京改版七年級上冊生物4.3人和動物的營養同步測試第頁2023-2023學年京改版七年級上冊生物4.3人和動物的營養同步測試一、單項選擇題〔共13題；共26分〕1.以下結構都屬于消化道的是A.

肝臟、胃、小腸

B.

食道、胃、胰

C.

口腔、胃腺、大腸

D.

口腔、食道、胃2.以下食品中，符合國家衛生標準，能讓我們放心食用的是

(

)。A.

蛋白含量少的“空殼〞奶粉

B.

含“瘦肉精〞的豬肉

C.

“染色〞的玉米饅頭

D.

環保的綠色食品3.某嚴重腸梗堵患者，由于組織壞死，切除了近4米的小腸，手術后其消化功能仍正常，這是因為〔〕A.

口腔和胃有消化功能

B.

胰腺仍能分泌胰液

C.

大腸也有吸收功能

D.

保存了十二指腸4.圖中國居民平衡膳食寶塔是根據中國居民膳食指南結合中國居民的膳食結構特點設計的，假設某人常常牙齦出血，那么該人平時應多吃的食物位于〔〕

A.

第一層

B.

第二層

C.

第三層

D.

第四層5.消化道的哪個部位吸收營養物質的能力最強〔

〕。A.

胃

B.

十二指腸

C.

小腸

D.

大腸6.肝炎病人怕吃油膩食物的原因是

A.

唾液分泌過少

B.

腸液分泌過少

C.

胃液分泌過少

D.

膽汁分泌過少7.以下食物能被消化道直接吸收的是〔

〕。A.

脂肪、維生素

B.

礦泉水、蛋白質

C.

面包、氨基酸

D.

食鹽、葡萄糖8.關于饅頭在口腔中被消化所需要的酶和消化產物分別是〔〕A.

唾液淀粉酶，葡萄糖

B.

蛋白酶，葡萄糖

C.

蛋白酶，麥芽糖

D.

唾液淀粉酶，麥芽糖9.在試管內參加2ml的食用油，再參加新配制的X消化液1ml，充分振蕩后，置于37℃的溫水中5min，發現植物油消失了。X消化液成分最可能是A.

唾液胃液腸液

B.

胰液腸液膽汁

C.

胃液膽汁

D.

唾液胃液10.對人體健康有益的飲食方式是：〔

〕A.

多吃零食少吃蔬菜、水果

B.

經常吃街頭流動攤販的燒烤食品

C.

口渴只喝可樂、奶茶

D.

每日三餐定時定量，注意均衡營養11.不經人體消化就可以被直接吸收的物質有〔〕A.

蔗糖水

B.

牛奶

C.

豆腐

D.

葡萄糖12.以下消化液中，不含消化酶的是〔

〕

A.

膽汁

B.

胃液

C.

腸液

D.

胰液13.以下關于小腸的結構特點中，與消化無關的是A.

小腸是消化道中最長的一段，一般有5～6米長

B.

小腸壁內的腸腺能分泌腸液

C.

小腸壁內外表有很多環形皺襞，皺襞上有很多小腸絨毛

D.

小腸絨毛壁由一層上皮細胞組成，而且絨毛內有豐富的毛細血管二、填空題14.消化道的起始局部是________

，消化道中最長的局部是________

．15.請根據以下列圖所示人體各系統及其生理過程答復以下問題。

(I)B系統所示應為人體的________

系統。糞便經此排出，在生物學上稱為________

。

(2)F的形成主要包括________

和________

兩個生理過程

假設發現F中含有紅細胞和蛋白質，那么可能是________

處發生了病變。

(3)與C1相比，C2中的________

氣體增多。

(4)D1和D2所示的過程是表示________

和________

間的氣體交換，經此過程后血液的成分發生了變化，由________

血轉變成了________

血。16.當我們劇烈運動或學習時間過長時，就會導致疲勞，這是補充糖類食物是恢復體力最有效的方法，淀粉是人體的主要糖類來源，它進入人體到被人體作用，需經過一系列的生理過程，如圖一，食物中的葡萄糖進入血液后，血糖含量在一定時間內發生變化，如圖二．

