10會計術語解釋ROOMSDEPARTMENT 客務部STATISTICS 數據統計Occupancy 出租率性自用房不包括在可用房之內。DoubleOccupancy雙人房出租率雙人房出租率為用雙人或多人出租房間總數除以實際出租房間總數〔不是可出租房間總數。AverageRoomRate平均房價平均房價為有營業收入的客房營業總收入除以出租房間總數而得出的房價。效勞費收入不得包括在營業收入之內。計算平均房價時，有租房計數。HouseUseRooms 酒店自用房依據以下狀況長期或臨時占用的無營業收入的客房。PermanentHouseUseRooms 永久性自用房租客房的一局部。會計術語解釋ROOMSDEPARTMENT 客務部STATISTICS 數據統計TemporaryHouseUseRoom臨時性自用房6住宿用房。ComplimentaryRooms免費房和酒店制度規定的可向其供給免費的房間。VacantRooms未出租的空房酒店正常營業期間無人租住的可出租客房。Out-ofOrderRooms 待修房因裝修、改造、臨時故障或其他緣由造成房間無法出租的酒店房間。AvailableRooms 可用房酒店正常營業期間扣除永久性自用房后的酒店可出租房間。DayUseRooms白天用房兩次的客房只能作為使用一次計數。會計術語解釋ROOMSDEPARTMENT 客務部ROOMSREVENUE 客房營業收入依據酒店客房定價，向客人出租房間所取得的營業收入。SERVICECHARGE 效勞費向客人收取的房價以上的效勞費作為客房部營業收入的一局部。OTHERINCOME 其他收入和客務部收入有關，但在計算平均房價時不包括在內的營業收入。OPERATINGEQUIPMENT 運營工具Chinaware瓷器酒店客房用各種瓷器。其應按預算金額每月進展預提。Glassware玻璃器皿酒店客房用各種玻璃器皿。其應按預算金額每月進展預提。Linen 布草酒店客房用各種布草。其應按預算金額每月進展預提。Silverware 銀器、不銹鋼器皿酒店客房用各種銀器、不銹鋼器皿。其應按預算金額每月進展預提。Uniform 制服在內。其應按預算金額每月進展預提。OTHEREXPENSES 其他費用Cable/SatelliteTelevision 衛星電視照、年檢等其他費用。Commission/ReservationService傭金/訂房效勞費依據與旅行社所簽訂的合同，因實際客房業務支付給旅行社的傭金。其應依據房價的肯定百分比乘以實際住房間天數。豪生酒店集團全球中心訂房系統供給定房效勞所支付的費用。Decoration 裝飾:圣誕、年，酒店前臺、客房、公共區域裝飾費用。GREEN 綠化酒店前臺、客房、公共區域擺放的綠植。ContractService 合同效勞與酒店有合同的定期的效勞。如：殺蟲效勞、以及主管衛生防疫部門的監測、檢查等。會計術語解釋ROOMSDEPARTMENT 客務部OTHEREXPENSES 其他費用Travelling 差旅費旅館費、就餐費。Laundry 洗衣客務部洗滌客房布草、干洗窗簾、簾帷、燈罩的費用。Cleaning&CleaningSupplies 清潔和清潔用品用。包括清潔地毯、花崗巖地面、地板所需的各種化學品、布筐、拖把、水桶、刷子、百潔布、垃圾袋等。GuestSupplies 客用品免費供給應住店客人的客房內用品，如：洗、護發素、梳子、肥皂、牙膏、牙刷、須刨、拖鞋、潤膚露、浴帽、棉球、擦鞋布、衛生紙、面巾紙、客房內文具、效勞指南、行李標簽、電影節目單、明信片、購物袋、火柴、報紙、雜志、熨衣板、會計術語解釋ROOMSDEPARTMENT 客務部OTHEREXPENSES 其他費用開瓶器、補充的吹風機、冰桶等其他不屬于“客房餐飲用品”的客用品。按其他部門特別要求供給的免費物品不包括在內。GuestSupplies-Food&Beverage客房餐飲用品依據酒店政策按客房標準供給的免費食品和酒水。如：水果籃、茶、咖啡、糖、糖果、葡萄酒、小吃、點心,在豪華閣供給的免費早餐的食品和酒水本錢需在此賬目中反映并同時在餐飲部的本錢中做等額的扣除。Printing 印刷品客務部適用于內部的全部辦公用品，如：客人登記卡、客人賬單、電腦用紙、名片、各種在前、后臺〔非客房用〕使用的表格、信封。Telephone 通訊費、客務部費用。Postage 快遞效勞、郵政等費用。會計術語解釋ROOMSDEPARTMENT 客務部OTHEREXPENSES 其他費用RevenueTax營業稅營業稅

