1.分類與地位組成生物體的化學元素常見的有20多種，各種元素的歸屬范圍歸納如下：①分類依據是根據生物體內含量，而不是生理作用，微

量元素含量雖少，但其生理作用卻不可替代。②大量元素和微量元素的劃分是依據生物界中生物的整

體情況，具體到某一種生物可能有差別。在鮮重和干

重條件下，細胞中各種元素的含量是不同的，在鮮重

下O元素最多的原因是H2O在細胞中含量最多。③組成生物體的常見的20種化學元素是指必需元素，生

物體內可能含一些非必需元素。如人體可能含Pb。2.存在與功能(1)存在與吸收化學元素在生物體內的存在形式：組成生物體的各種

化學元素，在生物體內主要以無機鹽離子或化合態形

式存在，生物體獲得各種元素的方式以自由擴散和主

動運輸為主。(2)功能①調節機體生命活動：如K＋、Na＋、Ca2＋、等。②參與重要化合物的組成：如Fe2＋是血紅蛋白的成分，

Mg2＋參與葉綠素的形成，碘是合成甲狀腺激素的原料等。③影響機體的重要生命活動：如B可促進花粉管的萌發，

從而促進植物受精，油菜缺B會“花而不實”。3.生物界與非生物界的關系(1)生物界和非生物界的統一性①生物界中的元素都是從無機環境中獲取的，如下圖：②生物體內的化學元素都可以在無機環境中找到，沒有一種是生物體所特有的。

③組成生物體的化學元素在生物界與非生物界之間反復出現、循環流動。(2)生物界和非生物界的差異性①組成生物體的化學元素在生物體內和自然界中的含

量差異很大。②生物體從自然界獲取組成自身的元素是有選擇的。③各種化學元素在生命體系中不是簡單的堆積、組合，

而是以特殊的有序的方式結合在一起才出現生命現象，

也是生物界和非生物界的根本區別。(3)統一性和差異性的圖解1.(2010·淄博質檢)奶粉中蛋白質含量檢測通常不是直接測

定蛋白質含量，而是通過測氮含量來推算蛋白質含量。

一般來說，每100克蛋白質平均含氮16克，這些氮主要

存在于蛋白質的(

)A.—CO—NH—

B.游離的氨基

C.游離的羧基

D.R基解析：氨基酸的R基不一定含有N，題目所指的氮主要存在于蛋白質的—CO—NH—。答案：A1.存在形式與功能形式自由水結合水定義細胞中絕大部分的水以游離的形式存在，可以自由流動與細胞內的其他物質相結合的水含量約占細胞內全部水分的95.5%約占細胞內全部水分的4.5%形式自由水結合水特點流動性強、易蒸發、加壓可析離，可參與物質代謝不流動、不蒸發、不能析離，與其他物質結合功能①細胞內良好的溶劑②參與生化反應③為細胞提供液體環境④運送營養物質和代謝廢物是細胞結構的重要組成成分聯系自由水和結合水在一定條件下可相互轉化(1)水的變化(2)水的存在、功能驗證

①鮮種子放在陽光下暴曬，重量減輕?自由水散失，

代謝減弱。②干種子用水浸泡后仍能萌發?失去自由水的種子仍

保持其生理活性。③干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水

珠?失去結合水。種子浸泡后不萌發?失去結合水的細

胞失去生理活性。2.生物體內水的含量、存在形式及比例與代謝(1)一般情況下，代謝活躍時，生物體含水量在70%以上。

含水量降低，生命活動不活躍或進入休眠。(2)當自由水比例增加時，生物體代謝活躍，生長迅速，

但抗逆性減弱。例如干種子內所含的主要是結合水，

干種子只有吸足水分——獲得大量自由水，才能進

行旺盛的生命活動。(3)當自由水向結合水轉化較多時，代謝強度就會下降，

抗寒、抗熱、抗旱的性能提高。旱生植物比水生植物

具有較強抗旱能力，其生理原因之一就是結合水相對

含量較高。2．(2010·淮安質檢)水在生物體及細胞內的生命活動中有非常重要的生理功能。下列有關水的敘述中正確的有(多選)(

)A．代謝活動的強弱與細胞內自由水和結合水的比值有關B．線粒體、核糖體、中心體等在其活動中都可以產生水C．葉綠體內只有水的分解而沒有水的生成D．水分和無機鹽在人體內的平衡有利于保持內環境穩態解析：水是生物體內含量最多的物質，水鹽的平衡對內環境的穩態具有非常重要的意義；在一定范圍內，細胞內自由水與結合水比例越大，新陳代謝越旺盛。中心體中不能生成水，葉綠體中進行的光合作用過程中既有水的消耗，又有水的生成。答案：AD1.存在形式主要是離子形式，如Na＋、K＋、Ca2＋、Mg2＋、Fe2＋、

