茶館茶樓營銷籌劃方案茶館茶樓營銷籌劃方案茶館茶樓營銷籌劃方案茶館茶樓營銷籌劃方案一、摘要化內涵的一種具體表現，談茶文化必需結合中國漢文化而論之。中國素有成風行全世界的中式文化。名目一、市場分析〔一〕〔二〕〔三〕〔四〕〔五〕二、營銷策略〔一〕目標〔二〕目標市場描述〔三〕市場定位〔四〕營銷組合描述三、行動打算〔一〕活動/安排/預算〔二〕評估流程前言最為突出的問題就是營銷模式的選擇與應用。銷意識淡薄。(一)快活茶館的目標和任務市場，我茶館設有DIY消遣休閑為一體的，是各年齡段人寵愛的場所。(二市場狀況和策略改革開放以后，曾經一度萎靡不振的中國茶館業重煥發了生氣，不僅老地，隨著茶館產業化的進展，進入世紀的中國茶館更是迎來了她的春天。近年來，茶館業進展快速，在北京、上海、杭州、成都等地，茶館、茶坊已成為6000多家茶葉店，茶館、茶樓、茶坊也有3000余家。5300式。失。反英南京特色的茶館漸漸消逝，茶館越來越成為高檔的場所。南京各色小吃點心，茶館不在是高檔場所，平民百姓也可以消費。增加記憶力，延年益壽。刺激胃液分泌，幫助消化，增加食欲，保護視力，維持視網膜正常，預防老年性白內障。對于年輕人可以保養肌膚，分解中性脂肪，到達美容減肥的效果。因此快活茶館依據這一特點，設置不同的室內，有養生殿，美容堂等等。(三)主要競爭對手分析南京避風塘茶館：1998649918錫等地開了100所，樂觀營造“到家的感覺”，使消費者倍感輕松和愉悅。南京一茶一坐茶館:南京一茶一坐茶館:立人與人親切關系的經營理念，以茶為本，不斷制造感動與溫和。生活的質量追求。1525木質為主，而且傍水，邊上是人文景區，帶來大量的客流量。賞心悅目。茶與喝咖啡的人各占一半。品種以南京特產“雨花茶”居多，尋常還附帶有功夫30特色并沒有多大的表達，效勞員的服裝等是一般的工作服裝。(四)茶館行業外部環境分析它透露出了中國茶文化深厚的底蘊和具有幾千年歷史的文明古國所具有的民族特色。不同的國家，不同的民族，其歷史文化都有著豐富的沉淀。它們內容豐富，形式多樣，有相當一局部茶文扮裝飾元素具有特定的涵義和商定俗成的信息傳播功能計要求的不謀而合。京劇、評彈的清唱，江南絲竹的清韻，在碧液清泉中增加了剛毅和溫順。受到青年人歡送的紅茶坊、陶吧，也以別致的情調，陶冶的文化氣氛，熏陶人的心境，讓他們品嘗多采的人進展的襟系和紐帶。人口環境：南京總人口510.59萬人，人口分布相對密集。32.0617.7%。1701015.4976310.4%；人民生活水平不斷提高，物資文化需求增多。墾利經濟開發區進展快速，帶動墾利經濟進展。政治法律環境：改革開放政策進一步深入，政府大力鼓舞經濟進展，來越大。綠色產業的進展得到大力支持。社會文化環境：科教文衛進展較好，根底設施完善，交通便利，區位趕潮流趨勢明顯。2500多功能茶館，經營范圍也是有限，沒有吸引力。但在2009年到2010茶館整體來說進展是不完善的。對于一個行業的進展，光靠口碑還是遠遠不夠的。機遇:隨著經濟的進展，消費者的需求也在不斷地變化。在繁忙的現代商業社會，綜合型茶館比較迎合現代人品嘗。(五)內部環境分析供給商從而降低了本錢。劣勢：茶葉產地分散，需要多處選購，提高了選購本錢；主要產地在南方地區，運輸本錢增加。顧客方面市中心地段消費人群廣泛，并且茶樓以消遣休閑為主，適宜消費人群需要。方式。競爭者方面短臨時間內不會構成直接威逼。尤其在茶禮品方面，眾多的茶店會占據較大份額的市場公眾承受事物速度較快，茶樓經營前景良好。目前銀行信貸業興旺，貸款渠道充分。快活茶館的優勢:格的裝飾材料，表達中國唐代華美而又不失穩重、樸實中表達貴氣的風格。等，上演各種中國傳統的民間藝術。同時供給琴棋書畫。特色的產品和效勞：我們茶館的產品與效勞，以其獨特性吸引消費者。消費者仿佛置身于古色古香的唐代的茶館當中。茶館設有SPA館，在這里你可以享受茶葉浴，敷面膜1、茶水洗臉晚上洗2~311后，均勻地抹在臉上，201膚變得光滑、白皙。320—30g進展泡浴。泡足時，將泡好的茶水倒入腳盆中即可。能治療多種皮膚病，還可以膚帶上清爽的茶香。