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課題第8課掌握進(jìn)貨作業(yè)管理（二）課時(shí)2課時(shí)（90min）教學(xué)目標(biāo)知識(shí)技能目標(biāo)：（1）了解貨物驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)（2）掌握貨物驗(yàn)收的基本流程（3）掌握貨物分類的基本要求和分類依據(jù)（4）了解貨物編碼的方法素質(zhì)目標(biāo)：通過學(xué)習(xí)貨物驗(yàn)收的作業(yè)流程和驗(yàn)收員的工作要求，培養(yǎng)一絲不茍的工作態(tài)度，樹立較強(qiáng)的責(zé)任心，增強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)教學(xué)重難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：貨物分類的基本要求和分類依據(jù)教學(xué)難點(diǎn)：貨物驗(yàn)收的基本流程教學(xué)方法案例分析法、問答法、討論法、講授法教學(xué)用具電腦、投影儀、多媒體課件、教材、文旌課堂APP教學(xué)設(shè)計(jì)第1節(jié)課：→→傳授新知（32min）→第2節(jié)課：→傳授新知（22min）→課堂實(shí)訓(xùn)（15min）→課堂小結(jié)（3min）→作業(yè)布置（2min）教學(xué)過程主要教學(xué)內(nèi)容及步驟設(shè)計(jì)意圖第一節(jié)課考勤

（2min）【教師】使用文旌課堂APP進(jìn)行簽到【學(xué)生】班干部報(bào)請(qǐng)假人員及原因培養(yǎng)學(xué)生的組織紀(jì)律性，掌握學(xué)生的出勤情況問題導(dǎo)入（3min）【教師】提出問題：我們已經(jīng)學(xué)習(xí)過了進(jìn)貨準(zhǔn)備工作和貨物接運(yùn)等內(nèi)容，那么進(jìn)貨作業(yè)中還包括哪些環(huán)節(jié)？通過問題導(dǎo)入的方法，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣傳授新知

（32min）【教師】總結(jié)學(xué)生的回答，并引入新知，講解貨物驗(yàn)收的相關(guān)知識(shí)一、貨物驗(yàn)收?【教師】提出問題：貨物驗(yàn)收的目的是什么？?【學(xué)生】聆聽、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生回答，并進(jìn)行講解貨物驗(yàn)收是指在貨物入庫前，驗(yàn)收員按照規(guī)定的流程對(duì)貨物的數(shù)量、質(zhì)量、包裝等進(jìn)行檢驗(yàn)的過程，其目的是確保貨物準(zhǔn)確、完好，以便開展后續(xù)工作。貨物驗(yàn)收必須在供應(yīng)商代表在場的情況下進(jìn)行，以便分清責(zé)任。（一）貨物驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)?【教師】提出問題：貨物驗(yàn)收通常遵循哪些標(biāo)準(zhǔn)？?【學(xué)生】聆聽、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生回答，并進(jìn)行講解在實(shí)際進(jìn)貨作業(yè)中，貨物驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)通常有以下幾種：①采購合同或訂購單所規(guī)定的條件；②采購談判時(shí)展示的合格樣品；③與各類貨物相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)或國際標(biāo)準(zhǔn)。（二）貨物驗(yàn)收的作業(yè)流程貨物驗(yàn)收的作業(yè)流程主要包括驗(yàn)收準(zhǔn)備、核對(duì)憑證、確定檢驗(yàn)方式、檢驗(yàn)貨物、進(jìn)行驗(yàn)收記錄五個(gè)環(huán)節(jié)。1．