〔1〕食用含淀粉的食物1小時〔BC段〕后，血糖含量會大幅度上升，是因為這段時間內，在消化道的________

內完成了b過程，該結構最主要的特點有________

〔2〕c過程是在細胞內的________

中進行的，疲勞的身體能迅速得到恢復就是因為在此階段獲得了能量補充．

〔3〕CD段血糖含量下降的主要原因是________

〔4〕常吃素食的人也能長胖，由此推測糖類在人體內也可以轉化成________

17.以下列圖是消化系統的示意圖。

〔1〕該消化系統中，包括了消化道和________

。該消化道除了圖中出現的3、4、6，還有________

、________

、________

、________

〔2〕食物中的淀粉、蛋白質、脂肪需經消化才能在________

內被吸收到血液中去的。其中________

在________

中開始被初步消化的，在________

中最終被消化成氨基酸；________

分泌的膽汁起促進________

的消化的作用。

〔3〕小腸內有膽汁、胰腺分泌的________

和________

分泌的________

等消化液，且內外表積大，這說明小腸是________

和________

的主要場所。

〔4〕暴飲暴食易損害重要消化腺________

。因此要有良好的飲食習慣。18.如圖是人體局部生理活動示意圖，請據圖答復：

〔1〕淀粉在消化道內被消化成葡萄糖，參與此過程的消化液有________

〔2〕假設在手背靜脈注射抗生素治療咽炎，那么藥物到達患病部位需經過心臟A腔________

次．

〔3〕在心臟和血管組成的密閉管道內，血液只能按照一定的方向流動，而不會倒流，其主要原因是________

〔4〕圖中所示與外界相連的4條途徑中，通過檢測途徑________

的樣本，可以判斷某人是否可能患有糖尿病，此病主要的治療方法是________

〔5〕當血液流經肺部毛細血管網后，血液中的氧及二氧化碳的含量變化是________

．三、解答題19.仔細閱讀下文，分析答復以下問題：

某同學自上初中迷上“超級女聲〞后，每逢“超女〞電視節目必看，為了追逐心中的偶像，有時還逃課去現場看演出；為了模仿偶像苗條的身材，經常不吃早餐，中、晚餐也吃得很少．

〔1〕該同學的這種生活方式，有哪些不對之處？

〔2〕這樣開展下去，對身心健康會產生什么影響？

〔3〕為幫助該同學增進健康，請你提兩點建議．四、綜合題20.明明學過食品保存知識后，到一連鎖超市去調查，他看到的食品有：冰柜內的湯圓、牛肉干、熏腸、蘋果罐頭、純鮮牛奶、凍魚、杏脯、咸肉、火腿、熏魚，請你與他一起對上述食品防腐方法進行分析說明：〔1〕不管哪一種方法都是把食品內的細菌和真菌殺死或________

細菌、真菌在食品中的________

，從而到達防腐目的。〔2〕湯圓和凍魚使用的防腐方法是________

。〔3〕純鮮牛奶使用的防腐方法是________。〔4〕食品是不是在上述防腐條件下可以永久保存?為什么?答案解析局部一、單項選擇題1.【答案】D【解析】【分析】消化系統包括消化道和消化腺兩大局部，消化道可分為口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門等，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺，所以此題答案為D。

【點評】此題為根底題，較易，解答此題的關鍵是熟練掌握消化系統的組成。2.【答案】D【解析】【分析】A、食用蛋白含量少的“空殼〞奶粉，會造成蛋白質補充缺乏，影響嬰兒的生長發育，B、含“瘦肉精〞的豬肉，對人體有極大的危害，不能食用，C、“染色〞的玉米饅頭是通過饅頭加上著色劑而做出來的，食用過多會對人體造成傷害，故A、B、C都不符合題意。

D、環保的綠色食品是指對產自良好生態環境的，無污染、平安、優質的食品的總稱，綠色食品分為A級和AA級兩類：A級綠色食品在生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，AA級綠色食品在生產過程中那么不允許使用任何有害化學合成物質，符合題意。

