ICS65.020.20CCSB383509TechnicalspecificationfortheproductionofzherongpseudostellariaeradixIDB3509/T009—2023前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4環(huán)境要求 5種植技術(shù) 5.1選地 5.2整地 5.3種植前準(zhǔn)備 5.4種根栽種 5.5田間管理 6病蟲(chóng)害防控 6.1防治原則 6.2防治措施 7采收 7.1采挖時(shí)間 7.2操作方法 8產(chǎn)地初加工 8.1產(chǎn)地條件 8.2工藝流程 8.3包裝 9檢驗(yàn)方法 10標(biāo)簽、標(biāo)志、貯存、運(yùn)輸 10.1標(biāo)簽、標(biāo)志 10.2貯存 10.3運(yùn)輸 11可追溯制度管理 附錄A（資料性）主要病蟲(chóng)害防治方法 6DB3509/T009—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由柘榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由寧德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：柘榮縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、柘榮縣太子參協(xié)會(huì)、寧德市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)。本文件主要起草人：陳銘、林端壽、張炎達(dá)、金國(guó)、林媛、林影、鄭生文、章劍鴻、袁小坦、林立偉、繆仙玉。1DB3509/T009—2023柘榮太子參生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了柘榮太子參的環(huán)境要求、種植技術(shù)、病蟲(chóng)害防控、采收、產(chǎn)地初加工、檢驗(yàn)方法、標(biāo)簽、標(biāo)志、貯存、運(yùn)輸及可追溯制度管理等要求。本文件適用于柘榮太子參的種植、采收及產(chǎn)地初加工。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則SB/T11183中藥材產(chǎn)地加工技術(shù)規(guī)范《中華人民共和國(guó)藥典》2020年版3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1柘榮太子參zherongpseudostellariaeradix在福建省柘榮縣轄區(qū)范圍內(nèi)的自然生態(tài)環(huán)境條件下，選用石竹科植物孩兒參[Pseudostellariaheterophylla(Miq.)PaxexPaxetHoffm.]的種根，按照柘榮太子參的栽培、采收技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)的太子參。4環(huán)境要求4.1種植基地應(yīng)遠(yuǎn)離工礦企業(yè)、醫(yī)院、垃圾場(chǎng)等污染源。4.2土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。4.3環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。2DB3509/T009—20234.4灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。5種植技術(shù)5.1選地選擇向陽(yáng)、土壤肥沃、通風(fēng)性好、排灌方便、pH值為5.5～6.5的壤土或砂壤土；不宜選用病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重的地塊。5.2整地種植前，翻土深15cm～30cm，耙碎表土。整成畦寬70cm～100cm，高20cm～30cm的瓦背形高畦，畦溝寬30cm～50cm，畦和排水溝的方向順著坡向。5.3種植前準(zhǔn)備5.3.1選種選擇種源純正、芽頭飽滿、無(wú)破損、無(wú)病蟲(chóng)害的種根。5.3.2種根消毒播種前，采用0.1%氯溴異氰尿酸或6.6%嘧菌酯、1.1%咯菌腈、3.3%精甲霜靈等懸浮種衣劑，稀釋至400倍～600倍液浸泡處理10min～20min，浸泡時(shí)消毒水應(yīng)淹沒(méi)種根，浸泡后瀝干表面水分即可播種。5.4種根栽種5.4.1種植時(shí)間種植時(shí)間宜在11月～12月。5.4.2種根用量每667m2用種根25kg～35kg。5.4.3基肥結(jié)合整地每667m2施入微生物功能菌肥或有機(jī)肥150kg～300kg深翻。肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。5.4.4栽種方法在已整好的畦面上，按行距13cm～17cm，開(kāi)深10cm～20cm、寬15cm～20cm的直行條溝，溝底先撒入復(fù)合肥，每667m2施20kg～50kg，再撒入有機(jī)肥蓋住復(fù)合肥，稍覆土；將種根按株距3cm～7cm擺入種植溝兩側(cè)，芽頭朝上、平齊，距畦面5cm～7cm。覆土后與畦面相齊。5.5田間管理5.5.1追肥3DB3509/T009—2023齊苗后視苗情追施復(fù)合肥1次～3次，每667m2用復(fù)合肥20kg～30kg。根塊膨脹期，可適量噴施高鉀葉面肥1次～2次。5.5.2排水灌溉應(yīng)根據(jù)地塊開(kāi)好排水溝。出苗后，視土壤墑情及時(shí)灌水；降雨過(guò)多時(shí)，應(yīng)及時(shí)清理排水溝，注意雨水的通暢排出。5.5.3中耕除草幼苗出土后淺鋤松土1次；植株封行前視草情除草1次～3次；雜草宜采用人工拔除方式或其他適宜的機(jī)械除草方式。