Q/企業(yè)代號(hào)廣東省食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/企業(yè)代號(hào)四位順序號(hào)S-年號(hào)代替原標(biāo)準(zhǔn)號(hào)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)（根據(jù)GB7718“4.1.2食品名稱(chēng)”命名。當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)

中已規(guī)定了某食品的一個(gè)或幾個(gè)名稱(chēng)時(shí)，應(yīng)選用其中的一個(gè)，或等效的名稱(chēng)。）XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布機(jī)構(gòu)發(fā)布Q/Q/企業(yè)代號(hào)四位順序號(hào)S-年號(hào)#標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)1范圍（范圍應(yīng)寫(xiě)明本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的產(chǎn)品名稱(chēng)及其所涉及的各個(gè)方面，包括技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。標(biāo)準(zhǔn)適用性陳述應(yīng)包括產(chǎn)品的全部原輔料、主要工藝步驟等）本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了XXX的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以……為原料，以……為輔料，經(jīng)……等主要工藝加工制成的XXX產(chǎn)品。（如有產(chǎn)品分類(lèi)，在產(chǎn)品分類(lèi)中列出即可。）規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。（引用的文件應(yīng)列入標(biāo)準(zhǔn)正文中所涉及的所有原料、輔料、包裝材料品種的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法，可列出強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、推薦性標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)、規(guī)程及規(guī)范性文件等。引用文件排列順序：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)有關(guān)文件，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)從小到大排列，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)按標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的拉丁字母順序排列，再按標(biāo)準(zhǔn)順序號(hào)。）術(shù)語(yǔ)和定義（非必要項(xiàng)，可不編寫(xiě)此章節(jié)）下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1技術(shù)要求技術(shù)要求項(xiàng)目應(yīng)包括原料要求、輔料要求、感官指標(biāo)、功能要求、功效成分或標(biāo)志性成分、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、凈含量及允許負(fù)偏差等項(xiàng)目。4.1原輔料要求TOC\o"1-5"\h\z;;;;所有原輔料還應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。4.2感官要求（一般包括：氣味、滋味、狀態(tài)等）感官要求注項(xiàng)目注要求注檢驗(yàn)方法注色澤注注注滋味、氣味注注狀態(tài)注4.3功能要求（僅適用于保健食品）4.4功效成分或標(biāo)志性成分（僅適用于保健食品）4.5理化指標(biāo)4.6微生物指標(biāo)4.7食品添加劑/營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑要求4.7.1食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。4.7.2營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用應(yīng)符合GB14880的規(guī)定。4.8凈含量要求應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕第75號(hào)的規(guī)定。生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求符合GBXXX的規(guī)定。檢驗(yàn)方法按第4章的項(xiàng)目的先后順序，列出檢驗(yàn)方法（包括企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中的感官指標(biāo)、功效成分或標(biāo)志性成分、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、凈含量及允許負(fù)偏差的檢測(cè)方法），所列檢測(cè)方法均應(yīng)屬于符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、國(guó)家藥典或國(guó)家有關(guān)部門(mén)正式公布的，以及國(guó)內(nèi)外正式發(fā)表的具有權(quán)威性的且適用于保健食品的檢測(cè)方法。對(duì)于未制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的功效成分或標(biāo)志性成分的檢測(cè)方法，應(yīng)在附剝中列出該方法的詳細(xì)內(nèi)容檢驗(yàn)規(guī)則（檢驗(yàn)規(guī)則須完整，至少應(yīng)包括以下內(nèi)容）7.1原輔料入庫(kù)檢驗(yàn)（供參考的寫(xiě)法：原輔料應(yīng)經(jīng)企業(yè)質(zhì)檢部門(mén)按要求進(jìn)行驗(yàn)收，合格后方可入庫(kù)使用）7.2出廠檢驗(yàn)7.3型式檢驗(yàn)7.4組批7.5抽樣方法7.6判定規(guī)則標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存8.1標(biāo)簽、標(biāo)志須按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)要求，規(guī)定產(chǎn)品的標(biāo)志、標(biāo)簽內(nèi)容。（如有新食品原料的，還應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)有關(guān)公告中標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)的要求。）8.2包裝應(yīng)列出該產(chǎn)品的包裝規(guī)定、包裝材料的名稱(chēng)（種類(lèi)）及其質(zhì)量要求等項(xiàng)目，其中包裝材料的名稱(chēng)應(yīng)為規(guī)范的名稱(chēng)，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有明確的出處和標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。8.3運(yùn)輸應(yīng)寫(xiě)明其詳細(xì)的運(yùn)輸方法及注意事項(xiàng)。8.4貯存應(yīng)寫(xiě)明其詳細(xì)的貯存方法、注意事項(xiàng)及保質(zhì)期。保健食品標(biāo)準(zhǔn)中，功效成分的檢測(cè)方法列入附錄A,原、輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分別列入附錄B、Co普通食品標(biāo)準(zhǔn)中原輔料如無(wú)相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)在附錄中規(guī)定其食品安全指標(biāo)等要求，并注明出處。附錄A（規(guī)范性附錄）XXXX的檢驗(yàn)方法（無(wú)國(guó)標(biāo)、行標(biāo)、地標(biāo)的檢驗(yàn)方法文本，僅適用于保健食品）示例A1XXXX的測(cè)定A1.1適用范圍A1.2原理A1.3試劑和標(biāo)準(zhǔn)品或?qū)φ掌罚ㄗ⒚鱽?lái)源、純度、規(guī)格等）。A1.4儀器設(shè)備或裝置A1.5試樣制備A1.6操作步驟A1.7結(jié)果的表述（包括計(jì)算公式）A1.8標(biāo)準(zhǔn)品和樣品檢測(cè)的圖譜（必要時(shí)需提供）（注明出處）附錄B（規(guī)范性附錄）（原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)）B1XX：定義：B2應(yīng)符合表