【點評】此題為根底題，難度一般，解此題的關鍵理解綠色食品的概念。3.【答案】D【解析】【解答】小腸不但是消化的主要場所，還是吸收的主要場所．

A．口腔和胃只起初步消化作用，不是主要的消化器官，故該選項不符合題意；

B．胰腺分泌胰液進入十二指腸，除此之外，還有腸腺分泌的腸液、肝臟分泌的膽汁等多種消化液，故該選項不符合題意；

C．大腸能吸收的物質有：水、無機鹽、維生素，與消化功能無關，故該選項不符合題意；

D．十二指腸里有腸腺分泌的腸液、胰腺分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁等多種消化液，能對淀粉、脂肪、蛋白質進行消化．故該選項符合題意；

應選：D．

【分析】此題考查的是小腸是消化和吸收的主要場所，這和小腸的結構特點是相適應的．4.【答案】B【解析】【解答】皮下、牙齦的血管出血是壞血病的病癥，假設某人常常牙齦出血，是他患了壞血病，這是缺乏維生素C引起的，他只要多吃富含維生素C的果蔬類食物即可痊愈．富含維生素C的果蔬類食物位于寶塔的第二層．

應選B．

【分析】平衡膳食寶塔告訴我們，在食物多樣化的前提下，日常飲食應以谷類為主，寶塔中谷類所占的比例最高，排在第一層〔自下而上〕，每天300克﹣500克，主要提供能量且提供一半以上的蛋白質；寶塔中的第二層是蔬菜與水果，建議每日食用新鮮蔬菜400克﹣500克，新鮮水果100克﹣200克，以提供食物中礦物質、維生素和膳食纖維的含量；寶塔第三層是魚、蝦、禽、畜類、蛋類；寶塔第四層為奶及奶制品、豆及豆制品，每日最好攝入奶及奶制品100克，以補充膳食中鈣的缺乏，豆及豆制品每日50克，可提供豐富的維生素B1及鐵、鋅等微量元素；寶塔第五層為油脂類，每日攝取植物油不超過25克．5.【答案】C【解析】【分析】小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，這是與小腸的結構特點相適應的：小腸長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁能促進脂肪的消化，小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積，小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中。

【點評】此題為根底題，難度一般，解答此題的關鍵是熟練掌握人體消化系統的組成和功能，可結合結構圖進行掌握。6.【答案】D【解析】【分析】肝臟分泌的膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，油膩的食物的主要營養物質是脂肪，肝炎病人的肝臟分泌的膽汁缺乏，不利用脂肪的消化，因此肝炎病人怕吃油膩的食物。

【點評】此題為根底題，解答此題的關鍵是熟記肝臟分泌的膽汁，促進脂肪的消化。7.【答案】D【解析】【分析】人體食物中的蛋白質、糖類和脂肪是大分子物質，必須經過消化后變成小分子的物質才能被吸收，而水、無機鹽和維生素是小分子的，不經消化就可以直接被人體吸收。

【點評】此題為根底題，較易，解答此題的關鍵是熟知只有小分子的、能溶于水的物質才能被消化道壁吸收。8.【答案】D【解析】【解答】淀粉的初步消化是在口腔中開始的，在唾液淀粉酶的作用下，一局部淀粉轉化成了麥芽糖，饅頭在口腔內越嚼越甜，就是這個原因；最終在小腸內在胰液和腸液的作用下被消化成葡萄糖被人體吸收．饅頭在口腔內越嚼越甜，此消化過程中，參與的酶和消化產物分別是唾液淀粉酶、麥芽糖．

應選：D

【分析】此題考查三大供能物質中淀粉的消化過程，淀粉在口腔內初步消化，在唾液淀粉酶的作用下轉化成麥芽糖．據此解答：9.【答案】B【解析】【分析】植物油屬于脂肪，脂肪只能在小腸內才能被消化，首先在小腸中膽汁的作用下，脂肪被變成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積，而后再在腸液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸，故C符合題意。

【點評】此題稍有一定的難度，難度一般，可根據各種消化液的消化作用進行分析答復。10.【答案】D【解析】【分析】“平衡膳食寶塔〞是根據平衡膳食的原那么轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在“平衡膳食寶塔〞底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上一層為谷物類，主要提供能量；二層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；三層為動物性食品、四層為奶制品、豆制品，三四層主要提供蛋白質；五層為油脂類，豬提供脂肪，根據平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物。在安排膳食時要盡量采用多樣化的食物，根據各種食物中不同的營養成分恰當地調配膳食來全面滿足身體對各種營養素的需要，應該合理營養，每天三餐要定時定量，早餐吃好，中午吃飽，晚上吃少，要少吃零食、街頭燒烤等食品，既不衛生，營養液不全面，不能用飲料代替補充水分等，可見D符合題意。

