學(xué)科生物年級(jí)高一教科書版本及章節(jié)人教版第四章單元（或主題）教學(xué)設(shè)計(jì)單元（或主題）名稱構(gòu)成細(xì)胞的分子單元（或主題）教學(xué)設(shè)計(jì)闡明（根據(jù)學(xué)科課程原則的規(guī)定，簡(jiǎn)述本單元（或主題）學(xué)習(xí)對(duì)學(xué)生學(xué)科素養(yǎng)發(fā)展的價(jià)值；簡(jiǎn)要闡明教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐的理論基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)單元能夠按教材內(nèi)容組織，也能夠按學(xué)科學(xué)業(yè)發(fā)展和學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展的進(jìn)階來(lái)組織，還能夠按真實(shí)情境下的學(xué)習(xí)任務(wù)跨學(xué)科組織。）本章共分五節(jié)，闡明了“細(xì)胞有多個(gè)多樣的分子構(gòu)成。涉及水無(wú)機(jī)鹽糖類脂質(zhì)蛋白質(zhì)和核酸等，其中，蛋白質(zhì)和核酸是兩類最重要的生物大分子”這一重要概念，并協(xié)助學(xué)生形成生命的物質(zhì)觀。本章第五節(jié)是按照學(xué)科知識(shí)，有簡(jiǎn)樸到復(fù)雜的次序安排的，同時(shí)也符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，先無(wú)機(jī)物后有機(jī)物，先易后難，第一節(jié)引導(dǎo)學(xué)生理解構(gòu)成細(xì)胞的元素和化合物的種類。首先，本節(jié)問(wèn)題探討和引言進(jìn)一步呼應(yīng)章首頁(yè)，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)具體元素的對(duì)比，去認(rèn)識(shí)生命的物質(zhì)性，思考細(xì)胞的特殊性。本章介紹各類分子式只是概要敘述而沒(méi)有展開(kāi)，是由于后續(xù)4節(jié)會(huì)分別介紹無(wú)機(jī)物、糖類和脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸。本節(jié)安排的“探究-實(shí)踐”活動(dòng)“檢測(cè)生物組織中的糖類脂質(zhì)和蛋白質(zhì)”，能夠讓學(xué)生通過(guò)活動(dòng)觀察到生物組織中確實(shí)有這幾類物質(zhì)，從而對(duì)生物組織中含有還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)有深刻的印象，認(rèn)識(shí)到這些物質(zhì)是細(xì)胞中的重要構(gòu)成成分，為后續(xù)進(jìn)一步學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)；同時(shí)，也從一種側(cè)面體現(xiàn)本模塊在科學(xué)思維訓(xùn)練所側(cè)重的基于觀察和實(shí)驗(yàn)、重視證據(jù)的設(shè)計(jì)安排。單元（或主題）學(xué)習(xí)目的與重點(diǎn)難點(diǎn)（根據(jù)國(guó)家課程原則和學(xué)生實(shí)際，指向?qū)W科核心內(nèi)容、學(xué)科思想辦法、學(xué)科核心素養(yǎng)的貫徹，設(shè)計(jì)單元學(xué)習(xí)目的，明確重點(diǎn)和難點(diǎn)）【學(xué)習(xí)目的】說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的元素都來(lái)自自然界，但各元素相對(duì)含量又與無(wú)機(jī)環(huán)境不同；說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的大量元素和重要微量元素，說(shuō)出構(gòu)成細(xì)胞的化合物的重要種類；嘗試檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作、觀察成果，基于實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)述構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)的特殊性；說(shuō)出水在細(xì)胞中的存在形式和作用，認(rèn)同其在生命活動(dòng)中含有重要作用；舉例說(shuō)出無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