INTEGRATEDPESTMANAGEMENT(IPM)VIRGINIACOOPERATIVEEXTENSIONSection4Unit6WANGSONGLIANG2004-4-27INTEGRATEDPESTMANAGEMENT(IP1RequiredReadingsfromResourceManualTitlePageNumbersTheProsandConsofPesticidesandTheirUse242-249InterestingLinksTitleurlIntroductiontoPesticideshttp://collections.ic.gc.ca/highway/english/pest/index.htmlGlyphosate-AReview/mgmt/2001/glyphosate%20review.htmCropProtectionProducts-Roundup?Herbicide/monsanto/layout/products/productivity/roundup/default.asp

RequiredReadingsfromResourc2Whatisthegoalofagriculture?Mainly,itistoproducehealthyfood,affordableforconsumerstopurchase,whileensuringthatfarmersareabletoearnadecentincome.Boththesecanbeseverelyaffectedbyharmfulorganisms,commonlyreferredtoaspests(weeds,disease,etc.)cropprotectionhasalwaysbeenanimportantcomponentofagricultureWhatisthegoalofagricultur3ConcernsAboutPesticidesPestresistanceContaminationandtoxicityDispersionOfPesticidesIrrigationditch,apotentialhighwayforpesticidesConcernsAboutPesticidesPest4chemicalscanevaporateintotheairveryeasily.

Impropersettingsonasprayercanincreasetheriskofthis

chemicalscanevaporateintot5Consequencesofpesticidesdispersion

Pesticidescandamagecropsthataresensitivetothedesignedactionofthematerial;thisoccursmainlywithherbicides.Theycanalsocontaminateacropreadyforharvesting(thepresenceofpesticideresiduescandisqualifyaproductfrombeingbroughttomarket).Theycancontaminateapotablesourceofwater,streamsandrivers,becomingharmfultofishandotherorganismslivingintheaquasystems.TheycancontaminatethepeoplelivingaroundConsequencesofpesticidesdis6

theaveragelifeexpectancyofapesticideintheenvironmentis3.5yearsanditvariesaccordingtothepesticide'sdegreeofpersistency?factorssuchaspesticidecharacteristics,product-waterrelationship,actionofmicroorganisms,andclimateandsoilhydrologyconditionsinfluencethechemicalpersistencyintheenvironment?plasticpesticidecontainerscollectedbyagri-chemicalcompaniesarerecycledasfencepostsandotherstableplasticproducts?Consequencesofpesticidesdispersion(cont,d)theaveragelifeexpectancyo7In1992-93,theQuebecMinistryoftheEnvironmentfoundPESTICIDEinthewatercoursesIn1992-93,theQuebecMinistr8IntegratedPestManagement(IPM)broad-basedmethodthatusesallsuitablecontrolmeasurestoreducepest-relatedlossestoanacceptablelevelwiththegoalofrespectinggeneticdiversityandreducingriskstohumanhealthandtheenvironment.IPMcallsforthe"management"ofpests,basedonflexibletargetsandcontinuousmonitoringofpestpopulationstoallowcontrolmeasures,IntegratedPestManagement(IP9孫子兵法之作戰篇云作戰就是要求勝，不能打不求勝之戰其用戰也貴勝，久則鈍兵挫銳…善用兵者，役不在籍，糧不三載，取用於國，因糧於敵，故軍食可足也。智將務食於敵防治害蟲要速戰速決，否則需有後勤搭配。如：生物防治、連鎖殺蟑的藥劑、化學防治配合生物防治。孫子兵法之作戰篇云作戰就是要求勝，不能打不求勝之戰10WHYIPM?ResistancePestresurgencen.蘇醒InducedsecondarypestoutbreaksPotentialhazardstowildlifeEnvironmentalandgroundwatercontaminationWHYIPM?Resistance11救救我們吧！救救我們吧！12哇！好吃！哇！好吃！13媽咪，我要吃！媽咪，我要吃！14嗨！有毒別吃！！吃了你會變成——食品從作物的栽培、收獲、儲存、加工、運輸、銷售、烹調直至使用，經過的環節多，周期長，在此過程中有害于人體健康的化學毒物和病菌都有可能污染食品嗨！有毒別吃！！食品從作物的栽培、收獲、儲存、加工、15？？我是誰？？？我是誰？16禍！禍！！禍！！！都是你的錯，污染惹的禍砷鎘汞禍！禍！！禍！！！都是你的錯，污染惹的禍砷鎘汞17怎么辦！怎么辦！18還是打！是躲？還是躲？19NO！快報告市長！NO！快20治污總指揮秘書治安工商食品治污總指揮秘書治安工商食品21緊急報告“幾凈、享譽全球且深受中國消費者青睞的國際快餐連鎖店麥當勞，竟會干危害市民身體健康的勾當？不幸的是，這樣的發問卻被確鑿的證據所證實。本報記者通過長達20天在武漢、荊州喬裝打扮隱身暗訪，驚奇地發現：麥當勞竟然將炸過雞塊和薯條的廢棄”毒油“，不經過任何加工處理就賣給拾荒者，再任由這些利欲熏心的外地農民，轉賣到私人小餐館、街頭大排擋和養豬場，使其成為人畜共用的食用油”、“煮飯碰上“毒大米”，吃肉遇上“瘦肉精”，買菜拎回“農藥菜”……明天，我們還敢吃什么？關注防治餐桌污染刻不容緩一方餐桌，與百姓生活息息相連。正因為如此，代表委員們對近年來一系列餐桌污染事件予以深切關注。我國已解決了13億人口的吃飯問題，這是世界歷史上的一個壯舉。但初顯豐足的“米袋子”又面臨偽劣糧油制品和有毒大米頻繁出現、變質面粉流入市場、染色雜糧仍在銷售等新問題。來自福建的楷清海代表對“毒大米”事件至今記憶猶新：“摻著工業油的毒大米查出來的就有上百噸，沒查出來的不知道還有多少流入市場，擺上餐桌，吃進老百姓肚子里。這些制售毒大米的人喪盡了天良！”老百姓一天都離不開的水果、蔬菜污染也日益嚴重。據農業部對5省市抽查發現，50多個品種的蔬菜、水果不同程度存在農藥超標。甘肅代表王國文說：“甘肅的白蘭瓜沒有了過去的清香，新疆的哈密瓜失去了往日的甘甜，這都是大量使用化肥、激素、農藥，污染了瓜果的內在品質所致。”

