精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔采購部經理崗位說明書崗位名稱采購部經理崗位編號所在部門采購部崗位定員1人直接上級營運副總經理薪酬范圍直接下級采購員崗位分析日期2003年12月崗位目的：依據公司發展戰略，及時、足量、保質、經濟的提供各種物資，保證公司發展的需要職責與工作任務：職責一職責表述：負責根據公司發展戰略，擬訂采購規劃草案，保證各種物資及時充足供應工作任務組織收集市場信息，建立采購信息數據庫，并對各種信息進行分類整理協助運營副總經理擬訂公司采購規劃草案指導、監督和控制公司采購規劃的實施職責一職責表述：負責制定業務計劃、部門年度及月度工作計劃，保證部門工作符合公司年度經營目標的要求工作任務根據董事會下達的公司年度經營目標、公司采購規劃，組織研討、擬訂并審核公司年度采購計劃草案根據董事會下達的公司年度經營目標，擬訂部門年度工作計劃草案根據董事會批準的公司年度經營計劃的要求，制定部門年度工作計劃和月度工作計劃，并報總經理審批根據公司預算編制要求，編制部門預算，并報財務部組織對部門年度工作計劃和月度工作計劃的執行進行分析和研討組織編制部門年度和月度工作總結，報總經理審閱職責三職責表述：組織制定采購管理制度及業務流程，保證采購工作的規范化管理工作任務分析總結采購經驗，建立和完善分類信息庫建立及完善采購管理制度和業務流程、及質量標準職責二職責表述：負責選擇與評估供應商，簽訂采購合同，并建立供應商檔案，維護良好的客戶關系工作任務負責收集供應商的信息，熟悉各類物品的供應渠道和市場變化情況，并分類建立供應商檔案熟悉和掌握公司所需各類物品的名稱、型號、規格、單位、產地根據公司對產品質量的要求和發展的需要評估供應商負責與供應商進行溝通、談判、審核及合同簽訂與供應商建立保持長期合作關系職責三職責表述：負責采購執行，以控制采購成本和保質采購質量工作任務根據店管部制定的單店當日需求計劃匯總，參考各類物品庫存量，編制當日采購計劃，保質、保量、及時的進行采購優化庫存結構，降低采購成本，提高存貨周轉率協助店管部，對各類購進物品進行質量檢驗及時解決與供應商之間的各種問題及時了解采購物資的使用情況，向供應商提出反饋意見職責四職責表述：負責采購部的內部組織管理工作，保證部門業務的有效運轉工作任務制定和完善部門的各項制度及細則，并監督檢查執行情況負責部門人員的隊伍建設，提出對下屬人員的調配、培訓意見負責培養、指導、選拔和激勵下屬人員對直接下級進行工作業績考核負責協調本部門與其它部門間關系，解決爭議負責控制部門預算，降低費用成本職責五職責表述：完成營運副總經理交付的其它任務權力：工作協作關系：內部協調關系外部協調關系任職資格：教育水平大學本科及以上學歷專業市場營銷、物流管理等相關專業培訓經歷公司內部規章制度培訓、行政管理培訓、管理技能培訓、市場營銷培訓、財務管理培訓、物流管理培訓、行業知識培訓、計算機應用技術培訓、外語培訓、法律知識培訓等經驗5年以上本崗位或相關崗位工作經驗，3年以上管理崗位經驗知識通曉市場營銷知識，掌握物流管理、財務管理、法律等方面的知識，具備餐飲行業專業知識能力與素質具有較強的領導能力、分析能力、判斷與決策能力、組織協調能力、人際能力、溝通能力、影響力、計劃與執行能力其它：工作地點工作時間特征備注精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔單店經理崗位說明書崗位名稱單店經理崗位編號所在部門店管部崗位定員1人直接上級店管部經理薪酬范圍直接下級前廳領班、廚師長崗位分析日期2003年12月崗位目的：按照公司統一要求，在店管部的領導下，負責單店營運的日常管理，確保單店經營目標的實現職責與工作任務：職責一職責表述：負責編制單店的經營計劃，擬訂單店經營目標