生物餌料培養

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一、課程基本信息

學

時：總學時32（理論20學時+實驗12學時）

學

分：2.0

考核方式：考試，平時成績占總成績30%

中文簡介：

本課程主要講授水產養殖中尤其是苗種生產過程中所需要的各種餌料的生物學特性、基礎理論、培養方法技能和實驗研究方法等。通過生物餌料學課程的教學，使學生了解水產動物養殖及苗種生產過程中各種生物餌料的應用，掌握生物餌料主要培養種類的生物學特性，掌握生物餌料主要培養種類（光合細菌、單細胞藻類、輪蟲、枝角類、鹵蟲、橈族類等）在室內外、實驗性、生產性的培養和應用技術；掌握生物餌料的純種培養和保存技術等。為學生開展今后專業知識的學習和工作奠定基礎。

實驗部分教學內容概況：本課程的實驗教學的內容包括生物餌料培養的基本技能（常用生物餌料的識別、密度測定、大小測量等），重要生物餌料的培養方法（微藻分離和培養、輪蟲培養），重要生物餌料的評定和應用等方面的基本技能和方法等。實驗教學一般在相應知識點和理論學習結束后開展。

二、教學目的與要求

生物餌料培養是水產養殖專業、動物科學專業和水族科學與技術專業的專業基礎課，它是一門以水生生物學、微生物學、水化學、生理學、生態學等課程為理論基礎，理論與實踐并重的課程。本課程的目的在于通過教與學使學生正確理解并掌握水產養殖，尤其是苗種生產過程中所需要的各種生物餌料的生物學特征、基礎理論、人工培養的方法技能和實驗研究方法等，并將所學知識運用與養殖生產及相關科研實踐。

四、教學內容及目標

教學內容

教學目標

學時分配

緒論

第一節

生物餌料培養學的基本概念

一、生物餌料培養學的定義

二、生物餌料培養學的主要研究內容

三、輪蟲培養的發展及在水產養殖方面的應用

四、橈足類培養及在水產養殖方面的應用

五、其他生物餌料的培養和應用

第二節

生物餌料培養學產生、發展以及在水產養殖方面的應用

一、微藻培養發展及在水產養殖方面的應用

二、鹵蟲無節幼體培養及在水產養殖方面的應用

第三節

生物餌料培養學及與其他學科發展的關系

一、生物餌料培養學科發展是應用學科與基礎學科相互促進、相互依存的結果

二、與水產動物營養學的關系

三、與環境科學的關系

四、與發育生物學及其他學科的關系

第四節

生物餌料培養未來的發展方向

一、生物餌料培養的中長期目標

二、生物餌料培養的終極目標：微粒飼料的完全取代

掌握

了解

1

重點與難點：生物餌料的概念、生物餌料的優點，選擇優良生物餌料的一句，生物餌料培養學的研究、應用、發展方向

衡量學習是否達到目標的標準:

理解餌料生物、生物餌料的概念及其關系，了解生物餌料學的內容，掌握餌料生物篩選的原則和優點

第一章

光合細菌的培養

第一節

光合細菌生物學特征

一、光合細菌分類

二、光合細菌的形態結構

三、光合細菌的生理生化特征

四、光合細菌的生態分布

五、光合細菌在自然界中的作用

六、光合細菌的營養

第二節

光合細菌的分離、培養與保藏

一、光合細菌的富集分離

二、培養基

三、光合細菌的大量培養

四、光合細菌的保藏

第三節

光合細菌的應用

一、光合細菌在水產養殖上的應用

二、在其他方面的應用

掌握

1

重點與難點：光合細菌的生物學，光合細菌在水產上的應用，光合細菌的分離培養及保存

衡量學習是否達到目標的標準:

掌握光合細菌的定義和特點，了解光合細菌的一般生物學，了解光合細菌的應用，重點掌握光合細菌在水產上的應用途徑和應用時的注意事項；掌握光合細菌分離培養及保種的流程及一般操作。

