第37頁共37頁食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?約談工作?制度一?、巡查的?范圍和重?點(diǎn)食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)巡查?的范圍包?括轄區(qū)內(nèi)?所有的食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)、?食品添加?劑、食品?包裝容器?及包裝材?料，食品?用工具、?設(shè)備、洗?滌劑、消?毒劑生產(chǎn)?企業(yè)前店?批發(fā)銷售?、后廠規(guī)?模生產(chǎn)的?“前店后?廠”式企?業(yè)。巡?查的重點(diǎn)?是實(shí)行生?產(chǎn)許可證?管理企業(yè)?、前店后?廠式企業(yè)?以及高風(fēng)?險(xiǎn)食品生?產(chǎn)企業(yè)，?特別要加?強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?、農(nóng)村、?城鄉(xiāng)結(jié)合?部以及存?在區(qū)域性?、行業(yè)性?質(zhì)量問題?的地區(qū)巡?查。二?、巡查的?內(nèi)容食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)的?巡查內(nèi)容?包括：?1、食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)執(zhí)行?標(biāo)準(zhǔn)；?2、原材?料進(jìn)廠入?庫檢查驗(yàn)?收；3?、出廠產(chǎn)?品的質(zhì)量?檢驗(yàn)；?4、生產(chǎn)?過程的質(zhì)?量控制和?關(guān)鍵生產(chǎn)?工序的控?制；5?、食品添?加劑及毒?性物質(zhì)使?用控制；?6、用?水的衛(wèi)生?；7、?預(yù)包裝食?品標(biāo)簽使?用；8?、食品包?裝材料；?9、食?品加工人?員的資質(zhì)?和培訓(xùn)；?10、?計(jì)量器具?校準(zhǔn)與檢?測(cè)；1?1、各種?質(zhì)量控制?制度執(zhí)行?情況；?12、生?產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)?生；1?3、不合?格產(chǎn)品的?控制；?14、廢?棄物的控?制。三?、巡查人?員的要求?：1、?對(duì)食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)巡查時(shí)?，必須有?____?名以上質(zhì)?量技術(shù)監(jiān)?督人員參?加。當(dāng)對(duì)?企業(yè)的違?法行為進(jìn)?行調(diào)查時(shí)?，應(yīng)有_?___名?以上具有?行政執(zhí)法?資格的執(zhí)?法人員參?加。2?、巡查人?員必須嚴(yán)?格遵守國?家質(zhì)檢總?局“務(wù)公?開、十不?準(zhǔn)”和“?八嚴(yán)謹(jǐn)”?的規(guī)定，?嚴(yán)格遵守?質(zhì)量技術(shù)?監(jiān)督人員?行為規(guī)范?。3、?巡查人員?要熟悉國?家相關(guān)的?法律法規(guī)?，熟悉《?食品企業(yè)?通用衛(wèi)生?規(guī)范》，?熟悉ha?ccp體?系。4?、巡查人?員要認(rèn)真?履行職責(zé)?，按巡查?周期和巡?查內(nèi)容巡?查到位并?規(guī)范填寫?巡查記錄?。5、?巡查人員?對(duì)巡查及?監(jiān)督抽查?計(jì)劃必須?保密，不?得事先向?生產(chǎn)企業(yè)?透露巡查?的時(shí)間、?內(nèi)容及相?關(guān)信息；?巡查人員?必須對(duì)屬?于企業(yè)秘?密的生產(chǎn)?工藝和配?方保密。?四、巡?查工作程?序：1?、查閱被?巡查企業(yè)?質(zhì)量檔案?，掌握企?業(yè)基本信?息。如。?企業(yè)人員?、產(chǎn)品、?標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)?量設(shè)備、?特種設(shè)備?、生產(chǎn)條?件、檢驗(yàn)?能力等。?提出檢?查提綱，?準(zhǔn)備巡查?記錄表格?和執(zhí)法文?書。對(duì)需?抽樣檢查?的產(chǎn)品事?先了解抽?樣的方法?和數(shù)量。?2、巡?查。巡查?時(shí)有企業(yè)?負(fù)責(zé)或企?業(yè)指定代?表在場(chǎng)。?根據(jù)巡查?規(guī)定的內(nèi)?容和巡查?提綱逐項(xiàng)?檢查。對(duì)?上次巡查?中發(fā)現(xiàn)問?題的整改?情況要重?點(diǎn)檢查。?需抽樣檢?查的產(chǎn)品?按抽樣規(guī)?則抽取樣?品。3?、巡查記?錄。每次?巡查要制?作巡查記?錄，填寫?現(xiàn)場(chǎng)巡查?記錄表，?經(jīng)巡查企?業(yè)負(fù)責(zé)人?或有關(guān)人?員核實(shí)無?誤后，由?巡查人員?和被檢查?單位負(fù)責(zé)?人或有關(guān)?人員共同?簽字。巡?查隊(duì)伍需?要，記錄?表殼復(fù)印?留存。?4、整改?通知。能?現(xiàn)場(chǎng)整改?的問題當(dāng)?場(chǎng)要求企?業(yè)整改，?不能現(xiàn)場(chǎng)?整改的問?題要依法?發(fā)出責(zé)令?限期整改?通知書，?并跟蹤整?改情況。?對(duì)檢查中?發(fā)現(xiàn)的違?法行為要?立即取證?。發(fā)現(xiàn)重?大問題可?責(zé)令企業(yè)?停產(chǎn)，并?立即報(bào)告?。5、?歸檔。所?有巡查記?錄要?dú)w檔?保存，并?及時(shí)錄入?企業(yè)電子?質(zhì)量檔案?。一般在?巡查次日?完成錄入?。五、?巡查檢查?方法1?、產(chǎn)品標(biāo)?準(zhǔn)和食品?標(biāo)簽的檢?查。檢查?了解企業(yè)?是否有與?生產(chǎn)產(chǎn)品?相適應(yīng)的?有效標(biāo)準(zhǔn)?，執(zhí)行的?企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?是否經(jīng)過?備案，復(fù)?審到期的?產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)?是否辦理?復(fù)審。核?實(shí)企業(yè)產(chǎn)?品的食品?標(biāo)簽是否?符合標(biāo)準(zhǔn)?規(guī)定，現(xiàn)?場(chǎng)檢查待?出廠產(chǎn)品?的德食品?標(biāo)簽。檢?查食品用?包裝材料?消毒處情?況和包裝?材料使用?情況。?2、檢查?食品出廠?檢驗(yàn)和原?材料進(jìn)廠?入庫驗(yàn)收?情況。檢?查已入庫?產(chǎn)品出廠?檢驗(yàn)的檢?查記錄，?檢查入庫?原輔材料?的檢驗(yàn)記?錄或驗(yàn)收?證明材料?，詢問檢?驗(yàn)人員方?法，檢查?檢驗(yàn)人員?的資質(zhì)。?核實(shí)產(chǎn)品?出廠和進(jìn)?廠入庫審?批記錄。?3、生?產(chǎn)環(huán)境和?衛(wèi)生檢查?。檢查食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)生?產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)?生管理要?求，成品?與原材料?是否分別?存放，加?工過程中?和物料傳?遞中是否?混放，生?熟制品是?否接觸。?生產(chǎn)場(chǎng)地?是否干凈?，是否采?取了防蠅?、防鼠等?措施，加?工用水是?否符合規(guī)?定。班前?班后和加?工器具是?否采取了?消毒清洗?的措施。?企業(yè)是否?進(jìn)行了相?關(guān)的檢查?。4、?生產(chǎn)過程?和關(guān)鍵加?工工序的?控制檢查?。按企業(yè)?提供的工?藝流程和?配方，檢?查是否按?照工藝和?配方進(jìn)行?生產(chǎn)，以?及生中間?質(zhì)量控制?點(diǎn)檢查記?錄。了解?關(guān)鍵加工?工序的控?制要求，?詢問關(guān)鍵?加工工序?操作人員?的控制要?求，并檢?查控制記?錄。5?、食品添?加劑和消?毒物品等?毒性物質(zhì)?控制的檢?查。了解?企業(yè)使用?的食品添?加劑和消?毒劑的使?用情況和?數(shù)量，檢?查是否按?規(guī)定使用?食品添加?劑，有無?使用非食?品添加劑?、有無超?范圍、超?量使用食?品添加劑?情況，檢?查上述物?品審批發(fā)?放記錄。?詢問操作?人員使用?方法和使?用情況，?檢查控制?記錄。?6、食品?生產(chǎn)加工?人員資質(zhì)?和培訓(xùn)檢?查。檢查?食品生產(chǎn)?人員在崗?____?，核實(shí)在?崗人員的?健康證，?現(xiàn)場(chǎng)抽查?兩名以上?的工作人?員的健康?證。了解?企業(yè)生產(chǎn)?人員的學(xué)?習(xí)培訓(xùn)情?況，檢查?檢驗(yàn)人員?的上崗資?格證明。?7、計(jì)?量器具檢?定校準(zhǔn)情?況的檢查?。檢查企?業(yè)使用的?計(jì)量器具?的檢定證?書，特別?是包裝稱?量使用記?錄器具是?否經(jīng)過檢?定、是否?在檢定有?效期內(nèi)。?檢查計(jì)量?器具的使?用記錄和?自校檢查?記錄。?8、各種?質(zhì)量控制?制度執(zhí)行?情況。檢?查企業(yè)制?定的質(zhì)量?控制管理?制度，?抽查有關(guān)?的質(zhì)量管?理制度的?執(zhí)行情況?記錄。?9、不合?格產(chǎn)品控?制的檢查?。檢查企?業(yè)對(duì)不合?格產(chǎn)品的?處理制度?，檢查不?合格產(chǎn)品?處理的記?錄，詢問?操作人員?如何處理?不合格產(chǎn)?品。