410—15的疲乏，改善黑眼圈，還可治療眼部的炎癥。二、營銷策略(一)目標30而且在這個平臺上面能夠切實得到在別的茶館得不到的尊貴效勞以及心理優越感。轉變茶館單一風貌，占據南京茶市場。(二)目標市場描述化來滿足茶愛好者的需求。〔茶藝、歌舞、面膜、自制泡茶等等〕。子，上檔次老顧客能帶動顧客，留住老客進展客。多元化例如云南的三道茶〔先苦后甜再回味〕,湖州的紫薯，福建的金駿眉等，以避開與環境沖突。大多數茶館存在決策隨便、治理不標準、制度不健全、籌劃力氣匱乏、核心館選員上，員工素養必需高，對于茶文化必需了解，效勞到位。茶館定期可向會籌劃一些高端戶外活動。組織茶葉品鑒會或是客戶聯誼會。活中間或去茶館喝茶的占大局部，他們以休閑為主要目的。〔三〕市場定位合理定價：結合市場，，實行多品種、多價位的定價策略，將價格定位中低檔。9588,元，贈88810前來。28.8〔四〕營銷組合描述產品策略：茶糕點、烏龍茶糕點四類。分別設置黑茶、普洱、紅茶、綠茶、烏龍茶。其中黑茶包括：安化貢茶、湖北老青茶、廣西六堡茶。其中：安化貢茶有“四美”之說：外形粗暴大氣之美：安化黑茶中的千兩茶、磚茶等，其茶品體積大，具有棒誰敢攀”。是竹黃、粽葉、蓼葉、木箱、皮紙等自然材質。不膩，陳香悠長、醇厚。健成效，當你飲過三、五次后定會被它的獨特魅力所吸引。力量、降血壓、抑制動脈硬化等。茶，品質獨特，香味以陳為貴，在港、澳、東南亞和日本等地有廣泛的市場。南京雨花茶是快活茶館的主打產品，雨花茶主要生長在南京市郊，在原料選2.53經過殺青、揉捻、整形、烘炒四道工序。在清明前后采摘一芽一葉或一芽二葉，不采蟲傷芽葉、紫芽葉、紅芽葉、空心芽葉。采后鮮葉避開日曬，準時加工，按抖篩、飄篩，成品形似松針，緊直圓綠，鋒苗挺拔，色澤翠綠，白毫顯露，以熱水沖泡，葉底均嫩，味道鮮涼，氣香色清，有除煩去膩，清神益氣之成效。紅、福建正山小種、廣東英德紅茶四個種類。其中祁門紅茶屬中國歷史名茶。“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門” 茶是紅茶中的極品享有盛譽是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。祁紅的主要特點是：茶外形條索緊細苗秀顯毫色澤烏潤茶葉香氣芳香長久似果香又似蘭花香，湯色紅艷透亮，葉底鮮紅光明。味道醇厚，回味雋永。在紅茶中祁紅是小葉種，滇紅是大葉種。同樣作為紅茶的云南滇紅芽葉肥鳳慶縣的特級“滇紅功夫茶”被定為外事禮賓茶作為禮物贈送給女皇。福建正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長清明，葉底欠勻凈，與其他茶拼配，能提高味感。廣東英德紅茶外形顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香氣較之祈紅、滇紅別具風格。我們的綠茶主要有都勻毛尖、龍井、碧螺春。其中都勻毛尖具有“三綠透黃色”的特色，即干茶色澤綠中帶黃，湯色綠清爽味，心曠神怡功關靈！”〔二青葉篩分和攤涼〕一輝鍋、干茶篩分、歸堆、收灰等工序加工而成。成品以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世，素“國茶”之稱。形似碗釘光扁平直，龍井茶有“色綠、香郁味甘、形美”四絕之譽，所以有“三名巧合，四絕俱佳”江龍井和西湖龍井。碧螺春茶條索緊結，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡后疏松的花果樹之間，具有特別的花香氣息。糕點：雅、唯美。也更在最大程度上迎合了年輕人的需求。造型，令品黑茶的過稱更加意境。紅茶的貴族地位彰顯的淋漓盡致。嘗綠茶淡淡的暗香時回想到生長在山野間的茶樹甚至茶山上的涓涓流水。人產生的顏色疲乏，并以平易的造型進一步助長觀音茶的“觀音韻”。茶具禮品：7喜慶吉利系列和兄弟窯系列。1、青花瓷系列以造型大氣，氣場優雅，悠久的歷史，滲入民族的獨特地位。2、紫砂壺系列以奇特的構造，精湛的制作技巧和優良的使用功能。