幼兒園幼兒膳食治理制度措施幼兒園幼兒膳食治理制度措施幼兒園幼兒膳食治理制度措施范文一幼兒園幼兒膳食治理制度措施范文一一、膳食治理應有專人負責，成立膳食治理委員會，膳管會工作由園長掛高兒童膳食的質量。一、膳食治理應有專人負責，成立膳食治理委員會，膳管會工作由園長掛高兒童膳食的質量。二、膳食費應專用，打算開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳食費中水、電、煤的費用不超過膳食費的二、膳食費應專用，打算開支，合理使用，收支平衡，每人每月膳食費中水、電、煤的費用不超過膳食費的5%—8%，每月超支或結余不超過2%。三、依據季節供給狀況，制定適合各年齡組兒童的食譜。三、依據季節供給狀況，制定適合各年齡組兒童的食譜。四、由區配菜中心負責配送幼兒的食品。需自行購置的食品由專人按實際由專人驗收食品，并建立驗收簿。四、由區配菜中心負責配送幼兒的食品。需自行購置的食品由專人按實際由專人驗收食品，并建立驗收簿。五、生食品閱歷收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每加蓋，隔墻離地。過保質期的食品不得食用。五、生食品閱歷收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應按需要量領取，每加蓋，隔墻離地。過保質期的食品不得食用。六、準確把握兒童出勤人數，做到每天按人按量供給主副食品。六、準確把握兒童出勤人數，做到每天按人按量供給主副食品。4848100童用膳狀況，聽取對膳食的意見。八、保健員每月一次進展電腦膳食養分調查。八、保健員每月一次進展電腦膳食養分調查。九、每天按時開飯，保證兒童每次進餐時間不少于九、每天按時開飯，保證兒童每次進餐時間不少于30分鐘。十、健全養分治理的各項制度，包括操作制度、核算制度、衛生制度等。十、健全養分治理的各項制度，包括操作制度、核算制度、衛生制度等。幼兒園幼兒膳食治理制度措施范文二幼兒園幼兒膳食治理制度措施范文二一、建立健全各項制度，標準幼兒園養分膳食治理制度是幼兒園科學管理的必要保證，幼兒園要建立健全各項制度，標準幼兒園伙食治理。一、建立健全各項制度，標準幼兒園養分膳食治理制度是幼兒園科學管理的必要保證，幼兒園要建立健全各項制度，標準幼兒園伙食治理。制度、伙食委員會管理制度、伙食費專項治理制度，并張貼上墻、有效執行。制度、伙食委員會管理制度、伙食費專項治理制度，并張貼上墻、有效執行。做養重量分析，合理搭配膳食構造。做養重量分析，合理搭配膳食構造。1.1.盡大努力保存養分素，特別要防止維生素的損失。?2.少吃甜食，加強體弱兒飲食治理。?2.少吃甜食，加強體弱兒飲食治理。3.依據病兒病情做病號飯。3.依據病兒病情做病號飯。在飲食治理上要做到：1.幼兒的伙食應有專人負責，民主治理，建立伙委會，定期開會，爭論伙食問題。在飲食治理上要做到：1.幼兒的伙食應有專人負責，民主治理，建立伙委會，定期開會，爭論伙食問題。2.2.3.3.菜。4.4.食。食。5.保健人員要定期計算幼兒進食量、養重量。5.保健人員要定期計算幼兒進食量、養重量。蛋白攝入量占供給量的百分之八十以上。蛋白攝入量占供給量的百分之八十以上。6.6.飯。在飲食衛生上要做到：1.要保持廚房的清潔，常常清掃。在飲食衛生上要做到：1.要保持廚房的清潔，常常清掃。2.食堂要嚴格執行《食品衛生法》，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒，用水煮則需在水開后十五至二格外鐘，假設用籠屜蒸則水開后至少要蒸三格外鐘，食物要有防蠅設備。2.食堂要嚴格執行《食品衛生法》，廚房用具如刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒，用水煮則需在水開后十五至二格外鐘，假設用籠屜蒸則水開后至少要蒸三格外鐘，食物要有防蠅設備。