枸杞精深加工建設項目西寧市工程咨詢院PAGEII青海省柴達木枸杞精深加工建設項目目錄TOC\o"1-2"\h\z\u第一章總論 1一、項目概述 1二、項目提出的背景 2三、項目現狀 4四、主要內容摘要 4第二章項目建設的必要性 8一、是落實青海省國民經濟和社會發展“十二五”規劃綱要，積極發揮特有資源優勢，推動青海省生態特色種植產業發展的需要 8二、是增強精深加工產業發展能力，創造自主知名品牌的需要 9三、是治理荒漠化完善植被恢復，加強生態環境保護的需要 10四、是促進枸杞產業化發展，增加就業崗位和提高農民收入的需要 11第三章市場分析 12一、產品種類和目標市場 12二、市場預測 12第四章建設條件 14一、建設地點 14二、工程地質條件與氣候條件 14三、項目建設條件 21第五章建設規模與產品方案 22一、工程建設規模 22二、產品方案 22第六章技術方案、設備方案、工程方案 24一、技術方案 24二、設備方案 25三、工程方案 26第七章總圖運輸與輔助工程 28一、總平面布局 28二、給排水、消防 29三、供電設計 31四、采暖 31五、通風設計 32第八章主要原材料、燃料供應 32一、主要原輔材料及燃料供應 32第九章環境影響評價 34一、生態環境影響評價、主要污染源與污染物 34二、對策和措施 35三、環境影響分析 35第十章項目組織機構 37一、企業組織機構 37二、勞動定員 39三、人員培訓 39第十一章項目實施進度計劃 39一、建設工期 39二、項目實施進度安排 39第十二章投資估算和資金籌措 41一、投資估算依據 41二、估算內容 42三、投資估算 42第十三章財務評價 43一、項目建設期及壽命期 43二、生產規模 43四、銷售收入及稅金估算 43五、主要財務評價指標： 44六、盈虧平衡分析 44七、償債能力分析 44八、不確定性分析 45第十四章社會效益 46一、壯大主導產業，促進結構調整 46二、完善產業鏈條，促進產業化發展，建設現代農業 46三、輻射帶動能力分析 46四、農民增收、農業增效評價 47五、其它影響評價 48第十五章風險分析 49一、風險 49二、對策 50西寧市工程咨詢院第6頁第一章總論一、項目概述（一）項目名稱：枸杞精深加工建設項目（二）建設單位：單位名稱（三）建設性質：改建（四）項目法人：法人代表（五）建設地點：公司地址（六）建設單位概況＊＊＊＊有限公司成立于＊＊年＊月，是一家致力于現代生物科技研究、開發、生產和銷售為一體的食品飲料企業，是＊＊省最大的專門生產功能性保健飲品的民營股份公司，公司注冊資金＊＊萬元，現有員工＊＊人。公司于＊＊年＊月＊日申請ISO9001質量管理體系和HACCP食品衛生安全管理體系認證工作，于＊＊年＊月獲得國家認證機構頒發的ISO9001質量管理體系和HACCP食品衛生安全管理體系資質證書，并先后榮獲全貨質量、信譽、服務AAA級企業，＊＊省企業信用協會評為AAA級企業，＊＊著名商標等榮譽稱號。近年來公司依托國家和地方政府的利好政策和資源優勢，大力發展青海資源產業、振興民族經濟發展，以開發研制青海特色資源枸杞、沙棘、青稞等系列產品為推動力，實現生產經營模式的創新和轉變，有效使三江雪品牌及青海龍頭企業的影響力和多元化的營銷模式相結合，進一步提升三江雪品牌的市場占有率，擴大企業知名度。特別是在＊＊牌青稞熬茶系列產品、枸杞養生茶系列產品、沙棘飲料系列產品創新方面取得了一定成效并取得了5項發明專利。另外，于國內相關產業的知名企業強強合作（代加工），提高企業知名度。力爭在三年內成為青海本土乃至全國最具影響力的企業之一。（七）編制依據1、《青海省國民經濟和社會發展第十二個五年規劃綱要》（2011～2015年）；2、《青海省2008～2012年農牧業產業化發展規劃》3、《投資項目可行性研究指南》；4、《建設項目經濟評價方法與參數》（第三版）；5、《青海省統計年鑒》（2011）；6、建設單位提供的其他資料。（八）編制范圍本可研報告編制范圍：項目市場預測、項目場址選址、技術方案、工程建設方案、環境影響評價、組織機構及勞動定員、項目實施進度、工程招投標、投資估算、融資方案、財務經濟評價、社會評價、風險分析等。二、項目提出的背景枸杞又名柴杞，主要出產于＊＊省海西蒙古族藏族自治州柴達木盆地，柴達木盆地獨具特色的高原大陸性氣候，使柴杞鮮果玲瓏剔透，紅艷欲滴，狀似紅寶石，色紅粒大，果實卵圓形，籽少、肉厚，大小均勻，無碎果，無霉變，無雜質，品質優良。自上個世紀末期開始，枸杞的營養價值和保健醫藥價值被越來越多的國內外消費者所認識，枸杞干果、枸杞汁、枸杞保健酒等枸杞系列產品不僅在國內消費市場上備受青睞，而且逐漸得到了美國、歐盟等西方主流國家消費市場的認可，枸杞產業呈迅速發展的趨勢。青海枸杞在品質方面具有其他地方枸杞所無法相比的品質優勢，而且經過幾年的發展，已經初步形成了規模化種植，也獲得了很高的市場認可度，但由于青海柴杞種植起步晚、缺乏精深加工產業鏈條，也沒有形成自主品牌等問題的客觀存在，目前，柴達木盆地出產的枸杞基本上都是被寧夏客商收購后，貼上“寧杞”的標簽而走向市場。基于這種情況，青海柴達木枸杞種植和加工產業目前迫切需要解決的問題，就是改變經營分散的局面，實現強強聯合，形成種植～深加工～銷售產業鏈條，并樹立青海枸杞的自主品牌。