/第四章?生命中的根底有機化學物質?單元檢測題學校：___________姓名：___________班級：___________考號：___________題號一二三四總分得分一、選擇題(每題只有一個正確答案)1.以下物質在一定條件下能發生銀鏡反響,不能發生水解反響的是()①甲酸甲酯②乙酸乙酯③葡萄糖④果糖A．①④B．②③C．①③D．③④2.下面關于蔗糖和麥芽糖的闡述正確的選項是()A．蔗糖和麥芽糖水解產物都能發生銀鏡反響,所以二者都是復原性糖B．蔗糖和麥芽糖本身都不含有醛基,是非復原性糖。只是水解產物都是單糖,具有復原性C．蔗糖比麥芽糖甜,二者都易溶于水和乙醇D．蔗糖是酮糖,不能發生銀鏡反響；麥芽糖是醛糖,能發生銀鏡反響3.有關生活中常見的有機物的說法正確的選項是〔〕A．汽油、苯、乙醇都屬于烴類物質B．油脂皂化后可用鹽析的方法使高級脂肪酸鈉和甘油別離C．乙醇能被氧化成乙酸,兩者都能與氫氧化鈉溶液反響D．煤的干餾可得煤油,甲烷、乙烯和苯能從石油分餾得到4.以下說法不正確的選項是〔〕A．蠶絲、過氧化氫酶、核酸充分水解后均可得到α﹣氨基酸B．某些鋁硅酸鹽形成的分子篩中有許多籠狀空穴和通道,可作枯燥劑、離子交換劑、催化劑及催化劑載體等C.酸堿質子理論進一步擴大了人們對酸堿的認識,可以解釋一些非水溶液中進行的酸堿反響等問題D．借助掃描隧道顯微鏡,應用STM技術可實現對原子或分子的操縱5.以下關于常見有機化合物的說法中正確的選項是〔〕A．乙烯和乙烷都能與溴的四氯化碳溶液發生加成反響B．蛋白質溶液中參加CuSO4溶液,不會失去它的生理活性C．苯、乙醇都能發生氧化反響和取代反響D．油脂和蛋白質它們的組成元素相同6.有機物X、Y、M的轉化關系為：淀粉→X→Y乙酸乙酯,以下說法錯誤的選項是〔〕A．X可用新制的氫氧化銅檢驗B．Y有同分異構體C．M含有兩種碳氧共價鍵D．Y可發生加成反響7.以下說法正確的選項是〔〕A．在淀粉溶液中參加適量稀硫酸微熱,再加少量新制氫氧化銅懸濁液加熱,無紅色沉淀,說明淀粉未水解B．雙氧水不穩定、易分解．遇到大多數金屬氧化物分解會加速C．食醋總酸含量測定實驗中,用25mL移液管吸取市售食醋25mL于錐形瓶中用氫氧化鈉溶液直接測定D．將銅鋅電極用導線相連分別插入兩個盛有硫酸銅溶液的燒杯,中間用鹽橋相連構成原電池8.1,6﹣己二胺〔H2N﹣〔CH2〕6﹣NH2〕毒性較大,可引起神經系統、血管張力和造血功能的改變．以下化合物中能與它發生化學反響的是〔〕A．NaOHB．Na2CO3C．NaClD．HCl9.以下關于常見有機化合物的說法正確的選項是〔〕A．棉、麻、羊毛秀合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2OB．甲烷和Cl2的反響與乙烯和Br2的反響屬于同一類型的反響C．天然氣、液化石油氣和汽油的主要成分都是碳氫化合物D．分子式為C10H14苯環上只有一個取代基的香烴,其可能的結構有3種10.化學與生產生活、環境保護密切相關．以下說法中不正確的選項是〔〕A．加熱能殺死流感病毒是因為病毒的蛋白質受熱變性B．人造纖維、合成纖維和光導纖維都是有機高分子化合物C．方便面的制作過程中常用到純堿,葡萄酒中一般參加少量SO2作為添加劑D．綠色化學的核心是利用化學原理從源頭上減少和消除工業生產對環境的污染11.以下關于葡萄糖的性質的表達中,錯誤的選項是()A．葡萄糖具有醇羥基結構,能跟酸起酯化反響B．葡萄糖的復原性能使溴水褪色C．葡萄糖的復原性能被硝酸氧化D．葡萄糖能水解生成乙醇12.