時不抽煙。?四、加強幼兒園養分膳食的督查，建立有效的評估機制。?四、加強幼兒園養分膳食的督查，建立有效的評估機制。各鄉鎮要加強對幼兒園養分膳食的督查，建立檢查、抽查制度，縣教育局也將建立幼兒園營各鄉鎮要加強對幼兒園養分膳食的督查，建立檢查、抽查制度，縣教育局也將建立幼兒園營養膳食檢查評估制度，養膳食檢查評估制度，將幼兒園的養分膳食檢查結果納入每年幼教進展的各單位接通知后，近期要進展一次幼兒園伙食全面的自查，并將自查狀況各單位接通知后，近期要進展一次幼兒園伙食全面的自查，并將自查狀況形成書面總結于11月20日之前交教育局學前教育科。形成書面總結于11月20日之前交教育局學前教育科。高全縣幼兒園養分膳食質量。高全縣幼兒園養分膳食質量。幼兒園的養分膳食治理是幼兒園工作的重要組成局部，望各單位接到通知幼兒園的養分膳食治理是幼兒園工作的重要組成局部，望各單位接到通知后認真爭論加強幼一、健全治理網絡，形成民主治理和監視機制二、嚴格食堂治理、確保膳食質量三、嚴格執行飲食衛生要求，實行衛生“五四”制四、為幼兒供給合理絡、完善膳食制度我園設有特地的膳食領導小組，園長和分管助理分別任正副組長，組員有專職保健教師、保育組長、會計、食堂組長擔當，自上而下，層層分管，職責清楚，分工明確。一、健全治理網絡，形成民主治理和監視機制二、嚴格食堂治理、確保膳食質量三、嚴格執行飲食衛生要求，實行衛生“五四”制四、為幼兒供給合理絡、完善膳食制度我園設有特地的膳食領導小組，園長和分管助理分別任正副組長，組員有專職保健教師、保育組長、會計、食堂組長擔當，自上而下，層層分管，職責清楚，分工明確。成冊，定期與不定期地對膳食制度執行狀況進展檢查。成冊，定期與不定期地對膳食制度執行狀況進展檢查。每月召開伙委會會議，對本月膳食狀況進展總結與反響。每月召開伙委會會議，對本月膳食狀況進展總結與反響。每月對有關人員的工作進展逐層考評，鼓舞與標準園所的膳食工作。每月對有關人員的工作進展逐層考評，鼓舞與標準園所的膳食工作。二、嚴格食堂治理、確保膳食質量幼兒園膳食質量的好壞與食堂人員的工作有著親熱的關系，抓好膳食質量我園主要做好“三把關”工作。二、嚴格食堂治理、確保膳食質量幼兒園膳食質量的好壞與食堂人員的工作有著親熱的關系，抓好膳食質量我園主要做好“三把關”工作。各種消毒和記錄，重視消毒實效，防止再次污染。各種消毒和記錄，重視消毒實效，防止再次污染。送來的食品我們一律要進展驗收，分別有教師代表、養分員、保健教師負責過目，分管領導不定期驗收，保證每天的食品穎又保質。送來的食品我們一律要進展驗收，分別有教師代表、養分員、保健教師負責過目，分管領導不定期驗收，保證每天的食品穎又保質。學，常常向學校食堂的大師傅請教，園部也分別派學，常常向學校食堂的大師傅請教，園部也分別派送她們去培訓學習，組織她們參與園烹飪競賽，使她們提高烹飪水平。送她們去培訓學習，組織她們參與園烹飪競賽，使她們提高烹飪水平。在烹調菜肴時要求她們燒出的食物色香味俱全，能引起幼兒的”食欲。在烹調菜肴時要求她們燒出的食物色香味俱全，能引起幼兒的”食欲。由于幼兒咀嚼力氣、由于幼兒咀嚼力氣、加工，假設切絲要切成最細的、切塊的要切成最小的，便于幼兒進食。物、不吃腌制食品，以確保膳食的優質保證。物、不吃腌制食品，以確保膳食的優質保證。三、科學安排膳食、保證養分平衡要保證幼兒安康成長，合理的養分是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必需的養分物質，才能滿足幼兒的生長發育。三、科學安排膳食、保證養分平衡要保證幼兒安康成長，合理的養分是重要的條件，每天從膳食中供給幼兒必需的養分物質，才能滿足幼兒的生長發育。養要求高的特點，力求養分搭協作理均衡、品種多樣化。養要求高的特點，力求養分搭協作理均衡、品種多樣化。