【點評】此題為根底題，解答此題的關鍵是了解平衡膳食寶塔的內容，注意合理營養，一日三餐定時定量。11.【答案】D【解析】【解答】牛奶和豆腐含有的主要營養物質是蛋白質，蔗糖水屬于糖類，糖類、蛋白質和脂肪是大分子的營養物質是不溶于水的物質，人體不能直接吸收利用，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收；而葡萄糖是被分解的小分子的營養物質，人體可以直接吸收利用.

故答案為：D.

【分析】掌握吸收的概念是解題的關鍵.12.【答案】A【解析】【解答】人體消化系統由消化道和消化腺兩局部組成，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，它們的分泌物叫做消化液，消化液中含有消化食物的酶，唾液腺分泌的唾液中含有能夠初步消化淀粉的酶，胃腺分泌的胃液中含有能初步消化蛋白質的酶，腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液中含有能夠消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能夠使脂肪變成微小顆粒，加大了脂肪與消化液的接觸面積，有利于脂肪的消化。

【分析】此題為根底題，較易，解答此題的關鍵是熟記膽汁中雖然不含有消化酶，但脂肪的消化離不開膽汁。13.【答案】D【解析】【分析】小腸內有多種消化液，如腸液、胰液和膽汁等，可以消化多種食物，為消化的主要場所，其特點有：一般有5～6米長，小腸壁內外表有很多環形皺襞，皺襞上有很多小腸絨毛，而小腸絨毛壁由一層上皮細胞組成，比較薄，而且絨毛內有豐富的毛細血管，這是小腸適于吸收的特點。

【點評】此題為根底題，難度一般，解答此題的關鍵是掌握小腸的結構特點是與它的消化和吸收功能相適應的。二、填空題14.【答案】口腔；小腸【解析】【解答】消化系統包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門．其中口腔是消化道的起始局部，小腸長6米左右，是消化道中最長的局部，是主要的吸收器官．

故答案為：口腔；小腸

【分析】消化系統包括消化道和消化腺．消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門，消化腺包括大消化腺和小腺體，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝臟和胰腺；小腺體包括位于消化道內，包括胃腺和腸腺．15.【答案】消化

；排遺；腎小球的過濾作用；腎小管的重吸收作用；腎小球；二氧化碳；肺泡；血液；靜脈；動脈【解析】【解答】〔1〕食物進入消化系統經過消化后，大分子、結構復雜的營養物質變成小分子、結構簡單的物質，再被吸收，消化后的食物殘渣以糞便的形式排出的生理過程叫做排遺。

〔2〕血液經過腎小球和腎小囊壁時血液中的大分子的物質如血細胞、蛋白質外，其余的如水、無機鹽、葡萄糖和尿素經過過濾形成原尿，然后原尿在經過腎小管時，在腎小管的重吸收作用下把全部葡萄糖、局部水還有局部無機鹽重新吸收，那么剩下的水和無機鹽、尿素等就會形成尿液，所以原尿、尿液中都不含有蛋白質，在血漿和原尿中都含有而尿液中不含有的物質是葡萄糖，如果發現尿液中含有紅細胞和蛋白質，那么可能是腎小球發生了病變。

〔3〕氣體交換的系統是呼吸系統，所以A是呼吸系統，呼出的氣體C2與吸進的氣體C1相比，二氧化碳增多，氧氣減少。

〔4〕血液流經肺部毛細血管時，與肺泡進行氣體交換，血液中的二氧化碳進入肺泡，肺泡中的氧進入血液，這樣血液由含氧少的靜脈血變成含氧豐富的動脈血。

【分析】此題是道綜合題，考查的知識點廣，有一定的難度，解答此題的關鍵是能夠熟練掌握相關的根底知識。16.【答案】小腸；環形皺襞和小腸絨毛；線粒體；胰島素的調節作用；脂肪【解析】【解答】〔1〕小腸是消化道中最長的一段．是吸收的主要器官．與其相適應的特點是：小腸很長，約5﹣6米，小腸內外表有許多皺襞和小腸絨毛，使小腸的消化吸收面積大大增加，小腸絨毛壁很薄，只有一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管和毛細淋巴管，毛細血管和毛細淋巴管也很薄也只有一層上皮細胞組成．