檢查?產(chǎn)品處理?的地點(diǎn)和?方式。?10、廢?棄物控制?的檢查。?檢查企業(yè)?廢棄物處?理繁榮規(guī)?定和廢棄?物處理記?錄，檢查?廢棄物處?理地點(diǎn)。?六、巡?查頻次?按照分類?監(jiān)管的原?則，對(duì)獲?得名牌產(chǎn)?品、免檢?稱號(hào)的企?業(yè)每年巡?查一次；?對(duì)獲得工?業(yè)產(chǎn)品生?產(chǎn)許可證?、食品生?產(chǎn)許可證?的、和a?類優(yōu)良企?業(yè)每半年?巡查一次?；對(duì)b類?規(guī)范企業(yè)?每季度巡?查一次；?對(duì)c類重?點(diǎn)監(jiān)管企?業(yè)每月巡?查不少于?一次。企?業(yè)分類方?法按照省?、市局有?關(guān)規(guī)定執(zhí)?行。七?、巡查結(jié)?果的處理?巡查后?處理工作?，要堅(jiān)持?監(jiān)督與服?務(wù)相結(jié)合?、統(tǒng)一管?理與分類?管理指導(dǎo)?相結(jié)合的?原則。?1、對(duì)巡?查中發(fā)現(xiàn)?的違法行?為，在采?取行政處?罰等強(qiáng)制?措施的同?時(shí)，必須?書面通知?企業(yè)限期?進(jìn)行整改?，整改過?程中要對(duì)?企業(yè)進(jìn)行?指導(dǎo)、幫?扶，整改?到期要及?時(shí)進(jìn)行復(fù)?查驗(yàn)收，?復(fù)查不合?格的應(yīng)進(jìn)?行新一輪?的整改或?責(zé)令停產(chǎn)?整頓，情?節(jié)嚴(yán)重的?應(yīng)提請(qǐng)當(dāng)?地政府予?以取締。?2、對(duì)?企業(yè)在管?理、工藝?、設(shè)備等?方面存在?的問題，?要發(fā)揮質(zhì)?監(jiān)部門的?職能優(yōu)勢(shì)?和技術(shù)優(yōu)?勢(shì)，幫助?企業(yè)提高?質(zhì)量意識(shí)?，提高標(biāo)?準(zhǔn)、計(jì)量?、質(zhì)量控?制方面的?管理水平?；3、?對(duì)企業(yè)存?在生產(chǎn)假?冒偽劣食?品等嚴(yán)重?質(zhì)量問題?的，要依?法嚴(yán)厲打?擊，并報(bào)?當(dāng)?shù)卣?和有關(guān)部?門予以取?締。獲得?食品生產(chǎn)?許可證的?企業(yè)存在?制售假冒?偽劣食品?違法行為?的，要立?即吊銷食?品生產(chǎn)許?可證。?八、巡查?的責(zé)任追?究對(duì)工?作責(zé)任心?不強(qiáng)，巡?查不到位?，導(dǎo)致責(zé)?任區(qū)內(nèi)發(fā)?生區(qū)域性?、規(guī)模性?制假活動(dòng)?的，按照?有關(guān)規(guī)定?追究相關(guān)?人員的責(zé)?任。食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)約?談工作制?度（二）?為進(jìn)一?步樹立和?實(shí)踐科學(xué)?監(jiān)管理念?，加強(qiáng)監(jiān)?管部門與?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?的交流和?溝通，強(qiáng)?化食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)質(zhì)量安?全第一責(zé)?任人的意?識(shí)，督促?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?自律規(guī)范?，規(guī)范食?品生產(chǎn)行?為，消除?食品安全?隱患，實(shí)?現(xiàn)有效監(jiān)?管、和諧?監(jiān)管，結(jié)?合我市實(shí)?際，經(jīng)研?究決定在?全市范圍?內(nèi)推行食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)約?談制度。?現(xiàn)將有關(guān)?事項(xiàng)通知?如下：?一、約談?目的幫?助食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)分析可?能存在的?產(chǎn)品質(zhì)量?安全隱患?，督促企?業(yè)不斷規(guī)?范食品生?產(chǎn)加工行?為；向食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)宣?傳國家的?有關(guān)法律?法規(guī)及質(zhì)?監(jiān)系統(tǒng)的?監(jiān)管職能?，督促企?業(yè)不斷提?高食品質(zhì)?量安全意?識(shí)；加強(qiáng)?對(duì)食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)的監(jiān)管?力度，督?促企業(yè)改?正違法生?產(chǎn)行為；?達(dá)到政企?溝通、緩?解矛盾，?體現(xiàn)監(jiān)管?與服務(wù)的?職能。?二、約談?情形（?一）國家?發(fā)布的食?品安全信?息和安全?問題涉及?到我市相?關(guān)企業(yè)，?經(jīng)確認(rèn)后?需要進(jìn)行?約談的。?（二）?獲證企業(yè)?證后監(jiān)管?及日常巡?查中，發(fā)?現(xiàn)存在質(zhì)?量安全問?題，責(zé)令?整改到期?后，拒絕?改正或整?改不到位?的。（?三）監(jiān)督?檢查中發(fā)?現(xiàn)食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)存在管?理不規(guī)范?問題，存?在較大質(zhì)?量隱患，?需要提醒?自查自糾?，且經(jīng)二?次以上警?告仍不整?改的。?（四）因?違法違規(guī)?行為被立?案查處，?當(dāng)事人認(rèn)?識(shí)不到位?，需要教?育、督促?整改的。?（五）?當(dāng)年食品?安全信用?等級(jí)被確?定為失信?或嚴(yán)重失?信。（?六）被消?費(fèi)者舉報(bào)?投訴存在?違法生產(chǎn)?行為的。?（七）?在各級(jí)部?門的監(jiān)督?抽查檢驗(yàn)?中，產(chǎn)品?連續(xù)__?__次以?上抽檢不?合格或經(jīng)?責(zé)令整改?后復(fù)查仍?不合格的?。（八?）有證據(jù)?表明故意?降低食品?價(jià)格進(jìn)行?行業(yè)內(nèi)惡?性競(jìng)爭(zhēng)，?可能導(dǎo)致?市場(chǎng)混亂?或產(chǎn)品質(zhì)?量下降的?。（九?）其他有?必要進(jìn)行?約談的情?形。食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)存?在上述行?為，本局?認(rèn)為可通?過約談提?高監(jiān)管工?作成效，?可適時(shí)開?展約談工?作。三?、約談人?員（一?）食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)參加約?談的人員?應(yīng)為法定?代表人、?企業(yè)負(fù)責(zé)?人、質(zhì)量?受權(quán)人或?質(zhì)量管理?負(fù)責(zé)人等?重要崗位?從業(yè)人員?，其他需?要約談的?人員。?（二）發(fā)?生吊銷、?撤銷、注?銷食品生?產(chǎn)許可證?等資質(zhì)證?明文件違?法行為的?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?，不屬約?談對(duì)象。?四、約?談內(nèi)容?（一）通?報(bào)約談企?業(yè)違法違?規(guī)及管理?中存在的?突出問題?，責(zé)成其?查找產(chǎn)生?問題的原?因，責(zé)令?其限期整?改；幫助?企業(yè)分析?出現(xiàn)問題?的原因，?并對(duì)企業(yè)?今后進(jìn)一?步加強(qiáng)質(zhì)?量管理提?出要求。?（二）?了解對(duì)日?常監(jiān)督檢?查中發(fā)現(xiàn)?的問題，?采取的整?改和應(yīng)對(duì)?措施。?（三）對(duì)?企業(yè)法定?代表人（?負(fù)責(zé)人）?進(jìn)行警示?教育，宣?傳監(jiān)管職?能和有關(guān)?法律法規(guī)?，明確企?業(yè)作為質(zhì)?量安全第?一責(zé)任人?的職責(zé)及?要求。?（四）其?他與企業(yè)?質(zhì)量管理?、政府管?理工作相?關(guān)事宜。?（五）?向企業(yè)了?解行業(yè)發(fā)?展動(dòng)向，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)?行業(yè)性、?區(qū)域性的?產(chǎn)品質(zhì)量?安全問題?，開展食?品安全風(fēng)?險(xiǎn)預(yù)警工?作。（?六）其他?需要約談?的內(nèi)容。?五、工?作要求?（一）本?局下達(dá)《?樂清市食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)約?談通知書?》約談被?約談企業(yè)?，通知書?上應(yīng)注明?被約談企?業(yè)名稱、?約談事項(xiàng)?、約談時(shí)?間、約談?地點(diǎn)等內(nèi)?容。約談?通知書可?通過傳真?、郵寄等?方式送達(dá)?，被約談?企業(yè)接到?通知書后?立即反饋?回執(zhí)信息?。（二?）約談時(shí)?，約談企?業(yè)要派兩?人以上進(jìn)?行約談，?專人做記?錄，《樂?清市食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)約談?記錄表》?由約談人?和被約談?人簽字后?存入監(jiān)管?檔案，必?要時(shí)可將?約談內(nèi)容?形成約談?紀(jì)要發(fā)送?有關(guān)企業(yè)?。