，并組織落實，保證計劃的嚴肅性、可執行性和靈活性工作任務分析單店經營環境，消費特點和趨勢，作出初步的經營預測依據實際情況，擬訂單店年度和月度經營計劃，并上報店管部組織執行由店管部批準的年度和單店月度經營計劃，并確保完成針對計劃執行的實際情況，進行總結分析，并將結果及建議及時上報店管部，并根據店管部的意見進行調整職責二職責表述：負責單店的日常營運管理，確保單店經營計劃的穩步實現工作任務組織制定日工作計劃，包括人員排班計劃、需求計劃，做到事先控制及時將當日需求計劃上報店管部組織對配送的物品進行驗收入庫，負責組織對庫存物品的妥善保管組織前廳領班和廚師長落實日工作計劃監督日工作計劃的執行，對發生的問題作出妥善解決，并作出記錄在必要時，在事先或日工作計劃執行過程中，及時協調單店與公司和店管部的相關工作，并作出記錄必要時，及時組織調整日工作計劃，并及時通知相關部門和人員及時解決單店經營中的突發事件，并作出記錄職責三職責表述：在公司相關部門的支持下，負責單店的全面的人員管理工作，確保單店人員的技能和責任心穩步提升工作任務在公司相關部門的支持和統一要求下，負責組織單店人員（除前廳經理和廚師長外）的招聘組織工作，并上報行政部審批在公司相關部門的支持下，負責組織單店廚師和服務人員開展內部的技能培訓和經驗交流，穩步提升人員素質和工作能力在日常工作中，團結并激勵單店人員，保證工作積極性和主動性的正常發揮負責對單店人員進行月度績效考核，并將前廳經理和廚師長的工作表現進行如實的評價，上報店管部和人事主管部門職責四職責表述：按照規范標準，對單店運作進行管理，保證單店的菜品質量、服務質量、環境衛生、設備和設施符合公司統一要求工作任務負責監督單店制作和提供的菜品及其他產品達到國家和公司的技術標準負責按照公司統一規范，負責組織對服務人員提出要求，并進行過程監督，以保證服務質量負責按照公司統一規范，負責組織對前廳和后廚的環境衛生進行過程監督，確保環境衛生符合國家和公司的標準負責組織妥善保管和使用單店內所有的設備和設施，確保正常使用負責單店的安全管理工作職責五職責表述：負責對單店顧客、所處商圈進行調查和分析，確保單店經營的合理性和針對性工作任務負責組織人員對顧客的意見和評價進行收集、整理和分析，并如實上報店管部負責組織對單店所處商圈的消費者和潛在消費者進行觀察、走訪和調查，并將分析結果上報店管部負責組織對單店所處商圈的競爭對手進行觀察、走訪和調查，對競爭對手的促銷和宣傳活動進行及時的了解和跟蹤，并將調查和分析結果上報店管部職責六職責表述：按照公司統一要求，負責組織人員執行單店的促銷和宣傳活動工作任務按照公司統一要求，負責組織人員執行單店的促銷和宣傳活動對促銷和宣傳結果進行總結和分析，并上報店管部職責七職責表述：按照公司統一要求，負責組織單店的營業收支、帳務和現金管理工作任務按照公司統一要求，負責組織單店營業現金收入管理，負責與收銀員核實當日實收營業現金，并負責存入銀行指定帳號，妥善保管現金原始票據，不得擅自挪用營業現金收入定期制訂資金（備用金）使用計劃，并定期上報店管部負責管理店管部審核批準的備用金，并做日記帳，定期向店管部匯報使用結果協助公司進行財務審計職責八職責表述：負責處理單店的公共事務，確保單店的正常經營工作任務按照公司統一要求，處理單店與工商、稅務、衛生防疫、環保、公安、銀行、街道辦事處等相關機構的事宜具體內容需要確定，并且和綜合辦的職責相關聯負責協助房產部處理與房東的協調職責九職責表述：負責協助技術中心負責新菜品的試驗，并協助進行相關分析職責十職責表述：完成店管部經理交付的其它任務權力：工作協作關系：內部協調關系外部協調關系任職資格：教育水平大學專科及以上學歷專業管理或餐飲行業相關專業培訓經歷公司內部規章制度培訓、崗位知識培訓、行政管理培訓、管理技能培訓、財務管理培訓、質量管理培訓、物流管理培