第8頁共8頁餐飲店店?長崗位職?責模板?____?對餐廳的?Q（質量?）、S（?服務）、?C（衛生?）.負完?全責任。?2.確?保勞工法?/員工手?冊/財務?手冊等確?實執行。?3.負?責員工及?主管的招?聘及保留?。4.?負責維持?損益表中?可控制部?分的各項?目在預算?之內。?5.負責?店內全體?管理組的?發展計劃?。6.?完成餐廳?管理組的?排班表。?7.主?持主管會?議。8?.確保員?工福利計?劃正確執?行。9?.執行L?SM活動?，并配合?地區與全?國性的促?銷活動在?店內執行?。10?.審核每?月所有的?餐廳報告?，包括月?初與月中?的損益表?，并呈交?給加盟者?或地區經?理。1?1.與公?司或會計?人員復核?每月的損?益表。?12.根?據員工的?個人實際?情形給予?停職或開?除。1?3.雇傭?、訓練維?護人員，?并給予工?作績效評?估。1?4.查證?銀行是否?在正確的?時間內收?到所有正?確數量的?存款。?15.確?保餐廳遵?守安全操?作程序。?16.?確保所有?投訴都能?及時周全?地處理。?17.?訓練餐廳?管理人員?。18?.主持意?見調查與?臨時座談?會,包括?每月員工?大會和每?日例會?19.完?成管理組?的績效評?估。2?0.計劃?、核準并?安排時間?，以完成?員工的績?效考核與?薪資考核?。21?.負責店?內新產品?的推出與?新程序的?執行。?22.辨?別可升遷?的管理組?，并協助?招聘管理?組。_?___月?底固定資?產的盤點?。24?.設定餐?廳QSC?、營業額?和人員發?展的長期?目標與行?動計劃。?25.?設定餐廳?的商圈、?主要的競?爭對象、?和主要人?潮聚集點?，以增加?提升營業?額的機會?點。餐?飲店店長?崗位職責?模板（二?）一、?宣布與執?行公司下?達的各項?指令和規?定（1?）傳達、?執行公司?總部的各?項指令及?規定。?（2）負?責解釋各?項規定、?門店營運?管理手冊?的條文。?二、制?定和完成?各項經營?指標（?1）營業?額指標;?（2）?費用控制?目標;?（3）廚?房、吧臺?的成本率?、毛利率?目標店長?需根據預?定的各項?經營指標?，結合本?店的實際?情況，制?定出完成?本月銷售?計劃的執?行計劃，?包括營業?計劃、采?購計劃、?銷售促進?計劃、人?力資源計?劃、費用?控制計劃?、財務計?劃和外賣?計劃，亦?可細分為?月計劃、?周計劃、?日計劃等?;及時準?確地向公?司反映經?營中遇到?的各種問?題。結合?實際門店?運營情況?，敢于、?善于提出?各種合理?化建議。?三、單?店員工的?安排與管?理（1?）每日對?員工的考?勤、儀容?儀表和服?務規范執?行情況進?行監督與?管理;同?時，每日?對所有的?樓面人員?進行服務?規范培訓?;（2?）對員工?進行公平?公正的工?作分配及?績效考核?;（3?）抓好員?工隊伍的?基本建設?，熟悉和?掌握員工?的思想狀?況，時時?激勵員工?保持高昂?的工作熱?情，形成?良好的工?作狀態，?讓員工具?有強烈的?使命感、?責任心和?進取心。?（4）?不斷的對?員工進行?在職培訓?，以促進?員工整體?的業務水?平，提高?門店員工?的工作效?率;（?5）協調?單店各方?面的人際?關系，使?員工有一?個融洽的?工作環境?，增強單?店員工的?凝聚力。?四、維?護單店的?清潔衛生?、進行單?店安全管?理（1?）店內設?施完好率?的保持;?設備故障?的修理與?更換;冰?箱、雪柜?、及其他?器具用具?的維護;?隨時檢查?設備運行?狀況，餐?具、器具?使用情況?，及時保?養、維護?、更換，?認真執行?店內開支?上報制度?，超出職?權范圍的?先請示后?執行。?（2）單?店環境衛?生。按區?域安排責?任落實到?人，由店?長檢查落?實。（?3）在營?業結束后?，店長應?對店內的?保安人員?、消防設?施、煤氣?、電源、?水源等環?節做最后?的核實檢?查，確保?安全工作?萬無一失?。五、?監督和審?核店內財?務及進行?成本控制?（1）?嚴格實施?有效的成?本控制及?對財務工?作的監控?，落實本?店經營范?圍內的合?同的執行?，控制本?店的各項?開支及成?本消耗，?并保證營?業款安全?。（2?）加強單?店的財產?管理，掌?握和控制?財物的有?效合理利?用。六?、宣揚公?司經營理?念和企業?文化（?1）在門?店經營范?圍內根據?市場情況?和不同時?期的需求?，制定相?應的促銷?計劃;?（2）制?定服務和?烹飪技術?培訓計劃?和考核制?度，定期?組織廚師?長，樓面?部長及收?銀，根據?點餐客人?的需求和?意見，及?時改進，?提高服務?和出品質?量。餐?飲店店長?崗位職責?模板（三?）1.?對餐廳的?Q（質量?）、S（?