以下說法正確的選項是〔〕A．蛋白質及其水解產物都具有兩性B．淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物C．雞蛋清溶液中參加飽和Na2SO4溶液有沉淀生成是因為蛋白質變性D．在酸性條件下,CH3CO18OC2H5的水解產物是CH3CO18OH和C2H5OH13.以下說法正確的選項是〔〕A．葡萄糖與果糖、淀粉與纖維素均互為同分異構體B．油脂在酸的催化作用下可發生水解,工業上利用該反響生產肥皂C．甲烷、苯、乙酸和乙酸乙酯都可發生取代反響D．向蛋白質溶液中參加濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質鹽析而別離提純14.化學反響經常伴隨著顏色變化,以下關于顏色的表達中正確的選項是〔〕①雞蛋白溶液遇到濃硝酸——黃色②淀粉溶液遇到碘離子——藍色③熱的氧化銅遇乙醇——紅色④新制氯水在空氣中久置——無色⑤過氧化鈉在空氣中久置——淡黃色⑥石蕊試液中通二氧化硫氣體——無色．A．②③⑥B．①③④C．②③④⑥D.①③④⑥15.以下說法不正確的選項是〔〕A．貝采里烏斯提出了有機化學概念,維勒打破了無機物和有機物的界限,范特霍夫提出了有機化合物的三維結構B．同位素示蹤法、紅外光譜法都是科學家經常使用的研究化學反響歷程的手段之一C．分光光度計通過測定溶液顏色分析反響物〔或生成物〕濃度變化,從而確定化學反響速率D．科學家將蛋白質的結構層次分為四級進行研究,蛋白質的二級結構主要依靠肽鏈中﹣NH﹣上的氫原子與羰基上的氧原子形成氫鍵而實現的二、填空題16.下面是一個四肽,它可看作是4個氨基酸縮合掉3分子水而得,,式中的R,R′、R″、R可能是相同的或不同的烴基或有取代基的烴基．﹣NH﹣CO﹣稱為肽鍵,今有一個“多肽〞,其分子式是C55H70O19N10,將它徹底水解后只得到以下四種氨基酸：問：〔1〕這個“多肽〞是_________肽；〔2〕該多肽水解后,有_________個谷氨酸；〔3〕該多肽水解后,有_________個苯丙氨酸。17.2009年9月8日,中國衛生部部長陳竺表示,中國甲型H1N1流感疫苗接種方案的原那么已經確立：要首先保護最為易感和脆弱的人群,特別是中學生、有根底性疾病〔如糖尿病〕的人、一線的公共效勞人員,請根據這一主題和題意答復以下問題〔用以下選項的字母代號填空〕：A．蛋白質B．強氧化性C．葡萄糖D．變性E．強酸性F．淀粉G．鹽析H．強復原性〔1〕糖尿病是因為病人的尿液中含_________而得名的；〔2〕甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有_________；〔3〕為預防甲型H1N1流感．可用具有_________的NaClO溶液進行環境消毒；〔4〕烹制豬肉時溫度到達71℃,就可殺死細菌和病毒．這是因為細菌和病毒發生了_________。18.在①蛋白質②維生素C③葡萄糖④纖維素四種物質中〔1〕不能水解的糖類是_________〔填序號,下同〕；〔2〕能水解生成氨基酸的是_________；〔3〕在人體中不能直接被消化吸收的是_________；〔4〕廣泛存在于新鮮蔬菜和水果中,稱為抗壞血性酸的是_________,其結構簡式為,那么分子式為_________。19.