第二章

微藻的培養

第一節

概述

一、微藻培養的發展概況

二、微藻培養的科技成就

第二節

主要培養種類及其生物學

一、螺旋藻

二、小球藻

二、鹽藻

四、柵藻

五、扁藻

六、萊茵衣藻

七、雨生紅球藻

八、微綠球藻

九、三角褐指藻

十、小新月菱形藻

十一、牟氏角毛藻

十二、中肋骨條藻

十三、球等鞭金藻

十四、綠色巴夫藻

十五、異膠藻

十六、紫球藻

第三節

微藻的培養方式與設施

一、培養方式

二、培養設施

第四節

微藻培養的工藝流程

一、消毒

二、培養液制備

三、接種

四、培養過程中的日常管理

五、采收

第五節

微藻在一次性培養中的生長特性

一、延緩期

二、指數生長期

三、相對生長下降期

四、靜止期

五、死亡期

第六節

影響微藻生長的因子

一、光

二、溫度

三、鹽度

四、礦質營養

五、酸堿度

六、二氧化碳

七、有機營養物質

八、生物因子

第七節

微藻的培養液配方

一、海洋微藻培養液配方

二、淡水微藻培養液配方

三、微量元素溶液配方

四、維生素溶液配方

五、土壤浸出液

第八節

藻種的分離和保存

一、藻種的分離

二、藻種的保存

第九節

敵害生物的防治

一、敵害生物對微藻培養的危害作用

二、敵害生物污染的途徑

三、防治敵害生物的措施

第十節

微藻培養應用實例

一、螺旋藻

二、鹽藻

三、小球藻

四、紅球藻

五、紫球藻

六、用于生產EPA和DHA的微藻培養

七、底棲硅藻

第十一節

微藻培養的新進展與展望

一、微藻育種

二、微藻細胞的固定化

三、生物反應器技術

四、微藻工業化培養的展望

掌握

6

重點與難點：單細胞藻類的主要培養種類的生物學特性及其應用，單細胞藻類的培養方式及培養設施，一次性培養中單細胞藻的生長及影響生長的銀子，單細胞藻類的培養方法，藻種的分離和保存

衡量學習是否達到目標的標準:

了解常用微藻的生物學特征和培養生態，掌握微藻的應用情況，了解微藻的培養方式，熟悉微藻的培養設施，掌握微藻的培養方法，掌握微藻一次性培養過程中的生長模型及其在微藻培養中的應用，掌握微藻培養過程中敵害生物的污染途徑和防止方法，了解藻種的分離和保種。

第三章

輪蟲的培養

第一節

輪蟲的生物學

一、作為生物餌料培養的主要輪蟲種類

二、輪蟲的主要特征

三、輪蟲的變異

四、輪蟲的繁殖習性

五、輪蟲的發育

六、輪蟲的壽命

七、輪蟲的生態條件

八、輪蟲培養的餌料

第二節

輪蟲的分離和培養

一、輪蟲種的分離

二、休眠卵的孵化

三、輪蟲的培養方式

四、一次性培養

五、半連續培養

六、大面積土池培養

七、池塘輪蟲的增殖

第三節

輪蟲的保種和休眠卵的保存

一、休眠卵的誘發

二、輪蟲休眠卵的采集、分離和定量

三、輪蟲休眠卵的形態和鑒定

四、休眠卵的保存

第四節

生物餌料培養未來的發展方向

一、生物餌料培養的中長期目標

二、生物餌料培養的終極目標：微粒飼料的完全取代。

掌握

6

重點與難點：輪蟲的生物學，輪蟲的培養與營養強化，輪蟲的分離、休眠卵的采收（自學）

衡量學習是否達到目標的標準:

掌握褶皺臂尾輪蟲的重要生物學特性、如攝食特性，繁殖特性及生活史，對環境的適應能力，了解輪蟲培養的流程，掌握各種培養方法的特點及關鍵技術，掌握酵母和微藻培養輪蟲的優缺點，掌握輪蟲營養強化的原理和一般方法，了解輪蟲的分離、休眠卵的采收。

第四章鹵蟲的培養

第一節

鹵蟲的生物學

一、鹵蟲的分類

二、鹵蟲的形態

三、鹵蟲的發育及生活史

四、鹵蟲的生殖習性

五、鹵蟲的攝食習性

六、鹵蟲對生態條件的適應

七、鹵蟲休眠卵的形態和生理特征

第二節

我國的鹵蟲資源量和分布

一、鹵蟲在自然界的分布和傳播

二、我國的鹵蟲資源

三、國產鹵蟲的開放利用策略

第三節

鹵蟲在水產養殖上的應用

一、初孵無節幼體

二、去殼卵

三、鹵蟲中后期幼體及成體

第四節

鹵蟲的采收和加工

一、才收

二、加工

三、儲存

四、鹵蟲卵的質量判別

第五節

鹵蟲的增養殖

一、鹽田大面積引種增殖

二、室外大量養殖

三、室內水泥池高密度養殖

掌握

6

重點與難點：輪蟲的生物學及生態學，鹵蟲休眠卵的質量判別，鹵蟲休眠卵的采收和加工

衡量學習是否達到目標的標準:

掌握鹵蟲的分類原則、設施特性、生殖特性、休眠卵的生理特征，掌握鹵蟲在水產上的應用形式，掌握鹵蟲卵的加工流程及卵質量的判別，掌握鹵蟲卵的孵化，了解鹵蟲增殖的方法。

第五章

其他生物餌料的培養

第一節

枝角類的培養

一、枝角類的生物學，

二、枝角類的培養，

三、枝角類的營養價值及應用

第二節

橈足類的培養

一、橈足類的生物學

二、橈足類的收集和大面積培養

三、橈足類的集約化培養

第三節

糠蝦的培養

第四節

淡水鉤蝦的培養

第五節

水生環節動物的培養

掌握

1

重點與難點：橈足類、枝角類生物學及培養

衡量學習是否達到目標的標準:

理解枝角類、橈足類、糠蝦等生物餌料的攝食、繁殖和生長的重要生物學特點，熟悉枝角類和橈足類的一般培養方法，了解糠蝦、沙蠶、水蚯蚓等動物的培養方法應用

五、推薦教材和教學參考資源