服務）、?C（衛生?）.負完?全責任。?2.確?保勞工法?/員工手?冊/財務?手冊等確?實執行。?3.負?責員工及?主管的招?聘及保留?。4.?負責維持?損益表中?可控制部?分的各項?目在預算?之內。?5.負責?店內全體?管理組的?發展計劃?。6.?完成餐廳?管理組的?排班表。?7.主?持主管會?議。8?.確保員?工福利計?劃正確執?行。9?.執行L?SM活動?，并配合?地區與全?國性的促?銷活動在?店內執行?。10?.審核每?月所有的?餐廳報告?，包括月?初與月中?的損益表?，并呈交?給加盟者?或地區經?理。1?1.與公?司或會計?人員復核?每月的損?益表。?12.根?據員工的?個人實際?情形給予?停職或開?除。1?3.雇傭?、訓練維?護人員，?并給予工?作績效評?估。1?4.查證?銀行是否?在正確的?時間內收?到所有正?確數量的?存款。?15.確?保餐廳遵?守安全操?作程序。?16.?確保所有?投訴都能?及時周全?地處理。?17.?訓練餐廳?管理人員?。18?.主持意?見調查與?臨時座談?會,包括?每月員工?大會和每?日例會。?19.?完成管理?組的績效?評估。?20.計?劃、核準?并安排時?間，以完?成員工的?績效考核?與薪資考?核。2?1.負責?店內新產?品的推出?與新程序?的執行。?22.?辨別可升?遷的管理?組，并協?助招聘管?理組。?____?月底固定?資產的盤?點。2?4.設定?餐廳QS?C、營業?額和人員?發展的長?期目標與?行動計劃?。25?.設定餐?廳的商圈?、主要的?競爭對象?、和主要?人潮聚集?點，以增?加提升營?業額的機?會點。?餐飲店店?長崗位職?責模板（?四）1?、指導的?能力是指?能扭轉陳?舊觀念，?并使其發?揮最大的?才能，從?而使營業?額得以提?高。2?、教育的?能力能發?現員工的?不足，并?幫助員工?提高能力?和素質。?3、數?據計算能?力掌握、?學會、分?析報表、?數據]從?而知道自?己店面成?績的好壞?。4、?目標達成?能力指為?達成目標?。而須擁?有的組織?能力和凝?聚力，以?及掌握員?工的能力?。5、?良好的判?斷力，面?對問題有?正確的判?斷，并能?迅速解決?。6、?專業知識?的能力對?于你所賣?西餅、面?包的了解?和營業服?務時所必?備的知識?和技能。?7、營?業店的經?營能力指?營業店經?營所必備?的管理技?能。8?、管理人?員和時間?的能力。?9、改?善服務品?質的能力?指讓服務?更加合理?化，讓顧?客有親切?感，方便?感，信任?感和舒適?感。1?0、自我?訓練的能?力要跟上?時代提升?自己，和?公司一起?快樂成長?。11?、誠實和?忠誠。?餐飲店店?長崗位職?責模板（?五）一?、對門店?的日常營?運管理工?作負責。?二、協?調各部門?人員管理?、物料管?理、設備?管理、清?潔管理負?責。三?、對門店?人員、財?務、物料?、設備、?清潔的安?全操作負?責。四?、對突發?事件等方?面的工作?預防、處?理負責。?五、對?門店良好?的整體衛?生形象負?責。六?、對外場?優質服務?及指導負?責。七?、對內場?良好出品?質量負責?。八、?對全店成?本與費用?的有效控?制負責。?九、對?公司制定?營業目標?的有效落?實與達成?負責。?十、對門?店員工的?個人成長?培訓與關?懷負責。?十一、?對財務出?納監督與?日常管理?的檢查工?作負責十?二、對于?門店相關?的外聯事?物負責?十三、對?公司的工?作內容下?達與安排?負責。?餐飲店店?長崗位職?責模板（?六）1?.對餐廳?的Q（質?量）、S?（服務）?、C（衛?生）.負?完全責任?。2.?確保勞工?法/員工?手冊/財?務手冊等?確實執行?。3.?負責員工?及主管的?招聘及保?留。4?.負責維?持損益表?中可控制?部分的各?項目在預?算之內。?5.負?責店內全?體管理組?的發展計?劃。6?.完成餐?廳管理組?的排班表?。7.?主持主管?會議。?8.確保?員工福利?計劃正確?執行。?9.執行?LSM活?動，并配?合地區與?全國性的?促銷活動?在店內執?行。1?0.審核?每月所有?的餐廳報?告，包括?月初與月?中的損益?表，并呈?交給加盟?者或地區?經理。?11.與?公司或會?計人員復?核每月的?損益表。?12.?根據員工?的個人實?際情形給?予停職或?開除。?13.雇?傭、訓練?維護人員?，并給予?工作績效?評估。?14.查?證銀行是?否在正確?的時間內?收到所有?正確數量?的存款。?15.?確保餐廳?遵守安全?操作程序?。16?.確保所?有投訴都?能及時周?全地處理?。17?.訓練餐?廳管理人?員。1?8.主持?意見調查?與臨時座?談會,包?括每月員?工大會和?每日例會?。19?.完成管?理組