緊急報告“幾凈、享譽全球且深受中國消費者青睞的國際快餐連鎖店22“MANAGE”PESTS

RATHERTHAN“ELIMINATE”THEM

“MANAGE”PESTSRATHERTHAN“EL23HistoryofIPMModernhumans-30,000-50,000yearsagogroupsworkedtogethertoprocurenecessaryresourcesHistoryofIPMModernhumans-24HistoryofIPMHistoryofIPM25FirstattemptsatmanagementEarlypestcontrolpracticeswereoftenbasedonmysticismorsuperstitionEnamelplatesfromAssyriathatare2,700yearsoldshowprayerstothegodAhsurtocontrollocustsFirstattemptsatmanagementEa26ThebigchangeDuring1750-1880farminginEuropebecamemoreofacommercialenterprisethansubsistenceThebigchangeDuring1750-188027ThefirststepsVedaliabeetleagainstthecottonycushionscalemarkedthefirstimportation,establishmentandsuccessfulcontrolbyanaturalenemyagainstaninsectpestThefirststepsVedaliabeetle28TheinsecticideeraTheinsecticideerabeganin1939withDDTandcontinueduntil1962TheinsecticideeraTheinsecti29DDTDuringWWIIwesternalliesuseDDTformosquito,fleaandlicecontrolMüllerreceivedtheNobelprizeinmedicineDDTDuringWWIIwesternallies30MorechemistryTheEuropeanscontinuedworkonotherinsecticidalcompoundsincludingtheorganophosphateswhichwereoriginallydevelopedasnervegasesMorechemistryTheEuropeansco31Biomagnification

Biomagnification32TheriseofIPMTheconceptofpestmanagement,ratherthanpestcontrol,startedinthe1960’sandhaditsrootsinbiologicalcontrolevenwiththesuccessesofbiologicalcontrol,manypestsdidn’trespondtotheuseofnaturalenemiesandremainedaproblemandsotheconceptofintegratedcontrolwasdevelopedTheriseofIPMTheconceptof33IPMfoundationsThus,thecornerstonesofintegratedcontrolaretheuseofnaturalenemies,useofresistanthostplants,andsanitationAlso,theuseofselectivechemicalsIPMfoundationsThus,thecorne34COMPONENTSMonitoringEstablishinginjurylevelsPlanningfor&integratingallcontrolsEvaluatingresults(recordkeeping)COMPONENTSMonitoring35MONITOR