（通知?書和記錄?表式詳見?附件）。?約談工?作由承擔(dān)?食品安全?監(jiān)管職能?的內(nèi)設(shè)機(jī)?構(gòu)負(fù)責(zé)人?進(jìn)行，必?要時(shí)可由?分管局領(lǐng)?導(dǎo)約談；?對(duì)存在違?法添加違?禁物品或?添加劑、?連續(xù)兩次?抽查不合?格、復(fù)查?不合格等?行為或嚴(yán)?重問題，?后果特別?嚴(yán)重的，?則由局主?要領(lǐng)導(dǎo)約?談。（?三）幫助?企業(yè)分析?、查找存?在的產(chǎn)品?質(zhì)量安全?問題時(shí)，?可邀請(qǐng)有?關(guān)業(yè)務(wù)科?室、檢驗(yàn)?機(jī)構(gòu)等參?與。（?四）約談?涉及重大?問題，需?要局領(lǐng)導(dǎo)?參加的，?應(yīng)至少提?前兩天報(bào)?告并經(jīng)局?領(lǐng)導(dǎo)同意?。（五?）被約談?企業(yè)應(yīng)嚴(yán)?格按照約?談要求，?對(duì)約談指?出的問題?進(jìn)行全面?整改，并?在約談后?____?日內(nèi)以書?面形式將?整改報(bào)告?報(bào)約談部?門。（?六）約談?不得變相?增加企業(yè)?負(fù)擔(dān)，參?加約談人?員不得有?徇私舞弊?、瀆職失?職等行為?。通過約?談，對(duì)拒?不采取糾?正措施的?約談企業(yè)?列為重點(diǎn)?監(jiān)管對(duì)象?，實(shí)施重?點(diǎn)監(jiān)管。?約談不影?響行政處?罰的執(zhí)行?。（七?）食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)對(duì)約談?內(nèi)容有異?議的，有?權(quán)進(jìn)行陳?述或申辯?。約談企?業(yè)須充分?聽取食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)的意?見。食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)提出?的事實(shí)、?理由成立?的，約談?企業(yè)應(yīng)當(dāng)?采納。?（八）工?作人員違?反規(guī)定進(jìn)?行約談的?，予以通?報(bào)批評(píng)，?必要時(shí)追?究具體責(zé)?任人員和?分管領(lǐng)導(dǎo)?的責(zé)任。?（九）?食品生產(chǎn)?監(jiān)督管理?科科及各?基層質(zhì)監(jiān)?機(jī)構(gòu)要做?好宣傳工?作，并及?時(shí)告知轄?區(qū)內(nèi)所有?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?，保障制?度順利實(shí)?施。本?制度自發(fā)?布之日起?實(shí)施。?本制度由?樂清市質(zhì)?量技術(shù)監(jiān)?督局負(fù)責(zé)?解釋。?第二篇。?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?普查工作?總結(jié)根據(jù)?省政府辦?公廳關(guān)于?開展全省?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?普查工作?的部署，?在市局和?市政府的?關(guān)心支持?領(lǐng)導(dǎo)下以?及相關(guān)部?門的配合?下，經(jīng)過?近半年時(shí)?間的不懈?努力，按?預(yù)定計(jì)劃?完成了我?市食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)的普查?工作任務(wù)?。本次普?查工作開?展比較順?利，調(diào)查?也較徹底?，初步摸?清了我市?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?的基本情?況。家底?基本摸清?，問題基?本查明，?后續(xù)工作?亟待跟進(jìn)?。現(xiàn)將?普查工作?總結(jié)如下?：一、?基本情況?本次普?查工作得?到了__?__市政?府的高度?重視，工?商、衛(wèi)生?、農(nóng)業(yè)、?統(tǒng)計(jì)、食?品藥監(jiān)等?有關(guān)部門?給予了全?力的幫助?和支持，?特別是鎮(zhèn)?、街道、?村委會(huì)在?普查第一?線做了大?量的協(xié)調(diào)?聯(lián)絡(luò)工作?，使普查?工作得以?順利完成?。普查?任務(wù)下達(dá)?后，我局?迅速成立?了普查領(lǐng)?導(dǎo)小組及?普查辦公?室，落實(shí)?鄉(xiāng)鎮(zhèn)普查?工作聯(lián)絡(luò)?人員__?__名，?確定了普?查方案。?本次普查?共出動(dòng)普?查人員_?___人?次，普查?____?個(gè)鎮(zhèn)和_?___個(gè)?開發(fā)區(qū)。?本次普?查涵蓋了?我市所有?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?，以及食?品添加劑?、食品容?器、食品?包裝材料?、食品用?工具與設(shè)?備、洗滌?劑、消毒?劑生產(chǎn)企?業(yè)，對(duì)于?界定不清?或介于可?普查可不?普查之間?的小作坊?、小攤店?、前店后?坊等，一?律進(jìn)行了?普查。普?查的內(nèi)容?主要包括?全市食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)區(qū)域?分布、企?業(yè)數(shù)量，?企業(yè)規(guī)模?、資質(zhì)、?性質(zhì)、生?產(chǎn)品種、?衛(wèi)生狀況?、執(zhí)行標(biāo)?準(zhǔn)、生產(chǎn)?條件、檢?驗(yàn)?zāi)芰Α?原料控制?、技術(shù)力?量、體系?建立等。?并對(duì)所有?被普查企?業(yè)的地理?位置用衛(wèi)?星定位儀?進(jìn)行了精?確定位。?本次普?查到全市?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?和各類作?坊、攤店?等總數(shù)為?____?家，其中?屬食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)___?_家，屬?流通領(lǐng)域?或餐飲消?費(fèi)領(lǐng)域的?各類作坊?、面點(diǎn)店?____?家。__?__家食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)中?，大型企?業(yè)___?_家；中?型企業(yè)_?___家?；小型企?業(yè)___?_家。?二、全力?以赴開展?普查工作?開展全?市食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)普查，?涉及面廣?，工作量?大。我局?沒有普查?工作經(jīng)驗(yàn)?，人手不?足，加之?時(shí)間緊迫?，工作任?務(wù)十分繁?重。面對(duì)?這項(xiàng)艱巨?的任務(wù)，?全局干部?職工以對(duì)?人民高度?負(fù)責(zé)的精?神，全員?發(fā)動(dòng)，全?力以赴，?通過不懈?努力，終?于完成了?普查工作?。主要做?法和措施?有如下_?___個(gè)?方面：?1、積極?組織和落?實(shí)各項(xiàng)工?作我局?作為負(fù)責(zé)?全市食品?生產(chǎn)加工?環(huán)節(jié)監(jiān)管?職能部門?，對(duì)全市?食品安全?工作十分?重視，接?到普查任?務(wù)以后，?立即成立?了普查工?作領(lǐng)導(dǎo)小?組及普查?人員隊(duì)伍?，隨后召?開部署普?查工作會(huì)?議，確定?普查方案?，明確由?局長(zhǎng)負(fù)總?責(zé)，分管?局長(zhǎng)具體?負(fù)責(zé)，領(lǐng)?導(dǎo)小組下?設(shè)辦公室?，負(fù)責(zé)組?織協(xié)調(diào)，?處理普查?工作中的?具體問題?。確定了?以監(jiān)督科?、質(zhì)檢所?、稽查大?隊(duì)為骨干?，其他科?室分片負(fù)?責(zé)的基本?模式，抽?調(diào)人員建?立起一支?專職普查?隊(duì)伍。將?全市劃分?為六個(gè)片?，組成六?個(gè)專門小?組，分片?包干開展?工作。在?各鎮(zhèn)及開?發(fā)區(qū)的大?力支持下?，落實(shí)普?查工作聯(lián)?絡(luò)員__?__人，?構(gòu)建鎮(zhèn)村?兩級(jí)普查?工作聯(lián)系?網(wǎng)絡(luò)，這?對(duì)今后開?展監(jiān)管工?作具有積?極的意義?。2、?加強(qiáng)有效?宣傳工作?我局通?過報(bào)刊、?電視、電?臺(tái)積極宣?傳本次普?查的目的?、意義，?創(chuàng)造良好?的輿論氛?圍。及時(shí)?組織全體?普查人員?學(xué)習(xí)培訓(xùn)?《省政府?辦公廳關(guān)?于開展全?省食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)普查工?作___?_》和全?省食品安?全工作會(huì)?議精神，?確保思想?認(rèn)識(shí)和行?動(dòng)的高度?統(tǒng)一。同?時(shí)加強(qiáng)與?各鎮(zhèn)分管?領(lǐng)導(dǎo)的溝?通匯報(bào)，?及時(shí)將上?級(jí)的要求?和在基層?了解到的?情況進(jìn)行?溝通。通?過廣泛的?宣傳報(bào)道?，普查工?作家喻戶?曉，取得?了企業(yè)對(duì)?政府普查?工作的理?解、信任?和支持。?3、采?取有力措?施積極推?進(jìn)普查工?作我局?采取有力?措施推進(jìn)?普查工作?。一是迅?速制定普?查工作方?案。細(xì)化?工作分工?，明確每?一階段工?