〔2〕細胞利用氧，將有機物分解成二氧化碳和水，并且將儲存在有機物中的能量釋放出來，供給生命活動的需要的過程叫做呼吸作用；在細胞的線粒體內通過呼吸作用氧化分解釋放能量，供給人體生命活動的需要．

〔3〕CD段血糖含量下降是因為胰島素分泌增加，促進血糖氧化分解、合成糖原、轉化成非糖類物質．

〔4〕人體內的糖類，主要是氧化成CO2和H2O，同時釋放能量供生命活動所需，如有剩余那么轉化為脂肪貯存起來．所以常吃素食的人也會長胖．

故答案為：〔1〕小腸；環形皺襞和小腸絨毛

〔2〕線粒體

〔3〕胰島素的調節作用

〔4〕脂肪

【分析】〔1〕圖一中，a過程表示消化過程，b過程表示吸收過程，c過程表示呼吸作用，e過程表示合成過程．

〔2〕正常人的血糖濃度總是維持在一個穩定的水平上，這是因為胰島分泌的胰島素能調節體內糖的代謝．胰島素的作用：促進血糖合成糖元，加速血糖的分解，降低血糖的濃度．17.【答案】消化腺；口腔；咽；食道；肛門；6小腸；蛋白質；胃；6小腸；1肝臟；脂肪；胰液；小腸；腸液；消化；吸收；胰腺【解析】【解答】圖中，1是肝臟，2是膽囊，3是大腸，4是胃，5是胰腺，6是小腸。

〔1〕人體的消化系統包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門，消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺。

〔2〕食物中的淀粉、蛋白質、脂肪最終在小腸消化并且在小腸內被吸收的，口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，轉化成麥芽糖，胃中含有胃蛋白酶，可以消化蛋白質，轉化成多肽，小腸內有多種消化液，如腸液、胰液和膽汁等，可以消化多種食物，如淀粉、麥芽糖、蛋白質、脂肪等，可見淀粉開始消化的部位是口腔，蛋白質開始消化的部位是胃，脂肪開始消化的部位是小腸。

〔3〕小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，這是與小腸的結構特點相適應的：小腸長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；腸液、胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，膽汁能促進脂肪的消化，小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積，小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中。

〔4〕消化道中主要的消化器官是腸、胃，人在進食時，假設狼吞虎咽、暴飲暴食會使食物來不及充分磨碎、攪拌就進入胃腸中，而且過多的食物增加了腸胃的負擔，打亂了胃腸道對食物消化吸收的正常節律，容易使人患腸胃病。

【分析】此題考查識圖能力，難度一般，需準確說出消化系統的各組成局部，以及與其相關的功能等知識。18.【答案】唾液、胰液、腸液；1；心臟和靜脈血管中有瓣膜；2；注射胰島素制劑；氧氣增多，二氧化碳減少【解析】【解答】〔1〕淀粉在口腔里被唾液中的唾液淀粉酶分解成麥芽糖，然后再在小腸中腸液和胰液中酶的作用下被分解成葡萄糖．

〔2〕假設手背靜脈注射抗生素治療咽炎，那么藥物到達患病部位所流經的路線是：上腔靜脈→右心房→右心室→肺動脈→肺部毛細血管網→肺靜脈→左心房→左心室→主動脈→各級動脈→咽．

〔3〕在心臟和血管組成的密閉管道內，血液只能按照一定的方向流動，而不能倒流．其主要原因是心臟和靜脈血管中有瓣膜．

〔4〕圖中所示與外界相連的4條途徑中，1表示人體與外界的氣體交換，排出人體代謝產生的二氧化碳和水；2表示的是尿的排出，3表示汗液排出的過程．4表示排便．人體內胰島素分泌缺乏時，血糖合成糖元和血糖分解的作用就會減弱，結果會導致血糖濃度升高而超過正常值，一局部血糖就會隨尿排出體外，形成糖尿．糖尿是糖尿病的特征之一．對患糖尿病的人，可以用注射胰島素制劑來治療．

〔5〕當血液流經肺部毛細血管時