PESTPOPULATIONS

Signs&symptomsPestlifecyclesGrowingdegreedaysMONITOR

PESTPOPULATIONSSign36孫子兵法之謀攻篇云

是故百戰百勝，非善之善者也；不戰而屈人之兵，善之善者也。知己知彼，百戰不殆；不知彼而知己，一勝一負；不知彼，不知己，每戰必敗。害蟲防治強調瞭解害蟲生態，瞭解自己的能力，最高境界是能事先防患未然，不用防治。如：孳源清除、建築物之設計及建材之處理等均可預防害蟲之發生。孫子兵法之謀攻篇云是故百戰百勝，非善之善者也；不戰而屈人之37PLANFORCONTROLPlanningandmanagingproductionsystemsEstablishmentofeconomic/damage/actionthresholds

PLANFORCONTROLPlanningand38孫子兵法之始計篇云未戰而廟算勝者，得算多也；未戰而廟算不勝者，得算少也；多算勝，少算不勝，況無算乎？害蟲防治亦強調企劃，施工計劃書的制作，包括勘察、詢問、決定對策、選擇防治方法。孫子兵法之始計篇云未戰而廟算勝者，得算多也；未戰而廟算不勝39ESTABLISH

ACCEPTABLE

INJURY

LEVEL

AestheticAppearanceEconomicPlantreplacementLossofcropESTABLISH

ACCEPTABLE

INJURY

40EconomicsTheETissetlowerthantheEILTheplacetosetitisnotexactEconomicsTheETissetlowert41ApplicationcontrolmeasuresCulturalcontrolCroprotationStripcroppingwithnon-hostplantsTrapcropsSyntheticmulchesDestructionofinfectedmaterialUselocalplantsCleanandhealthyseedsandplantsMechanicalcontrolStripharvesting

IrrigationanddrainageTillage

Biologicalcontrol

ApplicationcontrolmeasuresC42孫子兵法之軍形篇云軍隊外在的「形」與看不見的「形」不可勝者，守也；可勝者，攻也。善守者，藏於九地之下；善攻者，動於九天之上，故能自保而全勝也。故善戰者先立於不敗之地。防治害蟲應瞭解自己的實力才能有效防蟲如：小黑蚊、蒼蠅防治用空氣門、白蟻的阻絕法等孫子兵法之軍形篇云軍隊外在的「形」與看不見的「形」43EVALUATIONDetermineprogrameffectivenessWhatworks?Whatdoesn’twork?Howmuchchemicalisbeingused?Arechemicalsbeingreduced?HowshouldprogrambeadjustedEVALUATIONDetermineprogramef44CULTURALCONTROLSSanitationHealthypest-freeplantsRogueoutproblemplantsPruningSoilandwatermanagementWeedcontrolCULTURALCONTROLSSanitation45PHYSICAL&MECHANICAL

CONTROLSHandpickingpestsTrapsCropisolationDestroyalternatehostBarriers,screens,clothsPHYSICAL&MECHANICAL

CONTROLS46NATURAL

CONTROLS

PredatorsParasitesPest-specificdiseasesNATURALCONTROLSPredators47CHEMICALCONTROLS

CHEMICALCONTROLS48KEEPRECORDS

FOR

FUTUREUSE

KEEPRECORDS

FOR

FUTUREUSE49生物防治的主力——

微生物農藥生物防治的主力——

50害蟲、病菌和雜草，是農業生產的三個大敵。有人統計，全世界每年因病蟲害而使農業總產量減少26%，其中蟲害損失為14%，病害損失為12%。損失總價值，約為800億美元。孫子兵法之作戰篇云課件51

自從20世紀40年代有機氯和有機汞農藥問世以后，人們與農業病蟲和雜草斗爭中，主要是依靠化學農藥這一現代化武器。但是，隨著化學農藥的品種和產量激增，使用范圍日益擴大，農藥殘毒污染而造成的世界性公害，引起人們的憂慮。于是很多國家在努力研制高效低毒農藥的同時，開展了綜合防治的研究。生物防治是綜合防治的主要內容，而微生物農藥的生產和使用，又是生物防治的重要手段。自從20世紀40年代有機氯和有機汞農藥問世以后，人們52