和重要作用；舉例說(shuō)糖類的種類和作用，闡明糖類既是細(xì)胞構(gòu)造的重要構(gòu)成成分，又是生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì)；舉例說(shuō)出脂質(zhì)的重要種類和作用；舉例說(shuō)出糖類和脂質(zhì)的互相轉(zhuǎn)換；關(guān)注糖類脂肪等過(guò)量攝入對(duì)健康的影響，在改善自己膳食習(xí)慣的同時(shí)，向別人宣傳健康飲食的觀念；歸納概括氨基酸的構(gòu)造，通式和特點(diǎn)，闡明氨基酸是蛋白質(zhì)的基本構(gòu)成單位；分析蛋白質(zhì)分子構(gòu)造多樣性合集功效多樣性的關(guān)系，舉例闡明，蛋白質(zhì)的構(gòu)造是與功效相適應(yīng)的；說(shuō)出氨基酸構(gòu)成多肽或蛋白質(zhì)分子的過(guò)程；闡明蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的重要承當(dāng)者，認(rèn)同蛋白質(zhì)與人體營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)系親密；敘述核算有核苷酸聚合而成，是儲(chǔ)存和傳遞遺傳信息的生物大分子；簡(jiǎn)述DNA和RNA的區(qū)別與聯(lián)系；概述生物大分子以碳鏈為骨架的構(gòu)造特點(diǎn)。【教學(xué)重點(diǎn)】構(gòu)成細(xì)胞的重要元素和化合物；檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；水和無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中的作用；糖類的種類和作用；脂質(zhì)的種類和作用；蛋白質(zhì)的功效和構(gòu)造；氨基酸的構(gòu)造特點(diǎn)及其蛋白質(zhì)的形成過(guò)程；核酸是細(xì)胞內(nèi)攜帶遺傳信息的物質(zhì)；生物大分子以碳鏈為骨架。【教學(xué)難點(diǎn)】檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；結(jié)合水的概念；無(wú)機(jī)鹽的概念；多糖的分子構(gòu)造及作用；脂肪的分子構(gòu)造及作用；糖類與脂質(zhì)的互相轉(zhuǎn)換；氨基酸形成蛋白質(zhì)的過(guò)程；蛋白質(zhì)的構(gòu)造和功效多樣性的因素；核酸的種類及構(gòu)造；生物大分子以碳鏈為骨架。單元（或主題）整體教學(xué)思路（教學(xué)構(gòu)造圖）（介紹單元整體教學(xué)實(shí)施的思路，涉及學(xué)時(shí)安排、教與學(xué)活動(dòng)規(guī)劃，以構(gòu)造圖等形式整體呈現(xiàn)單元內(nèi)的學(xué)時(shí)安排及學(xué)時(shí)之間的關(guān)聯(lián)。）本單元安排6學(xué)時(shí)完畢。（學(xué)科知識(shí)邏輯：有簡(jiǎn)樸到復(fù)雜；學(xué)生認(rèn)知規(guī)律：由易到難）細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的重要承當(dāng)者核酸是遺傳物質(zhì)的攜帶者生物大分子以碳鏈為骨架第1學(xué)時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)（其它學(xué)時(shí)同）課題細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課型新授課章/單元復(fù)習(xí)課□專項(xiàng)復(fù)習(xí)課□習(xí)題/試卷講評(píng)課□學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)課□其它□教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)教材涉及細(xì)胞中的糖類和細(xì)胞中的脂質(zhì)兩部分內(nèi)容。在“問(wèn)題探討”部分設(shè)計(jì)了動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的培養(yǎng)基需要添加葡萄糖的情景，讓學(xué)生討論葡萄糖的作用；探討題第二問(wèn)是在培養(yǎng)脂肪細(xì)胞時(shí)，即便培養(yǎng)基中沒(méi)有添加脂肪，新生成的脂肪細(xì)胞也會(huì)出現(xiàn)油滴，這闡明什么？?jī)蓚€(gè)問(wèn)題，一種指向糖類在細(xì)胞中的作用，另一種指向糖類與脂質(zhì)的轉(zhuǎn)化。因此，這一情景能夠貫穿這一節(jié)的兩部分內(nèi)容的教學(xué)。