Licence執照費執照費

Miscellaneous 其他雜項全部不包括在上述各科目的費用。會計術語解釋FOOD&BEVERAGEDEPARTMENT 餐飲部NOMENCLATURE 術語FoodCover食品消費人數一位在餐廳消費食品或酒水和酒水的客人。一位在酒吧僅消費食品的客人。BeverageCover 酒水消費人數一位在酒吧消費酒水或酒水和食品的客人。一位在餐廳僅消費酒水的客人。咖啡、牛奶、茶應作為食品。TotalFood&BeverageCovers食品、酒水消費人數合計肯定時間內，在一個銷售點食品消費人數和酒水消費人數的總計人數。AverageFoodCheck 食品人均消費食品營業收入除以肯定時間內食品消費人數。AverageBeverageCheck 酒水人均消費酒水營業收入除以肯定時間內酒水消費人數。AverageFood&BeverageCheck 人均食品、酒水消費食品、酒水營業收入除以肯定時間內食品、酒水消費人數。FOOD&BEVERAGEREVENUE 食品收入、酒水收入FoodSales 食品收入銷售食品，包括咖啡、茶、牛奶在內所取得的營業收入。工作餐、招待、宴請不包括在內。BeverageSales 酒水收入〔烈酒、葡萄酒，軟飲料和果汁。假設汁作為早餐的一局部〔美式早餐或大陸式早餐〕時，營業收入應歸為食品。但是，果汁按杯作為飲料單獨出售時，即使在早餐期間，其收入也應按酒水處理。OtherIncome 其他收入收入來反映。ServiceCharge 效勞費按銷售金額肯定百分比加在客人賬單上，不安排給員工的效勞費。會計術語解釋FOOD&BEVERAGEDEPARTMENT 餐飲部FOOD&BEVERAGECOST 食品本錢、酒水本錢食品本錢FoodCost全部消耗食品的發票原價的金額，減去商業折扣再加上運輸、倉儲、送貨費用。食品本錢中應扣除員工用餐、業務招待、宴請、豪華樓層免費早餐以及以低價或向內部人員銷售食品的本錢。食品本錢貸方。BeverageCost 酒水本錢葡萄酒、烈酒、啤酒、礦泉水、果汁的發票原價的金額減去商業折扣宴請、豪華樓層免費早餐以及以低價或向內部人員銷售酒水的本錢。OTHEREXPENSES 其他費用KitchenFuel 廚房燃料木炭、煤氣、自然氣、固體燃料的費用。能確定哪一個銷售地點時，依據消費人數進展分攤。Cleaning 洗滌向餐飲部收取的洗滌費用。包括洗滌毛巾、餐巾、桌布、以及干洗窗簾、裝飾織物的費用。Decoration 裝飾酒店餐飲部各餐廳、酒吧、會議室、多功能廳節日裝飾物等的費用。Cleaning&CleaningSupplies 清潔和清潔用品餐飲部日常營業所需清潔用品、清潔工作承包合同的費用。如碗碟清潔劑、消毒劑，不銹鋼、銀器光亮劑、垃圾袋、垃圾桶及衛生檢查費、請酒店外人員為餐飲部各廚房、餐廳、酒吧進展清潔和滅蟲效勞等所發生的費用。GuestSupplies&Others 客用品餐飲部營業所需和向客人供給的用品的費用，如：紙袋、蛋糕盒、濾紙、錫箔、襯紙、塑料包裝袋、保鮮紙、吸管、牙簽、火柴、筷子套、杯墊、雞尾酒棍等。KitchenUtensil 廚具用于更換或補充廚房用具，如：刀、鍋、水壺、烤肉叉、攪拌器、開瓶鉆等廚房或酒吧、餐廳用于制作食品或酒水的廚房用具。Printing 印刷品餐飲部日常經營的印刷品的費用。Telecommunication&Postage 通訊費、郵費餐飲部辦公室、各餐廳、廚房、酒吧辦公用的或對客效勞的費、費、郵政費用。TravelingExpenses 差旅費餐飲部員工因公在市內和市外出差的費用。包括：機票費、租車費、攤到本部門的汽油費等。Music&Entertainment 音樂和消遣用。包含外籍演員的機票、餐費、住宿費、簽證費等。樂器租賃費、鋼琴調音費、唱片費等。Miscellaneous 雜項費用未被列入上述各項開支的其他費用。如;市場調查費、試菜費、開展促銷活動的標語費，從其他酒店租賃設備的費用等。HEALTHCLUB 健身俱樂部會計術語解釋HEALTHCLUB 健身俱樂部Revenue 營業收入營業收入包括會員會費、使用健身設備、出售體育用品、出售食品、酒水，按摩等的收入。按摩營業收入應按總價計算，按摩師的提成或傭金應在部門雜項費用中列支。CostofSales 營業本錢健身俱樂部出售體育用品、出售食品、酒水和其他商品的本錢。