊的特色家庭旅館。一間好的民宿是集傳承傳統文化、品嘗地道美食、欣賞優美風景等多種體驗的結合體。散落在自然景觀優美，人文氣息濃郁的民宿，是旅游者體驗自主深度旅游的集散地，使其不僅可以體驗到旅行目的地地道的美景美食感官沖擊，更能深度融入感同身受的地方文化氛圍。2.2鄉村民宿旅游民宿旅游即以民宿為主要旅游對象，以旅游度假為宗旨，以感受當地人文風情、自然景觀、環境特色，體驗當農林漁牧生活活動，或享受經營者獨特服務為特色的旅游活動，是一種深度的、休閑的、度假的旅游類型。3、開陽縣特色民宿旅游發展的現狀3.1開陽縣特色民宿旅游發展背景2017年9月15日，開陽縣政府、縣旅游局等部門在南江鄉對“水東鄉舍”的揭牌儀式，參與此項活動的農戶，從即日起便可參與半年一次的分紅。據介紹，該項目計劃打造1000戶5000余間民宿，其中涉及南江鄉大部分低收入困難戶。一期計劃改造70戶250間民房，預計明年3月份可全部完成，目前已經完成樣板房打造，近期將組織與一期參與農戶簽訂入股合同。“三改一留”即農戶將閑置房改經營房、將自留地改體驗地、老百姓改服務員、保青山留鄉愁。在該項目中，每戶參與的農戶，將1畝土地入股給企業打造體驗地，體驗地收益由企業統一收取，按100%返還農戶，預計每年每戶增加收入5000元；民宿服務員工資，由企業統一發放，預計每年每戶增加收入30000元。該平臺負責收集農戶閑置房屋，在與農戶簽訂合同后，將農戶閑置房屋進行公開，推薦投資人“購買”(按20年時間為準)，將“購買”金用于打造農房成“星級民宿”，預計打造一棟民宿為20萬元左右。平臺負責招聘服務員進行培訓，對“民宿”進行服務，負責研發APP迎來游客入住等工作。而農戶只需提供閑房，即可參與分紅。截至目前，開陽全縣農戶累計以土地資源入股合作社、農業企業等農業新型經營主體的土地5萬余畝，涉及農戶1萬余戶，入股的土地主要用于發展果園、茶葉、蔬菜、藥材、烤煙等基地，年分紅收益達8000萬元，農戶戶均可獲得8000元紅利。開陽縣擬定39個村作為試點村，在全縣范圍內鋪開農村“三變”改革，其中南龍、禾豐、南江三鄉整鄉推進，其余各鄉鎮均有一至兩個村作為試點村。首推的“一江(青龍河)18寨”，位于開陽“十里畫廊”的南江鄉及禾豐鄉一帶。目前，平臺已在南江鄉的鳳凰寨、平寨及河灣推出民宿產業，現已有游客訂房入住“星級民宿”。3.2開陽縣特色民宿旅游發展現狀3.2.1特色民宿旅游發展優勢類型為打造鄉村旅游，幫農民脫貧致富，經貴陽市和開陽縣政府及旅游等部門批準，貴州紅夢民族文化發展有限公司作為此項扶貧工程建設的運營主體，在開陽縣通過“三改一留”模式推進民宿產業發展，將農戶閑置房屋、自留地、特色服務、農產品進行入股，共同打造水東鄉舍鄉村旅游示范點。3.2.2特色民宿類型開陽縣特色民宿以民宿體驗型為主，大體分為傳統鄉村民俗類民宿、自然風景資源類民宿、歷史文化資源類民宿三大類商業性民宿。3.2.3特色民宿旅游發展現狀自實施農村“三變”以來，開陽縣因地制宜，創新提出“三改一留”打造“水東鄉舍”特色民宿，促進旅游扶貧。（1）農民閑置房改經營房，盤活農民閑置資源“水東鄉舍”民宿項目，是由社會投資企業采用租賃的方式，整棟或單間租用老百姓的閑置住房，由企業出資統一進行裝修改造，統一進行運營管理，打造成為開陽旅游民宿品牌。一方面盤活了百姓閑置資源，實現資源共享；另一方面老百姓通過獲取租金，增加了收入。（2）農戶自留地改體驗地，增強游客參與性投資企業在租用老百姓閑置房的同時，流轉一部分自留地，創意設計如種植、收割等農事體驗活動，讓入住“水東鄉舍”的游客參與到旅游中區，切實增強游客的互動性，提升游客身心的愉悅感。同時，讓老百姓多渠道參與旅游服務，從而增加收入。（3）老百姓改服務員，拓寬收入渠道通過企業統一的崗位培訓，老百姓除按要求安排農事體驗相關活動外，還通過提供餐飲、漿洗等服務，以及訂單提供蔬菜、果品、肉類、手工藝品等等，讓部分老百姓跳出傳統農業，變身旅游服務人員，參與旅游服務。即能解決老百姓就業難的問題，又帶動了相關產業發展，拓寬收入渠道，推動旅游扶貧。