現代科學給我們找來了許多微生物“朋友”，它們像出色的“植保員”，辛勤地勞動在綠色的田野里。例如細菌家族中的蘇云金桿菌，害蟲碰上了它，便會通過“胃腸毒”作用，使害蟲致病死亡。真菌家族中，大約有530多種成員具有殺蟲的本領，其中白僵菌是最重要的一種，它的分布廣，寄主多，使害蟲生病的能力強，松毛蟲、大豆食心蟲、玉米螟、茶毒蛾、甘蔗象鼻蟲等200多種害蟲，碰到了白僵菌，不消二三天就會一命嗚呼。許多放線菌又為我們生產了各種農用抗菌素。如防治稻瘟病的春雷霉素，防治水稻紋枯病的井岡霉素，以及防治稻瘟病和小麥白粉病的慶豐霉素等等。微生物除草劑，是近幾年來發展起來的一種微生物，頗受人們重視。現代科學給我們找來了許多微生物“朋友”，它們像出色的53

微生物農藥是利用微生物或其產物來防治農作物病蟲害的一種農藥，所以人們稱它為“活農藥”。害蟲吞食、接觸或病菌、雜草感染后，通過微生物的活動、毒素的作用而使病菌、害蟲雜草的新陳代謝受影響，破壞了機體器官，阻礙它們的發育繁殖或變態，使它們發生病變而死亡，或者生長畸形而斷子絕孫，從而達到治蟲防病滅草的目的。微生物農藥是利用微生物或其產物來防治農作物病蟲害的一54

使用微生物農藥，對人畜安全無毒，不傷害天敵，不會使害蟲產生抗藥性，又不污染環境，所以從第二次世界大戰以后，得到了迅速的發展。同時，微生物農藥的生產原料大多為農副產品，設備較簡單，成本低，便于就地取材，就地生產使用。微生物農藥已成為國內外一個十分活躍的科學領域。使用微生物農藥，對人畜安全無毒，不傷害天敵，不會使害55FOODLAW《種子法》《漁業法》《動物防疫法》《種畜禽管理條例》《農藥管理條例》《獸藥管理條例》《飼料和飼料添加劑管理條例》

FOODLAW56全面實施“無公害食品行動計劃”中加食品安全論壇SINO-CANADA全面實施“無公害食品行動計劃”中加食品安全論壇57相關知識

無公害農產品、綠色農農產品、有機農產品的概念和標志

1.無公害農產品:產地環境、生產過程和產品質量均符合國家有關標準和規范的要求，經認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農產品標志的未經加工或者初加工的農產品。

無公害食品綠色食品有機食品相關知識無公害農產品、綠色農農產品、有機農產品的概58

2.綠色農產品:遵循可持續發展原則、按照特定生產方式生產、經專門機構認定、許可使用綠色食品標志的無污染的農產品。可持續發展原則的要求是，生產的投入量和產出量保持平衡，即要滿足當代人的需要，又要滿足后代人同等發展的需要。綠色農產品在生產方式上對農業以外的能源采取適當的限制，以更多地發揮生態功能的作用。

我國的綠色食品分為A級和AA級兩種。其中A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色食品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環境和健康的物質。按照農業部發布的行業標準，AA級綠色食品等同于有機食品。

2.綠色農產品:遵循可持續發展原則、按照特定生產方式生593.有機農產品:根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，并通過有機食品認證機構認證的農產品。有機農業的原則是，在農業能量的封閉循環狀態下生產，全部過程都利用農業資源，而不是利用農業以外的能源(化肥、農藥、生產調節劑和添加劑等)影響和改變農業的能量循環。有機農業生產方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產因素的有效循環，不打破生物循環鏈的生產方式。有機農產品是純天然、無污染、安全營養的食品，也可稱為“生態食品”。