如果這一系列問題得以解決，那么青海枸杞的輝煌時代指日可待。隨著經濟貿易的全球化，國外與國內的經貿往來日益頻繁，國內各行業的發展也將充滿機遇和挑戰，充分利用地域資源優勢，發展生態經濟和特色經濟，推出具有青藏高原獨特蘊涵的系列產品，將會在國內外貿易中創造新的商機。我國實施西部大開發戰略和加入WTO的新形勢，為我國的西部發展提供了大好時機，作為西部經濟薄弱地區的青海省來講，更應把握好西部大開發的資金支持和政策傾斜，在新的機遇中正確確立產業發展方向和發展目標。綜上所述，隨著西部大開發戰略的實施、隨著經濟的迅速增長及市場需求的不斷增大，預示著枸杞精深加工產業發展前景是十分樂觀的。本項目就是在這種背景下提出的。三、項目現狀＊＊＊＊＊有限公司位于＊＊＊＊，現有員工＊＊人，飲料生產線4條，生產能力3萬噸/年，銷售收入＊＊＊＊萬元/年。項目廠區占地面積為＊＊＊＊㎡，廠區現有的綜合辦公樓、飲料生產車間和原輔材料倉庫位于廠區中部，飲料生產車間和原輔材料倉庫位于綜合辦公樓南側，原輔材料倉庫位于生產車間東側，三棟建筑相連為一整體。綜合辦公樓為五層框架建筑，建筑面積為7502㎡，飲料生產車間建筑面積均為3888㎡，原輔材料倉庫皆為輕鋼結構建筑，建筑面積均為3888㎡。廠區北側為倉庫、值班室、公司大門、綠化帶。廠區東側為企業預留用地。南側為食堂、職工宿舍、五金庫房、配電室和鍋爐房，配電室建筑面積為425㎡，配置有800KVA變壓器一臺；鍋爐房建筑面積為300㎡，配置有6蒸噸燃氣鍋爐一臺；現有30m3的化糞池一座。本次項目將新增7種新產品生產線，對現有的4條飲料生產線進行設備和工藝的改進，共計11條生產線，同時將現有的建筑面積為3888㎡的原輔材料倉庫改造為新產品生產車間。四、主要內容摘要（一）擬建地點本項目擬建地點位于＊＊＊＊＊＊＊，廠區呈矩形，廠區東側是開發區＊＊，西側＊＊集團，南側為佳合鋁業，北側緊＊＊＊路，項目區交通十分便利。（二）項目生產規模項目投產后將新增枸杞奶茶200噸/年，枸杞果脯200噸/年，枸杞果酥200噸/年，枸杞蜜餞100噸/年。（三）工程建設規模本項目將現有3888㎡的原輔材料倉庫改造為生產車間；新上枸杞奶茶生產線1條、枸杞果脯生產線1條、枸杞果酥生產線1條、枸杞蜜餞生產線1條。（四）項目實施進度本項目建設期確定為18月，即2012年6月～2013年12月。項目實施進度具體安排如下：2012年6月～10月完成項目可研編制、論證、可研批復、設計、工程招投標及資金籌措等前期全部工作；2012年10月～2013年6月完成建筑工程施工及電暖供應；2013年6月～10月完成設備的采購及安裝；2013年11～12月完成設備安裝調試及生產試運行。2013年12月竣工驗收（五）投資估算及資金來源1、投資估算項目總投資1360萬元。其中：固定資產投資1080萬元，流動資金280萬元。固定資產投資1080萬元中：建筑工程費用52.38萬元，占總投資的4.85%；設備購置費921.67萬元，占總投資的85.34%；安裝工程及工器具購置費58.75萬元，占總投資的5.44%；其它費用47.2萬元，占總投資的4.37%。2、資金籌措本項目總投資1360萬元。其中：申請銀行貸款1000萬元，占總投資的73.5%；企業自籌360萬元，占總投資的26.5%。（六）主要技術經濟指標主要建設內容及技術經濟指標表表1-1序號指標名稱單位數量備注一生產線條41枸杞奶茶系列條12枸杞果鋪系列條13枸杞果酥系列條14枸杞蜜餞系列條1二土建工程1生產車間㎡3888三產品3枸杞奶茶系列產品噸/年2004枸杞果鋪系列產品噸/年2006枸杞果酥系列系列噸/年2007枸杞蜜餞系列產品噸/年100四主要原材料消耗1枸杞原料噸2589.162檸檬酸噸40.53蔗糖噸15004蘋果酸噸22.65A-K糖噸86護色劑噸50.57穩定劑噸28.58抗氧化劑噸13.59質檢試劑等噸4.510紙箱個50000011熱縮膜噸10012標簽張10000000五能源消耗1天然氣立方米8240002動力電度27756003照明及其它用電度9896004自來水立方米5000005機油升312006柴油升100007汽油升100000六投資估算萬元26691.1其中：固定資產投資萬元2135.21.2流動資金萬元533.82年銷售收入萬元6002正常年3總成本費用萬元4808正常年4稅金及附加萬元360正常年5利潤總額萬元834正常年6投資利潤率%31.257財務內部收益率%26.178投資回收期年3.2稅后西寧市工程咨詢院第10頁第二章項目建設的必要性一、是落實青海省國民經濟和社會發展“十二五”規劃綱要，積極發揮特有資源優勢，推動青海省生態特色種植產業發展的需要“十二五”時期(2011-2015年)，是青海省推進跨越發展、綠色發展、和諧發展、統籌發展和全面建設小康社會的關鍵時期，也是深化改革開放的重要時期。＊＊省“十二五”規劃中提到：以優質農畜產品開發等為重點，加快發展特色食品加工產業，開發綠色環保產品。被譽為“聚寶盆”的柴達木盆地，擁有豐富而獨特的光、熱、水、土資源，種植出的枸杞所含人體需要的營養物質和具有調節生理功能的生物活性成分高，優質大果可占70%以上。