（4）保青山留鄉愁，推動農村環境綜合整治投資企業除對房間實施裝修改造外，同時對房屋的立面及周邊的環境進行綜合改造，創意布景展示開陽水東文化和農耕文化，讓入住游客在休閑度假的同時，又重溫了“鄉愁”。4、開陽縣特色民宿旅游市場調查分析4.1旅游者的基本情況分析民宿消費者的基本屬性主要從性別、年齡、教育程度、收入四個方面進行分析，通過對調研樣本的人口屬性進行統計分析，判斷樣本數據的結構和分布是否合理，同時掌握開陽縣民宿消費者的性別、年齡、教育程度、學歷等基本人口屬性特征。從性別分布來看，被調查的樣本對象中男性占56.3%，女性占43.7%，男女性比例略高于女性，除去調查誤差因素，可以說男性對民宿旅游的興趣略高于女性。從年齡分布來看，被調查的樣本對象中18-24歲的占18.4%,25-34歲占22.3%,35-44歲占25.2%,45-54歲占25.62%,55歲及以上占8.4%。除去55歲以上的人口樣本較難獲取這一現實因素，樣本對象中各年齡段人口分布比較均勻，有利于較全面的對各個年齡階段的民宿消費者進行需求細分。從教育程度分布來看，被調查的樣本對象中初中及以下占1%，高中/中專/技校占3.2%，大專及同等學力占17.8%，本科及同等學力占54.0%，碩士及以上占23.9%。樣本對象總體教育程度較高，符合現階段民宿旅游在國內總體上屬于較高的精神需求的現狀。從收入分布來看，被調查的樣本對象中，月收入2500元及以下占16.8,2501-5000元占18.1%,5001-7500元占14.2%,7501元一10000元占27.2%,10001及以上占23.6%,樣本對象中7501-10000元和10000元以上的收入群體較多，占總被調研樣本的一半以上，其他收入群體占比相當，大體符合現階段國內民宿旅游消費價格定價中高端稍多的市場特征。4.2旅游者對民宿選擇條件分析根據開陽縣民宿旅游消費者行為調查結果，消費者對不同類別民宿旅游的需求強度由高到低依次是“陪伴親友，交流情感”、“體驗鄉村生活，感受鄉土文化”、“休閑養生，健康療養”、“追求新奇，開拓眼界”、“游玩之余，單純住宿”。由此可以看出:陪伴親友，進行情感交流是消費者對民宿旅游的最突出需求;對鄉土生活和文化的探尋也在開陽縣民宿旅游重要需求之一;對休閑康養和新奇的追求在開陽縣民宿旅游中也具有一定的需求市場;“游玩之余，單純住宿”的需求強度很低，即大部分消費者并非將民宿作為普通商務賓館作為單純住宿之所，其對民宿有除了住宿之外的更高精神訴求。4.3旅游者對民宿消費額度分析大部分的游客消費在五百到一千左右，費用主要集中在住宿費和吃飯費用。其它旅游紀念品等方面的消費都比較少。4.4旅游者反映的突出問題民宿旅游配套基礎設施不完善。民宿旅游配套體驗產品缺乏。鄉土文化資源開發不足。特色自然資源的開發與保護不足。民宿經營特色不明顯。自駕游服務體系缺乏。5、開陽縣民宿旅游發展的對策研究5.1政府主導，多元引入各級政府對民俗文化保護和對旅游開發的支持是保障民俗旅游良好發展的關鍵因素。政府在旅游產業規劃發展文件中明確提出了旅游產業發展戰略，該戰略中指出旅游發展載體是精神文明建設和文化產業建設;目標是保護好優秀的傳統文化，對優秀文化進行合理開發;方法是通過發展大旅游，使良好的旅游環境得以建立，從而促進文化旅游產業的分支和整體發展。這一戰略成為發展好民俗特色旅游的指導方針和良好的政策條件支持。不僅要從紙質文件和精神指導上重視民俗文化保護，使民俗文化的保護更多的通過標準化的法律約束力來實現。各級政府部門應該積極研究國家和地方的相關政策，培養專業素質隊伍，以全局和長遠發展為目標，在旅游宣傳、旅游營銷方式、旅游行業管理、旅游服務的接待等方面做好支持和發展工作。制定特色民俗旅游開發與保護的政策和法律法規。協調各方面的關系，調動各方參與，整合各種積極開發和保護民俗文化旅游資源，實現互利共贏的民俗特色旅游發展機制。5.2完善體系，提升服務目前民宿行業組織僅僅依靠自身力量謀求發展，力量仍相對渺小，必須依靠政府引導、行業指導才能提高民宿基礎建設能力、民宿主自身素質能力、民宿服務能力等多方軟實力。