葡萄酒與西方文化學習通超星課后章節答案期末考試題庫2023年“拉菲”Lafite是

_____________

著名葡萄酒。

參考答案:

法國波爾多

“拉菲”Lafite是?_____________?著名葡萄酒。

參考答案:

法國波爾多

“舊世界”葡萄酒瓶塞一般都采用

。

參考答案:

軟木塞

“舊世界”葡萄酒瓶塞一般都采用??。

參考答案:

軟木塞

“羅曼尼·康迪”Romanée-Conti是?_____________?酒莊著名品牌葡萄酒。

參考答案:

勃艮第

“羅曼尼康帝”Romanée-Conti是

_____________

酒莊著名品牌葡萄酒。

參考答案:

勃艮第

“羅曼尼康帝”Romanée-Conti是?_____________?酒莊著名品牌葡萄酒。

參考答案:

勃艮第

“葡萄”這個詞是外來語的注音演變而來。_____________

參考答案:

√

“葡萄”這個詞是外來語的注音演變而來。_____________

參考答案:

T###正確

“金磚四國”包括南非。_____________

參考答案:

F###錯誤

“金磚四國”包括南非。_____________

參考答案:

錯

《圣經》中說上帝創造了宇宙,世界和光明,黑暗之后的第三天,開始在地球上創造有生命的植物,其中包括葡萄。

參考答案:

T###正確

《圣經》里面描述亞當和夏娃有了無數的子孫,可能是偷吃了禁果,禁果是()。

參考答案:

錯誤

《最后的晚餐》繪畫里面沒有看到

_____________

。

參考答案:

公羊

《最后的晚餐》繪畫里面沒有看到?_____________?。

參考答案:

公羊

Grapefruit是屬于葡萄果實嗎?_____________

參考答案:

錯

Grapefruit是屬于葡萄果實嗎？_____________

參考答案:

F###錯誤

Grapefruit是屬于葡萄果實嗎?_____________

參考答案:

F###錯誤

XO酒是一款蒸餾葡萄酒。_____________

參考答案:

T###正確

一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包裝白葡萄酒。_____________

參考答案:

F###錯誤

一般有瓶肩的葡萄酒瓶是包裝白葡萄酒。_____________

參考答案:

×

下列關于波爾多的描述正確的是?

參考答案:

位于大西洋沿岸是一個城市指一個地區

下列關于波爾多的描述正確的是?

參考答案:

位于大西洋沿岸###是一個城市###指一個地區

下列關于葡萄酒杯的說法正確的是?

參考答案:

球形杯適合于飲用烈性酒笛型杯適合于飲用起泡酒笛型杯杯身很長,是為了展示起泡酒細密的氣泡

下面哪些屬于紅葡萄酒生產制作的步驟?()

參考答案:

陳釀###壓榨###脫粒、去梗###發酵

下面哪些屬于紅葡萄酒生產制作的步驟?()

參考答案:

脫粒、去梗壓榨發酵陳釀

不同種類的葡萄酒采用不同的瓶塞。_____________

參考答案:

T###正確

世界著名葡萄酒品嘗家羅伯特·帕克爾Robert

Parker是哪國人

_____________

?

參考答案:

美國

世界著名葡萄酒品嘗家羅伯特·帕克爾Robert

Parker是哪國人

_____________

？

參考答案:

美國

世界著名葡萄酒品嘗家羅伯特·帕克爾Robert?Parker是哪國人?_____________??

參考答案:

美國

世界著名葡萄酒品嘗家羅伯特·帕克爾Robert?Parker是哪國人?_____________?？

參考答案:

美國

中世紀信奉天主教的教士們可以喝酒但是不可以吃肉。

參考答案:

F###錯誤

中國人現在喝葡萄酒基本上是“純喝”了。_____________

參考答案:

T###正確

中國人購買法國波爾多的

_____________

。

參考答案:

都是

中國人購買法國波爾多的?_____________?。

參考答案:

都是

中國具有葡萄酒消費潛力的人群為

_____________

。

參考答案:

都是

中國具有葡萄酒消費潛力的人群為?_____________?。

參考答案:

都是

中國大多酒窖選擇的與葡萄酒搭配的西餐菜肴為牛排。_____________

參考答案:

T###正確

中國女性葡萄酒消費者更喜歡

_____________

葡萄酒。

參考答案:

甜型

中國女性葡萄酒消費者更喜歡?_____________?葡萄酒。

參考答案:

甜型

中國海外投資收購法國波爾多的?_____________?。

參考答案:

都是

中國目前沒有爆發葡萄根瘤蚜危害那是因為中國北方葡萄產區種植的是抗蟲品種。

參考答案:

F###錯誤

中國面條估計是

_____________

帶到西方的。

參考答案:

馬可波羅

中國面條估計是?_____________?帶到西方的。

參考答案:

馬可波羅

為何拿破侖的妻子約瑟芬喜歡喝波爾多酒

_____________

?

