II（n=5）PPb（mg/Kg)2。51±0.070B1.88±0。093Aa2.49±0.125b0.001Cd（mg/Kg）0。26±0。011b0.19±0.016a0。24±0。008b0.021Fe（mg/Kg)380。08±16.363B263.81±13。949A381。11±5。788B0。001Cr（mg/Kg）3.24±0。046b2。33±0.258Aa4.69±0.253Aa0.003Zn（mg/Kg）176。19±0。443c199.37±6。827a168.27±2.773b0.028Cu（mg/Kg）44。35±0.444A34.91±1。142A38.47±2。1010.003圖3-5糞樣各礦物元素的平均含量從表3—5中可以看出，試驗組I與試驗組II鉛含量均低于對照組，分別低了25。1％和0。80%，其中試驗組I與對照組差異極顯著（P=0。001），試驗組II與對照組差異不顯著（P=0.886)，試驗組I鉛含量低于試驗組II，低了24.5%，兩者差異顯著(P=0。015);試驗組I與試驗組II鎘含量均低于對照組，分別低了26.92%和7。69%,其中試驗組I與對照組差異顯著(P=0.021)，試驗組II與對照組差異不顯著（P=0.350），試驗組I鎘含量低于試驗組II，低了20.83％，差異顯著(P=0。029）;試驗組I的鐵含量低于對照組，低了30。59％，差異極顯著（P=0.002），試驗組II鐵含量高于對照組，高了0。27%，差異不顯著(P=0.959),試驗組I低于試驗組II，低了30.78%，差異極顯著（P=0.001)；試驗組I鉻含量低于對照組,低了28.09％,差異顯著(P=0。016)，試驗組II的鉻含量高于對照組,高了44.75％,差異顯著(P=0.015）,試驗組I的鉻含量低于試驗組II，低了101.29%,差異極顯著（P=0。003）；試驗組I的鋅含量高于對照組的鋅含量,高了13。16%,差異顯著（P=0.016)，試驗組II的鋅含量低于對照組，低了4.5%，差異顯著(P=0。031)，試驗組I的鋅含量高于試驗組II,高了18。48%,差異顯著(P=0.028);糞樣中銅含量試驗組I和試驗組II均低于對照組，分別低了21.29%和13.29％,其中試驗組I與對照組差異極顯著（P=0。003），試驗組II與對照組差異不顯著（P=0。080），試驗組I銅含量低于試驗組II,低了9。25%，差異不顯著(P=0。078）。3。1.6水樣中鉛、鎘、鐵、鉻、鋅和銅平均含量表3—6水樣各礦物元素的平均含量測定指標水樣(n=6)Pb（mg/L）1.88±0.093Cd（mg/L）0.19±0。016Fe(mg/L)263.81±13.949Cr（mg/L）2。33±0。258Zn（mg/L)199.37±6.827Cu(mg/L)34.91±1。142查閱相關資料后，我國飲用水標準為Pb《0.05mg/L,Cd《0。01mg/L，Cr《0.05mg/L,Cu《1。0mg/L，Zn《1.0mg/L，可以看出該屠宰場中豬飲用水方面重金屬都存在超標問題,Zn含量超過近200倍，最少的都超了20倍，由此可知不光是豬的飲用水質方面確實存在較大問題，豬肉中重金屬含量超標不僅來自飼料,而且和其飲水也有一定關系[10］。3.1.7尿樣中鉛、鎘、鐵、鉻、鋅和銅平均含量表3—7尿樣各礦物元素的平均含量測定指標尿樣（n=13）Pb（mg/L)0.62±0。056Cd（mg/L）0。11±0。014Fe（mg/L)11。17±1.166Cr（mg/L）2。09±1。169Zn（mg/L)2.18±0.318Cu(mg/L)3.19±0。149綜合從表3—1至3—7的數據可以看出，豬從飼料中和水中攝入的重金屬，除了一部分隨糞和尿排除外,其他大部分部分都殘留在豬體內其他組織器官，如鉛主要存在豬肉中，而鎘則主要存在豬的肝臟中，鐵在血液中含量最高，鉻也主要存在于血液中，鋅和鋅則主要在肝臟中存積量最多，這也符合了肝臟是主要解毒器官，其重金屬含量要普遍高于其他器官，而血液中鐵含量最多則是因為鐵參與血紅蛋白形成，對動物生命活動尤為重要，但是含量也不能超過一定標準[11］.3。