遼朝契丹人牧養(yǎng)的畜牧業(yè)

在漢朝的幫助下，滿族人于9007年取代了中國(guó)北方的阿德?tīng)柊⒌聽(tīng)枴Ｍ袊?guó)古代北方的其他游牧民族一樣,從事畜牧業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)是契丹人的基本經(jīng)濟(jì)生活方式。由于牲畜集生產(chǎn)資料和生活資料于一身,成為他們的衣食之源,因此與農(nóng)耕社會(huì)視土地和房屋宮室等固定建筑為財(cái)產(chǎn)不同,契丹人是把富有生命而又能移動(dòng)的牲畜作為財(cái)富的象征,把畜牧當(dāng)做“富國(guó)之本”1454。用何種方式來(lái)牧養(yǎng)這些牲畜,對(duì)于契丹人的日常生活所需和增殖財(cái)富來(lái)說(shuō),無(wú)疑是最為重要的。在以往的研究中,盡管對(duì)于遼朝契丹人仍從事著“挈車帳逐水草、射獵”103的游牧生活,已無(wú)異議。但是由于相關(guān)材料匱乏,目前的研究多數(shù)還是集中于以漢人為主體的農(nóng)耕技術(shù)北傳和對(duì)契丹故地西遼河流域的開(kāi)發(fā)上。雖然也有些論著論述了遼朝的畜牧業(yè),如陳述的《契丹社會(huì)經(jīng)濟(jì)史稿》、漆俠的《遼夏金經(jīng)濟(jì)史》58-66、韓茂莉的《遼金農(nóng)業(yè)地理》120-133和李錫厚的《中國(guó)歷史·遼史》321-327等,但對(duì)契丹人如何牧養(yǎng)牲畜的問(wèn)題還有進(jìn)一步深入研究的余地。一、馬、牛、羊據(jù)《遼史》記載,契丹人在建國(guó)以后,仍然按照“分地而居,合族而處”376的故俗,從事“畜牧畋漁以食,皮毛以衣,轉(zhuǎn)徙隨時(shí),車馬為家”373的游牧生活。就連最高統(tǒng)治者契丹皇帝,也沒(méi)有像中原王朝的皇帝那樣居住在漢式的五京之中,而是年年“秋冬違寒,春夏避暑,隨水草就畋漁,歲以為常”373,進(jìn)行四時(shí)捺缽。作為他們衣食之源的牲畜,即在草場(chǎng)上牧養(yǎng)的食草家畜,結(jié)合典籍的記載和遼墓壁畫(huà)中的形象,主要有馬、牛、羊(包括綿羊、山羊)、駱駝等,種類與蒙古人的“五畜”【注文1】相同。其中,因“契丹舊俗,其富以馬,其強(qiáng)以兵”923,馬是最重要的騎乘工具,還可以提供乳、肉、皮等,成為社會(huì)地位的象征,也是國(guó)家強(qiáng)盛的標(biāo)志,故遼朝最為重視馬,以至于白馬被神話為男性始祖神人的坐騎,神人乘之浮土河(今老哈河)而下與神女相會(huì)。遼朝在行軍和春秋時(shí)祭時(shí)要用之445。“契丹故俗,便于鞍馬”900,可以說(shuō)馬與契丹人的生活密切相連。牛,主要指蒙古牛,契丹人也甚為重視,除提供乳、肉、皮、筋、角外,還是重要的駕車和耕作牲畜。作為契丹傳說(shuō)中的女性始祖神女,是乘坐青牛車泛潢河(今西拉沐倫河)而下,至木葉山與男性神人相遇婚配,生八子,形成契丹八部。遼朝公主下嫁時(shí),皇帝陪送的送終車亦用牛駕車864。遼朝在行軍和春秋祭祀時(shí),要用青牛445。另外,在遼朝西南地區(qū)還有少量的牦牛和犏牛。