學(xué)習(xí)者分析（學(xué)生與本學(xué)時(shí)學(xué)習(xí)有關(guān)的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)儲(chǔ)藏、學(xué)科能力水平、學(xué)生愛(ài)好與需求分析，學(xué)生發(fā)展需求、發(fā)展途徑分析，學(xué)習(xí)本學(xué)時(shí)可能碰到的困難）學(xué)生對(duì)于糖類、脂質(zhì)并不是完全陌生的，但是所懂得的又不完全精確，因此，教材有關(guān)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)的介紹都力求結(jié)合學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合學(xué)生已有的前科學(xué)概念切入。有關(guān)細(xì)胞中的糖類，教材從日常生活中常見(jiàn)的糖引入學(xué)習(xí)，結(jié)合學(xué)生所認(rèn)為“糖都是甜的”這一概念，設(shè)問(wèn)引發(fā)認(rèn)知沖突，引導(dǎo)學(xué)生建構(gòu)有關(guān)糖類的科學(xué)概念，學(xué)習(xí)糖類的種類和作用，有關(guān)細(xì)胞中的脂質(zhì)，教材以生活中學(xué)生熟悉的肥肉、植物油就屬于脂質(zhì)開(kāi)始介紹，在“脂肪的作用”探討活動(dòng)中，又強(qiáng)調(diào)要結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)思考和討論，都是力求結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)，拉近有關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)生的距離。學(xué)習(xí)目的擬定（根據(jù)國(guó)家課程原則和學(xué)生實(shí)際，指向?qū)W科核心內(nèi)容、學(xué)科思想辦法、學(xué)科核心素養(yǎng)的發(fā)展進(jìn)階，描述學(xué)生經(jīng)歷學(xué)習(xí)過(guò)程后應(yīng)達(dá)成的目的和學(xué)生應(yīng)能夠做到的事情。可分條表述）舉例說(shuō)糖類的種類和作用，闡明糖類既是細(xì)胞構(gòu)造的重要構(gòu)成成分，又是生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì)；舉例說(shuō)出脂質(zhì)的重要種類和作用；舉例說(shuō)出糖類和脂質(zhì)的互相轉(zhuǎn)換；學(xué)習(xí)重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：糖類的種類和作用；脂質(zhì)的種類和作用；難點(diǎn)：多糖的分子構(gòu)造及作用；脂肪的分子構(gòu)造及作用；糖類與脂質(zhì)的互相轉(zhuǎn)換；學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)（從知識(shí)獲得、能力提高、學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)辦法、思維發(fā)展、價(jià)值觀念哺育等方面設(shè)計(jì)過(guò)程性評(píng)價(jià)的內(nèi)容、方式與工具等，通過(guò)評(píng)價(jià)持續(xù)增進(jìn)課堂學(xué)習(xí)進(jìn)一步，突出診療性、體現(xiàn)性、激勵(lì)性。體現(xiàn)學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展的進(jìn)階，學(xué)時(shí)的學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)是單元學(xué)習(xí)過(guò)程性評(píng)價(jià)的細(xì)化，要適量、適度，評(píng)價(jià)不應(yīng)中斷學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)，通過(guò)學(xué)生的行為體現(xiàn)判斷學(xué)習(xí)目的的達(dá)成度）貫徹以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)的思想，運(yùn)用多媒體教學(xué)，用啟發(fā)式教學(xué)引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考。培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。