驗(yàn)收準(zhǔn)備為了保證驗(yàn)收工作高效完成，驗(yàn)收員接到到貨通知后，應(yīng)根據(jù)貨物的性質(zhì)、數(shù)量和驗(yàn)收要求做好驗(yàn)收前的準(zhǔn)備工作。?【教師】多媒體展示“驗(yàn)收前的準(zhǔn)備工作”表格，并進(jìn)行講解內(nèi)容具體描述人員準(zhǔn)備安排好負(fù)責(zé)驗(yàn)收的技術(shù)人員和配合驗(yàn)收的裝卸搬運(yùn)人員等資料準(zhǔn)備整理并熟悉待檢貨物的有關(guān)文件，如技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、采購合同等器具準(zhǔn)備準(zhǔn)備好用于驗(yàn)收貨物的各種器具，如計(jì)量器、計(jì)數(shù)器等場地準(zhǔn)備準(zhǔn)備合適的驗(yàn)收?qǐng)龅夭牧虾驮O(shè)備準(zhǔn)備準(zhǔn)備好所需的苫墊、堆碼材料和裝卸搬運(yùn)機(jī)械等?【提示】所有用于驗(yàn)收貨物的器具必須提前校正，保證準(zhǔn)確。2．核對(duì)憑證貨物被運(yùn)到倉庫后，驗(yàn)收員應(yīng)整理并核對(duì)貨物入庫時(shí)必備的憑證，確保貨物的名稱、規(guī)格、數(shù)量和包裝等與采購合同一致。?【教師】提出問題：入庫貨物時(shí)需要哪些憑證？?【學(xué)生】聆聽、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生回答，并進(jìn)行講解入庫貨物應(yīng)隨附以下憑證：①入庫通知單、采購合同等；②貨主單位提供的質(zhì)量證明書或合格證、裝箱單、磅碼單、。……（詳見教材）3．確定檢驗(yàn)方式在檢驗(yàn)貨物之前，驗(yàn)收員應(yīng)根據(jù)貨物的特性、貨主單位的信譽(yù)、驗(yàn)收要求等確定檢驗(yàn)方式。?【教師】提出問題：常用的檢驗(yàn)方式有哪些？?【學(xué)生】聆聽、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生回答，并進(jìn)行講解?【教師】多媒體展示“檢驗(yàn)方式”，并講解這兩種檢驗(yàn)方式發(fā)作業(yè)要求、適用范圍及特點(diǎn)檢驗(yàn)方式作業(yè)要求適用范圍特點(diǎn)全數(shù)檢驗(yàn)對(duì)待檢貨物進(jìn)行逐個(gè)（件）檢驗(yàn)適用于批量小、規(guī)格復(fù)雜、包裝不整齊或要求嚴(yán)格驗(yàn)收的貨物需要耗費(fèi)大量的人力、物力和時(shí)間，但可以保證檢驗(yàn)質(zhì)量抽樣檢驗(yàn)從待檢貨物中隨機(jī)抽取部分貨物組成樣本，再逐一檢驗(yàn)樣本貨物適用于批量大、同包裝、同規(guī)格的貨物可節(jié)約人力，并可加快貨物的入庫速度……（詳見教材）?【知識(shí)加油站】教師提出以下問題，請(qǐng)學(xué)生分組討論驗(yàn)收員應(yīng)根據(jù)哪些因素確定抽樣檢測中的抽檢比例？?【學(xué)生】聆聽、思考、討論、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生回答確定抽驗(yàn)比例時(shí)應(yīng)以采購合同為準(zhǔn)，若采購合同中沒有規(guī)定，驗(yàn)收員可綜合考慮以下因素：（1）貨物特性。（2）貨物價(jià)值。（3）生產(chǎn)企業(yè)情況。（4）運(yùn)輸條件。（5）季節(jié)變化。（6）儲(chǔ)存時(shí)間。……（詳見教材）4．檢驗(yàn)貨物驗(yàn)收員可以從貨物條碼、數(shù)量、質(zhì)量、包裝四個(gè)方面進(jìn)行檢驗(yàn)。（1）貨物條碼檢驗(yàn)。驗(yàn)收員進(jìn)行貨物條碼檢驗(yàn)時(shí)要抓住兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：一是確認(rèn)該貨物是否為待檢貨物，二是查看該貨物的信息與數(shù)據(jù)庫內(nèi)已保存的資料是否相符。（2）貨物數(shù)量檢驗(yàn)。貨物數(shù)量檢驗(yàn)是指驗(yàn)收員對(duì)貨物的毛重、凈重、件數(shù)、體積、長度等進(jìn)行檢驗(yàn)。?