柴達木枸杞的多糖含量相比其它產區而言含量居中，較適宜晾曬干果和制造濃縮汁，黃酮含量較其它產區高30%左右，是國內最優質的枸杞之一，是保健食品、藥品、化妝品的理想添加劑。同時，由于柴杞產區海拔2800米左右，氣候干旱，空氣相對濕度低，枸杞等植物的病蟲害相對較少。沒有工業污染，人口密度小，生態環境潔凈，水源、土壤無污染、無農藥和重金屬殘留，生產的有機枸杞達到國際同行業最高標準。經過技術分析，同一品種的枸杞在柴達木地區栽培，品質便會變為上乘。從某種意義上來講，柴杞作為青海省的一大優勢資源，其開發、利用前景更廣闊。＊＊＊＊＊有限公司以＊＊＊＊所產的枸杞為原料，加工其系列產品，符合青海省“十二五”規劃綱要的發展要求，充分利用自然資源優勢加大了當地資源的開發力度，推動了高原生態特色種植產業的建設，為促進＊＊＊地區國民經濟的增長作出了重要貢獻。本項目的實施不僅符合了＊＊省特色產業發展的需求，還對促進＊＊省特色產業的發展具有重要的意義。二、是增強精深加工產業發展能力，創造自主知名品牌的需要隨著我國經濟的迅速發展和人民生活水平的提高，產品的多樣化也越來越受到人們的重視，使得產品的加工產業成為市場上最具成長潛力的朝陽產業。而對青海省的柴杞來講，精深加工對枸杞產業化發展起著舉足輕重的作用。雖然枸杞種植面積較大，產量較高，但目前枸杞深加工程度很低，產品附加值小，90%以上的枸杞通常以枸杞干果形式在市場上流通出售，枸杞精深加工企業大多是從銷售農戶發展起來的，企業規模偏小，技術含量低，工藝流程落后，因此，枸杞的精深加工潛力亟待挖掘。但由于產業化起步晚，缺少大規模人工種植的環境，生產規模小，種植面積遠遠少于寧夏等其他枸杞產地，一直沒有形成市場優勢。為此，青海省積極探索和發展農牧業循環經濟，著力培育特色農牧業產品，一方面加快枸杞深加工項目的研究推廣應用，延長相關產業鏈，提升枸杞產品的市場競爭力。另一方面，加強了枸杞的精深加工產業，積極創造自主品牌，逐步將青海枸杞產業引向集約型和效益型的發展之路。三、是治理荒漠化完善植被恢復，加強生態環境保護的需要青海省“十二五”規劃中提到三江源地區要把生態保護和建設作為主要任務。柴達木地區分布有較大面積的野生枸杞資源，由于天然生長在高寒、干旱的沙漠地區，根系發達，抗病、抗旱能力強，耐瘠薄，對水肥條件要求低，生長迅速，適應范圍廣，抗風固沙、保持水土功效顯著，是非常優良的治理荒漠化的樹種，在沙漠化防治方面效果突出。為配合退耕還林還草后續產業的發展，一方面柴達木地區進行了大規模的枸杞人工栽培，形成了一批具有一定規模的枸杞產業化生產基地，成效顯著。另一方面通過枸杞資源的大量采集，使其得到綜合利用，帶動高原農牧區生態環境的改善和植被的恢復，促進資源基地建設，推動西部退耕還林和生態環境保護工程。四、是促進枸杞產業化發展，增加就業崗位和提高農民收入的需要枸杞等沙生植物資源分布面積廣，通過原料的采集收購，帶動原料地區農牧民種植和保護資源的積極性，增加資源所在地農牧民和地力財政收入，促使經濟穩定發展。青海省柴杞精深加工建設項目的實施積極推行了“公司＋基地＋農戶”的產業化經營模式，這樣，一方面將會帶動柴杞的種植產業，增加勞動就業，另一方面將當地豐富的枸杞資源優勢轉換成附加值較高的經濟增長點，同時增加當地的經濟收入，為農戶增添了收入，對促進當地社會穩定和繁榮具有十分重要的意義。綜上所述，柴杞精深加工建設項目的提出是十分適宜和必要的。西寧市工程咨詢院第34頁第三章市場分析一、產品種類和目標市場項目產品種類和目標市場表3-1序號產品名稱產品用途與功能產品目標市場1枸杞奶茶系列產品枸杞奶茶含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有多種益于人體的物質，能夠滋腎潤肺、補肝明目。主要銷往本省、市、周邊地區及四川、甘肅、西藏、寧夏、新疆、云南、陜西、山西、內蒙古等地，本省、市、周邊地區達到30%，四川、甘肅、西藏、寧夏、新疆、云南、陜西、山西、內蒙古等地銷售量達到70%。2枸杞果酥系列產品枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等健康眼睛的必需營養基礎上解饞，果酥含有很多粗糧，故長期食用粗糧可以避免熱性病的發生。3枸杞果脯系列產品果脯富含葡萄糖、果糖、果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等營養元素。從營養角度來看，它容易被人吸收利用。另外，還含有果酸、礦物質和維生素Ｃ。果脯具有增進食欲、強身健體、滋陰補虛等功效。4枸杞蜜餞系列產品蜜餞營養豐富，含有大量的葡萄糖，果糖，極易被人體吸收利用。蜜餞具止咳、化痰、療脾、開胃之功效；在果脯蜜餞的加工中，需要進行長時間的糖漬，鮮水果的色香味及所含的維生素C損失較多，其余營養成分如礦物質、果酸、果糖、多種氨基酸、纖維素則基本保存下來，因此果脯蜜餞基本保持了原有水果的營養價值，也屬營養豐富的食品。二、市場預測1、供應市場現狀2010年柴達木盆地枸杞種植面積27萬畝，成為全國繼寧夏后的第二大枸杞產區。