6病蟲(chóng)害防控6.1防治原則堅(jiān)持保護(hù)環(huán)境，維持生態(tài)平衡的環(huán)保方針及綜合防治原則為主，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，輔以化學(xué)防治。主要病蟲(chóng)害防治方法參照附錄A的規(guī)定執(zhí)行。6.2防治措施6.2.1農(nóng)業(yè)防治選用優(yōu)良品種；種根及土壤消毒；實(shí)行輪作休耕，不宜與具有相同病源作物輪作；施用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和復(fù)合肥；及時(shí)清除植株病害殘?bào)w及雜草；采取植物檢疫措施。6.2.2生物防治保護(hù)和利用有益生物及優(yōu)勢(shì)種群，使用生物源農(nóng)藥。主要防治方法參照附錄A的規(guī)定執(zhí)行。6.2.3物理防治人工捕殺、利用誘劑、誘器進(jìn)行防治。6.2.4化學(xué)防治應(yīng)選用高效低毒、低殘留農(nóng)藥。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321(所有部分)的要求。農(nóng)藥應(yīng)進(jìn)行交替使用。7采收7.1采挖時(shí)間莖葉枯黃時(shí)應(yīng)及時(shí)采收。根據(jù)氣候變化和生長(zhǎng)情況，采收時(shí)間宜為6月下旬至7月下旬。7.2操作方法去除土壤表層莖葉與雜草，挖土、翻土，挑揀塊根，去除異物、母塊根。4DB3509/T009—20238產(chǎn)地初加工8.1產(chǎn)地條件應(yīng)符合SB/T11183的要求。8.2工藝流程8.2.1清洗宜當(dāng)日清洗，洗凈表面污物、塵土等雜質(zhì)；水質(zhì)應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。8.2.2干燥干燥方式分為日曬法和烘干法。可置沸水中略燙后干燥。干燥程度為含水率達(dá)14.0%以下（感官判斷為一折即斷），具體操作如下：a)日曬法干燥：日照充足條件下，將洗凈的太子參攤薄晾曬，不宜與地面直接接觸，攤曬厚度不宜超過(guò)10cm，適時(shí)翻動(dòng)，并做好防雨、防潮、防鼠、防蟲(chóng)及防禽畜等措施。b)烘干法干燥：將洗凈的太子參，按烘干設(shè)備操作規(guī)范及使用說(shuō)明進(jìn)行干燥，烘干溫度不超過(guò)8.2.3去須、除雜干燥至須根足干時(shí)，搓去須根，進(jìn)一步剔除雜質(zhì)。8.3包裝包裝容器和材料應(yīng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定；包裝前確保工作場(chǎng)所和包裝材料已處于清潔或者待用狀態(tài)，無(wú)其它異物。9檢驗(yàn)方法按照《中華人民共和國(guó)藥典》2020版規(guī)定的項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。10標(biāo)簽、標(biāo)志、貯存、運(yùn)輸10.1標(biāo)簽、標(biāo)志10.1.1定量的預(yù)包裝產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28050和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。10.1.2標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。10.2貯存并做好防蟲(chóng)、鼠等措施。10.3運(yùn)輸5DB3509/T009—2023運(yùn)輸工具清潔衛(wèi)生，無(wú)異味。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免日曬、雨淋，不應(yīng)與有毒有害物品混運(yùn)，裝卸時(shí)輕拿輕放。11可追溯制度管理生產(chǎn)加工單位應(yīng)建立生產(chǎn)全過(guò)程記錄檔案，做好全面記錄，妥善保管。檔案至少保留5年。6DB3509/T009—2023（資料性）主要病蟲(chóng)害防治方法A.1病毒病（花葉病）A.1.1使用脫毒種苗或種子培育無(wú)毒實(shí)生苗。A.1.2播種前，可采用0.1%氯溴異氰尿酸或6.6%嘧菌酯、1.1%咯菌腈、3.3%精甲霜靈等懸浮種衣劑，稀釋至400倍～600倍液浸泡處理10min～20min，浸泡時(shí)消毒水應(yīng)淹沒(méi)種根，浸泡后取出攤開(kāi)瀝干表面水分即可播種。A.1.3發(fā)病初期用0.5%氨基寡糖素水劑噴霧（3.3kg/hm2～3.7kg/hm2）或20%寧南霉素水劑（4.5kg/hm2～6.0kg/hm2）噴霧等免疫生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行防治，連續(xù)噴2次～3次，間隔10d～15d。A.2葉斑病A.2.1播種前，做好種根消毒，防治方法見(jiàn)A.1.1.2。A.2.24月中旬病害發(fā)生前，用復(fù)方波爾多粉500倍液進(jìn)行噴藥保護(hù)，噴藥2次～3次，間隔7d～10A.2.34月下旬～5月中旬，病害開(kāi)始大發(fā)生前，用10%苯醚甲環(huán)唑1500倍～2000倍液，70%代森錳鋅40倍液或25%咪鮮胺1500倍液等連續(xù)噴2次～3次，間隔7d～10d。交替使用農(nóng)藥，延緩病菌產(chǎn)生抗藥性。A.3根腐病A.3.1播種前，做好種根消毒，防治方法見(jiàn)A.1.1.2。A.3.2發(fā)病期用50%多菌靈800倍～1000倍液或2.5%惡霉靈1500倍液澆灌病株。A.4地下蟲(chóng)害A.4.1食誘技術(shù)以桐子餅防治或制成毒餌誘殺。用麥麩、豆餅等50kg炒香，加90%敵百蟲(chóng)