【教師】多媒體展示“貨物數(shù)量檢驗(yàn)的方法”表格，并講解貨物數(shù)量檢驗(yàn)方法的要求和適用范圍方法作業(yè)要求適用范圍計(jì)件法將貨物按件、只、臺(tái)等單位計(jì)量，即對(duì)貨物逐件、逐只或逐臺(tái)點(diǎn)數(shù)后求總值適用于散裝和非定量包裝的貨物檢斤法對(duì)貨物進(jìn)行稱重檢驗(yàn)，以確定其毛重和凈重，然后將毛重和凈重?fù)Q算成貨物數(shù)量適用于以重量計(jì)費(fèi)的貨物，如礦石、糧食等檢尺求積法對(duì)貨物先檢尺后求體積，然后將貨物體積換算成貨物數(shù)量適用于以體積計(jì)費(fèi)的貨物，如木材、海綿等?【提示】貨物的重量一般有毛重和凈重之分。其中，毛重是指包裝材料的重量與凈重之和，凈重是指貨物本身的重量。通常所說的貨物重量是指貨物的凈重。（3）貨物質(zhì)量檢驗(yàn)。貨物質(zhì)量檢驗(yàn)主要包括外在質(zhì)量檢驗(yàn)和內(nèi)在質(zhì)量檢驗(yàn)兩種。貨物質(zhì)量檢驗(yàn)的方法有感官檢驗(yàn)法和儀器檢驗(yàn)法兩種，其中感官檢驗(yàn)法適用于貨物外在質(zhì)量的檢驗(yàn)，儀器檢驗(yàn)法適用于貨物內(nèi)在質(zhì)量的檢驗(yàn)。?【教師】多媒體展示“貨物質(zhì)量檢驗(yàn)的方法”表格（詳見教材），并講解貨物質(zhì)量檢驗(yàn)方法的要求和優(yōu)缺點(diǎn)方法作業(yè)要求優(yōu)缺點(diǎn)感官檢驗(yàn)法視覺檢驗(yàn)法觀察貨物的外觀優(yōu)點(diǎn)是簡便易行；缺點(diǎn)是檢驗(yàn)效果一般，很難精確地測出與貨物質(zhì)量有關(guān)的數(shù)據(jù)聽覺檢驗(yàn)法通過搖動(dòng)、輕敲等方式，細(xì)聽貨物發(fā)出的聲音味覺或嗅覺檢驗(yàn)法用嘗或聞的方式來鑒別貨物有無發(fā)生變質(zhì)、串味等現(xiàn)象觸覺檢驗(yàn)法用手觸摸貨物，感受貨物的細(xì)度、光滑度、黏度、柔軟程度等儀器檢驗(yàn)法利用各種儀器設(shè)備，對(duì)貨物進(jìn)行的性能分析優(yōu)點(diǎn)是檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確度較高；缺點(diǎn)是需要投入較多的費(fèi)用?【提示】一般來說，驗(yàn)收員采用感官檢驗(yàn)法檢驗(yàn)貨物質(zhì)量時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：（1）檢驗(yàn)流體貨物時(shí)，應(yīng)檢查包裝箱外表面有無污漬（包括干漬和濕漬）。若有污漬，必須拆箱檢查并更換包裝。（2）檢驗(yàn)玻璃制品（包括部分是玻璃制品的貨物）時(shí)，若聽到玻璃破碎聲響，應(yīng)當(dāng)場拆箱檢查，以明確責(zé)任。……（詳見教材）（4）貨物包裝檢驗(yàn)。首先應(yīng)檢查貨物的外包裝是否完好，并檢查包裝標(biāo)志、包裝材料、包裝方式、襯墊物等是否符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和合同規(guī)定。特別是對(duì)于紙箱包裝的貨物，應(yīng)仔細(xì)檢查紙箱封條是否完好、箱蓋（底）是否牢固、紙箱內(nèi)的貨物是否外露、紙箱是否受潮等。5．進(jìn)行驗(yàn)收記錄檢驗(yàn)完貨物后，驗(yàn)收員應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況填寫入庫驗(yàn)收記錄表（詳見教材）。……（詳見教材）（三）貨物驗(yàn)收中異常情況的處理?【教師】多媒體展示“貨物驗(yàn)收中常見的異常情況及其處理方法”表格，并進(jìn)行講解異常情況處理方法證件不全驗(yàn)收員應(yīng)及時(shí)向貨主單位索要所缺證件，并將到庫貨物堆放在待檢區(qū)，待證件齊全后再對(duì)貨物進(jìn)行檢驗(yàn)單證不符驗(yàn)收員應(yīng)及時(shí)通知貨主單位，待貨主單位提出合理的處理意見后，按該意見進(jìn)行處理。