Fe3＋、Cl－、、等，少數以化合態形式存在。2.吸收的主要方式：主動運輸。3.生理功能(1)是細胞的結構成分，有些無機鹽是細胞內某些復雜的

化合物的重要組成部分，如Mg2＋——葉綠素；Fe2＋

——血紅蛋白；

——磷脂、ATP、NADPH；I－—

甲狀腺激素。(2)參與并維持生物體的代謝活動：如哺乳動物血液中必

須含有一定量的Ca2＋，如果某個動物血液中鈣鹽的含

量過低就會出現抽搐，過高又會出現肌無力。(3)維持生物體內的平衡：體內平衡使細胞能有穩定的結構和功能，是生物維持正常的代謝和生理活動的必要條件。

①滲透壓的平衡：Na＋、Cl－對細胞外液滲透壓起重要作用，K＋則對細胞內液滲透壓起決定作用。

②酸堿平衡(即pH平衡)：pH調節著細胞的一切生命活動，它的改變影響著原生質體組成物的所有特性以及在細胞內發生的一切反應：如人血漿中的、等。③離子平衡：動物細胞內外Na＋/K＋/Ca2＋的比例是相對穩定的。細胞膜外Na＋高、K＋低，細胞膜內K＋高、Na＋低。K＋、Na＋這兩種離子在細胞膜內外分布的濃度差，是使細胞可以保持反應性能的重要條件。3.(2010·南京質檢)下列關于無機鹽的敘述，錯誤的是

(

)A.缺鐵性貧血是因為體內缺乏鐵，血紅蛋白不能合成

B.Mg2＋是葉綠素的成分之一，缺Mg2＋影響光合作用

C.細胞中的無機鹽大多數以化合物形式存在，如CaCO3

構成骨骼、牙齒

D.碘是合成甲狀腺激素的原料，所以常在食鹽中加碘解析：鐵是血紅蛋白的組成成分，缺鐵則不能合成血紅蛋白；Mg2＋是葉綠素的組成成分，缺Mg2＋則不能合成葉綠素，進而影響光合作用；細胞中的無機鹽大多數以離子形式存在；碘是合成甲狀腺激素的原料，在食物中加碘是為了補充碘，預防因食物中缺碘而引起地方性甲狀腺腫。答案：C醫生常給脫水的病人注射0.9%的生理鹽水。因為紅細胞在蒸餾水中會因吸水過多而脹破，在濃鹽水中會因失水過多而皺縮，從而失去輸送氧的功能，這說明(

)A.水和無機鹽是構成細胞的重要物質

B.水分子容易進出細胞

C.無機鹽離子容易進出細胞

D.無機鹽對維持細胞的形態和功能有重要作用[解析]

不同濃度的鹽水會通過改變細胞的形態而影響細胞運輸氧氣的功能，說明無機鹽對維持細胞的形態和功能具有重要作用。[答案]

D(1)在生理或病理條件下，常需補充缺失的某些成分，如：腸炎導致脫水——生理鹽水；低血糖——葡萄糖；缺鐵性貧血——鐵、蛋白質；地方性甲狀腺腫——碘；劇烈運動或高溫——淡鹽水或鹽汽水；抽搐——鈣。(2)質量分數為0.9%的NaCl溶液的濃度，正是人體細胞所處

液體環境的濃度，在醫學上被稱為生理鹽水。當人體

需要補充鹽溶液或輸入藥物時，應輸入該溶液或用該

溶液作為藥物的溶劑，以保證人體細胞的生活環境維

持在相對穩定的狀態。水在生物體內是一種良好的溶劑，是各種化學反應的介質。下列相關敘述不正確的是(

)A.水是有氧呼吸的反應物和生成物

B.當人體缺水時，血漿的滲透壓降低，產生渴覺

C.溫度適當升高會使細胞內自由水與結合水的比值

升高

D.核糖體中進行的化學反應有水生成.[解析]水，尤其是自由水，不僅是良好溶劑，而且是代謝中主要的反應物和生成物，并且為各種反應提供了液體環境。有氧呼吸——水是第二階段的反應物，第三階段的生成物；蛋白質合成——脫水縮合；溫度升高，結合水→自由水，自由水/結合水的比值增大，代謝加快；人體缺水→血漿滲透壓升高→產生渴覺。[答案]

B涉及細胞內水的兩種存在形式含量變化時，要注意：(1)原理：水分含量與新陳代謝、生物抗性的關系細胞中自由水與結合水的比值大，生物新陳代謝旺盛，

其抗性小；若該比值小，生物新陳代謝緩慢，其抗性大。(2)分析思路①環境條件是否惡化；②細胞的年齡變化；③生命活動強度(或狀態)的變化。(3)相關結論①環境惡化——自由水↓，結合水↑；②細胞衰老——自由水↓，結合水↑；③生命活動增強——自由水↑，結合水↓。近幾年來的電視廣告中，有許多推廣中老年人補鐵、鈣和鋅等的保健品和藥品的廣告，說明了無機鹽對人體的健康起著重要作用。人體無機鹽主要來自于食物，比如海帶中含有豐富的碘，無機鹽對于維持植物的生命活動也起著重要的作用。結合所學生物學知識，聯系日常生活分析回答下列問題：(1)鐵、鈣和鋅等無機鹽在細胞內主要以