參考答案:

童年的記憶

為何拿破侖的妻子約瑟芬喜歡喝波爾多酒?_____________??

參考答案:

童年的記憶

為獲得穩定的葡萄酒的質量,在釀造葡萄酒的時候唯一可以添加的是()。

參考答案:

人工添加酵母

以下關于法國勃艮第產區的描述，錯誤的是：

參考答案:

種植品種單一

以下哪個是葡萄酒神

_____________

?

參考答案:

巴克斯

以下哪個是葡萄酒神

_____________

？

參考答案:

程序存儲的思想

以下哪個是葡萄酒神

_____________

？

參考答案:

巴克斯

以下哪個是葡萄酒神?_____________??

參考答案:

巴克斯

以下哪個是葡萄酒神?_____________?？

參考答案:

巴克斯

以下哪些屬于冰酒的產區?

參考答案:

德國法蘭克福加拿大多倫多中國長春

以下哪些屬于冰酒的產區?

參考答案:

加拿大多倫多###中國長春###德國法蘭克福

以下哪些屬于歐洲葡萄酒主要生產區?

參考答案:

西班牙###意大利###法國

以下哪些屬于歐洲葡萄酒主要生產區?

參考答案:

季節性強*重游率低*游覽時間短*視覺沖擊力*

以下哪些屬于葡萄酒的澄清方式?

參考答案:

使用澄清劑通過離心澄清的方式過濾澄清冷熱處理

以下屬于巴氏德的主要貢獻的是?

參考答案:

發明巴氏德殺菌法###狂犬病疫苗###微生物發酵###人類病原體理論

以下屬于巴氏德的主要貢獻的是?

參考答案:

發明巴氏德殺菌法微生物發酵狂犬病疫苗人類病原體理論

全球最大的粉紅酒(桃紅酒)生產國是

_____________

。

參考答案:

法國

全球最大的粉紅酒(桃紅酒)生產國是_____________。

參考答案:

法國

全球最大的粉紅酒(桃紅酒)生產國是?_____________?。

參考答案:

法國

全球著名優質葡萄酒產區都有一個共同特點,即處于

_____________

條件下。

參考答案:

地中海型氣候

全球著名優質葡萄酒產區都有一個共同特點，即處于

_____________

條件下。

參考答案:

地中海型氣候

全球著名優質葡萄酒產區都有一個共同特點,即處于?_____________?條件下。

參考答案:

地中海型氣候

全球著名優質葡萄酒產區都有一個共同特點，即處于?_____________?條件下。

參考答案:

地中海型氣候

關于品酒,說法不正確的是:

參考答案:

時間最好上上午1012點或晚餐前1小時配水和面包需在安靜的環境

關于品酒，說法不正確的是：

參考答案:

室內適宜氣溫1020℃

關于品酒,說法正確的是?

參考答案:

時間最好上上午1012點或晚餐前1小時配水和面包需在安靜的環境

關于波爾多的種植環境描述正確的是?

參考答案:

其擁有足量的積溫屬于海洋性氣候擁有通氣的沙壤地

關于波爾多的種植環境描述正確的是?

參考答案:

擁有通氣的沙壤地###其擁有足量的積溫###屬于海洋性氣候

冰葡萄酒就是在飲用時加冰的葡萄酒。_____________

參考答案:

F###錯誤

制作葡萄酒時因原料含糖量達不到酒精度要求,應該在發酵完成后添加糖。_____________

參考答案:

錯

制作葡萄酒時因原料含糖量達不到酒精度要求,應該在發酵完成后添加糖。_____________

參考答案:

F###錯誤

制作葡萄酒時因原料含糖量達不到酒精度要求，應該在發酵完成后添加糖。_____________

參考答案:

F###錯誤

制作葡萄酒的原料的含糖量至少要達到什么標準?