在處理意見出來之前，驗(yàn)收員不得擅自處理該批貨物數(shù)量不符短缺數(shù)量在允許的磅差范圍內(nèi)驗(yàn)收員可按原數(shù)入庫短缺數(shù)量超出了允許的磅差范圍驗(yàn)收員應(yīng)核對(duì)、查實(shí)，做好驗(yàn)收記錄并填寫磅碼單，然后由主管部門與貨主單位交涉處理實(shí)收數(shù)量多于應(yīng)收數(shù)量由主管部門向貨主單位退回多余貨物或補(bǔ)付相應(yīng)貨款質(zhì)量不符驗(yàn)收員應(yīng)及時(shí)通知采購部門，并協(xié)助采購部門辦理退貨或換貨事宜，或者征得貨主單位同意后，以低價(jià)收貨貨物未按時(shí)到庫驗(yàn)收員應(yīng)及時(shí)向主管部門反映，以便主管部門及時(shí)與貨主單位溝通【學(xué)生】聆聽、記錄、思考、理解通過教師講解和課堂討論等方式，讓學(xué)生了解貨物驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)和作業(yè)流程等相關(guān)內(nèi)容課堂討論（8min）【教師】請(qǐng)學(xué)生分組討論以下問題：驗(yàn)收員有哪些工作要求？【學(xué)生】聆聽、思考、小組討論、由小組代表上臺(tái)發(fā)表討論結(jié)果【教師】和學(xué)生一起評(píng)價(jià)各組表現(xiàn)通過課堂討論，加深學(xué)生對(duì)驗(yàn)收員工作的認(rèn)識(shí)和理解第二節(jié)課問題導(dǎo)入（3min）【教師】提出問題：貨物驗(yàn)收之后中，會(huì)如何對(duì)貨物進(jìn)行管理？【學(xué)生】聆聽、思考、回答通過問題導(dǎo)入的方法，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣傳授新知（22min）【教師】講解貨物分類及貨物編碼等相關(guān)知識(shí)一、貨物分類（一）貨物分類的基本要求作業(yè)人員在進(jìn)行貨物分類時(shí)，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：（1）按照統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，從大類至小類進(jìn)行區(qū)分。（2）保證貨物類別明確，即將某一貨物歸入某類貨物后，不能再將其歸入其他貨物類別。（3）確保所有需要分類的貨物都可被歸入某一貨物類別。（4）不可隨意更改貨物類別，以免造成混亂。（5）設(shè)置收容類目，以便隨時(shí)增加新貨物。（二）貨物分類的依據(jù)?【教師】多媒體展示“貨物分類依據(jù)”的表格，并進(jìn)行講解分類依據(jù)分類目的舉例貨物特性方便貨物儲(chǔ)存、保管將需要冷藏的貨物歸為一類，將不能串味的貨物歸為一類貨物使用的目的方便貨物使用將需要流通加工的貨物歸為一類，將直接原材料歸為一類貨物形態(tài)方便貨物碼放

和人工揀選將柱形貨物歸為一類，將托盤貨物歸為一類……其他內(nèi)容詳見教材?【活學(xué)活用】教師提出問題，請(qǐng)學(xué)生分組討論請(qǐng)對(duì)以下貨物進(jìn)行合理分類：①茶葉；②洋蔥；③電視機(jī)；④洗衣皂；⑤瓷器；⑥兒童內(nèi)衣；⑦白酒；⑧藥品；⑨冷凍雞翅；⑩袋裝水泥。?【學(xué)生】聆聽、思考、分組討論、小組長總結(jié)發(fā)言二、貨物編碼貨物編碼是指按照一定規(guī)則對(duì)貨物進(jìn)行有序編排，并用簡明的文字或符號(hào)表示貨物的名稱、類別及其他相關(guān)信息的過程。（一）貨物編碼的基本原則?【教師】提出問題：貨物進(jìn)行編碼時(shí)，應(yīng)遵循哪些原則？?【學(xué)生】聆聽、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生回答，并進(jìn)行講解為確保貨物編碼的科學(xué)性與實(shí)用性，作業(yè)人員對(duì)貨物進(jìn)行編碼時(shí)，應(yīng)遵循唯一性、可擴(kuò)性、簡明性、穩(wěn)定性、統(tǒng)一性等基本原則。?【教師】多媒體展示“貨物編碼的基本原則”的表格（詳見教材），并進(jìn)行講解（二）貨物編碼的方法?【教師】提出問題：配送中心有哪些常用的編碼方法？?