不同人群的營養-兒童和青少年的營養與膳食_第1頁
不同人群的營養-兒童和青少年的營養與膳食_第2頁
不同人群的營養-兒童和青少年的營養與膳食_第3頁
不同人群的營養-兒童和青少年的營養與膳食_第4頁
不同人群的營養-兒童和青少年的營養與膳食_第5頁
已閱讀5頁，還剩4頁未讀， 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

兒童和青少年的營養與膳食學齡兒童（schoolchildren）通常稱7～12歲為學齡兒童，13～15歲為少年，16～19歲為青年。1．學齡兒童階段。雖然生長發育的速率不如嬰幼兒，但仍在旺盛的過程之中2．至小學高年級時進入第二個生長發育加速期，女孩生長發育加速時期比男孩早兩年。（二）兒童時期的平衡膳食原則1、合理安排餐次，使膳食多樣化，早餐和中餐的營養素供給應占全天的30%與40%。2、提倡學校營養午餐，根據學齡兒童生長發育期間對各種營養素的需要，供給學生的一次營養全面、均衡且符合衛生標準的午餐。3、培養良好的衛生習慣，注意飲食衛生。青少年的營養

通常稱13～15歲為少年，16～19歲為青年。該期包括青春發育期和少年期。相當于初中和高中學齡期。一、生理特點青少年營養

此期體格發育速度加快，尤其是青春期，身高、體重的突發性增長是其主要特征。青春發育期成為生長發育的第二高峰期。

此期生殖系統發育，第二性征逐漸明顯。充足的營養是生長發育、增強體魄、獲得知識的物質基礎。當營養不良時可推遲青春期1~2年。二、營養需要青少年營養1.能量青春期的能量需要為女孩8．36～9．62MJ/d、男孩8．8～12．0MJ/d。2.蛋白質

供能比13％～15％，10歲以上男孩70～85g/d、女孩65～80g/d。動物蛋白和大豆蛋白占1/2。

3、礦物質為滿足生長發育的需要，鈣的需要量為1000mg/d，男孩女孩一樣；鐵的需要量為女性18～25mg/d、男性16～20mg/d；碘的需要量為120～150μg/d；鋅的需要量為15～19mg/d。４、維生素維生素A、D、C及B族維生素對青少年的發育有重要作用。維生素A和維生素C的供給量與成人相同青少年的合理膳食原則

①三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節食②

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論