第二章 蛋白質和核酸化學(上)_第1頁
第二章 蛋白質和核酸化學(上)_第2頁
第二章 蛋白質和核酸化學(上)_第3頁
第二章 蛋白質和核酸化學(上)_第4頁
第二章 蛋白質和核酸化學(上)_第5頁
已閱讀5頁，還剩68頁未讀， 繼續免費閱讀

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

蛋白質和核酸化學Proteinandnucleicacidchemistry

第一部分蛋白質化學。酶，激素（胰島素，甲狀腺素），球蛋白，抗體，多肽等血紅蛋白，載體和通道蛋白，血漿脂蛋白，鐵蛋白結構蛋白，彈性蛋白糖蛋白，激素P8=6.25相當于每100g樣品中含有6.25g蛋白質(CHON)SP每g樣品含氮克數х6.25х100=100g樣品中的蛋白質含量重點、難點L-a-氨基酸氨基酸的結構通式P8氨基酸結構通式a-C原子4個化學鍵以C為中心可以自由旋轉DL構型P9結構式除脯氨酸為亞氨基酸之外，其他都是氨基酸NH2NHNH3+NH2+羥基巰基氨基酸的鏈接方式—肽鍵一級結構小結一級結構概念，形式：氨基酸的排列順序維系一級結構的化學鍵：肽鍵（主要），二硫鍵肽鍵的形成：兩個氨基酸脫水縮合肽鍵的書寫形式：-CO-NH-O···HO···H無規則卷曲多肽鏈中沒有確定規律性的那部分肽鏈構象成為無規則卷曲超二級結構（模體、模序、基序）P14半胱氨酸組氨酸一個螺旋兩個折疊螺旋-環-螺旋二級結構小結二級結構的概念：某一段多肽鏈的局部空間結構形式：a-螺旋，b-折疊，b-轉角，無規則卷曲化學鍵：氫鍵三級結構3D三級結構小結概念:在二級結構的基礎上多肽鏈主鏈、側鏈所有原子在三維空間的整體排布。化學鍵（5個）：氫鍵，鹽鍵（離子鍵），疏水鍵，范德華力，二硫鍵四級結構四級結構小結亞基：一條具有獨立三級結構的多肽鏈四級結構概念：由兩個和兩個以上的亞基相互作用而成化學鍵：氫鍵，鹽鍵，疏水鍵、范德華力P17核糖核酸酶谷氨酸纈氨酸組氨酸

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論