2討論3。2。1植物精油對飼料中礦物元素的影響試驗表明,隨著添加植物精油量的增加，飼料中Pb、Cd、Zn和Cr含量先增加后減小，Fe含量隨著植物精油含量的增加而增加，Cu含量隨著植物提取物的量的增加而減小。植物精油的成分主要是醇類、醛類、酸類、酚類、丙酮類、萜烯等，而能夠螯合重金屬的主要有黃原酸酯類和二硫代胺基甲酸鹽類衍生物（DTC類），DTC類衍生物是應用最廣泛的,其能夠與Hg和Cd生成不溶物，而且幾乎能夠吸附所有重金屬［12]。因此,根據試驗結果，猜測植物精油中可能含有DTC，對著添加量的增加，DTC增加，與飼料中的Cu反應生成螯合物，因此飼料中Cu含量隨著植物精油的增加而減小；而DTC不與Fe反應,而且植物精油中含有礦物元素Fe，因此飼料中Fe的含量隨著其添加量的增加而增加；飼料中Pb、Cd、Zn和Cr含量先增后減可能是初始含量較低，達不到反應條件，等添加到一定量后,反應開始并逐漸消耗其含量。3。2。2礦物元素使用現狀根據我國最新飼料添加劑使用規范、國家組織飲用水標準、四川省頒布的無公害豬肉生產標準以及我國有機肥有害物質限量標準結合以上表格取平均值，礦物元素使用現狀如下:表3—8樣品中礦物元素含量與標準比較元素飼料(mg/Kg）肉樣(mg/Kg)水樣（mg/L)糞樣(mg/Kg)標準樣品標準樣品標準樣品標準樣品Cu35.034。67—7.21。034。9125039。24Zn150。085。85-14.021。0199.37500181。28Pb5.03。600.050.620。052。29602.29Cd0。50.330。10.060.010。1930。23Fe-195-24。76—263。81—341.67Cr102。291。00.930。052。33503。42圖3—8樣品中礦物元素含量與標準比較從表3—8可以看出，飼料中的礦物元素符合國家標準；肉樣中銅、鋅和鐵含量未給出明確標準，肉樣鉛含量高于標準1140％，超標極其嚴重，不符合無公害豬肉生產中關于豬肉礦物元素含量的標準;水樣中所有礦物元素全部超標，而且超標含量也極其嚴重；糞樣中礦物元素未超標，符合國家關于有機肥有害物質限量標準，該屠宰場豬糞可作為有機肥使用。結論在本試驗條件水平下，通過對飼料添加不同劑量的植物精油測定豬組織器官及排泄物礦物元素含量，可以得出如下結論:1、飼料中礦物元素含量符合國家無公害畜產品生產飼料衛生指標標準規定；2、肉中Cr和Cd含量符合國家無公害豬肉生產衛生指標國家標準，但鉛含量超過標準；3、豬飲用水中Fe、Cu、Zn、Pb、Cd和Cr的含量均超過國家飲用水衛生指標規定，表明飲水質量是無公害生豬生產特別需要控制的關鍵點；4、此屠宰場商品豬糞便可以作為有機肥使用，對環境影響符合國家標準。致謝四年的讀書生活在這個季節即將劃上一個句號，而于我的人生卻只是一個逗號，我將面對又一次征程的開始。四年的求學生涯在師長、親友的大力支持下，走得辛苦卻也收獲滿囊，在論文即將付梓之際,思緒萬千,心情久久不能平靜.偉人、名人為我所崇拜,可是我更急切地要把我的敬意和贊美獻給一位平凡的人,我的導師.我不是您最出色的學生，而您卻是我最尊敬的老師.您治學嚴謹，學識淵博，思想深邃，視野雄闊，為我營造了一種良好的精神氛圍.授人以魚不如授人以漁，置身其間，耳濡目染,潛移默化,使我不僅接受了全新的思想觀念，樹立了宏偉的學術目標，領會了基本的思考方式，從論文題目的選定到論文寫作的指導，經由您悉心的點撥，再經思考后的領悟，常常讓我有“山重水復疑無路，柳暗花明又一村”。感謝我的爸爸媽媽,焉得諼草，言樹之背，養育之恩，無以回報，你們永遠健康快樂是我最大的心愿。在論文即將完成之際，我的心情無法平靜，從開始進入課題到論文的順利完成,有多少可敬的師長、同學、朋友給了我無言的幫助，在這里請接受我誠摯謝意！