3凸顯擁有者的高尚品德。、7顯一種向上的精神氣質。6情深、君子之交。SPA，DIY于任何消滅問題的產品我們在有效期內確定無償接收顧客的理賠要求。價格策略：要包括：價格領導戰略:全部市場中端價，以供給超級增值效勞。受力量不同，實行市場反響定價策略。牌、產品等級差異定價,產品地點差異定價〕，輔以顧客認知價值定價法和產品組合定價法。差異定價策略產品差異定價:品牌、等級差異定價,產品地點差異定價。綠茶：龍井/碧螺春： 一般20-40元/壺40-80/壺80-120/壺紅茶：英德/祁門紅茶 20-40元/壺 正山小種紅茶 40-70元/壺效勞等級差異定價價。這一款同產品組合定價聯合運用產品組合定價價格均比單獨銷售時的價格低，以引導消費者購置。尋常包裝250g/盒，15元/盒。 消遣休閑：免費，學習50元/次用，而是從旅行社方面獲得固定比例提成。促銷策略與政府部門合作，并聯合南京茶文化館等對南京市民的茶文化學問進展普及與推廣。8.8贈送一些糕點,如:在每周四到茶樓飲茶或買禮品的老顧客,贈予茶糕點。季節性打折策略，特別強調一下，對于禮品店禮品的銷售，尤其實行關系定價策略：一，建立長期合作關系，向顧客供給價格以及非價格刺激，來加強現有通過對顧客實行一些簡潔的讓利措施，來達成我們的獲利目的。三、行動打算活動安排第一階段營業前市場調研1. 關于茶樓地址與飲茶習慣的市場調查2. 點的選擇與評估3. 產品的擇4.確定茶樓地點與茶品種類其次階段裝修購置空調，加濕器，音響裝修以及物品擺設：〔1〕室內裝修〔2〕保鮮柜〔定制〕〔3〕紅木家具/雞翅木茶桌/中式仿古實木茶幾茶盤書桌/紅木茶桌漢式〔4〕購置消遣設施企業識別系統制作其他：雜志編輯；溫馨提示牌 淡雅·舒適·休閑·輕松·安康的飲茶環境產品。選購及定價茶具選購 2.茶葉零食的購置〔開業前夕購置〕3. 茶品包裝4. 品定價優質、穎、高性價比。第三階段人員聘請1．公布聘請啟事2．確定聘請人員3．制定聘請流程：報名—初試—復試—錄用4、爽心。第四階段人員培訓1．禮儀、效勞程序和技巧的培訓2．茶學問的普及 各職能人員的相關技能培訓。正常營業及促銷活動1．促銷：開業期間印發一些精巧的宣傳冊，附加一些優待員卡即捆綁式消費〕贈送給所在區域的人群；名人剪彩〔可以是行政機關人員〕2．顧客滿足度調查全體成員 到達預期收益，實現既定目標3．產品的補充購進4．針對顧客滿足度調查結果改進產品構造及效勞方式5．茶文化旅游：探尋歷史茶馬古道文化，組織旅游團到產茶省地觀光6．產品的補充購進7．舉辦大型茶藝表演8．中秋“賞月斟茶”，引導茶禮品消費。〔二〕預算安排裝修〔70400〕〔1〕購置空調，加濕器，音響，共計：5000元〔2〕裝修以及物品擺設：/6*4，共2000*4鮮柜〔定制〕2000元 裝修費用20000元企業識別系統：總費用：35000200聘請〔5200〕40-4520-30〔1〕聘請本錢：宣傳費用元聘請現場布置100元宣傳冊和試題打印200元通訊費200：1000〔2〕培訓本錢：一般人員 200元×4人主管 300元×2人 茶藝師 800元×1人 糕點師 他：2000元總計：4200元產品預算〔151000〕—100050010000元。禮品之茶葉〔76000元〕 茶禮品之茶具〔54000元〕茶糕點原料預算：預備糯米、芝麻、奶油、面粉等共計1000元。10000元。1．第一季度員卡即捆綁式消費〕贈送給所在區域的人群，預算500〔可以是行政機關人員〕，10000顧客滿足度調查〔預算：500〕：150350其次季度3．第三季度產品的補充購進費用：15000元 秋“賞月斟茶”，600元第四季度補充產品購進費用：15000元 舉辦茶友會，預算：3000元〔三〕效果推測、評估DTYSPA附錄 市場調查問卷1.您寵愛喝茶嗎？A．寵愛 B. 一般 C.不寵愛2.您寵愛喝那種類型的茶？A.綠茶 B.烏龍茶 C.花茶 3.您常常去茶館喝茶嗎？A.常常 B.間或 C.不您通常是在什么狀況選擇在茶館喝茶〔可多項選擇〕與家庭成員 B.與朋友談天C.想找個安靜地方上網看書品茶 D.商務 E.打牌下棋您對中國