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文檔簡介

精品word文檔值得下載值得擁有精品word文檔值得下載值得擁有食堂消防安全管理制度為保證食堂膳食工作安全進行，保障職工的生命安全，依據《中華人民共和國消防法》，特制定本制度。一、所有員工要認真學習《中華人民共和國消防法》，經常參加消防知識普及講座，熟悉消防知識、滅火方法，做到發生煤氣泄漏或火災時能有效、迅速處理，并積極參加消防演習。二、食堂管道煤氣應按消防重點部位做到定點、定人、定時間、定措施管理，結合食堂的實際情況制定處理煤氣泄漏、火災事故應急方案。三、每個員工必須熟悉煤氣管道的走向及各開關的位置，以備應急處理。做到人人熟悉，保證在緊急情況下能夠從容處理。四、廚房人員要樹立防患于未燃意識，必須嚴格按照煤氣安全操作規程操作，不得違反。使用廚具應按爐具使用說明書和指示標志操作。烹調工應熟悉操作爐灶的各種開關。五、廚房人員上班前不要急著開電燈（包括電器開關），應先聞一聞是否有煤氣味。如嗅到煤氣味，不得開電閘，以免引起著火或爆炸。六、在使用煤氣前，應先打開風機將爐內的廢氣（余氣）抽走，確保無煤氣泄漏后才能點著火種，才能打開爐的大火氣閥使用。調好風量（風門），是煤氣完全燃燒。七、下班前應關好爐前總開關，并檢查有無泄漏，做好關閥記錄，確保煤氣無泄漏方能離開。八、定期（每月）檢查煤氣設施，及時發現問題，發現問題后做相關處理。問題較為嚴重的，上報食堂管理員，及時安排，及時處理。九、煤氣設施（表、調壓設備、閥）附近不能堆放易燃、易爆及有腐蝕性的物品，不能堆放雜物及用管道作受力點，不能封閉、遮蓋煤氣設施，不得擋住、涂改煤氣方向指示標志，保持管理設施干爽清潔、通風透氣，發現隱患及時報告，及時處理。十、經常檢查爐底管道有無腐蝕，膠管（點火棒）有無龜裂老化、穿孔，甚至斷裂的情況，發現其中之一情況，要及時報告。若發現煤氣使用壓力異常、泄漏等意外，應立即停止用氣，設法切斷氣源，關閉爐前總開關，杜絕各種明火及靜電產生，如控制不了則關表閥或調壓總閥，并立即通知煤氣公司處理十一、廚房內不得使用兩種或兩種以上燃料的火源。十二、在表閥或調壓總閥不能控制的情況下，先疏散食堂員工，然后通知煤氣公司處理。十三、調壓器總閥、廚房除應隨時備有有效的滅火器（二氧化碳或干粉滅火器）。十四、煤氣一旦失火，千萬不要驚慌，切斷氣源，關閉爐前總閥、表前閥或調壓閥。及時疏散人群，保護人身安全，盡量減少損失。XXX郵政局最新資料，word

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