作要求，?對(duì)參加普?查人員進(jìn)?行全面培?訓(xùn)，保證?普查工作?對(duì)象統(tǒng)?一、內(nèi)容?統(tǒng)一、?標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)?一、方法?統(tǒng)一、?格式統(tǒng)?一、時(shí)間?統(tǒng)一。二?是迅速組?建六支普?查隊(duì)伍，?構(gòu)建鎮(zhèn)村?兩級(jí)普查?工作聯(lián)系?網(wǎng)絡(luò)，發(fā)?揮基層協(xié)?管員和聯(lián)?絡(luò)員地熟?、人熟、?企業(yè)熟的?優(yōu)勢(shì)，保?證了進(jìn)村?入企業(yè)順?利，也確?保了普查?工作的準(zhǔn)?確性。三?是開展普?查試點(diǎn)工?作。按照?普查要求?，我局按?企業(yè)規(guī)模?大、中、?小確定了?幾家試點(diǎn)?。通過試?點(diǎn)，掌握?了普查方?法、填表?要求以及?普查所需?時(shí)間等，?并及時(shí)完?善普查工?作方案。?四是給予?必要的物?質(zhì)保障。?為提高普?查的工作?效率，我?局為各普?查小組配?備了數(shù)碼?相機(jī)、g?ps定位?儀等設(shè)備?，局辦公?室及時(shí)調(diào)?整用車計(jì)?劃，保證?普查用車?。五是不?斷加大檢?查、督查?力度，強(qiáng)?力推進(jìn)普?查工作。?我局領(lǐng)導(dǎo)?十分重視?這次普查?，在每周?的局長(zhǎng)碰?頭會(huì)和每?月的局務(wù)?會(huì)議上都?把普查工?作作為一?項(xiàng)重點(diǎn)工?作來討論?研究。_?___月?份省局也?對(duì)我局普?查工作進(jìn)?行了實(shí)地?督查。?在普查過?程中，我?局根據(jù)企?業(yè)暴露出?的問題，?在普查的?同時(shí)做好?服務(wù)和規(guī)?范工作。?具體做到?三個(gè)結(jié)合?：一是普?查與宣傳?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?和法律法?規(guī)相結(jié)合?，使企業(yè)?加深對(duì)負(fù)?有產(chǎn)品質(zhì)?量第一責(zé)?任人的認(rèn)?識(shí)；二是?普查與監(jiān)?管相結(jié)合?，對(duì)企業(yè)?不規(guī)范的?行為及時(shí)?告知，對(duì)?存在有嚴(yán)?重問題的?要求限期?整改；三?是普查與?服務(wù)相結(jié)?合，為?企業(yè)改善?生產(chǎn)環(huán)境?、完善生?產(chǎn)條件、?執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?、出廠檢?驗(yàn)以及需?要申領(lǐng)許?可證等方?面提供現(xiàn)?場(chǎng)咨詢服?務(wù)，解答?他們的疑?難問題。?三、普?查工作中?存在的問?題分析?1、本次?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?普查存在?一定局限?性本次?普查雖做?了大量的?準(zhǔn)備工作?，在實(shí)施?過程中采?取了一系?列保證普?查質(zhì)量的?措施，但?普查結(jié)果?仍存在一?定的局?限性。一?是缺少普?查工作經(jīng)?驗(yàn)。二是?季節(jié)性食?品生產(chǎn)企?業(yè)處于停?產(chǎn)、半停?產(chǎn)狀態(tài)，?影響了普?查材料的?完整性。?三是有些?小型加工?企業(yè)無財(cái)?務(wù)報(bào)表，?其產(chǎn)量、?銷售額、?利稅等只?能估算，?但因其市?場(chǎng)份額極?小，統(tǒng)計(jì)?誤差不大?。四是個(gè)?別小企業(yè)?不肯配合?，一定程?度影響了?普查的準(zhǔn)?確性和普?查進(jìn)度。?2、部?分小型企?業(yè)存在食?品質(zhì)量安?全隱患?普查結(jié)果?顯示，我?市食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)以小型?企業(yè)為主?，一是在?____?家企業(yè)中?，小型企?業(yè)有__?__家，?而且在地?域上也十?分分散，?給有效監(jiān)?管增加了?難度。二?是部分小?型企業(yè)質(zhì)?量、衛(wèi)生?和法律意?識(shí)淡薄，?從業(yè)人員?素質(zhì)不高?。三是生?產(chǎn)環(huán)境和?生產(chǎn)條件?較差，生?產(chǎn)場(chǎng)所布?局不盡合?理，設(shè)施?簡(jiǎn)陋。四?是部分小?型企業(yè)因?技術(shù)人員?缺乏，對(duì)?食品生產(chǎn)?標(biāo)準(zhǔn)既不?懂也不會(huì)?用，仍然?按傳統(tǒng)習(xí)?慣組織生?產(chǎn)，隨意?性很大。?五是原材?料控制不?嚴(yán)，進(jìn)貨?只憑感觀?、圖便宜?。六是部?分小型企?業(yè)因缺乏?檢驗(yàn)設(shè)備?，其產(chǎn)品?出廠不能?檢驗(yàn)或僅?憑感官檢?驗(yàn)，產(chǎn)品?質(zhì)量難以?保證。?3、普查?中發(fā)現(xiàn)部?分小作坊?式加工點(diǎn)?存在無工?商營業(yè)執(zhí)?照或無衛(wèi)?生許可證?情況，我?們已將有?關(guān)匯總情?況移交工?商或衛(wèi)生?部門查處?。通過?普查，我?們深深體?會(huì)到，食?品質(zhì)量安?全監(jiān)管工?作責(zé)任重?大，食品?質(zhì)量安全?水平是民?族素質(zhì)和?綜合國力?的體現(xiàn)，?能否認(rèn)真?解決食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)中存?在的安全?隱患，能?否從源頭?上把住食?品質(zhì)量安?全關(guān)，直?接關(guān)系到?政府在人?民群眾心?目中的形?象和地位?，關(guān)系到?我市經(jīng)濟(jì)?社會(huì)穩(wěn)定?健康發(fā)展?。食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)約談?工作制度?（三）?為進(jìn)一步?樹立和實(shí)?踐科學(xué)監(jiān)?管理念，?加強(qiáng)監(jiān)管?部門與食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)的?交流和溝?通，強(qiáng)化?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?質(zhì)量安全?第一責(zé)任?人的意識(shí)?，督促食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)自?律規(guī)范，?規(guī)范食品?生產(chǎn)行為?，消除食?品安全隱?患，實(shí)現(xiàn)?有效監(jiān)管?、和諧監(jiān)?管，結(jié)合?我市實(shí)際?，經(jīng)研究?決定在全?市范圍內(nèi)?推行食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)約談?制度。現(xiàn)?將有關(guān)事?項(xiàng)通知如?下：一?、約談目?的幫助?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?分析可能?存在的產(chǎn)?品質(zhì)量安?全隱患，?督促企業(yè)?不斷規(guī)范?食品生產(chǎn)?加工行為?；向食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)宣傳?國家的有?關(guān)法律法?規(guī)及質(zhì)監(jiān)?系統(tǒng)的監(jiān)?管職能，?督促企業(yè)?不斷提高?食品質(zhì)量?安全意識(shí)?；加強(qiáng)對(duì)?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?的監(jiān)管力?度，督促?企業(yè)改正?違法生產(chǎn)?行為；達(dá)?到政企溝?通、緩解?矛盾，體?現(xiàn)監(jiān)管與?服務(wù)的職?能。二?、約談情?形（一?）國家發(fā)?布的食品?安全信息?和安全問?題涉及到?我市相關(guān)?企業(yè)，經(jīng)?確認(rèn)后需?要進(jìn)行約?談的。?（二）獲?證企業(yè)證?后監(jiān)管及?日常巡查?中，發(fā)現(xiàn)?存在質(zhì)量?安全問題?，責(zé)令整?改到期后?，拒絕改?正或整改?不到位的?。（三?）監(jiān)督檢?查中發(fā)現(xiàn)?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?存在管理?不規(guī)范問?題，存在?較大質(zhì)量?隱患，需?要提醒自?查自糾，?且經(jīng)二次?以上警告?仍不整改?的。（?四）因違?法違規(guī)行?為被立案?查處，當(dāng)?事人認(rèn)識(shí)?不到位，?需要教育?、督促整?改的。?（五）當(dāng)?年食品安?全信用等?級(jí)被確定?為失信或?嚴(yán)重失信?。（六?）被消費(fèi)?者_(dá)__?_投訴存?在違法生?產(chǎn)行為的?。（七?）在各級(jí)?部門的監(jiān)?督抽查檢?驗(yàn)中，產(chǎn)?品連續(xù)_?___次?以上抽檢?不合格或?經(jīng)責(zé)令整?改后復(fù)查?仍不合格?的。（?八）有證?據(jù)表明故?意降低食?品價(jià)格進(jìn)?行行業(yè)內(nèi)?惡性競(jìng)爭(zhēng)?，可能導(dǎo)?致市場(chǎng)混?亂或產(chǎn)品?質(zhì)量下降?的。