羊,主要有綿羊、山羊,以綿羊?yàn)橹鳌Ｒ蜓驗(yàn)槠醯と颂峁┤粘５氖称贰嬃稀⑵じ铩肿拥?與生活密切相關(guān),故在諸種牲畜中數(shù)量最多,比重最大。駱駝,又稱橐駝,有雙峰和獨(dú)峰,主要用于駕車和馱運(yùn)物品,由于體型高大,能耐饑渴,抗寒耐高溫,載重致遠(yuǎn),尤勝于馬、牛。其毛可用于編織,還可以提供肉、乳等食品。遼朝公主下嫁時(shí),皇帝陪送的兩輛青幰車均用駱駝駕車864。遼朝國(guó)輿中的總纛車也用駱駝駕車900。由于駱駝與馬、牛、羊相比,難以放養(yǎng),故擁有駱駝、能乘坐駝車,在遼朝是顯示身份和地位的標(biāo)志之一。一些部族向遼朝貢獻(xiàn)也把駝作為主要貢品。在遼朝的歲時(shí)雜儀中,體現(xiàn)出了對(duì)食草家畜馬、牛、羊的重視,如“凡正月之日,一雞、二狗、三豕、四羊、五馬、六牛、七日為人。其占,晴為祥,陰為災(zāi)”877。所謂牲畜的牧養(yǎng)技術(shù)是指人如何組織和管理牲畜來(lái)合理利用草原,以達(dá)到牲畜數(shù)量的增加和牧場(chǎng)的可持續(xù)利用。具體來(lái)說(shuō),包括兩方面內(nèi)容,一方面是組織和管理牲畜,另一方面是利用草原。下面分別進(jìn)行探討。二、遼朝時(shí)期,契丹人對(duì)種組群集中放養(yǎng)由于馬、牛、羊、駱駝等食草動(dòng)物是人類從野生狀態(tài)下馴養(yǎng)成家畜的,對(duì)人的依賴性很強(qiáng),嚴(yán)酷的自然環(huán)境和人們的生活需要,要求在牧養(yǎng)的時(shí)候必須進(jìn)行組織和管理。契丹人對(duì)牲畜的組織和管理主要實(shí)行兩項(xiàng)措施:一是組群方式放牧,即把牲畜組成不同的群進(jìn)行放養(yǎng)。二是用印文標(biāo)明所有權(quán)。第一,契丹人的牲畜組群放牧的方式,可以分成集中放牧和散牧兩種形式。集中放牧是把牲畜按畜種不同分別組群,散牧是把多種牲畜放在一起組群。這與清代蒙古人把牲畜組成“蘇魯克”(蒙古語(yǔ)“畜群”之意)199放牧方式相同,也是中國(guó)古代北方游牧民族共同的牧養(yǎng)牲畜方式。這種方式不但方便放牧牲畜,而且節(jié)省勞力。關(guān)于集中組群放牧方式,在《遼史》中有很多記載。如卷七十一《太祖淳欽皇后述律氏傳》:“幽州劉守光遣韓延徽求援,不拜,太祖怒,留之,使牧馬。”1199-1120此所反映的就是早在遼朝初年,契丹人就已經(jīng)對(duì)馬單獨(dú)進(jìn)行組群集中放牧了。卷一百一《蕭陶蘇斡傳》載其“乾統(tǒng)中,遷馬群太保”1433、卷八十八《蕭敵烈傳》載其“始為牛群敞史”1339,以及諸群牧使司的設(shè)置,說(shuō)明遼朝有專門組群放養(yǎng)馬、牛等牲畜的官營(yíng)牧場(chǎng)。這種組群放牧的馬群,北宋的蘇頌在出使遼朝時(shí)留下了記載:“契丹馬群動(dòng)以千數(shù),每群牧者才三二人而已。”175與后世蒙古人牧馬如出一轍。關(guān)于契丹人的羊群,蘇頌還留下了“牧羊山下動(dòng)成群,嚙草眠沙淺水濱”的詩(shī)句,并在題注中云:“羊以千百為群,縱其自就水草,無(wú)復(fù)欄柵,而生息極繁。”173遼道宗時(shí)期著名奸臣耶律乙辛幼年家貧曾牧羊,后因做異夢(mèng),其父才不令其牧羊1848。