形式存在，是組成細胞的重要組成成分，如鐵是合成

不可缺少的成分，人體缺鐵可引起貧血癥，血液運輸

的能力低。鈣在人體內的總量達1300g，其中99%存在于骨骼，一旦鈣離子在血漿中的濃度明顯下降，會出現

癥狀。(2)人體的內環境中含有多種無機鹽，如維持滲透壓的離

子：

，維持pH穩態的離子：

，概括地說，細胞外液本質就是一種鹽溶液，類似于海水，在一定程度上反映了：

。[解析]本題考查無機鹽在生物體內的存在形式與功能等。無機鹽在細胞內主要以離子形式存在。Fe2＋是血紅蛋白的重要組分；Ca2＋可維持肌細胞正常的機能。無機離子還可以維持細胞外液與內液的滲透壓平衡及酸堿平衡，以維持細胞正常的生命活動。其中維持滲透壓的主要是Na＋、Cl－等，維持pH的則是一些緩沖物質，如NaHCO3/H2CO3，Na2HPO4/NaH2PO4。[答案]

(1)離子血紅蛋白氧氣抽搐(2)Na＋和Cl－和生命起源于海洋本講實驗檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗原理生物組織中某些有機化合物能與某些化學試劑產生特定的顏色反應。(1)糖類淀粉+碘→藍色還原糖+斐林試劑50~65℃水浴加熱約2min磚紅色沉淀(2)脂肪＋蘇丹Ⅲ染液→橘黃色脂肪＋蘇丹Ⅳ染液→紅色(3)蛋白質＋雙縮脲試劑→紫色實驗流程(1)還原糖的檢測和觀察選材：含糖量較高、白色或近于白色的植物組織結論：組織樣液中有可溶性還原糖(2)脂肪的檢測和觀察方法一：花生種子勻漿＋3滴蘇丹Ⅲ染液→橘黃色方法二：取材：花生種子(浸泡)，將子葉削成薄片結論：花生種子中有脂肪存在(3)蛋白質的檢測和觀察選材與制備：鮮肝提取液或黃豆漿濾液

結論：組織樣液中存在蛋白質

基本技術要求(1)在鑒定可溶性還原糖的實驗中，加熱試管中的溶液時，

應該用試管夾夾住試管上部，放入盛50℃～65℃溫水

的大燒杯中加熱。注意試管底部不要接觸燒杯底部；斐

林試劑不穩定，應現用現配。(2)還原糖、蛋白質的鑒定實驗中，在加相應試劑鑒定之

前，要留出一部分組織樣液，以便與鑒定后的樣液顏色

作對比，增強實驗的說服力。(3)在蛋白質的鑒定實驗中，如果用蛋清稀釋液作為實驗

材料，一定要稀釋到一定程度，否則，與雙縮脲試劑

發生反應后會粘在試管的內壁上，使反應不徹底，試

管也不易洗刷干凈。(4)脂肪的鑒定中，實驗用的花生種子需提前浸泡3～4h，

浸泡時間太短，不易切片；浸泡時間太長，則組織太

軟，切下的薄片不易成形。(1)實驗材料的選擇由于本實驗是利用顏色反應鑒定不同的物質，因此在

實驗的選材上應注意以下兩點：①材料本身應無色，以免對結果產生干擾；②材料應富含相關物質，使現象更顯著。(2)斐林試劑與雙縮脲試劑的比較斐林試劑雙縮脲試劑鑒定成分還原糖蛋白質鑒定原理還原糖中的醛基(—CHO)在加熱條件下能將Cu(OH)2中的Cu2＋還原成Cu＋，從而生成磚紅色的Cu2O沉淀雙縮脲(H2NOC—NH—CONH2)在堿性溶液中能與Cu2＋結合生成紫色絡合物，蛋白質分子中含有與雙縮脲結構相似的肽鍵斐林試劑雙縮脲試劑試劑濃度甲液：質量濃度為/mL的NaOH溶液；乙液：質量濃度為/mL的CuSO4溶液A液：質量濃度為/mL的NaOH溶液；B液：質量濃度為/mL的CuSO4溶液斐林試劑雙縮脲試劑使用方法甲液、乙液混合均勻后，再加入樣液先加A液造成堿性環境，再加B液使用條件加熱(水浴50～65℃)不加熱，搖勻即可實驗現象淺藍色→棕色→磚紅色紫色典例印證(2010·茂名質檢)根據相關實驗，回答下列問題：(