（?九）其他?有必要進(jìn)?行約談的?情形。?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?存在上述?行為，本?局認(rèn)為可?通過約談?提高監(jiān)管?工作成效?，可適時(shí)?開展約談?工作。?三、約談?人員（?一）食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)參加?約談的人?員應(yīng)為法?定代表人?、企業(yè)負(fù)?責(zé)人、質(zhì)?量受權(quán)人?或質(zhì)量管?理負(fù)責(zé)人?等重要崗?位從業(yè)人?員，其他?需要約談?的人員。?（二）?發(fā)生吊銷?、撤銷、?注銷食品?生產(chǎn)許可?證等資質(zhì)?證明文件?違法行為?的食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)，不屬?約談對(duì)象?。四、?約談內(nèi)容?（一）?通報(bào)約談?企業(yè)違法?違規(guī)及管?理中存在?的突出問?題，責(zé)成?其查找產(chǎn)?生問題的?原因，責(zé)?令其限期?整改；幫?助企業(yè)分?析出現(xiàn)問?題的原因?，并對(duì)企?業(yè)今后進(jìn)?一步加強(qiáng)?質(zhì)量管理?提出要求?。（二?）了解對(duì)?日常監(jiān)督?檢查中發(fā)?現(xiàn)的問題?，采取的?整改和應(yīng)?對(duì)措施。?（三）?對(duì)企業(yè)法?定代表人?（負(fù)責(zé)人?）進(jìn)行警?示教育，?宣傳監(jiān)管?職能和有?關(guān)法律法?規(guī)，明確?企業(yè)作為?質(zhì)量安全?第一責(zé)任?人的職責(zé)?及要求。?（四）?其他與企?業(yè)質(zhì)量管?理、政府?管理工作?相關(guān)事宜?。（五?）向企業(yè)?了解行業(yè)?發(fā)展動(dòng)向?，及時(shí)發(fā)?現(xiàn)行業(yè)性?、區(qū)域性?的產(chǎn)品質(zhì)?量安全問?題，開展?食品安全?風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警?工作。?（六）其?他需要約?談的內(nèi)容?。五、?工作要求?（一）?本局下達(dá)?《樂清市?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?約談通知?書》約談?被約談企?業(yè)，通知?書上應(yīng)注?明被約談?企業(yè)名稱?、約談事?項(xiàng)、約談?時(shí)間、約?談地點(diǎn)等?內(nèi)容。約?談通知書?可通過傳?真、郵寄?等方式送?達(dá)，被約?談企業(yè)接?到通知書?后立即反?饋回執(zhí)信?息。（?二）約談?時(shí)，約談?企業(yè)要派?兩人以上?進(jìn)行約談?，專人做?記錄，《?樂清市食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)約?談?dòng)涗洷?》由約談?人和被約?談人簽字?后存入監(jiān)?管檔案，?必要時(shí)可?將約談內(nèi)?容形成約?談紀(jì)要發(fā)?送有關(guān)企?業(yè)。（通?知書和記?錄表式詳?見附件）?。約談?工作由承?擔(dān)食品安?全監(jiān)管職?能的內(nèi)設(shè)?機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)?人進(jìn)行，?必要時(shí)可?由分管局?領(lǐng)導(dǎo)約談?；對(duì)存在?違法添加?違禁物品?或添加劑?、連續(xù)兩?次抽查不?合格、復(fù)?查不合格?等行為或?嚴(yán)重問題?，后果特?別嚴(yán)重的?，則由局?主要領(lǐng)導(dǎo)?約談。?（三）幫?助企業(yè)分?析、查找?存在的產(chǎn)?品質(zhì)量安?全問題時(shí)?，可邀請(qǐng)?有關(guān)業(yè)務(wù)?科室、檢?驗(yàn)機(jī)構(gòu)等?參與。?（四）約?談涉及重?大問題，?需要局領(lǐng)?導(dǎo)參加的?，應(yīng)至少?提前兩天?報(bào)告并經(jīng)?局領(lǐng)導(dǎo)同?意。（?五）被約?談企業(yè)應(yīng)?嚴(yán)格按照?約談要求?，對(duì)約談?指出的問?題進(jìn)行全?面整改，?并在約談?后___?_日內(nèi)以?書面形式?將整改報(bào)?告報(bào)約談?部門。?（六）約?談不得變?相增加企?業(yè)負(fù)擔(dān)，?參加約談?人員不得?有徇私舞?弊、瀆職?失職等行?為。通過?約談，對(duì)?拒不采取?糾正措施?的約談企?業(yè)列為重?點(diǎn)監(jiān)管對(duì)?象，實(shí)施?重點(diǎn)監(jiān)管?。約談不?影響行政?處罰的執(zhí)?行。（?七）食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)對(duì)約?談內(nèi)容有?異議的，?有權(quán)進(jìn)行?陳述或申?辯。約談?企業(yè)須充?分聽取食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)的?意見。食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)提?出的事實(shí)?、理由成?立的，約?談企業(yè)應(yīng)?當(dāng)采納。?（八）?工作人員?違反規(guī)定?進(jìn)行約談?的，予以?通報(bào)批評(píng)?，必要時(shí)?追究具體?責(zé)任人員?和分管領(lǐng)?導(dǎo)的責(zé)任?。（九?）食品生?產(chǎn)監(jiān)督管?理科科及?各基層質(zhì)?監(jiān)機(jī)構(gòu)要?做好宣傳?工作，并?及時(shí)告知?轄區(qū)內(nèi)所?有食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)，保障?制度順利?實(shí)施。?本制度自?發(fā)布之日?起實(shí)施。?本制度?由樂清市?質(zhì)量技術(shù)?監(jiān)督局負(fù)?責(zé)解釋。?第二篇?。食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)普查工?作總結(jié)根?據(jù)省政府?____?開展全省?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?普查工作?的部署，?在市局和?市政府的?關(guān)心支持?領(lǐng)導(dǎo)下以?及相關(guān)部?門的配合?下，經(jīng)過?近半年時(shí)?間的不懈?努力，按?預(yù)定計(jì)劃?完成了我?市食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)的普查?工作任務(wù)?。本次普?查工作開?展比較順?利，調(diào)查?也較徹底?，初步摸?清了我市?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?的基本情?況。家底?基本摸清?，問題基?本查明，?后續(xù)工作?亟待跟進(jìn)?。現(xiàn)將?普查工作?總結(jié)如下?：一、?基本情況?本次普?查工作得?到了__?__市政?府的高度?重視，工?商、衛(wèi)生?、農(nóng)業(yè)、?統(tǒng)計(jì)、食?品藥監(jiān)等?有關(guān)部門?給予了全?力的幫助?和支持，?特別是鎮(zhèn)?、街道、?村委會(huì)在?普查第一?線做了大?量的協(xié)調(diào)?聯(lián)絡(luò)工作?，使普查?工作得以?順利完成?。普查?任務(wù)下達(dá)?后，我局?迅速成立?了普查領(lǐng)?導(dǎo)小組及?普查辦公?室，落實(shí)?鄉(xiāng)鎮(zhèn)普查?工作聯(lián)絡(luò)?人員__?__名，?確定了普?查方案。?本次普查?共出動(dòng)普?查人員_?___人?次，普查?____?個(gè)鎮(zhèn)和_?___個(gè)?開發(fā)區(qū)。?本次普?查涵蓋了?我市所有?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?，以及食?品添加劑?、食品容?器、食品?包裝材料?、食品用?工具與設(shè)?備、洗滌?劑、消毒?劑生產(chǎn)企?業(yè)，對(duì)于?界定不清?或介于可?普查可不?普查之間?的小作坊?、小攤店?、前店后?坊等，一?律進(jìn)行了?普查。普?查的內(nèi)容?主要包括?全市食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)區(qū)域?分布、企?業(yè)數(shù)量，?企業(yè)規(guī)模?、資質(zhì)、?性質(zhì)、生?產(chǎn)品種、?衛(wèi)生狀況?、執(zhí)行標(biāo)?準(zhǔn)、生產(chǎn)?條件、檢?驗(yàn)?zāi)芰Α?原料控制?、技術(shù)力?量、體系?建立等。?并對(duì)所有?被普查企?業(yè)的地理?位置用衛(wèi)?星定位儀?進(jìn)行了精?確定位。?本次普?查到全市?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?和各類作?坊、攤店?等總數(shù)為?____?家，其中?屬食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)___?_家，屬?流通領(lǐng)域?或餐飲消?費(fèi)領(lǐng)域的?各類作坊?、面點(diǎn)店?____?家。__?