其所牧之羊乃是自家的羊群。通過(guò)這些例子可以說(shuō)明,在遼朝不論是官營(yíng)牧場(chǎng),還是一般的契丹人,他們牧養(yǎng)牲畜的方式是以按畜種組群集中放牧為主的。根據(jù)后世蒙古人的放牧牲畜經(jīng)驗(yàn),如果人手少缺少勞力時(shí),為了放牧方便,經(jīng)常把幾家的同一種牲畜組群集中放牧。然而在現(xiàn)有的資料中,尚未發(fā)現(xiàn)契丹人有這種組群放牧的記載,但一些間接的記載,證明契丹人中有存在的可能。如遼朝中期西北諸部“每當(dāng)農(nóng)時(shí),一夫?yàn)閭珊?一夫治公田,二夫給糺官之役。大率四丁無(wú)一室處。芻牧之事,仰給妻孥”1454。缺少勞力而完全依靠妻小的幾家把同種牲畜組群集中放牧,或自家組群散牧是可能的。另?yè)?jù)《賈師訓(xùn)墓志》的記載,也從另一個(gè)角度說(shuō)明幾家組群放牧的現(xiàn)象在契丹人中也當(dāng)存在。賈師訓(xùn)在道宗朝為錦州永樂(lè)縣令時(shí),“先是州帥以其家牛羊駝馬,配縣民畜牧,日恣隸仆視肥瘠,動(dòng)撼人取錢物,甚為奸憂。公至縣……其后得人三百告公,公遽署其狀白州。州白其帥,帥懼,促受所俵家畜以還”478-481。這是一起州帥利用權(quán)勢(shì)把自己的牲畜配給縣民放牧進(jìn)行無(wú)償剝削和騷擾的案件。這種州帥把自家牲畜按照比例配給縣民來(lái)放牧的方式,其實(shí)也是組群放牧,即在縣民所放養(yǎng)的牲畜中,州帥的牲畜占一定的俵分。盡管這是州帥剝削漢人的案件,但在一定程度上也說(shuō)明,這種組群放牧牲畜的方式在契丹人中可能流行。關(guān)于多種牲畜組群牧養(yǎng)的散牧方式,《遼史》中沒(méi)有留下記載,但內(nèi)蒙古赤峰市克什克騰旗二八地遼墓中的壁畫(huà)“契丹族草原放牧圖”較為逼真的再現(xiàn)了這種方式。該墓清理發(fā)掘于20世紀(jì)70年代,為磚筑圓形單室墓,屬于遼朝早期契丹人的墓葬。在墓室內(nèi)長(zhǎng)方形石棺的左、右內(nèi)壁上均繪有壁畫(huà),“契丹族草原放牧圖”繪在石棺右內(nèi)壁,描繪的是夏季草原上牲畜混合放牧即散牧的情景:在一群牲畜后,一個(gè)典型契丹人裝束的人正揚(yáng)鞭放牧。跑在畜群最前面的是由6匹馬組成的馬群,其中前面的兩匹,全鞍轡紅纓雉尾,彩色鞍轡,為騎乘之馬。后面4匹,為散養(yǎng)之馬,兩兩相戲,神態(tài)各異。中間是犏牛群,有大小9頭,均抬起右側(cè)腿作前行狀。最后是羊群,大小共15只,其中綿羊13只,山羊2只。前面的2只黑色長(zhǎng)著犄角的山羊正在頂撞戲耍,后面的綿羊引頸向前,撒開(kāi)四蹄作奔跑狀。整個(gè)畫(huà)面惟妙惟肖,生動(dòng)活潑,趣味盎然,牧人的鞭聲、馬嘶牛叫羊群戲耍奔跑之聲呼之欲出。根據(jù)蒙古人的牧養(yǎng)牲畜經(jīng)驗(yàn),牛、馬吃過(guò)的草地可以繼續(xù)放牧羊,而羊吃過(guò)的草地就不能再放牧牲畜了。在綿羊群中特意放入幾只山羊,有利于羊群的經(jīng)營(yíng)和管理176-201。