因此，必須要將民宿行業引入大的市場機制中，利用市場自發地調節作用，在政府的鼓勵幫助下，使其在規范的環境中形成行業組織并充分發揮其能動性。民宿行業協會可以發揮專業優勢對民宿業發展起到組織協調等作用，其觸角可以延伸至政府機構力所不能及、不能通過行政方式強力涉足的范圍。同時，民宿行業協會可以通過設立民宿標桿來引導本地民宿的發展方向;通過引導產業相關信息對流，為民宿業主提供最新資訊和先進技術;進行游客滿意度調查，提高本地民宿的供給滿意度;建立行業投訴機制來保障旅游者的權益。在各區及重點發展民宿業的鄉鎮、街道成立民宿工作協調小組，各級政府針對各級工作小組協會安排專項資金進行經費補助，對其開展的各類活動給予支持，鼓勵其在日常管理、自律約束及品牌培育等方面發揮積極作用，從而從整體上促進整個行業服務質量的提升。5.3對民宿的經營者進行集中培訓提高從業者的素質無論從資源種類還是資源容量上特色民宿旅游資源都極其豐富，但由于無序開發、城市建設等原因很多民宿文化資源還沒有被完全開發已經失去了原貌，甚至失傳。這就需要政府、民宿旅游開發經營者、從業者、游客和社區居民參與其中對民宿資源進行保護，爭取無死角、全方位的保護形式，留住民宿文化的真實性，才能使特色民宿旅游的可持續發展得以實現。此外后續民宿文化人才也是做好保護工作的重要條件，專業人才的培養和選撥更有利于保護工作的開展，并且也是提高特色民宿旅游服務質量，創新發展模式的不竭動力。因此民宿旅游的保護要充分利用科研機構與高校的科學研究資源和專業人才，輔之以企業培訓，加強培養民宿旅游隊伍的專業素質和創新能力，為特色民宿旅游充足發展提供智力支撐。5.4強化宣傳營銷手段，提升旅游產業知名度特色民宿旅游的客源地主要集中在景區周邊的省市，外地游客甚少，覆蓋面和影響力不夠寬廣，例如宣傳力度不夠，“酒香也怕巷子深”，好的旅游產品沒有好的營銷方式和有力的宣傳，是不可能實現自身價值的。民宿旅游產品在開發過程中要積極引進成熟的營銷方式，通過與旅游環境的結合，探索出高效的營銷方式，比如現在的口碑營銷、和綜合性營銷等。另外在宣傳方法上，不局限于旅行社的帶動推廣，而是要利用各種傳播媒介，比如在公交車、地鐵、飛機場、火車站等人流大的地方進行廣告宣傳，另外可通過電視、網絡等覆蓋面比較廣的媒介加大宣傳力度。廣泛的宣傳面是快速擴大宣傳的有效方式，但好的宣傳口號也是加強宣傳效果的有效催化劑，也有利于旅游產品品牌的建立。5.5豐富地方特色，實施精品策略在當前社會市場大環境的發展影響下，人們追求的是個性化的服務，家庭出游的情況越來越多，散客已經逐漸成為當前旅游市場的主要主體，人們比較喜歡自由自主的一些旅行，能夠遠離日常生活當中的一些壓力和喧囂，深入到鄉村當中，融入到當地的特色文化生活當中，感受樸實的民風，所以鄉村旅游一定要具有自己獨有的地方特色，讓人們能夠在旅游的過程中，感受到不一樣的民俗風情。民宿的老房子、老家具等等，都能夠給人留下深刻的印象，并且讓人們能夠有流連忘返的心理，所以在這種形勢下，打造精品可以說是當前很多鄉村旅游民宿發展的突破點。比如可以從建筑的整體環境、服務的水平、文化的價值提升等等方面進行相對應的展示，并且將規模逐漸的擴大，成為鄉村民宿中的精品，而精品的塑造首先要擴充村落的整體環境是否舒適、安全、干凈等等，不僅要具備一定休閑度假的特征，而且要適當的保留一些農村獨有的建筑物結構，能夠保持原生態的鄉村氣息，讓游客能夠直觀的感受到，加深游客的印象。結論急劇增長的旅游市場需求在推動旅游產業轉型，深度休閑游已成為中國旅游新時尚，而民宿旅游作為一種正在興起的旅游休閑業態，在居民休閑時間增加，收入水平不斷提高，以及消費方式轉變的大背景下，以其區別城市旅館的純粹田園式的居住環境，獨特的建筑造型和氣質以及屋主人特的有親和力，能讓旅客擁有一般在旅館無法享受到的人情味及家的溫馨感，帶給旅客精神和心靈的愉悅等特質，正逐漸成為一種新的消費熱點，備受消費者青睞。

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