__家食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)中?，大型企?業(yè)___?_家；中?型企業(yè)_?___家?；小型企?業(yè)___?_家。?二、全力?以赴開展?普查工作?開展全?市食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)普查，?涉及面廣?，工作量?大。我局?沒有普查?工作經(jīng)驗(yàn)?，人手不?足，加之?時(shí)間緊迫?，工作任?務(wù)十分繁?重。面對(duì)?這項(xiàng)艱巨?的任務(wù)，?全局干部?職工以對(duì)?人民高度?負(fù)責(zé)的精?神，全員?發(fā)動(dòng)，全?力以赴，?通過不懈?努力，終?于完成了?普查工作?。主要做?法和措施?有如下_?___個(gè)?方面：?1、積極?____?和落實(shí)各?項(xiàng)工作?我局作為?負(fù)責(zé)全市?食品生產(chǎn)?加工環(huán)節(jié)?監(jiān)管職能?部門，對(duì)?全市食品?安全工作?十分重視?，接到普?查任務(wù)以?后，立即?成立了普?查工作領(lǐng)?導(dǎo)小組及?普查人員?隊(duì)伍，隨?后召開部?署普查工?作會(huì)議，?確定普查?方案，明?確由局長(zhǎng)?負(fù)總責(zé)，?分管局長(zhǎng)?具體負(fù)責(zé)?，領(lǐng)導(dǎo)小?組下設(shè)辦?公室，負(fù)?責(zé)___?_協(xié)調(diào)，?處理普查?工作中的?具體問題?。確定了?以監(jiān)督科?、質(zhì)檢所?、稽查大?隊(duì)為骨干?，其他科?室分片負(fù)?責(zé)的基本?模式，抽?調(diào)人員建?立起一支?專職普查?隊(duì)伍。將?全市劃分?為六個(gè)片?，組成六?個(gè)專門小?組，分片?包干開展?工作。在?各鎮(zhèn)及開?發(fā)區(qū)的大?力支持下?，落實(shí)普?查工作聯(lián)?絡(luò)員__?__人，?構(gòu)建鎮(zhèn)村?兩級(jí)普查?工作聯(lián)系?網(wǎng)絡(luò)，這?對(duì)今后開?展監(jiān)管工?作具有積?極的意義?。2、?加強(qiáng)有效?宣傳工作?我局通?過報(bào)刊、?電視、電?臺(tái)積極宣?傳本次普?查的目的?、意義，?創(chuàng)造良好?的輿論氛?圍。及時(shí)?____?全體普查?人員學(xué)習(xí)?培訓(xùn)《省?政府__?__開展?全省食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)普查?工作__?__》和?全省食品?安全工作?會(huì)議精神?，確保思?想認(rèn)識(shí)和?行動(dòng)的高?度統(tǒng)一。?同時(shí)加強(qiáng)?與各鎮(zhèn)分?管領(lǐng)導(dǎo)的?溝通匯報(bào)?，及時(shí)將?上級(jí)的要?求和在基?層了解到?的情況進(jìn)?行溝通。?通過廣泛?的宣傳報(bào)?道，普查?工作家喻?戶曉，取?得了企業(yè)?對(duì)政府普?查工作的?理解、信?任和支持?。3、?采取有力?措施積極?推進(jìn)普查?工作我?局采取有?力措施推?進(jìn)普查工?作。一是?迅速制定?普查工作?方案。細(xì)?化工作分?工，明確?每一階段?工作要求?，對(duì)參加?普查人員?進(jìn)行全面?培訓(xùn)，保?證普查工?作對(duì)象統(tǒng)?一、內(nèi)?容統(tǒng)一?、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)?一、方?法統(tǒng)一?、格式統(tǒng)?一、時(shí)?間統(tǒng)一。?二是迅速?組建六支?普查隊(duì)伍?，構(gòu)建鎮(zhèn)?村兩級(jí)普?查工作聯(lián)?系網(wǎng)絡(luò)，?發(fā)揮基層?協(xié)管員和?聯(lián)絡(luò)員地?熟、人熟?、企業(yè)熟?的優(yōu)勢(shì)，?保證了進(jìn)?村入企業(yè)?順利，也?確保了普?查工作的?準(zhǔn)確性。?三是開展?普查試點(diǎn)?工作。按?照普查要?求，我局?按企業(yè)規(guī)?模大、中?、小確定?了幾家試?點(diǎn)。通過?試點(diǎn)，掌?握了普查?方法、填?表要求以?及普查所?需時(shí)間等?，并及時(shí)?完善普查?工作方案?。四是給?予必要的?物質(zhì)保障?。為提高?普查的工?作效率，?我局為各?普查小組?配備了數(shù)?碼相機(jī)、?____?儀等設(shè)備?，局辦公?室及時(shí)調(diào)?整用車計(jì)?劃，保證?普查用車?。五是不?斷加大檢?查、督查?力度，強(qiáng)?力推進(jìn)普?查工作。?我局領(lǐng)導(dǎo)?十分重視?這次普查?，在每周?的局長(zhǎng)碰?頭會(huì)和每?月的局務(wù)?會(huì)議上都?把普查工?作作為一?項(xiàng)重點(diǎn)工?作來討論?研究。_?___月?份省局也?對(duì)我局普?查工作進(jìn)?行了實(shí)地?督查。?在普查過?程中，我?局根據(jù)企?業(yè)暴露出?的問題，?在普查的?同時(shí)做好?服務(wù)和規(guī)?范工作。?具體做到?三個(gè)結(jié)合?：一是普?查與宣傳?質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?和法律法?規(guī)相結(jié)合?，使企業(yè)?加深對(duì)負(fù)?有產(chǎn)品質(zhì)?量第一責(zé)?任人的認(rèn)?識(shí)；二是?普查與監(jiān)?管相結(jié)合?，對(duì)企業(yè)?不規(guī)范的?行為及時(shí)?告知，對(duì)?存在有嚴(yán)?重問題的?要求限期?整改；三?是普查與?服務(wù)相結(jié)?合，為?企業(yè)改善?生產(chǎn)環(huán)境?、完善生?產(chǎn)條件、?執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?、出廠檢?驗(yàn)以及需?要申領(lǐng)許?可證等方?面提供現(xiàn)?場(chǎng)咨詢服?務(wù)，解答?他們的疑?難問題。?三、普?查工作中?存在的問?題分析?1、本次?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?普查存在?一定局限?性本次?普查雖做?了大量的?準(zhǔn)備工作?，在實(shí)施?過程中采?取了一系?列保證普?查質(zhì)量的?措施，但?普查結(jié)果?仍存在一?定的局?限性。一?是缺少普?查工作經(jīng)?驗(yàn)。二是?季節(jié)性食?品生產(chǎn)企?業(yè)處于停?產(chǎn)、半停?產(chǎn)狀態(tài)，?影響了普?查材料的?完整性。?三是有些?小型加工?企業(yè)無財(cái)?務(wù)報(bào)表，?其產(chǎn)量、?銷售額、?利稅等只?能估算，?但因其市?場(chǎng)份額極?小，統(tǒng)計(jì)?誤差不大?。四是個(gè)?別小企業(yè)?不肯配合?，一定程?度影響了?普查的準(zhǔn)?確性和普?查進(jìn)度。?2、部?分小型企?業(yè)存在食?品質(zhì)量安?全隱患?普查結(jié)果?顯示，我?市食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)以小型?企業(yè)為主?，一是在?____?家企業(yè)中?，小型企?業(yè)有__?__家，?而且在地?域上也十?分分散，?給有效監(jiān)?管增加了?難度。二?是部分小?型企業(yè)質(zhì)?量、衛(wèi)生?和法律意?識(shí)淡薄，?從業(yè)人員?素質(zhì)不高?。三是生?產(chǎn)環(huán)境和?生產(chǎn)條件?較差，生?產(chǎn)場(chǎng)所布?局不盡合?理，設(shè)施?簡(jiǎn)陋。四?是部分小?型企業(yè)因?技術(shù)人員?缺乏，對(duì)?食品生產(chǎn)?標(biāo)準(zhǔn)既不?懂也不會(huì)?用，仍然?按傳統(tǒng)習(xí)?慣___?_生產(chǎn)，?隨意性很?大。五是?原材料控?制不嚴(yán)，?進(jìn)貨只憑?感觀、圖?便宜。六?是部分小?型企業(yè)因?缺乏檢驗(yàn)?設(shè)備，其?產(chǎn)品出廠?不能檢驗(yàn)?或僅憑感?官檢驗(yàn)，?產(chǎn)品質(zhì)量?難以保證?。3、?普查中發(fā)?現(xiàn)部分小?作坊式加?工點(diǎn)存在?無工商營?業(yè)執(zhí)照或?無衛(wèi)生許?可證情況?，我們已?將有關(guān)匯?總情況移?交工商或?____?部門查處?。通過?普查，我?們深深體?會(huì)到，食?品質(zhì)量安?全監(jiān)管工?作責(zé)任重?大，食品?質(zhì)量安全?水平是民?族素質(zhì)和?綜合國力?的體現(xiàn)，?能否認(rèn)真?解決食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)中存?在的安全?隱患，能?否從源頭?上把住食?品質(zhì)量安?全關(guān)，直?接關(guān)系到?政府在人?民群眾心?目中的形?象和地位?，關(guān)系到?我市經(jīng)濟(jì)?社會(huì)穩(wěn)定?健康發(fā)展?。安全?生產(chǎn)責(zé)任?約談工作?制度（?試行）?第一條為?認(rèn)真貫徹?執(zhí)行《_?___安?全生產(chǎn)法?》、《生?產(chǎn)安全事?故報(bào)告和?調(diào)查處理?條例》（?____?第493?____?）等法律?法規(guī)及中?心《安全?工作問責(zé)?制度》等?相關(guān)規(guī)定?，落實(shí)“?