6.學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)環(huán)節(jié)一：（根據(jù)課堂教與學(xué)的程序安排）教師活動(dòng)1（教學(xué)環(huán)節(jié)中呈現(xiàn)的學(xué)習(xí)情境、提出驅(qū)動(dòng)性問(wèn)題、學(xué)習(xí)任務(wù)類型；對(duì)應(yīng)學(xué)生活動(dòng)，示范指導(dǎo)學(xué)科思想辦法，關(guān)注課堂生成，糾正思維錯(cuò)漏，恰當(dāng)運(yùn)用評(píng)價(jià)方式與評(píng)價(jià)工具持續(xù)評(píng)價(jià)增進(jìn)學(xué)習(xí)。下同）提出問(wèn)題，激發(fā)學(xué)生愛(ài)好：1．作為早餐，你會(huì)選擇牛奶雞蛋還是面包開(kāi)水？2．諸多人對(duì)脂肪類食物敬而遠(yuǎn)之，脂肪真的如此可怕嗎？學(xué)生活動(dòng)1（學(xué)生在真實(shí)問(wèn)題情境中開(kāi)展學(xué)習(xí)活動(dòng)；圍繞完畢學(xué)習(xí)任務(wù)開(kāi)展系列活動(dòng)與教的環(huán)節(jié)對(duì)應(yīng)，學(xué)生分析任務(wù)-設(shè)計(jì)方案-解決問(wèn)題-分享交流中學(xué)習(xí)并有實(shí)際收獲。下同）思考問(wèn)題，展開(kāi)討論并自由講話回答下列問(wèn)題。活動(dòng)意圖闡明：（簡(jiǎn)要闡明教學(xué)環(huán)節(jié)、學(xué)習(xí)情境、學(xué)習(xí)活動(dòng)等的組織與實(shí)施意圖，預(yù)設(shè)學(xué)生可能出現(xiàn)的障礙，闡明環(huán)節(jié)或活動(dòng)對(duì)目的達(dá)成的意義和學(xué)生發(fā)展的意義。說(shuō)出教與學(xué)活動(dòng)的關(guān)聯(lián)，如何在活動(dòng)中達(dá)成目的，關(guān)注課堂互動(dòng)的層次與深度）引發(fā)學(xué)生對(duì)于本節(jié)課內(nèi)容的好奇環(huán)節(jié)二：教師活動(dòng)2通過(guò)解答上面的問(wèn)題，指出糖類是重要的能源物質(zhì)。糖類的概念：有關(guān)碳水化合物名稱的來(lái)源，能夠舉出某些例子。哪些糖類是不符合“碳水化合物”。糖類的分類。單糖：著重強(qiáng)調(diào)葡萄糖是細(xì)胞活動(dòng)所需要的重要能源物質(zhì)。單糖的概念，常見(jiàn)單糖（能夠適宜寫出它們的分子式）。二糖：著重?cái)⑹龆堑姆N類、幾個(gè)二糖水解產(chǎn)物；多糖：介紹淀粉、糖原（動(dòng)物淀粉分布在什么地方）、纖維、幾丁質(zhì)。學(xué)生活動(dòng)2回答下列問(wèn)題學(xué)生舉例日常生活中接觸到的糖。活動(dòng)意圖闡明講述本節(jié)知識(shí)點(diǎn)，讓學(xué)生參加討論。在課堂中清晰知識(shí)點(diǎn)環(huán)節(jié)三：教的活動(dòng)3從動(dòng)物脂肪和植物脂肪引入。脂質(zhì)的普通特性：分布、構(gòu)成元素、溶解性、種類。脂肪：完畢討論題1、脂肪的構(gòu)成；飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的區(qū)別2、脂肪重要分布在動(dòng)物的皮下組織、內(nèi)臟周邊。3、總結(jié)脂肪的作用：儲(chǔ)存能量（為什么）；保溫；保護(hù)磷脂：作用——構(gòu)成細(xì)胞膜、多個(gè)細(xì)胞器的重要成分。分布固醇：代表的物質(zhì)（維生素D．性激素、膽固醇），各自的作用。學(xué)的活動(dòng)3根據(jù)自己的實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)脂肪有關(guān)問(wèn)題進(jìn)行討論。活動(dòng)意圖闡明讓學(xué)生清晰知識(shí)脈絡(luò)，有助于復(fù)習(xí)消化知識(shí)點(diǎn)7.板書設(shè)計(jì)（板書完整呈現(xiàn)教與學(xué)活動(dòng)的過(guò)程，最佳能呈現(xiàn)建構(gòu)知識(shí)構(gòu)造與思維發(fā)展的途徑與核心點(diǎn)。使用PPT應(yīng)注意呈現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)過(guò)程的完整性）細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類——重要的能源物質(zhì)化學(xué)構(gòu)成：C、H、O，多數(shù)糖類的化學(xué)構(gòu)成符合Cm（H2O）n。