GuestSupplies客用品向客人免費供給的洗發、護發、護膚用品，棉簽等。CleaningSupplies清潔用品健身俱樂部使用的各種清潔用品。Uniforms 制服費部門員工制服的購置或租賃的費用。包括名牌制作費和制服修補費。Linen 部門使用的毛巾、浴巾等布草。ADMINISTRATION&GENERAL 行政治理部門會計術語解釋ADMINISTRATION&GENERAL 行政治理部門PAYROLL&RELATEDBENEFITS 工資及福利Salaries&Wages工資臨時工工資。Bonus獎金長期或專職員工的應計年度獎金。StaffRelatedExpenses福利包含員工餐、社會保險、為一般員工供給宿舍的費用、按勞動合同規定為治理層員工〔含外籍員工〕供給住房以及住房的能源費用、交通費。雇員遷居的機票費、行李費。會計術語解釋ADMINISTRATION&GENERAL 行政治理部門BankCharges 銀行費用銀行收取酒店的各項費用。如：購置支票、購置銀行憑證、電子查詢系統費用、匯費等。CashOverage&Shortage 現金溢缺收款員由于工作失誤多收的款項和少收的無法追回的款項。CreditCardCommission 信用卡傭金信用卡公司、銀行收取的傭金。TradeSubscriptions&Publications 協會會費和報刊費酒店參與行業組織，如各種協會的費用以及為酒店員工訂閱的報刊、雜志、刊物的費用。Entertainment 招待、宴請為了與當地主管部門、有關執法部門保持良好的關系而發生的食品、酒水、消遣等方面的費用。Printing 印刷品行政治理部門全部各分部門使用的復印紙、印刷表格的費用。Travelling 差旅費交際應酬費等。Transportation交通費交通費是指在市內因公而發生的出租車費、公交車費等。Uniforms 制服費部門員工制服的購置或租賃的費用。包括名牌制作費和制服修補費。ProfessionalFee 專業費用ProvisionforDoubtfulAccounts 預提壞賬預備壞賬，對于沒有把握收回的應收款項，應當計提壞賬預備會計術語解釋SALES&MARKETINGDEPARTMENT 市場銷售部PAYROLL&RELATEDBENEFITS 工資及福利Uniforms制服部門員工制服的購置或租賃的費用。包括名牌制作費和制服修補費。Printing 印刷品市場銷售部使用的復印紙、印刷表格費用。Advertising-Rooms廣告-客房酒店在國內外各種媒體制做的客房銷售類廣告的費用。Advertising-F&B廣告-餐飲酒店在國內外各種媒體制做的餐飲銷售類活動的廣告費用。Photography攝影銷售部拍攝酒店照片、攝像的全部費用。Gifts&GivesAway禮品、贈送禮品費用。Promotion促銷季節性短期有效或為了造成轟動效應酒店所作的聞公布，飯店業務、產品展現，傳單等其他促銷活動所發生的費用。Entertainment招待費為了與當地主管部門、旅行社保持良好的關系而發生的食品、酒水、消遣等方面的費用。Brochures&Literatues宣傳品、小冊子宣傳品的費用。Signs廣告牌酒店在酒店內部和外部，如：機場內外直立的廣告牌、路牌廣告。Others其他全部未被列入上述各項的市場銷售部的其他費用。會計術語解釋PROPERTYOPERATIONMAINTENANCE&ENERGYCOST工程修理和能源工程修理費用AirConditioning&Refrigeration空調制冷用于空調設備、冰柜修理保養的費用。BuildingRepairs建筑物修理維護和修理建筑物的內、外局部的材料費和勞務費用。包括天花板和屋頂的整修和維護。CurtainsandDraperies.窗簾、帷帳維護和修理建筑物的內窗簾、帷帳的材料費、人工費。ElectricalandMechanical機電修理修理保養酒店電器和機械設備的材料費以及勞務費。如：修理鍋爐、發電機、電視機等機電設備的費用。會計術語解釋PROPERTYOPERATIONMAINTENANCE&ENERGYCOST工程修理和能源Elevators電梯修理和修理電梯和自動扶梯的材料費和勞務費。EngineeringSupplies工程用品工程部日常修理保養工作中的消耗性工程用品和備品、零部件等的費用。如：手電筒、電池、釘子、絕緣膠帶、膠水、水泥等。FloorandWallCovering地板和墻紙酒店修理