3.有機農產品:根據有機農業原則和有機農產60蔬菜質量安全1.存在問題(1)農藥殘留超標現象依然普遍存在,有些地方還相當嚴重.(2)蔬菜農藥殘留超標率在大幅下降后,目前處于徘徊階段,個別地方存在反彈情況.(廣東江門因蔬菜甲胺磷超標造成11人中毒事件).(3)重金屬超標:工業三廢(4)硝酸鹽和亞硝酸鹽含量高:葉類菜表現明顯.造成蔬菜農藥殘留量超標的主要是一些國家禁止在蔬菜生產中使用的有機磷農藥和氨基甲酸酯類農藥，如甲胺磷、氧化樂果、甲拌磷、對硫磷、甲基對硫磷和克百威等。在非禁用農藥中，乙酰甲胺磷是超標比較多的有機磷農藥。

蔬菜質量安全1.存在問題61蔬菜質量安全

2.原因分析(1)禁用農藥的使用

在《中華人民共和國農藥管理條例》中規定，劇毒和高毒農藥不得在蔬菜、水果、茶葉和中草藥生產中使用。農業部2002年199號公告，公布了國家明令禁止使用和不得在蔬菜、果樹茶葉和中草藥上使用的19種高毒農藥品種清單。但是由于宣傳的不到位，有部分農民、甚至有部分農業主管部門的人員對于在蔬菜上禁用的農藥種類不十分清楚，特別是氧化樂果。在一些科普教材中、一些技術講座中還提出用氧化樂果防治蔬菜蟲害。而有部分農民知道高毒農藥不得在蔬菜生產中使用，但由于高毒農藥使用效果好，價格便宜,在經濟利益及其他原因的驅動下仍進行使用。

蔬菜質量安全2.原因分析62蔬菜質量安全(2)不合理地使用農藥農業部已頒布了七批《農藥合理使用準則》。在準則中，詳細地規定了各種農藥使用的范圍、使用的濃度、使用的次數、安全間隔期和最大殘留限量值。但由于不了解或不遵守，在生產上隨意加大農藥的使用濃度和使用次數，并在安全間隔期內施藥，造成農藥殘留超標。(3)農藥結構不合理(三個70%)我國是一個農藥生產和使用大國，農藥總產量居世界第二位，僅次于美國。但在各類農藥中，以殺蟲劑為主，占總產量的70%左右。在殺蟲劑中有機磷類又占產量的70%左右，在有機磷殺蟲劑中，幾個高毒品種產量又占次開發70%左右，這就是所謂農藥品種結構不合理的三個70%。而且高毒農藥的產量還在逐年上升。而生物農藥目前的產量僅占農藥總產量的5%左右.

蔬菜質量安全(2)不合理63蔬菜質量安全(4)生產方式不利于農藥的管理

目前我國蔬菜生產基本上是建立在個體分散的基礎上，生產規模小，按統一的蔬菜生產技術規程進行生產難度較大。隨著農業產業結構的調整，許多種糧的農民轉為種菜，缺乏農藥使用的基本知識，不了解哪些農藥可以在蔬菜生產中使用，存在盲目使用農藥料的情況。有些農民在使用農藥時，只考慮經濟效益，很少考慮安全和環境問題，更不考慮生態和可持續發展的問題。目前蔬菜生產中病蟲害的防治，主要以治為主，并片面地依賴化學農藥，病蟲害綜合防治技術難以推廣。有些地區采用糧食作物和蔬菜套種、輪作等方式，或在菜地附近沒有隔離帶，種植如糧食或花卉等其他作物，在對其他作物使用高毒農藥時，農藥也會隨空氣漂移，污染到蔬菜。由于受經濟利益的驅動，許多農民種植單一種蔬菜，連作現象十分嚴重，容易產生相同病蟲害，尤其是土傳病害，并造成土壤化學性質和物理性質不良，使蔬菜生產失去一個良好的土壤條件。蔬菜質量安全(4)生產方式不利于農藥64蔬菜質量安全(5)蔬菜的生長環境

目前在全國設施栽培面積在不斷擴大，主要為滿足不同季節蔬菜的周年供應。但是在設施栽培條件下，蔬菜病蟲害的種類比露地多，危害程度也嚴重的多，因此在設施栽培條件下，農藥使用的種類和濃度都要大于露地。同時，由于設施栽培的條件的影響，農藥的降解速度也較露地慢。由于農藥在設施蔬菜上降解慢，在收獲時就可能造成超標。目前給出的安全間隔期大部分是在露地條件下的，因此對于設施條件下不一定使用，而農藥的降解速度又與光照、溫度和濕度等條件有關。蔬菜質量安全(5)蔬菜的生長環境65蔬菜質量安