通過(guò)這幅壁畫(huà)中關(guān)于馬、犏牛、山羊和綿羊在草原上吃草行走的前后順序,說(shuō)明在現(xiàn)實(shí)生活中契丹人也已經(jīng)掌握了這些經(jīng)驗(yàn),否則畫(huà)師是不會(huì)畫(huà)出這類具有寫實(shí)風(fēng)格的壁畫(huà)。另外,壁畫(huà)中的犏牛形象也說(shuō)明了契丹人已經(jīng)掌握了黃牛與牦牛的雜交改良牛品種的技術(shù)。因此,該壁畫(huà)堪稱遼代繪畫(huà)藝術(shù)中的精品。盡管壁畫(huà)的內(nèi)容是表示墓主人在陰間所擁有的富裕生活,卻是民家畫(huà)師以現(xiàn)實(shí)生活為基礎(chǔ)而構(gòu)思出來(lái)的,較為寫真地反映了在契丹人中流行的散牧放養(yǎng)牲畜的方式和經(jīng)驗(yàn)。根據(jù)墓室的規(guī)模和實(shí)際情況,這種放養(yǎng)方式是一種比較適合民間以戶為單位的個(gè)體放養(yǎng)。另外,契丹人在長(zhǎng)期的游牧生活中,也總結(jié)出了一些針對(duì)某一種牲畜的養(yǎng)殖技術(shù),這方面相鄰的宋人多有記載。如蘇頌記載的契丹人養(yǎng)馬之法:“契丹馬群動(dòng)以千數(shù),每群牧者才三二人而已。縱其逐水草,不復(fù)羈絆。有役則旋驅(qū)策而用,終日馳驟而力不困乏。彼諺云:‘一分喂,十分騎。’番漢人戶亦以牧養(yǎng)多少為高下。視馬之形,皆不中相法。蹄毛俱不剪剔,云馬遂性則滋生益繁。”175據(jù)范縝的《東齋記事》記載:“契丹使者蕭慶言:‘契丹牛馬有熟時(shí),一如南朝養(yǎng)蠶也。有雪而露草一寸許,此時(shí)牛馬大熟。若無(wú)雪,或雪沒(méi)草,則不熟。’”1082把北方草原飼養(yǎng)牛、馬與南方養(yǎng)蠶相對(duì)比,生動(dòng)形象,比較符合現(xiàn)實(shí)。在北方草原上,秋冬時(shí)節(jié)下雪后,當(dāng)草露出雪上一寸許時(shí),牛、馬等牲畜既能吃上草,又能舔雪解渴,此時(shí)牲畜的膘情最好,畜牧業(yè)豐收;如雪大埋草,或秋冬無(wú)雪,則牛、馬的膘情不好,畜牧業(yè)遭受損失。雪大時(shí)出現(xiàn)的是“白災(zāi)”,積雪覆蓋草場(chǎng),牲畜因吃不上草凍餓而死;雪小或無(wú)雪時(shí)出現(xiàn)“黑災(zāi)”,草好的地方缺水,有水的地方?jīng)]草,使牛、馬等在較長(zhǎng)時(shí)間飲不到水,引起消化不良,掉膘、流產(chǎn)、疾病流行,以致死亡。第二,用印文來(lái)標(biāo)記牲畜的所有權(quán),即把金屬制成的印文圖案燒熱后烙印在牲畜的特殊部位,以標(biāo)明牲畜所屬的主人。這種做法不僅是契丹人,整個(gè)中國(guó)古代北方游牧民族基本上如此。這種做法實(shí)際上是游牧社會(huì)保護(hù)部族和個(gè)人切身利益和維護(hù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)利益的一種社會(huì)準(zhǔn)則,也是保護(hù)牲畜,促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)有利措施。蒙古人把這種烙印稱“塔木嘎”。