由于受國際金融危機的影響和出口門檻的提高及國內消費市場的波動，普通枸杞的價格下滑，徘徊在17至20元左右。柴達木枸杞嚴格按照農牧部門和加工企業要求，堅持用有機肥，堅持統防統治、標準化生產，所種植的枸杞全部通過歐美極其嚴格的400項有機檢測，收購價格比上年提高了10多元，賣到30至35元，遠銷到了西班牙、德國、法國等國家。目前全國枸杞生產地主要集中在寧夏、青海、新疆、內蒙古和甘肅五大產區，其產量已基本滿足國內及東南亞市場需求。而柴達木盆地與其它四大枸杞主產區相比，氣候干燥、日照時間長、晝夜溫差大，光、熱、水、土壤純凈無污染，種植的枸杞粒大飽滿、肉厚核小、色鮮味甘，發生病蟲危害極輕，正是國內有機枸杞生產的理想之地。2、供應市場預測海西蒙古族藏族自治州將2011年確定為枸杞產業標準化，出臺嚴禁使用化學農藥及食品添加劑的意見和柴達木綠色有機枸杞生產質量標準等一系列標準體系。逐步形成了“公司+基地+農戶”的標準化產業發展模式。從調整農牧業產業結構、生態治理、柴達木循環經濟試驗區產業發展、統籌城鄉一體化建設的戰略高度布局枸杞產業發展。在適度規模的基礎上，將枸杞產品的品質作為產業發展的生命線，按照產業發展規劃，充分發揮資源、地域優勢，立足國際國內高端市場，生產定位標準化、產品定位精細化、質量定位有機化、市場定位高端化，實施精品戰略，建設中國最大的有機枸杞生產基地，打造百億元產業。3、消費市場現狀隨著社會進步和經濟發展，人類對自身的健康日益關注的加深，對營養保健品的需求十分旺盛。目前市場上枸杞類保健品占很大比例。4、消費市場預測隨著經濟社會快速發展，人民消費水平的日漸提高，目前市場上僅有枸杞干果、飲料等產品呈現出不能滿足消費需求的征兆，本項目新產的枸杞果糕、枸杞保健茶、枸杞芽茶、枸杞籽油等新產品將勢必成為市場的熱寵，消費市場十分廣闊。第四章建設條件一、建設地點本項目擬建地＊＊＊＊，廠區呈矩形，廠區東側是＊＊＊＊區，西側是旺旺集團，南側為＊＊＊，北側緊臨＊＊＊，項目區交通十分便利。＊圖4-1項目區位置圖二、工程地質條件與氣候條件本項目地址情況參照臨近場地地質勘察報告，其地層結構與巖土特征描述如下：（一）場地地層結構及巖土特征根據人工探井揭露，地基土自上而下由第四系①層素填土、②層黃土狀土和③層飽和黃土組成，現將各巖土特征分述如下：1、層素填土Q4pd：土黃色，以粉土為主，含大量的植物根系，偶含卵石和小礫石，該層結構松散，土質不均勻，欠固結，稍濕。層厚0.50—0.90米，平均厚度為0.69米。2、層黃土狀土Q41al+pl：土黃色—棕紅色，以粉粒為主，次為粘粒，具大孔隙，蟲孔發育，無光澤反應，干強度低，韌性低，稍濕，屬中壓縮性土，該層在1、3、9號勘探點中含砂量較大并且含有石膏粒。層厚5.30—11.20米。該層分為兩個亞層，具有濕陷性的分為②-1層，密實度為稍密，不具濕陷性的分為②-2層，密實度為中密。3、層飽和黃土Q41al+pl：土黃色—棕紅色，以粉粒為主，次為粘粒，具大孔隙，蟲孔發育，無光澤反應，干強度低，韌性低，濕，呈飽和狀態，屬中壓縮性土，該層未穿透，控制層厚3.50米。（二）場地工程地質條件評價1、場地土的濕陷性評價根據土工試驗報告，②-1層黃土狀土具濕陷性，濕陷系數0.015-0.103，自重濕陷系數0.015-0.063，總濕陷量4.5-37.8cm，計算自重濕陷量為2.6-24.2cm，濕陷深度5.00-10.00m，根據《濕陷性黃土地區建筑規范》初步判定擬建場地屬I級（輕微）非自重、II級（中等）非自重、II級（中等）自重濕陷性黃土場地。初步分區界線詳見“勘探點平面布置圖及場地濕陷類型、地基濕陷等級分區圖”，評價結果見“場地濕陷類型及地基濕陷等級評價表”。2、含鹽量分析全場地采樣探井在1.50-6.50米中采取24組IV級土試樣進行易溶鹽檢測實驗，經分析含鹽總量為0.080-0.343%,其中含鹽總量大于0.3%的土樣有3組，占總組數的12.5%，按含鹽化學成分分類屬硫酸鹽漬土，按含鹽量分類屬中鹽漬土，其余土試樣含鹽總量均小于0.30%，屬非鹽漬土，分析結果詳見“易溶鹽實驗檢測報告”。3、地基土承載力標準值（特征值）的確定對②層黃土狀土和③層飽和黃土中取I級土試樣進行室內試驗，得出“土工試驗報告”，對其進行分析統計得出“綜合成果表”，對有關指標統計于下表：主要物理力學性質指標統計表表4-1巖土編號巖土名稱含水量W%容重YKN/m3干容重YKN/m3空隙比e飽和度sr%液限W1塑限Wp塑性指數Ip液性指數I1壓縮系數aMpa-1壓縮模量Es②-1黃土狀土濕陷19.416.313.660.9905427.316.410.920.290.495.33②-2黃土狀土非濕陷19.017.414.630.8566026.416.110.370.270.307.57③飽和黃土22.319.015.590.72010.220.640.238.39根據表中有關指標可知對②-1層黃土狀土和③層飽和黃土，基礎寬度b≤3米和基礎埋深d≤1.5米（對②-2層黃土狀土，基礎寬度b≤3米或基礎埋深d≤1.5米）時，地基承載力標準值（特征值）建議按下值采用：①層素填土：嚴禁作持力層，不作評價；②-1層黃土狀土（濕陷）：fak=150Kpa，Es=5.33Mpa；②-2層黃土狀土（非濕陷）：fak=135Kpa，Es=7.57Mpa；③層飽和黃土：fk=130Kpa，Es=8.39Mpa；對②-1層黃土狀土和③層飽和黃土，當基礎寬度b>3米或基礎埋深d>1.5米時地基土的承載力設計值f應按《濕陷性黃土地區建筑規范》第3.6.4條3.6.4式進行修正，對②-2層黃土狀土，基礎寬度b>3米或基礎埋深d>0.5米時，地基承載力特征值fa宜按《建筑地基基礎規范》第5.2.4條5.2.4公式進行修正。