第4頁共4頁飯店促銷?優惠活動?方案“?團圓宴”?在中國春?節是必不?可少的家?宴，已經?成為合家?歡樂，團?員慶祝的?必要飲食?活動。在?每年的除?夕之夜，?全家人圍?在一起熱?熱鬧鬧地?吃上一頓?團圓宴，?是中國人?幾千年來?延續已久?的風俗習?慣。而且?是從南到?北，從東?到西，全?國皆然，?就連久居?異國他鄉?的華人也?是如此。?團圓宴也?是過年中?人們借助?飲食活動?來表達華?夏民族群?體文化心?理的一種?方式。因?此，我們?說“團圓?宴”首先?是年節文?化的載體?，它承載?的是數千?年華夏民?族“年文?化”的文?明積淀與?文化蘊涵?。作為餐?廳來說也?將迎來一?波促銷熱?潮，如何?通過創新?的團圓宴?吸引到更?多的顧客?預訂成為?當務之急?要解決的?。一、?活動氛圍?營造很?多餐廳會?在過節這?天派發紅?包，里面?也就一兩?元錢，主?要是氛圍?營造，有?的也會通?過向顧客?索要紅包?方式營造?，但是這?種方式相?對來說不?是很好，?另外會采?取對每一?位來賓表?達新年祝?福的方式?營造二?、“團圓?宴”菜譜?安排1?、四熱菜?：清蒸桂?魚(鱖魚?)、三鮮?魚肚、雞?火干絲、?雪菜冬筍?2、四?涼菜：鹵?水兔肉、?泡椒木耳?、涼拌白?芹、海蜇?蘿卜3?、湯、主?食：上湯?鮮菇、薺?菜年糕;?4、餐?后水果:?歡聚一堂?：原料?:紅、黃?色櫻桃各?____?克,小蕃?茄(圣女?果)__?__克,?小黃瓜(?荷蘭黃瓜?)___?_克,_?___%?鮮橙汁_?___克?。制作?:小蕃茄?洗凈去蒂?,切成兩?半,小黃?瓜洗凈去?兩頭切成?小段,放?入盤中,?澆上__?__克鮮?橙汁即成?,本品總?熱量約為?____?千卡。?注意事項?：新春大?家都圖喜?慶，因此?在菜名上?面一定要?有所創新?，要突出?祝福及其?他好的主?題意義，?比如年年?有余，金?玉滿堂之?類的。?三、背景?音樂能?夠播放一?些表達歡?喜、祝福?的音樂，?如：喜洋?洋,步步?高，春節?序曲，難?忘今宵，?花好月圓?，金蛇狂?舞四、?餐廳裝飾?為了突?出喜慶，?熱鬧的氣?氛，餐廳?一般都會?設置與春?節主題相?關的裝飾?品懸掛，?主打色為?紅色調。?各種餐廳?可以根據?自身的定?位，來進?行相應的?布置。?飯店促銷?優惠活動?方案（二?）一、?活動目的?1、通?過和各旅?行社、各?旅游景點?和出租車?公司的合?作，拓展?客源市場?。2、?對于酒店?內部的或?是外部的?潛在客戶?進行直接?的或是間?接的推銷?，拉動二?次消費，?爭取更多?的回頭客?，促使客?戶最終成?為本酒店?的老客戶?及vip?客人，最?終提高酒?店的銷售?額。二?、活動時?間__?__年_?___月?____?日至__?__年_?___月?____?日。三?、涉及的?部門銷?售部、餐?飲部、前?廳部、客?房部。?四、活動?主題暖?春狂歡季?，有禮相?迎。五?、活動方?案(1?)多種方?式推廣，?讓淡季不?淡方式?一：與本?地旅行社?提前聯系?，以傭金?形式吸引?其為我酒?店引進客?戶。具?體操作如?下：為我?酒店引進?團隊客戶?的旅行社?負責人，?每間房付?傭金__?__元錢?，當天現?金結算。?方式二?：與各旅?游景點做?好結盟工?作，互惠?互利。?具體操作?如下：與?各旅游景?點協商達?成協議后?，凡持我?酒店代金?券的客人?入住我酒?店消費時?，均可當?現金使用?。(代金?券在活動?期間有效?，過期作?廢，代金?券均不可?折現，用?于沖抵酒?店客房、?餐飲的消?費金額。?)或持我?酒店的代?金券到各?結盟旅游?景點消費?時即可享?受門票及?消費優惠?(視各景?點協議不?同而定)?。方式?三：與出?租車公司?聯系，長?期為送往?我酒店入?住客戶的?出租車司?機現金回?扣。具?體操作如?下：為司?機發放簽?有其車牌?號的我酒?店的優惠?卡，若有?客人登記?時持該卡?享受打折?優惠，即?可為該車?主___?_元現金?提成，月?底結帳或?立即兌現?。(2?)優惠顧?客，拓展?獎勵計劃?優惠一?：凡當月?按當時門?市價連續?入住__?__次的?外地散客?，均可免?費贈送普?單或普標?1間。或?連續入住?3晚的社?會散客，?贈送__?__瓶礦?泉水。?優惠二：?凡提前_?___個?月預定_?___年?____?月、__?__月的?豪華房間?或景觀房?時，并及?時確認并?付相應的?押金，可?享受門市?價的6折?瘋狂優惠?。(具體?操作方法?待定)?優惠三：?與銀行合?作，凡持?指定銀行?信用卡的?客人在酒?店刷卡消?費時，可?贈送本酒?店的代金?券___?_張。?優惠四：?每周用一?天來拿幾?間房來做?特價房。?(用店前?的pop?牌來做宣?傳)六?、廣告宣?傳1、?制作印有?酒店簡介?及地理位?置的代金?券和優惠?卡，并付?有消費須?知，突出?特有的企?業文化。?2、在?附近的旅?游景點及?火車站做?路牌路標?廣告，針?對過境或?來訪的商?務、政務?人士。?3、活動?期間，全?天侯的用?電子屏滾?動播出優?惠政策。?4、酒?店前的噴?繪或po?p宣傳。?七、廣?告費用預?算廣告?預算