在《遼史》中關(guān)于契丹人實(shí)行這種做法的記載有三條:一是圣宗太平六年(1026年)“六月辛丑,詔凡官畜并印其左以識(shí)之”199。二是宮分人耶律喜孫在興宗時(shí),因“有翼戴功,且悼其子罪死,(興宗)欲世其官,喜孫無(wú)所出之部,因見(jiàn)馬印文有品部號(hào),使隸其部”1411。三是興宗“時(shí)有群牧人竊易官印以馬與人者,法當(dāng)死,帝曰:‘一馬殺二人,不亦甚乎?’減死論”944。這三條材料說(shuō)明,在遼朝不論官府、部族和個(gè)人所擁有的牲畜,均有烙在牲畜特殊部位的印文來(lái)區(qū)別表明其所有權(quán)。為了把官府所屬的牲畜與其他部族和個(gè)人的區(qū)分開(kāi)來(lái),圣宗還為此特下詔書(shū),規(guī)定官府所屬的牲畜要把印文烙在左側(cè)。這樣牲畜身上有了印文,不論跑到何處,或組群放養(yǎng),都能夠確知其主人,有效防止了偷盜、丟失、藏匿牲畜現(xiàn)象的發(fā)生,對(duì)于維護(hù)社會(huì)安定和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要作用。三、監(jiān)牧官員的駐牧遼朝最盛時(shí)“東至于海,西至金山,暨于流沙,北至臚朐河,南至白溝,幅員萬(wàn)里”438,地理環(huán)境極端復(fù)雜,期間既有適于農(nóng)業(yè)耕作的幽云十六州和東北平原,還有適于從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的西拉沐倫河流域“平地松林”和蒙古草原。針對(duì)這種情況,遼朝契丹統(tǒng)治者實(shí)行了“以國(guó)制治契丹,以漢制待漢人”的“因俗而治”685統(tǒng)治政策,各民族“番居內(nèi)地者,歲時(shí)田牧平莽間。邊防糺戶,生生之資,仰給畜牧,績(jī)毛飲湩,以為衣食,各安舊風(fēng),狃習(xí)勞事”377。契丹人仍然從事著游牧生產(chǎn)生活,他們采取多種措施利用草原來(lái)牧養(yǎng)牲畜。主要是實(shí)行循環(huán)放牧,或劃區(qū)輪牧,即有營(yíng)地的定期游牧。具體措施有:一是按季節(jié)游牧,二是定居放牧。關(guān)于按季節(jié)游牧,是指人們“挈車帳逐水草”,可以分四季和兩季。《遼史》中并沒(méi)有明確記載,但相關(guān)記載透露出這方面信息。如卷三十二《營(yíng)衛(wèi)志中》載:(契丹皇帝每年)秋冬違寒,春夏避暑,隨水草就畋漁,歲以為常。四時(shí)各有行在之所,謂之“捺缽”。春捺缽:曰鴨子河濼。皇帝正月上旬起帳,約六十日方至。……弋獵網(wǎng)鉤,春盡乃還。夏捺缽:無(wú)常所,多在吐兒山。……四月中旬起牙帳,卜吉地為納涼所,五月末旬、六月上旬至,居五旬。與南、北臣僚議國(guó)事,暇日游獵。七月中旬乃去。秋捺缽:曰伏虎林。七月中旬自納涼處起牙帳,入山射鹿及虎。……每歲車駕至,皇族而下分布濼水側(cè)。冬捺缽:曰廣平淀。……地甚坦夷,四望皆沙磧,木多榆柳。其地饒沙,冬月稍暖,牙帳多于此坐冬。與北、南大臣會(huì)議國(guó)事,時(shí)出校獵講武。每歲四時(shí),周而復(fù)始。373-375這是契丹皇帝進(jìn)行四時(shí)捺缽的具體描述。