新年伊始,全國許多城市啟用新的環境空氣質量指數來評價空氣質量,環境質量的好壞和身體的健康指數越來越引起全社會的關注；①人體內蛋白質在蛋白酶作用下,水解為_________,在蛋清溶液中參加飽和硫酸銨溶液有沉淀析出的過程稱為_________；②自來水廠常用漂白粉、液氯、二氧化氯、臭氧等作為消毒劑,殺滅水中的細菌,液氯注入水中后,能殺死水中細菌的物質是_________〔填化學式〕；③過敏是使用青霉素的主要不良反響,在用藥前使用者一定要進行_________。20.下表是某食品包裝袋上的說明,從表中的配料中分別選出一種物質在相應的橫線上?！?〕富含蛋白質的物質是_________；〔2〕富含糖類的物質是_________；〔3〕富含油脂的物質是_________；富含維生素的物是_________。三、實驗題21.為了檢驗淀粉水解的產物,設計如下實驗方案：請答復以下問題：〔1〕試劑1為20%的H2SO4溶液,其作用是_________；〔2〕試劑2為_________NaOH溶液,其作用是_________,使檢驗水解產物的實驗得以順利進行；發生反響的離子方程式為：_________；〔3〕反響①的化學方程式為_________；〔4〕為檢驗淀粉液是否已完全水解,取少量水解液于試管中,參加碘水,那么證明淀粉未完全水解的現象是_________；〔5〕如果實驗過程中沒有參加試劑2而直接參加試劑3,能否實現實驗目的_________〔填〞能〞或〞否〞〕否,假設不能,其原因是_________硫酸能溶解Cu〔OH〕2而使實驗失敗,最簡單的改正措施是_________。22.制取肥皂的實驗有以下步驟：①在一個枯燥的蒸發皿中參加植物油8mL、乙醇8mL、NaOH溶液4mL；②在不斷攪拌下,給蒸發皿中液體微微加熱,直到混合物變稠；③繼續加熱,直到皂化反響完成；④把盛混合物的蒸發皿放在冷水浴中冷卻,等待片刻,向混合物中加20mL熱蒸餾水,再放在冷水中冷卻,然后參加25mLNaCl飽和溶液充分攪拌；⑤用紗布濾出固體物質,棄去濾液,把固體物質擠于、壓成條狀、晾干,即得肥皂；根據實驗,填空：〔1〕在制肥皂時參加乙醇是利用了乙醇的什么性質？_________；〔2〕如何驗證皂化反響已完成？_________；〔3〕在操作④中參加飽和NaCl溶液的作用是_________；〔4〕寫出硬脂酸甘油酯發生皂化反響的化學方程式_________；〔5〕取用蒸發皿用的儀器是_________；〔6〕工業上大規模生產用水蒸氣加熱的優點_________。四、推斷題23.某同學稱取9.00g淀粉溶于水,測定淀粉的水解百分率．其程序如下：試答復以下問題：〔1〕各步參加的試劑為：A_________,B_________,C_________；〔2〕參加A溶液而不參加B溶液是否可以_________,其理由是_________；〔3〕寫出淀粉水解的方程式_________；〔4〕當析出1.44g磚紅色沉淀時,淀粉水解率是_________；[葡萄糖與Cu〔OH〕2反響的化學方程式為：CH2OH〔CHOH〕4CHO+2Cu〔OH〕2CH2OH〔CHOH〕4COOH+Cu2O↓+2H2O]。24.聚乳酸〔PLA〕,是一種無毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料,PLA早期是開發在醫學上使用,作手術縫合線及骨釘等,現在那么已較廣泛的應用于一些常見的物品,如：包裝袋、紡織纖維,PLA由植物中萃取出淀粉〔玉米、甜菜、小麥、甘薯等〕或用纖維素〔玉米干草、麥桿、甘蔗渣等木質的農業廢棄物〕經過以下過程制造而成：根據上述信息,答復以下問題：〔3〕某研究性小組為了研究乳酸〔無色液體,