每周的食譜由保健教師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。每周的食譜由保健教師和食堂工作人員共同參與制定，保證食譜便于操作，易于烹制。一講究科學合理：主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗一講究科學合理：主副食相互搭配、葷素之間科學組合，甜咸、干稀、粗細有機結合，每周大米、面食穿插互補、花色多樣，如揚州炒飯、餛飩、餃子、三鮮菜粥等，孩子們格外寵愛。補充了維生素。補充了維生素。調整，從高質量的要求入手杜絕垃圾食品，供給應幼兒養分早點，如豆漿加面包、豆漿加蛋糕等。調整，從高質量的要求入手杜絕垃圾食品，供給應幼兒養分早點，如豆漿加面包、豆漿加蛋糕等。午點增加了粗糧，午點增加了粗糧，蒸山芋、蒸南瓜、蒸芋頭。飯菜中增加水產、海產類食品，豆類食品。飯菜中增加水產、海產類食品，豆類食品。三按季抑制定食譜。三按季抑制定食譜。的要求來選擇食物。的要求來選擇食物。如夏季多安排一些消暑解熱的冬瓜、黃瓜、綠豆等，飯菜做得清淡一些、如夏季多安排一些消暑解熱的冬瓜、黃瓜、綠豆等，飯菜做得清淡一些、在安排食譜上盡量做到科學合理，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符在安排食譜上盡量做到科學合理，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種養分素。合標準的各種養分素。四、標準餐點治理、提高進餐質量有了膳食的品質保證和養分的平衡，還必需要有幼兒良好的協作，膳食才能發揮出真正的作用。四、標準餐點治理、提高進餐質量有了膳食的品質保證和養分的平衡，還必需要有幼兒良好的協作，膳食才能發揮出真正的作用。圍的營造，一般來說規定餐前15分鐘不允許做猛烈運動，而應當安排餐前故圍的營造，一般來說規定餐前15分鐘不允許做猛烈運動，而應當安排餐前故餐時要求各班播放輕音樂，教師不允許批判幼兒，樂觀為幼兒營造良好的餐時要求各班播放輕音樂，教師不允許批判幼兒，樂觀為幼兒營造良好的起幼兒的進食欲。起幼兒的進食欲。還要明確幼兒進餐常規，嚴格依據要求執行：不催、不說、不急。還要明確幼兒進餐常規，嚴格依據要求執行：不催、不說、不急。對個別幼兒進展個別教育與幫助照看。五、留意調查了解、優化食物構造保健人員和食堂工作人員除了依據食譜細心制作幼兒膳食外，還常常深入班級，實地觀看幼兒的進餐狀況，直接感受幼兒是否寵愛吃自己制作的食物。五、留意調查了解、優化食物構造保健人員和食堂工作人員除了依據食譜細心制作幼兒膳食外，還常常深入班級，實地觀看幼兒的進餐狀況，直接感受幼兒是否寵愛吃自己制作的食物。良好習慣和良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量根本上持平、不存在鋪張食物的現象。良好習慣和良好的用餐習慣，能做到進食量與供給量根本上持平、不存在鋪張食物的現象。調整與改進。調整與改進。提建議、對膳食實行監視。提建議、對膳食實行監視。期末發放調查問卷表、向家長征集合理建議和“金點子菜肴”。期末發放調查問卷表、向家長征集合理建議和“金點子菜肴”。后勤主管和保健教師常常走出去進展市場調查，了解食品價格和食品種類，為隨時變換食物把戲做好預備。后勤主管和保健教師常常走出去進展市場調查，了解食品價格和食品種類，為隨時變換食物把戲做好預備。力爭把幼兒膳食辦得更合理，更受幼兒、家長的歡送。力爭把幼兒膳食辦得更合理，更受幼兒、家長的歡送。幼兒園幼兒膳食治理制度措施范文三幼兒園幼兒膳食治理制度措施范文三一、幼兒伙食實行民主治理，明確膳食專人負責，定期召開伙委會，不斷一、幼兒伙食實行民主治理，明確膳食專人負責，定期召開伙委會，不斷改進工作，提高膳食質量。改進工作，提高膳食質量。多樣，并定期計算幼兒進食量和養分素攝取量。多樣，并定期計算幼兒進食量和養分素攝取量。三、伙食費