跟隨皇帝進(jìn)行四時(shí)捺缽的行宮部落盡管規(guī)模龐大,但據(jù)沈括記道宗時(shí)的夏捺缽行宮部落竟是“廣薦之中,氈廬數(shù)十,無(wú)垣墻溝表”,“大率其俗簡(jiǎn)易,樂(lè)深山茂草,與馬牛雜處,居無(wú)常處”,“皆草莽之中”122-169。因此四時(shí)捺缽實(shí)際上是契丹人的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)、生產(chǎn)活動(dòng)和日常生活的反映,對(duì)此《游幸表》曰:“朔漠以畜牧射獵為業(yè),猶漢人之劭農(nóng),生生之資于是乎出。自遼有國(guó)……而游田之習(xí),尚因其舊。”1037就是說(shuō),四時(shí)捺缽的實(shí)質(zhì)是契丹人在游牧生活中對(duì)草場(chǎng)實(shí)行春、夏、秋、冬四季輪牧,《遼史》中契丹人關(guān)于捺缽的選址原則與后世蒙古人選擇四季牧場(chǎng)(營(yíng)地)基本相同307-310即是明證。此為契丹人的對(duì)草原實(shí)行四季輪牧。另?yè)?jù)卷三十三《營(yíng)衛(wèi)志下》載:五院部。……部隸北府,以鎮(zhèn)南境。大王及都監(jiān)春夏居五院部之側(cè),秋冬居羊門甸。六院部。隸北府,以鎮(zhèn)南境。其大王及都監(jiān)春夏居泰德泉之北,秋冬居獨(dú)盧金。384此為五院、六院兩個(gè)部族首領(lǐng)的駐地在一年中兩次遷移變化的情況,有這種現(xiàn)象的部族還有乙室部、品部、楮特部、涅剌部、突呂不部、突舉部等384-386。其實(shí),這種部族首領(lǐng)駐地一年中的兩次變更與契丹皇帝的四時(shí)捺缽一樣,只是表面現(xiàn)象,實(shí)際上反映的是諸部族把自己所屬的“分地”377分成春夏草場(chǎng)和秋冬草場(chǎng)兩部分,讓牲畜對(duì)草原實(shí)行兩季輪牧。關(guān)于定居放牧,是指在私有牧場(chǎng)上建有固定建筑和牲畜圈,牧人在一定范圍內(nèi)放牧牲畜。據(jù)《遼史》記載,“諸王、外戚、大臣及諸部從征浮掠,或置生口,各團(tuán)集建州縣以居之”,此即所謂“頭下軍州”。如橫州“國(guó)舅蕭克忠建。部下牧人居漢故遼陽(yáng)縣地,因置州城”。“鳳州。……南王府五帳分地”。“遂州。……南王府五帳放牧于此”。“豐州。……遙輦氏僧隱牧地”。“松山州。……橫帳普古王牧地”。“豫州。橫帳陳王牧地”448-450。這些屬于契丹貴族的私人領(lǐng)地均建有城池,盡管主人不一定居住,但其所屬部民,包括為其放牧牲畜的牧人在內(nèi),則有一定數(shù)量居住在城內(nèi)。這類放牧也是把草場(chǎng)分區(qū),按季節(jié)輪牧。這種定居放牧已經(jīng)屬于典型的農(nóng)耕民族放養(yǎng)牲畜的方式,當(dāng)是受北遷入遼漢人的影響所致。由于契丹故地屬于大興安嶺南端余脈的丘陵山地,有很多水草豐美的山谷。筆者在2009年7月初至遼上京附近的野豬溝考察時(shí),在溝口附近發(fā)現(xiàn)有用石頭壘砌的牧人住宿房址和牲口圈遺跡,同行的內(nèi)蒙古赤峰市巴林左旗文物工作者王青煜、葛華廷、王玉亭等先生告知,類似的遺跡在巴林左旗境內(nèi)很普遍,均屬于