4、土的腐蝕性評價擬建場地環境類別為III類，西寧地區屬高寒區、干旱氣候區，場地土層屬含水量W<20%的弱透水層，無干濕交替，處于冰凍區段，根據1、3、9號探井在1.50-6.50米采取的24組土試樣的“易溶鹽實驗檢測報告”，經初步判定：①土對混凝土結構：SO42-=40—2020mg/kg，屬無腐蝕性；②土對鋼筋混凝土結構中的鋼筋：CL-+0.25SO42-=97.5—535.0mg/kg，屬無-弱腐蝕性，建議按弱腐蝕性考慮；③土對鋼結構：PH=7.34—8.33，屬無腐蝕性。對建筑材料的防護，應符合現行國家標準《工業建筑防腐蝕設計規范》（GB50046）的規定。具體腐蝕性指標詳見各組土試樣的“易溶鹽實驗檢測報告”。（三）場地土的凍脹性評價西寧地區屬季節性凍土區，標準凍深為1.27米，根據在1.00米處的4組擾動樣的土工試驗結果，天然含水量（W）10.3-19.0%，平均含水量14.1%，場地凍結期間地下水位距凍結面的最小距離大于1.50米，依據《建筑地基基礎設計規范》附錄G表G.0.1判定，地基土的凍脹等級為I級，凍脹類別為不凍脹。（四）場地與地基的地震效應根據《建筑抗震設計規范》（GB50011-2001），西寧守區的抗震設防烈度為7度，設計基本地震加速度值為0.10g，設計地震分組屬第二組，設計特征周期值為0.40s。擬建物屬丙類建筑，擬建場地無實測波速值，根據《建筑抗震設計規范》GB50011-2001表4.1.3和青海地區的經驗值，①層素填土Vs=100m/s，②層黃土狀土和③層飽和黃土Vs=200m/s，根據場地經驗場地覆蓋層厚度（dov）大于20米小于50米，按20米計算），經計算，剪切波在地面至計算深度之間的傳播時間t=0.103s，土層等效剪切波速為194m/s，建筑場地類別屬II類場地，場地對建筑抗震屬一般地段。（五）結論與建議1、經本次初步勘察該場地地形較平坦，地貌單一，場地內無不良地質作用，場地的穩定性與適宜性較好，適宜建筑。2、擬建場地初步判定屬I級（輕微）非自重、II級（中等）非自重、II級（中等）自重濕陷性黃土場地。初步分區可詳見“勘探點平面布置圖及場地濕陷類型、地基濕陷等級分區圖”。①層素填土嚴禁作持力層。3、擬建場地經初步勘察屬濕陷性黃土場地，設計時應嚴格執行《濕陷性黃土地區建筑規范》GBJ25-90。4、經初步判定擬建場地土屬非鹽漬土—中鹽漬土，場地土對鋼筋混凝土結構中的鋼筋具弱腐蝕性，對建筑材料的防護，應符合現行國家標準《工業建筑防腐蝕設計規范》（GB50046）的規定。勘探深度內未見地下水，設計時可不考慮地下水的影響。5、場地土屬濕陷性黃土，在地基的施工中做好防水措施，以防地基土浸水。6、西寧地區的抗震設防烈度為7度，場地對建筑抗震屬一般地段。7、西寧地區的標準凍深1.27米，建議場地土按不凍脹性土考慮。（六）場地水文地質條件該場地在本次勘察深度內均未見地下水，基礎設計時不考慮地下水對基礎的腐蝕性影響。（七）土的腐蝕性評價擬建場地環境類別為III類，＊＊地區屬高寒區、干旱氣候區，場地土層屬含水量W<20%的弱透水層，無干濕交替，處于冰凍區段，根據1、3、9號探井在1.50-6.50米采取的24組土試樣的“易溶鹽實驗檢測報告”，經初步判定：1、土對混凝土結構：SO42-=40—2020mg/kg，屬無腐蝕性；2、土對鋼筋混凝土結構中的鋼筋：CL-+0.25SO42-=97.5—535.0mg/kg，屬無-弱腐蝕性，建議按弱腐蝕性考慮；3、土對鋼結構：PH=7.34—8.33，屬無腐蝕性。對建筑材料的防護，應符合現行國家標準《工業建筑防腐蝕設計規范》（GB50046）的規定。具體腐蝕性指標詳見各組土試樣的“易溶鹽實驗檢測報告”。（八）地震基本烈度該地區抗震設防基本烈度為7度，設計基本地震加速度值為0.10g，設計地震烈度分組為第二組。（九）氣候條件1、氣溫年平均氣溫5.7℃，7月份氣溫最高，月平均氣溫17.2℃：1月份氣溫最低，月平均氣溫8.2℃。2、風向和風風速全年主導風向東南，頻率：25％。全年平均風速2.0m/s。3、降水量平均年降水量371.00mm。4、日照日照豐富，年平均日照總時數達2748h。5、相對濕度年平均相對濕度55%三、項目建設條件1、供排水項目區水源由＊＊＊＊市政供水管網供給，項目投產后日用水量為1530.51噸，水質水量完全可以滿足本項目用水要求。排水經化糞池處理，排入昆侖東路市政污水管網。2、供電本項目用電從＊＊＊路10kV供電電網引入，可以滿足本工程用電需求。