安全第一?，預(yù)防為?主，綜合?治理”的?方針，強(qiáng)?化各部門?安全責(zé)任?意識(shí)，規(guī)?范履行安?全生產(chǎn)職?責(zé)，提高?安全工作?執(zhí)行力，?特制定本?制度。?第二條安?全工作責(zé)?任約談，?是指中心?安全生產(chǎn)?領(lǐng)導(dǎo)小組?對(duì)安全生?產(chǎn)工作中?存在的由?于故意或?者過失，?不履行或?者不正確?履行工作?職責(zé)，工?作___?_，以致?影響安全?管理工作?，造成不?良影響或?一定損失?的部門負(fù)?責(zé)人、有?關(guān)職工約?見談話，?分析問題?或事故發(fā)?生原因和?安全生產(chǎn)?狀況，研?究工作措?施，并進(jìn)?行約談告?誡。第?三條約談?對(duì)象（?一）發(fā)生?問題或事?故單位的?部門負(fù)責(zé)?人；（?二）負(fù)有?業(yè)務(wù)管理?職責(zé)的部?門負(fù)責(zé)人?；（三?）認(rèn)為有?必要約談?的其他人?員；約?談對(duì)象要?準(zhǔn)時(shí)參加?約談，不?得委托他?人。第?四條下列?情形由中?心主要領(lǐng)?導(dǎo)或其委?托中心分?管領(lǐng)導(dǎo)主?持約談：?（一）?對(duì)中心安?全管理工?作的指示?、文件、?規(guī)定不落?實(shí)或落實(shí)?不到位，?且多次警?告仍不整?改的；?（二）對(duì)?出現(xiàn)的重?大安全隱?患不按要?求整改或?未按期完?成、進(jìn)展?緩慢的；?（三）?三個(gè)月內(nèi)?出現(xiàn)兩起?安全隱患?，整改不?力的；?（四）發(fā)?生較大非?傷亡生產(chǎn)?安全事故?的；（?五）不認(rèn)?真履行本?部門職責(zé)?，不按要?求排查、?治理、上?報(bào)重大安?全隱患，?導(dǎo)致工作?受阻，產(chǎn)?生不良影?響的。?（六）認(rèn)?為有必要?約談的其?他情形。?第五條?約談要聽?取問題或?事故單位?安全生產(chǎn)?管理等方?面的基本?情況，問?題或事故?發(fā)生經(jīng)過?、整改或?搶險(xiǎn)情況?，性質(zhì)、?原因分析?及教訓(xùn)，?重點(diǎn)是采?取的措施?、強(qiáng)化安?全責(zé)任等?方面的匯?報(bào)，被約?談對(duì)象要?準(zhǔn)備書面?材料。?第六條約?談工作由?中心安全?生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)?小組負(fù)責(zé)?____?安排，各?部門主管?參加，約?談時(shí)間原?則上在問?題或事故?發(fā)生后一?周內(nèi)__?__進(jìn)行?。第七?條約談程?序（一?）約談前?，書面通?知約談對(duì)?象，告知?約談時(shí)間?、地點(diǎn)、?需要提交?的相關(guān)材?料；（?二）約談?時(shí)，應(yīng)安?排專人記?錄，形成?約談紀(jì)要?并及時(shí)發(fā)?送被約談?部門；?（三）約?談后，被?約談單位?要在__?__日內(nèi)?將約談要?求落實(shí)情?況以書面?形式上報(bào)?。第八?條對(duì)無故?不參加約?談或不認(rèn)?真落實(shí)約?談要求的?部門和個(gè)?人將按中?心有關(guān)規(guī)?定嚴(yán)肅追?究被約談?人的責(zé)任?。第九?條對(duì)年內(nèi)?連續(xù)出現(xiàn)?兩次及以?上安全工?作約談的?，要對(duì)有?關(guān)部門進(jìn)?行問責(zé)。?第十條?各部門要?結(jié)合實(shí)際?情況制定?本部門的?安全工作?責(zé)任約談?制度。?第十一條?本制度適?用于中心?所屬各部?門。第?十二條本?辦法自頒?布之日起?施行。?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?巡查規(guī)定?一、巡?查的范圍?和重點(diǎn)?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?巡查的范?圍包括轄?區(qū)內(nèi)所有?的食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)、食品?添加劑、?食品包裝?容器及包?裝材料，?食品用工?具、設(shè)備?、洗滌劑?、消毒劑?生產(chǎn)企業(yè)?前店批發(fā)?銷售、后?廠規(guī)模生?產(chǎn)的“前?店后廠”?式企業(yè)。?巡查的?重點(diǎn)是實(shí)?行生產(chǎn)許?可證管理?企業(yè)、前?店后廠式?企業(yè)以及?高風(fēng)險(xiǎn)食?品生產(chǎn)企?業(yè)，特別?要加強(qiáng)對(duì)?鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)?村、城鄉(xiāng)?結(jié)合部以?及存在區(qū)?域性、行?業(yè)性質(zhì)量?問題的地?區(qū)巡查。?二、巡?查的內(nèi)容?食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)的巡查?內(nèi)容包括?：1、?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)?；2、?原材料進(jìn)?廠入庫檢?查驗(yàn)收；?3、出?廠產(chǎn)品的?質(zhì)量檢驗(yàn)?；4、?生產(chǎn)過程?的質(zhì)量控?制和關(guān)鍵?生產(chǎn)工序?的控制；?5、食?品添加劑?及毒性物?質(zhì)使用控?制；6?、用水的?衛(wèi)生；?7、預(yù)包?裝食品標(biāo)?簽使用；?8、食?品包裝材?料；9?、食品加?工人員的?資質(zhì)和培?訓(xùn)；1?0、計(jì)量?器具校準(zhǔn)?與檢測(cè)；?11、?各種質(zhì)量?控制制度?執(zhí)行情況?；12?、生產(chǎn)環(huán)?境衛(wèi)生；?13、?不合格產(chǎn)?品的控制?；14?、廢棄物?的控制。?三、巡?查人員的?要求：?1、對(duì)食?品生產(chǎn)加?工企業(yè)巡?查時(shí)，必?須有__?__名以?上質(zhì)量技?術(shù)監(jiān)督人?員參加。?當(dāng)對(duì)企業(yè)?的違法行?為進(jìn)行調(diào)?查時(shí)，應(yīng)?有___?_名以上?具有行政?執(zhí)法資格?的執(zhí)法人?員參加。?2、巡?查人員必?須嚴(yán)格遵?守國家質(zhì)?檢___?_“務(wù)公?開、十不?準(zhǔn)”和“?八嚴(yán)謹(jǐn)”?的規(guī)定，?嚴(yán)格遵守?質(zhì)量技術(shù)?監(jiān)督人員?行為規(guī)范?。3、?巡查人員?要熟悉國?家相關(guān)的?法律法規(guī)?，熟悉《?食品企業(yè)?通用衛(wèi)生?規(guī)范》，?熟悉ha?ccp體?系。4?、巡查人?員要認(rèn)真?履行職責(zé)?，按巡查?周期和巡?查內(nèi)容巡?查到位并?規(guī)范填寫?巡查記錄?。5、?巡查人員?對(duì)巡查及?監(jiān)督抽查?計(jì)劃必須?保密，不?得事先向?生產(chǎn)企業(yè)?透露巡查?的時(shí)間、?內(nèi)容及相?關(guān)信息；?巡查人員?必須對(duì)屬?于企業(yè)_?___的?生產(chǎn)工藝?和配方保?密。四?、巡查工?作程序：?1、查?閱被巡查?企業(yè)質(zhì)量?檔案，掌?握企業(yè)基?本信息。?如。企業(yè)?人員、產(chǎn)?品、標(biāo)準(zhǔn)?、計(jì)量設(shè)?備、特種?設(shè)備、生?產(chǎn)條件、?檢驗(yàn)?zāi)芰?等。提?出檢查提?綱，準(zhǔn)備?巡查記錄?表格和執(zhí)?法文書。?對(duì)需抽樣?檢查的產(chǎn)?品事先了?解抽樣的?方法和數(shù)?量。2?、巡查。?巡查時(shí)有?企業(yè)負(fù)責(zé)?或企業(yè)指?定代表在?場(chǎng)。根據(jù)?巡查規(guī)定?的內(nèi)容和?巡查提綱?逐項(xiàng)檢查?。對(duì)上次?巡查中發(fā)?現(xiàn)問題的?整改情況?要重點(diǎn)檢?查。需抽?樣檢查的?產(chǎn)品按抽?樣規(guī)則抽?取樣品。?3、巡?查記錄。?每次巡查?要制作巡?查記錄，?填寫現(xiàn)場(chǎng)?巡查記錄?表，經(jīng)巡?查企業(yè)負(fù)?責(zé)人或有?關(guān)人員核?實(shí)無誤后?，由巡查?人員和被?檢查單位?負(fù)責(zé)人或?有關(guān)人員?共同簽字?。巡查隊(duì)?伍需要，?記錄表殼?復(fù)印留存?。4、?整改通知?。能現(xiàn)場(chǎng)?整改的問?題當(dāng)場(chǎng)要?求企業(yè)整?改，不能?現(xiàn)場(chǎng)整改?的問題要?依法發(fā)出?責(zé)令限期?整改通知?書，并跟?蹤整改情?況。對(duì)檢?查中發(fā)現(xiàn)?的違法行?為要立即?取證。發(fā)?現(xiàn)重大問?題可責(zé)令?企業(yè)停產(chǎn)?，并立即?報(bào)告。?5、歸檔?。所有巡?查記錄要?歸檔保存?，并及時(shí)?錄入企業(yè)?電子質(zhì)量?檔案。一?般在巡查?次日完成?錄入。?五、巡查?檢查方法?1、產(chǎn)?品標(biāo)準(zhǔn)和?食品標(biāo)簽?的檢查。?檢查了解?企業(yè)是否?有與生產(chǎn)?產(chǎn)品相適?應(yīng)的有效?標(biāo)準(zhǔn)，執(zhí)?行的企業(yè)?標(biāo)準(zhǔn)是否?經(jīng)過備案?，復(fù)審到?期的產(chǎn)品?標(biāo)準(zhǔn)是否?辦理復(fù)審?。核實(shí)企?業(yè)產(chǎn)品的?