糖類的分類：1．單糖：葡萄糖（理科班寫出分子式和構(gòu)造式）：細(xì)胞生命活動(dòng)的重要能源物質(zhì)。果糖（能夠?qū)懸幌路肿邮胶蜆?gòu)造式）、半乳糖、核糖、脫氧核糖（化學(xué)式）。2．二糖（化學(xué)式）：寫出幾個(gè)二糖的水解產(chǎn)物3．多糖：概念，化學(xué)通式淀粉：分解產(chǎn)物：葡萄糖糖原：分布、分解產(chǎn)物纖維素：分解產(chǎn)物幾丁質(zhì)：存在形式細(xì)胞中的脂質(zhì)化學(xué)構(gòu)成：C、H、O、（P、N）普通不溶于水，脂溶性脂肪：構(gòu)成：脂肪酸+甘油（飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸）作用：儲(chǔ)存能量的物質(zhì)、保溫、保護(hù)。分布：動(dòng)物的皮下、內(nèi)臟周邊磷脂：作用：構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分。分布：人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆種子固醇：膽固醇：構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分、參加脂質(zhì)的運(yùn)輸性激素：增進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成維生素D：協(xié)助鈣、磷的吸取。作業(yè)與拓展學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)（設(shè)計(jì)時(shí)關(guān)注作業(yè)的意圖、功效、針對(duì)性、預(yù)計(jì)完畢時(shí)間。發(fā)揮好作業(yè)復(fù)習(xí)鞏固、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)的作用；面對(duì)全體，進(jìn)行分層設(shè)計(jì)；檢測(cè)類作業(yè)與探究類、實(shí)踐類作業(yè)有機(jī)銜接；分析作業(yè)完畢狀況，作為教學(xué)改善和個(gè)性化指導(dǎo)與賠償?shù)母鶕?jù)）1．淀粉、脂肪、胰島素和DNA共有的化學(xué)元素是（）A．C、H、OB．C、H、O、NC．C、H、O、N、PD．C、H、O、N、P、S2．分子式為和的兩種物質(zhì)最可能是（）A．蛋白質(zhì)和脂質(zhì) B．核酸和脂質(zhì)C．蛋白質(zhì)和糖類 D．核酸和糖類3．下列選項(xiàng)中，屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類是（）A．葡萄糖、核糖、脫氧核糖B．葡萄糖、淀粉、果糖C．淀粉、脫氧核糖、乳糖D．麥芽糖、果糖、乳糖4．動(dòng)物組織的一種細(xì)胞，其細(xì)胞質(zhì)內(nèi)含有的糖類和核酸重要是（）A．糖原和RNAB．糖原和DNAC．淀粉和RNAD．淀粉和DNA5．細(xì)胞中的一種含碳化合物中氫原子是氧原子的兩倍，這種化合物很可能是（）A．脂肪 B．糖類 C．蛋白質(zhì) D．核酸6．單位質(zhì)量的脂肪與糖類相比，其所含的元素與氧化合時(shí)的耗氧量的特點(diǎn)是前者（）A．含C、H多，氧化時(shí)耗氧多B．含C、H多，氧化時(shí)耗氧少C．含C、H少，氧化時(shí)耗氧多D．含C、H少，氧化時(shí)耗氧少特色學(xué)習(xí)資源分析、技術(shù)手段應(yīng)用闡明（結(jié)合教學(xué)特色和實(shí)際撰寫）運(yùn)用教材中的問(wèn)題探討創(chuàng)設(shè)情境，引入新課。能夠讓學(xué)生觀察“動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)”的視頻資料，或通過(guò)PPT以圖文結(jié)合的形式，呈現(xiàn)動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的培養(yǎng)基配方、過(guò)程及產(chǎn)生的子細(xì)胞。強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)集中并沒(méi)有添加脂肪，但新生成的子細(xì)胞也會(huì)有油滴。提問(wèn)：培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞的培養(yǎng)液中，除了水和無(wú)機(jī)鹽外，為什么要添加葡萄糖，葡萄糖可能起什么作用？在培養(yǎng)脂肪細(xì)胞時(shí)，為什么即使培養(yǎng)基中沒(méi)有添加脂肪，但新生成