3、天然氣供應情況目前天然氣由＊＊＊＊引入，廠區內已建成天然氣管道，可以滿足本項目生產用氣的需求4、交通運輸情況公路運輸：本項目臨近＊＊＊，交通方便；甘青公路、寧張公路、青藏公路、青新公路、寧果公路等十多條公路干線，形成了以路網絡；109國道、丹薩高速公路穿西寧而過；西蘭高速公路也已投入使用；地方級公路線路四通八達。鐵路運輸：通過西寧市的鐵路干線有蘭青（蘭州一西寧）鐵路和青藏（西寧一拉薩）鐵路，這兩條主要干線，橫貫境內，鐵路運輸比較方便。航空運輸：＊＊＊＊第五章建設規模與產品方案一、工程建設規模本項目將現有3888㎡的原輔材料倉庫改造為生產車間；新上枸杞奶茶生產線1條、枸杞果脯生產線1條、枸杞果酥生產線1條、枸杞蜜餞生產線1條。二、產品方案（一）產品名稱本項目生產的產品有：枸杞奶茶系列產品、枸杞果脯系列產品、枸杞蜜餞系列產品、枸杞飲料系列產品。（二）產品產量項目投產后將新增枸杞奶茶200噸/年，枸杞果脯200噸/年，枸杞果酥200噸/年，枸杞蜜餞100噸/年。（三）產品標準枸杞（學名：Lyciumchinense）又名“枸杞子、冬采根、地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶。現代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化。產品質量標準表5-1序號指標名稱單位指標一感觀指標1色澤果皮鮮紅、紫紅色或棗紅色2氣味與滋味具有枸杞果汁的特殊香味，無異味，氣味香醇可口。3雜質無雜質檢出，不含泥沙。4不完善粒（%）W/W≤1.05無使用價值顆粒不允許有二理化指標1蛋白質％＞13％2脂肪％＜3.2％3總糖％≥4.3％4必須氨基酸％≥％5維生素A源mg/kg≥4.06維生素B1mg/kg≥2.57維生素B2mg/kg≥0.88維生素B6mg/kg≥10.09咖啡因mg/kg不含咖啡因三安全衛生指標1鉛mg/kg＜0.052六六六mg/kg≤0.0023DDTmg/kg≤0.0014致病菌數個/g不得檢出5霉菌數個/g不得檢出（四）產品特性枸杞的作用：1、抗脂肪肝的作用：枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽堿酯酶、轉氨酶的活性作指標)。2、擬膽堿樣作用：枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮；阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。第六章技術方案、設備方案、工程方案一、技術方案（一）工藝方案1、生產流程①枸杞果脯工藝流程a、工藝路線：枸杞選擇→清洗去皮→漂白硬化→預煮→浸糖→干漬→干燥→殺菌→包裝→檢驗→產品入庫。b、流程圖原料選擇原料選擇干漬預煮殺菌清洗去雜浸糖干燥漂白硬化青包裝檢驗圖6-1枸杞果脯工藝流程②枸杞奶茶工藝流程a、工藝路線：原料→清洗去雜→混合→磨漿乳化→均質→凈化→過濾→殺菌→包裝→檢驗→成品入庫。b、流程圖原料選擇原料選擇凈化磨漿乳化殺菌清洗去雜均質過濾混合包裝檢驗圖6-2枸杞奶茶工藝流程③枸杞蜜餞工藝流程工藝路線：原料選擇→清洗去雜→煮制→浸干→烘烤→殺菌→檢驗→成品入庫。④枸杞果酥工藝流程工藝路線：所述的酥餅包括面粉、澳洲堅果粉、甜味劑、澳洲堅果油和水，其重量份數比例依次為75~85：15~25：25~40：5~15：15~25，經烤制后制得；所述的澳洲堅果粉是將澳洲堅果果仁烘干、榨油后的果仁渣經烘烤、粉碎后獲得的。所述的加工方法包括澳洲堅果粉和澳洲堅果油的制備，按上述重量份數準備面粉、澳洲堅果粉、甜味劑、澳洲堅果油和水，調制酥餅原料成型后進行烤制得到所述的澳洲堅果酥餅。二、設備方案本次項目新建枸杞奶茶生產線1條、枸杞果脯生產線1條、枸杞果酥生產線1條、枸杞蜜餞生產線1條，共購置設備100臺（套）。項目購置設備一覽表表6-2三、工程方案（一）設計采用主要規范及標準1、《潔凈廠房設計規范》（GB50073-2001）；2、《建筑給水排水設計規范》（GB50015-2003）；3、《建筑設計防火規范》（GB50016-2006）。4、《污水排入城市下水道水質標準》（CJ3082-1999）；5、《室外排水設計規范》（GBJ14-87）；（二）車間改造工程本次項目將原有原輔材料倉庫改造為生產車間，改造面積為3888平方米，該車間南北長72米，東西54米。改造后車間分隔為三個生產車間，由北至南依次為：枸杞奶茶生產車間；枸杞果脯、果酥生產車間；枸杞蜜餞生產車間。每個車間南北寬24米，東西長48米，改造車間內東側預留6米寬的車間內道路，供叉車行駛。本次項目隔墻采用彩鋼板。地面，墻面，頂棚經修整處理，必須按照《潔凈廠房設計規范》（GB50073-2001）的要求。1、做到技術先進、經濟合理、安全適用、確保質量，符合節約能源和環境保護的要求。2、必須根據生產工藝要求，因地制宜、區別對待，充分利用已有的技術設施。3、除因按照本規范要求執行外，尚應符合現行的國家標準和規范的要求。第七章總圖運輸與輔助工程一、總平面布局項目廠區占地面積為20666.67㎡，廠區現有的綜合辦公樓、飲料生產車間和原輔材料倉庫位于廠區中部，飲料生產車間和原輔材料倉庫位于綜合辦公樓南側，原輔材料倉庫位于生產車間東側，三棟建筑相連為一整體。