【學(xué)生】聆聽、思考、回答?【教師】總結(jié)學(xué)生回答，并進(jìn)行講解1．流水編碼法流水編碼法也稱順序編碼法或延伸式編碼法，是指將阿拉伯?dāng)?shù)字或英文字母按順序連續(xù)編排，使每個(gè)數(shù)字或字母代表一種貨物的方法。流水編碼法是最簡單的編碼方法。其優(yōu)點(diǎn)是編碼結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，易于延伸，對(duì)編碼對(duì)象的順序無特殊規(guī)定和要求；缺點(diǎn)是無法通過編碼了解到任何有關(guān)編碼對(duì)象的其他信息。?【提示】為了方便使用，流水編碼法常與編碼索引配合使用。2．?dāng)?shù)字分段法數(shù)字分段法是指將數(shù)字分段，使每段數(shù)字代表一種類別的貨物，同時(shí)每段數(shù)字中的每個(gè)數(shù)字又代表這一類貨物中的某種貨物的方法。數(shù)字分段法的優(yōu)點(diǎn)是編碼簡單，使用方便，編碼本身能表示貨物的某些特性；缺點(diǎn)是對(duì)編碼對(duì)象的順序有一定的要求，需要預(yù)留足夠多的數(shù)字，以便于延伸。3．分組編碼法分組編碼法是指用一個(gè)數(shù)字組代表貨物的某一種信息，然后將多個(gè)數(shù)字組組合起來代表該貨物的編碼方法。分組編碼法的優(yōu)點(diǎn)是能明確表示編碼對(duì)象的類別，有嚴(yán)格的隸屬關(guān)系，編碼結(jié)構(gòu)簡單，便于計(jì)算機(jī)統(tǒng)計(jì)；缺點(diǎn)是層次較多，編碼位數(shù)較長。4．實(shí)際意義編碼法實(shí)際意義編碼法是指按貨物的名稱、重量、尺寸、保管區(qū)域、儲(chǔ)位、保存期限或其他信息進(jìn)行編碼的方法。采用這種方法，能夠使作業(yè)人員比較全面地了解貨物的信息。5．后數(shù)位編碼法后數(shù)位編碼法是指用編碼末位的數(shù)字對(duì)同類貨物進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分，也就是用編碼的層次關(guān)系來表示貨物信息的方法。6．暗示編碼法暗示編碼法是指將各種形式的文字組合成貨物編碼的方法。采用這種方法，雖然編碼本身不能直接表示貨物信息，但它能暗示貨物情況。……(詳見教材)?【提示】貨物編碼形式可概括為延展式和非延展式兩種。……（詳見教材）?【活學(xué)活用】教師提出問題，請(qǐng)學(xué)生分組討論某配送中心倉庫中各類螺釘?shù)木幋a規(guī)則如表所示，你知道該倉庫采用的是哪種編碼方法嗎？材料螺釘直徑/cm螺釘頭形狀表面處理1—不銹鋼2—黃銅3—銅1—0.52—1.03—1.51—圓頭2—平頭3—六角形頭4—方形頭1—未處理2—鍍鉻3—鍍鋅4—上漆?【學(xué)生】聆聽、思考、分組討論、小組長總結(jié)發(fā)言【學(xué)生】聆聽、思考、理解、記錄通過教師講解和課堂討論等方式，讓學(xué)生了解貨物分類及貨物編碼的相關(guān)知識(shí)課堂實(shí)訓(xùn)（15min）【教師】介紹背景材料（詳見教材），然后組織學(xué)生以小組為單位完成以下任務(wù)：（1）各小組根據(jù)入庫貨物的特性和本任務(wù)所講的知識(shí)點(diǎn)，制訂合理的進(jìn)貨作業(yè)流程。（2）各小組先分配角色，其中貨主單位工作人員1～2人，承運(yùn)單位工作人員1～2人，倉管員1人，驗(yàn)收員1人，制單人1人，然后模擬該批貨物的整個(gè)入庫過程，包括進(jìn)貨前的準(zhǔn)備工作、貨物接運(yùn)、貨物驗(yàn)收、貨物分類、貨物編碼等作業(yè)環(huán)節(jié)。【學(xué)生】聆聽、分組、角色分配、模擬演練【教師】評(píng)價(jià)各組的表現(xiàn)通過模擬配送中心的送貨作業(yè)，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)，掌握進(jìn)貨作業(yè)的一般流程課堂小結(jié)

（3min）【教師】簡要總結(jié)本節(jié)課的要點(diǎn)本節(jié)課學(xué)習(xí)了配送中心進(jìn)貨作業(yè)的相關(guān)