食品標(biāo)簽?是否符合?標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定?，現(xiàn)場(chǎng)檢?查待出廠?產(chǎn)品的德?食品標(biāo)簽?。檢查食?品用包裝?材料消毒?處情況和?包裝材料?使用情況?。2、?檢查食品?出廠檢驗(yàn)?和原材料?進(jìn)廠入庫?驗(yàn)收情況?。檢查已?入庫產(chǎn)品?出廠檢驗(yàn)?的檢查記?錄，檢查?入庫原輔?材料的檢?驗(yàn)記錄或?驗(yàn)收證明?材料，詢?問檢驗(yàn)人?員方法，?檢查檢驗(yàn)?人員的資?質(zhì)。核實(shí)?產(chǎn)品出廠?和進(jìn)廠入?庫審批記?錄。3?、生產(chǎn)環(huán)?境和衛(wèi)生?檢查。檢?查食品生?產(chǎn)加工企?業(yè)生產(chǎn)環(huán)?境衛(wèi)生管?理要求，?成品與原?材料是否?分別存放?，加工過?程中和物?料傳遞中?是否混放?，生熟制?品是否接?觸。生產(chǎn)?場(chǎng)地是否?干凈，是?否采取了?防蠅、防?鼠等措施?，加工用?水是否符?合規(guī)定。?班前班后?和加工器?具是否采?取了消毒?清洗的措?施。企業(yè)?是否進(jìn)行?了相關(guān)的?檢查。?4、生產(chǎn)?過程和關(guān)?鍵加工工?序的控制?檢查。按?企業(yè)提供?的工藝流?程和配方?，檢查是?否按照工?藝和配方?進(jìn)行生產(chǎn)?，以及生?中間質(zhì)量?控制點(diǎn)檢?查記錄。?了解關(guān)鍵?加工工序?的控制要?求，詢問?關(guān)鍵加工?工序操作?人員的控?制要求，?并檢查控?制記錄。?5、食?品添加劑?和消毒物?品等毒性?物質(zhì)控制?的檢查。?了解企業(yè)?使用的食?品添加劑?和消毒劑?的使用情?況和數(shù)量?，檢查是?否按規(guī)定?使用食品?添加劑，?有無使用?非食品添?加劑、有?無超范圍?、超量使?用食品添?加劑情況?，檢查上?述物品審?批發(fā)放記?錄。詢問?操作人員?使用方法?和使用情?況，檢查?控制記錄?。6、?食品生產(chǎn)?加工人員?資質(zhì)和培?訓(xùn)檢查。?檢查食品?生產(chǎn)人員?在崗__?__，核?實(shí)在崗人?員的健康?證，現(xiàn)場(chǎng)?抽查兩名?以上的工?作人員的?健康證。?了解企業(yè)?生產(chǎn)人員?的學(xué)習(xí)培?訓(xùn)情況，?檢查檢驗(yàn)?人員的上?崗資格證?明。7?、計(jì)量器?具檢定校?準(zhǔn)情況的?檢查。檢?查企業(yè)使?用的計(jì)量?器具的檢?定證書，?特別是包?裝稱量使?用記錄器?具是否經(jīng)?過檢定、?是否在檢?定有效期?內(nèi)。檢查?計(jì)量器具?的使用記?錄和自校?檢查記錄?。8、?各種質(zhì)量?控制制度?執(zhí)行情況?。檢查企?業(yè)制定的?質(zhì)量控制?管理制?度，抽查?有關(guān)的質(zhì)?量管理制?度的執(zhí)行?情況記錄?。9、?不合格產(chǎn)?品控制的?檢查。檢?查企業(yè)對(duì)?不合格產(chǎn)?品的處理?制度，檢?查不合格?產(chǎn)品處理?的記錄，?詢問操作?人員如何?處理不合?格產(chǎn)品。?檢查產(chǎn)品?處理的地?點(diǎn)和方式?。10?、廢棄物?控制的檢?查。檢查?企業(yè)廢棄?物處理繁?榮規(guī)定和?廢棄物處?理記錄，?檢查廢棄?物處理地?點(diǎn)。六?、巡查頻?次按照?分類監(jiān)管?的原則，?對(duì)獲得名?牌產(chǎn)品、?免檢稱號(hào)?的企業(yè)每?年巡查一?次；對(duì)獲?得工業(yè)產(chǎn)?品生產(chǎn)許?可證、食?品生產(chǎn)許?可證的、?和a類優(yōu)?良企業(yè)每?半年巡查?一次；對(duì)?b類規(guī)范?企業(yè)每季?度巡查一?次；對(duì)c?類重點(diǎn)監(jiān)?管企業(yè)每?月巡查不?少于一次?。企業(yè)分?類方法按?照省、市?局有關(guān)規(guī)?定執(zhí)行。?七、巡?查結(jié)果的?處理巡?查后處理?工作，要?堅(jiān)持監(jiān)督?與服務(wù)相?結(jié)合、統(tǒng)?一管理與?分類管理?指導(dǎo)相結(jié)?合的原則?。1、?對(duì)巡查中?發(fā)現(xiàn)的違?法行為，?在采取行?政處罰等?強(qiáng)制措施?的同時(shí)，?必須書面?通知企業(yè)?限期進(jìn)行?整改，整?改過程中?要對(duì)企業(yè)?進(jìn)行指導(dǎo)?、幫扶，?整改到期?要及時(shí)進(jìn)?行復(fù)查驗(yàn)?收，復(fù)查?不合格的?應(yīng)進(jìn)行新?一輪的整?改或責(zé)令?停產(chǎn)整頓?，情節(jié)嚴(yán)?重的應(yīng)提?請(qǐng)___?_予以取?締。2?、對(duì)企業(yè)?在管理、?工藝、設(shè)?備等方面?存在的問?題，要發(fā)?揮質(zhì)監(jiān)部?門的職能?優(yōu)勢(shì)和技?術(shù)優(yōu)勢(shì)，?幫助企業(yè)?提高質(zhì)量?意識(shí)，提?高標(biāo)準(zhǔn)、?計(jì)量、質(zhì)?量控制方?面的管理?水平；?3、對(duì)企?業(yè)存在生?產(chǎn)假冒偽?劣食品等?嚴(yán)重質(zhì)量?問題的，?要依法嚴(yán)?厲打擊，?并報(bào)__?__和有?關(guān)部門予?以取締。?獲得食品?生產(chǎn)許可?證的企業(yè)?存在制售?假冒偽劣?食品違法?行為的，?要立即吊?銷食品生?產(chǎn)許可證?。八、?巡查的責(zé)?任追究?對(duì)工作責(zé)?任心不強(qiáng)?，巡查不?到位，導(dǎo)?致責(zé)任區(qū)?內(nèi)發(fā)生區(qū)?域性、規(guī)?模性制假?活動(dòng)的，?按照有關(guān)?規(guī)定追究?相關(guān)人員?的責(zé)任。?___?_市食品?生產(chǎn)加工?企業(yè)質(zhì)?量安全承?諾書食?品質(zhì)量安?全直接關(guān)?系到人民?群眾的健?康安全，?關(guān)系到廣?大消費(fèi)者?的切身利?益。為社?會(huì)提供滿?足人民群?眾生活需?要的安全?合格食品?，是每一?個(gè)食品加?工企業(yè)義?不容辭的?責(zé)任。質(zhì)?量誠信將?為企業(yè)贏?得更加廣?闊的發(fā)展?空間。作?為食品質(zhì)?量安全，?在此，我?們鄭重向?社會(huì)和消?費(fèi)者承諾?：1、?嚴(yán)格遵守?國家法律?、法規(guī)，?切實(shí)提高?對(duì)食品質(zhì)?量安全重?要性的認(rèn)?識(shí)，建立?健全質(zhì)量?管理制度?，不斷強(qiáng)?化企業(yè)法?人（負(fù)責(zé)?人）是食?品質(zhì)量安?全第一責(zé)?任人的意?識(shí)，努力?提高食品?質(zhì)量水平?。2、?保證企業(yè)?生產(chǎn)條件?符合國家?法律法規(guī)?和有關(guān)政?策要求人?員、設(shè)備?、環(huán)境、?標(biāo)準(zhǔn)、檢?驗(yàn)、工藝?、原料、?管理、儲(chǔ)?運(yùn)、包裝?等方面保?證食品的?質(zhì)量，建?立并落實(shí)?有效的管?理機(jī)制，?以保證食?品質(zhì)量安?全。3?、本著對(duì)?消費(fèi)者負(fù)?責(zé)的態(tài)度?。保證食?品生產(chǎn)加?工工藝科?學(xué)、合理?，生產(chǎn)加?工過程嚴(yán)?格、規(guī)范?，對(duì)質(zhì)量?安全關(guān)鍵?點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)?格有效的?控制。保?證食品嚴(yán)?格按照有?效的標(biāo)準(zhǔn)?____?生產(chǎn)，國?家無強(qiáng)制?性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?定的，符?合企業(yè)明?示采用的?標(biāo)準(zhǔn)要求?執(zhí)行。?4、保證?產(chǎn)品標(biāo)識(shí)?和食品質(zhì)?量安全標(biāo)?志的使用?符合國家?有關(guān)規(guī)定?。保證不?將生產(chǎn)許?可證、產(chǎn)?品包裝標(biāo)?識(shí)讓他人?使用，或?者偽造、?冒用、涂?改生產(chǎn)許?可證、標(biāo)?記或者編?號(hào)。5?、依法把?好產(chǎn)品的?原輔材料?進(jìn)廠質(zhì)量?檢驗(yàn)關(guān)，?保證生產(chǎn)?食品所用?的原料、?添加劑等?符合國家?有關(guān)規(guī)定?，決不使?用國家明?令禁止和?有毒、有?害等非食?品原料、?非食品添?加劑生產(chǎn)?加工食品?，嚴(yán)禁生?產(chǎn)銷售摻?雜施假和?假冒偽劣?食品。?6、保證?具有食品?質(zhì)量檢驗(yàn)?、檢測(cè)的?設(shè)備和人?員，按照?要求進(jìn)行?出廠檢驗(yàn)?，嚴(yán)格執(zhí)?行強(qiáng)制檢?驗(yàn)的規(guī)定?，未經(jīng)檢?驗(yàn)合格的?食品決不?出廠。保?證使用的?檢驗(yàn)，檢?測(cè)設(shè)備儀?器定期進(jìn)?行計(jì)量檢?定。7?、自覺接?受消費(fèi)者?、社會(huì)和?行政部門?的監(jiān)督，?不斷提高?法律意識(shí)?和誠信意?識(shí)，努力?提升食品?質(zhì)量安全?水平。?8、如有?違反以上?承諾，自?愿接受監(jiān)?管部門按?國家有關(guān)?法律、法?規(guī)作出的?處理并承?擔(dān)由此引?發(fā)的一切?后果。?食品生產(chǎn)?加工企業(yè)?約談工