綜合辦公樓為5層框架建筑，建筑面積為7502㎡，飲料生產車間和原輔材料倉庫皆為輕鋼結構建筑，建筑面積均為3888㎡。廠區北側為倉庫、值班室、公司大門和綠化帶。廠區東側為企業預留用地。南側為食堂、職工宿舍、五金庫房、配電室和鍋爐房，配電室建筑面積為425㎡，鍋爐房建筑面積為300㎡，均能滿足本次項目新增設備的用房需要。圖7-1青海枸杞精深加工建設項目平面布置圖二、給排水、消防1、給水本項目用水分為生產用水和生活用水。水源從東路市政供水管網接入，接入距離為50m，給PE水管DN150mm，車間給水采用內外襯塑鋼管，環壓式連接，投產后可保證供水。用水量計算表表7-1序號項目數量用水量標準用水量（m3/日）備注一生產用水1388.89二生活用水5.25職工150人35升/人·日5.25三未預見水量189.0按總用水量的10%計四合計1577.89時變化系數K時=2.5，則最高日最高時用水量為：Q=39.8m3/小時=11.1升/秒。本項目日最高用水量為189.0噸，日常用水設計秒流量qs=95T/S，流速1.5m/S。考慮到消防用水及發展的需要，室外給水采用DN150環狀管網給水系統，管材為給水鑄鐵管。室外給水管盡可能沿暖氣地溝敷設，其余均采用直埋式，埋設深度不小于1.27米。2、排水本項目生產污水零排放，生活污水排放量取生活用水量的90%，即2.43噸/天，生活污水經廠區原有30立方米化糞池處理后排入昆侖東路市政污水管網。現有30立方米的化糞池能夠滿足項目實施后生活污水處理的需要，本次項目不需新建化糞池。3、消防項目區消防用水由昆侖東路市政供水管網供給，已有附屬消防設施可滿足本項目消防用水的需要，本項目不需新增消防設備。三、供電設計項目區原有800KVA變壓器一臺，僅夠目前生產生活用電，所以項目需新增S9-630/10、S9-250/10變壓器2臺，供車間用電。用電負荷計算表表7-2項目名稱負荷指標數量計算視在負荷（KVA）備注生產車間30W/m27776m2233.28動力用電642.5合計700.62同時率0.8四、采暖工程采暖主要是生產車間，本次改造車間的采暖面積為3888平方米，原有6T/h燃氣鍋爐僅夠現有廠區、辦公樓和宿舍供暖。所以本項目實施后需新增一臺4T/h燃氣鍋爐，以保證正常生產需求，采暖期6個月。根據西寧市建筑耗熱指標，計算建筑采暖熱負荷；根據采暖燃料采用天然氣的要求，將住宅采暖熱負荷折算為天然氣用氣量，詳見下表。熱負荷計算表表7-3項目名稱熱負荷指標（KJ/m2.h）建筑面積（萬m2）采暖熱負荷（MJ/h）天然氣用氣量（m3/h）采暖面積2100.388816.926.47合計816.926.47注：燃氣鍋爐效率按90%計算，天然氣熱值按36MJ/米3計算。本項目采暖負荷為804.3MJ/h。但由于生產需大量供熱供汽，本次項目需新增4T/h燃氣鍋爐1臺供熱供汽。五、通風設計本項目通風生產車間采用機械通風；以保證室內空氣流暢、清新，創造良好的生產工作環境。第八章主要原材料、燃料供應一、主要原輔材料及燃料供應本項目主要原料包括枸杞原料，蔗糖，蘋果酸，檸檬酸，其他調味劑，空罐(易拉罐)和其他包裝材料等，燃料動力主要包括天然氣、動力和照明用電、自來水、燃料和動力用油等。詳細內容見表8-1。原輔材料及燃動總需求量估算表表8-1序號材料單位年消耗量備注一原料及輔料1枸杞原料噸2589.162檸檬酸噸40.53蔗糖噸15004蘋果酸噸22.65A-K糖噸86護色劑噸50.57穩定劑噸28.58抗氧化劑噸13.59質檢試劑等噸4.510紙箱個50000011熱縮膜噸10012標簽張10000000二燃料動力1天然氣立方米8240002動力電度27756003照明及其它用電度9896004自來水立方米5000005機油升312006柴油升100007汽油升100000五合計二、原輔材料及燃料來源與運輸方式1、來源發展，“東部沙棘、西部枸杞”，《關于促進枸杞加工產業發展意見》等思路、政策的出臺，加速推進了青海諾木洪枸杞產業的迅猛發展。2011年枸杞種植面積已達6.8萬畝，預計可收獲干果1.2萬噸，成為全國連片種植規模最大、單位面積產量最高、產品品質最優的枸杞種植基地和全國最大的柴達木枸杞產地。本項目地處青海省，擁有優質廉價的原料，資源優勢為項目的建設提供了保障，為擴大市場占有率奠定了良好的基礎。項目建設企業，通過“公司+農戶+基地”的經營模式，已在諾木洪地區形成了穩定的原料供應基地。本項目所需原材料枸杞年需求2589.16噸，全部從青海省都蘭縣諾木洪農場購入。其他材料從市場購入。2、運輸方式本項目采用的運輸方式為汽車運輸。項目建設所處地區與原材料來源地有鐵路和高速公路相通，交通條件便捷。第九章環境影響評價一、生態環境影響評價、主要污染源與污染物（一）環境質量標準1、污水排放執行《污水排入城市下水道水質標準》（CJ3082-1999）。2、噪聲執行《城市區域環境噪聲標準》（GB3096-93）中的Ⅱ類區域標準。（二）主要污染源與污染物1、施工期在清理施工現場、地基開挖、建筑施工等工序段，將產生噪聲、粉塵、污水、固體廢物等污染物。