本文格式為Word版，下載可任意編輯——2023年酒店實訓過程報告(4篇)在現在社會，報告的用途越來越大，要注意報告在寫作時具有一定的格式。優秀的報告都具備一些什么特點呢？又該怎么寫呢？以下是我為大家搜集的報告范文，僅供參考，一起來看看吧

酒店實訓過程報告篇一

一、實訓目的

通過酒店管理綜合實訓，使我們更好的熟悉現代酒店業的組織及整體運作模式，把握酒店業主要業務部門的工作程序與方法，提高分析問題和解決問題的能力，培養良好的職業素質和團隊精神，使我們初步具備崗位獨立工作的能力，為以后的就業和專業發展奠定基礎。

二、實訓時間與方式

本次酒店管理綜合實訓時間為：2023-2023年第一學期。即2023年10月10日至2023年1月8日，共13周。

實訓方式：采取集中實訓方式。在指導教師指導下，分期分批的到實訓單位實訓。指導教師根據實訓單位的實際狀況以及實訓要求進行指導。

三、實訓基本內容

酒店管理綜合實訓的內容十分豐富，它涵蓋了酒店企業運作的全部過程。1.酒店管理綜合實訓單位簡介

晶龍賓館，原名電力賓館，是〞三星級〞涉外賓館，館名由著名書法家舒同書寫。建于1995年，晶龍賓館主樓8層，北樓6層，建筑面積13000平方米，地處黃金地段。晶龍賓館設計別致、裝飾豪華，現代化設備和設施齊全，客房設有標準間及豪華套間70余間套，風格不同的大小會議室6個，為召開不同類型的會議提供理想的場所。賓館設有購物中心，中式餐廳、雅座，可容納500人同時就餐。各式名菜、名點，味美精制。康樂中心設有舞廳，卡拉ok包房，健身房，桑拿浴，保齡球館，還有供客人溜達休閑、欣賞的后花園和街心公園，可為客戶生活增加情趣。賓館員工都經過嚴格培訓，以其彬彬有禮和殷勤周到的服務，給四海客戶留下美好的印象。

四、實訓專題報告

根據工作的需要，初次將我分到中餐廳工作，當時心無雜念，終點十足。剛進入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認識但是都面帶微笑很友善。在這幾天里，我盡量讓自己更快地去適應環境，更快地融入這個大集體中，由于只有和上司、同事都處理好關系，才能有利于自己工作的展開。酒店采取一帶一的方式從漸漸的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最終的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一每日的反復記憶，不恥下問，到了最終就是整個備餐、上餐、對客服務的運作流程，我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的把握漸漸的結合。后來又調到客房部可以說又是一個全新的體驗。

五、實訓小結

回想實習生活，感想很深，收獲頗豐。通過實習我更加認識到實踐是檢驗真理的唯一標準，理論應當與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。我感覺實踐是大學生活的其次課堂,是知識常新和發展的源泉，是檢驗真理的試金石，也是大學生鍛煉成長的有效途徑。一個人的知識和能力只有在實踐中才能發揮作用,才能得到豐富、完善和發展。大學生成長，就要勤于實踐，將所學的理論知識與實踐相結合一起，在實踐中繼續學習，不斷總結，逐步完善，有所創新，并在實踐中提高自己的各方知識、能力、技術等因素融合成的綜合素質和能力，為自己未來的成功打下了基礎。此次實習我認識到好多工作常識，意志得到了鍛煉，對我以后的學習和工作將有很大的影響。紙上得來終覺淺，絕知此事須躬行。做事不可以眼高手低，往往看似簡單的東西想要做好并不簡單，只有親身實踐才能知其根本，才會做出理想的成績。在實習時我們要將所學的理論知識與實踐結合起來，培養勇于摸索的創新精神、提高動手能力，加強社會活動能力，嚴肅認真的學習態度，為走上工作崗位打下堅實的基礎。

我認為酒店的管理要重視這些方面的加強和改革：1.完善制度，嚴格執行制度，詳細績效考評。

隨著酒店的不斷發展和規模的不斷擴大，酒店不僅需要建立一個“公開、順暢、規范〞的內部溝通渠道，而且更需要建立一個有章可循的“以制度管人，而非人管人〞的管理制度。

2.加強對各部門工作的指導、監視和總結，實施科學規劃和管理，明晰責任。必需樹立“規范管理行為、挖掘經營資源、提升績效〞執行理念，將管理層所擁有的責、權、利與工作執行的速度、質量、細節和紀律進行有機協調，明確流程、細化責任、嚴格考核，并將其有系統的，有層次的逐級分解，以便促使運行中每一項工作的實施都有計劃、有目標、有步驟、有措施、有相應預算、有時間進度、有責任部門、有考核結果。更好地發揮組織與部門、部門與部門、部門與個人，以及戰略與執行、目標與現實、知識與技能的聚合作用，促使酒店執行力全面落實。

3.加強溝通，深化團隊建設，構建和諧團結、積極進取的企業文化。這就需要酒店努力營造出一種“資源互用、信息共享、鏈接有力、流程順暢、團隊協作、整體推進〞的執行氣氛，強調工作中的“責任意識、全局意識和使命意識〞，按程序辦事，按制度辦事，按客觀規律辦事。遵守同一條規則，認真“深化、優化、細化、序化〞各項工作流程，直接完成工作至基層員工。從而加強各方溝通，深化整個組織團隊的建設，構建良好的企業氣氛。

酒店實訓過程報告篇二