同時也感謝學院為我提供良好的做畢業設計的環境。最后再一次感謝所有在畢業設計中曾經幫助過我的良師益友和同學，以及在設計中被我引用或參考的論著的作者。隨著這篇本科畢業論文的最后落筆，我四年的大學生活也即將劃上一個圓滿的句號.回憶這四年生活的點點滴滴,從入學時對大學生活的無限憧憬到課堂上對各位老師學術學識的深沉沉湎,從奔波于教室圖書館的來去匆匆到業余生活的五彩繽紛，一切中的一切都是歷歷在目，讓人倍感留戀，倍感珍惜。四年西南科技大學的學習生活注定將成為我人生中的一段重要旅程.四年來，我的師長、我的領導、我的同學給予我的關心和幫助,使我終身收益，我真心地感謝他們。在本文的撰寫過程中，曾凡坤教授作為我的指導老師，他治學嚴謹，學識淵博，視野廣闊，為我營造了一種良好的學術氛圍。置身其間,耳濡目染，潛移默化,使我不僅接受了全新的思想觀念，樹立了明確的學術目標，領會了基本的思考方式，掌握了通用的研究方法，而且還明白了許多待人接物與為人處世的道理。其嚴以律己、寬以待人的崇高風范，樸實無華、平易近人的人格魅力,與無微不至、感人至深的人文關懷，令人如沐春風，倍感溫馨。正是由于他在百忙之中多次審閱全文，對細節進行修改,并為本文的撰寫提供了許多中肯而且寶貴的意見,本文才得以成型.另外還要感謝我最親愛的同學們，李龍、張靜、江世珍、王曉燕、黃梅,猶記得一起做試驗時的一幕幕,一起測試驗數據時的嚴肅表情，一起在試驗室過元旦時的開心與幸福，真心的感謝你們!參考文獻[1］尹利香，王志峰.無公害生豬的生產技術及管理措施［J]。當代畜禽養殖業，2011，5(8）：2—4.［2］王長梅.礦物元素添加劑產業現狀及未來發展趨勢［J].飼料廣角,2011,24（3）:120—31。[3］王春來.豬肉豬肝豬腎中鉛砷鎘檢測結果分析[J].中國衛生檢驗雜志,2007,15(5)：950—951.[4］王明，霍小婷，任廣志．豬肉礦物質元素的測量[J］.肉類研究，2008。111(5)：70—72.［5］《肉與肉制品取樣方法》GB9695.19-88［6］《火焰吸收光譜法測定金屬元素樣》浙江省嵊州市衛生防疫站，1988。4(5）：4—4.［7]張笑一,潘渝生。重金屬致毒的化學機理[J］。環境科學研究，1997。3:45—49。[8］毛傳勇,王輝，霍啟光.復合植物提取物及抗生素類藥物對體重15～3okg仔豬生產性能的影響[J].中國飼料，2003，7：20.[9]張樹清,張夫道,劉秀梅,王玉軍，鄒紹文,何緒生。規模化養殖畜禽糞主要有害成分測定分析研究[J].植物營養與肥料學報,2005,11(6）：822—829。［10]Szakova，J.，P。Tlustos，J。Bal?k,D.Pavl?kova,andV。Vanek.1999.ThesequentialanalyticalprocedureasatoolforevaluationofAs,CdandZnmobilityinsoil。FreseniusJ.Anal。Chem.363：594–598.[11］王冰芳,張學武.花紅茶提取物的抗氧化活性研究［J］。安徽農業科學，20O9,37(35):17685—17686,17688。［12］王進波,齊莉莉,劉建新.中國畜牧雜志lJ1_2004，40,9:21—23.［13］張躍林。天然植物性飼料添加劑的作用原理及其在生產中的應用[J］.中國畜牧獸醫,2006，33(10）:20-23.［14］Ammerman,C。B.,andS.M.Miller.1972。Biologicalavailabilityofminormineralions：Areview。J。Anim.Sci。35:681–694。[15]Hall，A。C.，B.W.Young，andI。Bremner.1979.Intestinalmetallothioneinandthemutualantagoni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