（1）噪聲：主要來自施工現場的機械設備和施工中的運輸車輛，噪聲源強度最大為90dB（A）。由于施工機械具有流動性、分期性、間歇性等特點，其產生的噪聲也是非連續性的，對當地聲環境質量的影響呈瞬時性的特性，以及施工主要在晝間進行，夜間很少施工，因此施工機械所產生的噪聲隨著施工期的結束而隨之消失。（2）污水：主要來自施工人員無組織排放的生活污水、沖洗施工機械而排放的沖洗污水。（3）粉塵：主要來自施工行為和車輛運輸過程中產生的二次揚塵，這將在一定范圍內影響環境空氣質量。（4）固體廢物：主要來自施工人員產生的生活垃圾和施工過程中產生的工程廢棄物。2、營運期項目投入正式營運后，主要產生垃圾、生活污水、噪聲等污染物。生活廢水直接排出，可能對地表水造成一定的污染，因此，通過原有的化糞池將污水排入沉淀池，沉淀固形物并曝氣氧化，沉淀物裝袋作生活垃圾處理。沉淀氧化后的污水及日常生活產生的生活垃圾由相關環境衛生部門統一定期收集處理。二、對策和措施（一）綜合治理方案1、建設單位應加強對施工隊伍的管理，落實各施工階段的環保管理措施，將施工期對環境的影響控制在已劃定建設的界區內。2、生活污水：污水經化糞池沉淀處理使水質能夠達到所要求排放標準后由相關環境衛生部門定期統一收集處理。3、垃圾處理：定期清理垃圾，垃圾由相關環境衛生部門收集后運往垃圾處理場所。（二）環境保護建設廠區地面除規劃建設的綠化帶外，其他面積作為停車場和通道進行建設，可用土壤固化劑作硬化處理，停車場建設水泥地坪。使廠院內不起塵或少起塵，減少大氣環境污染，實行文明生產，改善生產環境。三、環境影響分析本工程投產后的環保管理由安全環保部門負責，污染源及廠區環境監測工作由環保監測部門進行。本工程本著環保、節能的原則，注重對其污染源的有效控制，設計對生產過程中排放的廢氣、廢水及固體廢物等均采取了一系列的治理、控制及綜合利用措施，使污染物的外排量及外排濃度均符合有關排放標準的要求。本工程建成投產后，對周圍環境的定量影響程度，有待進行工程的環境影響評價工作才能作出詳細分析。西寧市工程咨詢院第38頁第十章項目組織機構一、企業組織機構本項目企業組織形式為有限公司，企業名稱為“青海三江雪食品飲料有限公司”。公司組織機構按《中華人民共和國公司法》的規定設置，企業由董事會、監事會、董事長、總經理組成：企業下設銷售部、市場部、研發中心、財務部、行政部、質管部、物流部、車隊、生產技術部九個管理職能部門，負責全廠的質量監督管理、生產、技術開發、成本核算和產品銷售、原料采購等具體業務管理工作。董事會：為公司的執行機關，主持管理公司的業務活動，董事長為公司的法定代表人。監事會：檢查企業的生產經營業務情況，負責財務審核監察情況，監督理事長、理事會成員及經理的履行職責情況。總經理：由董事會聘任或解聘，為公司的常設業務執行機關，在董事會領導下具體負責管理公司的日常生產運營業務。生產技術部具體管理各產品的加工生產、新產品研制、開發以及原材料的質量把關、冷藏保鮮等管理。質檢室執行ISO9001：2000質量標準管理，負責產品質量標準的監督、檢查、產品質量檢驗和全廠的質量管理工作，由質量管理者代表全面負責并直接向董事長負責。財務部負責產品的成本核算、財務管理和資金管理。銷售部主抓原料供應、市場調查、產品銷售、送貨及與經銷商的業務往來。公司組織形式示意圖如下：董事會監事會董事會監事會董事長總經理生產廠長生產總監銷售總監銷售部市場部研發中心財務部行政部質管部物流部車隊生產技術部西寧市工程咨詢院第37頁本項目實施后，管理人員與維修人員為日常白班，生產人員為三班制。全年勞動日300天。二、勞動定員該項目建成投產后，需增加員工53人，其中管理和技術人員為11人，生產工人為42人。三、人員培訓本項目員工主要在當地聘用，優先聘用在精細化工廠、食品加工廠和大、中型國有企業對口的下崗技術工人和操作工人，保證產品生產車間的技術管理和安全操作的水平不斷提高。在投產前要對上崗技術工人、管理人員全面系統的培訓，考核合格者方可上崗。工廠員工要定期培訓，枸杞種植戶需要長期專門培訓，公司對生產線及銷售人員定期進行操作技術培訓和考核，定期進行崗位考核以確保產品質量達到國家食品生產標準的質量要求。第十一章項目實施進度計劃一、建設工期本項目建設期確定為18個月，2012年6月～2013年12月。二、項目實施進度安排為保證項目的順利進行，科學合理地安排各工序，項目實施進度安排如下：2012年6月～10月完成項目可研編制、論證、可研批復、設計、工程招投標及資金籌措等前期全部工作；2012年10月～2013年6月完成建筑工程施工及電暖供應；2013年6月～10月完成設備的采購及安裝；2013年11～12月完成設備安裝調試及生產試運行。2013年12月竣工驗收項目實施形象進度計劃詳見表11-1。表11-1計劃進度表序號工作階段20122013年67891011121234567891011121前期準備工作2土建工程3設備采購與安裝4竣工驗收5正式投產西寧市工程咨詢院第42頁西寧市工程咨詢院第1頁第十五章風險分析一、風險1、經營風險（1）重要原輔材料成本的上漲本項目的主要產品是以枸杞為主要生產材料。近年來，各種原輔材料的價格都有不同程度的上漲，明顯增加了公司的生產成本，給