參考答案:

170克/升

南非大部分地區屬于

_____________

氣候。

參考答案:

雨季和旱季

南非大部分地區屬于?_____________?氣候。

參考答案:

雨季和旱季

南非最早的釀酒葡萄栽植始于?_____________?。

參考答案:

17世紀

南非用大象破碎葡萄生產葡萄酒是處于旅游促銷的考量。_____________

參考答案:

√

南非用大象破碎葡萄生產葡萄酒是處于旅游促銷的考量。_____________

參考答案:

T###正確

歷代藝術家歌頌巴克斯酒神是神學的需要。_____________

參考答案:

×

歷代藝術家歌頌巴克斯酒神是神學的需要。_____________

參考答案:

F###錯誤

古代埃及法老王墓室里發現了與葡萄酒直接相關證據是?_____________?。

參考答案:

壁畫

古代埃及法老王墓室里發現了與葡萄酒直接相關證據是酒杯。

參考答案:

壁畫

后期印象派畫家梵高出生在

_____________

。

參考答案:

荷蘭

后期印象派畫家梵高出生在?_____________?。

參考答案:

荷蘭

品嘗

_____________

葡萄酒時,毋須搖動杯子。

參考答案:

香檳葡萄酒

品嘗

_____________

葡萄酒時，毋須搖動杯子。

參考答案:

香檳葡萄酒

品嘗?_____________?葡萄酒時,毋須搖動杯子。

參考答案:

香檳葡萄酒

品嘗?_____________?葡萄酒時，毋須搖動杯子。

參考答案:

香檳葡萄酒

哪款葡萄酒杯最適合作為各種葡萄酒的品嘗杯?_____________

參考答案:

郁金香形杯

哪種葡萄酒為蒸餾葡萄酒

_____________

?

參考答案:

白蘭地

哪種葡萄酒為蒸餾葡萄酒_____________？

參考答案:

白蘭地

哪種葡萄酒為蒸餾葡萄酒

_____________

？

參考答案:

白蘭地

哪種葡萄酒為蒸餾葡萄酒?_____________?？

參考答案:

白蘭地

哪種葡萄酒為蒸餾葡萄酒?_____________??

參考答案:

白蘭地

喝香檳酒時,手千萬不能觸摸杯腳。_____________

參考答案:

F###錯誤

喝香檳酒時，手千萬不能觸摸杯腳。_____________

參考答案:

F###錯誤

因遭遇不良氣候,在葡萄酒制作中可以依照法規添加適量的糖,請問在什么時候添加

_____________

?

參考答案:

發酵前

因遭遇不良氣候,在葡萄酒制作中可以依照法規添加適量的糖,請問在什么時候添加?_____________??

參考答案:

發酵前

圣公羊是耶穌的化身。_____________

參考答案:

T###正確

在19世紀中葉,南非的發達主要是發現了以下哪些東西?

參考答案:

黃金鉑金鉆石煤

在法國勃艮第地區的葡萄種植中主要的品種有以下哪些?

參考答案:

佳美黑比諾阿里科特白比諾

在法國的葡萄酒中以下哪些種類的葡萄酒的陳釀期限可以達到十年及以上?

參考答案:

原產地酒天然甜葡萄酒半白干甜酒

在波爾多葡萄種植區中所種植的葡萄紅色品種包含以下哪些?

參考答案:

美樂赤霞珠品麗珠

地中海葡萄酒貿易始于中世紀意大利威尼斯。

參考答案:

×

地中海葡萄酒貿易始于中世紀意大利威尼斯。

參考答案:

F###錯誤

基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒歷史文化。_____________

參考答案:

T###正確

基督教教堂中包含了悠久的葡萄酒歷史文化。_____________

參考答案:

√

基督教的圣杯是用來裝葡萄酒的。

參考答案:

T###正確

好望角位于非洲南非。_____________

參考答案:

T###正確

好望角位于非洲南非。_____________

參考答案:

√

山羊肯吃葡萄枝葉后,葡萄植株會出現什么狀況

_____________

?

參考答案:

結實

山羊肯吃葡萄枝葉后，葡萄植株會出現什么狀況

_____________

？

參考答案:

結實

山羊肯吃葡萄枝葉后,葡萄植株會出現什么狀況?_____________??

參考答案:

結實

山羊肯吃葡萄枝葉后，葡萄植株會出現什么狀況?_____________?？

參考答案:

結實

巴克斯屬于

_____________

時代的葡萄酒神。

參考答案:

古羅馬

巴克斯屬于?_____________?時代的葡萄酒神。

參考答案:

古羅馬

巴克斯酒神是從文藝復興時期演變過來的。_____________

參考答案:

×

巴克斯酒神是從文藝復興時期演變過來的。_____________

參考答案:

F###錯誤

巴斯德是一個偉大的生物學家,研究了巴斯德殺菌法,除此之外以下()也屬于他的貢獻。

參考答案:

微生物發酵人類病原體理論狂犬病疫苗家蠶病害的研究

干邑葡萄酒的原料有哪些?

參考答案:

白佛爾###白玉霓###葛龍巴

干邑葡萄酒的原料有哪些?

參考答案:

白佛爾葛龍巴白玉霓

開瓶時點上一支蠟燭是為了

_____________

。

參考答案:

辨清沉淀

開瓶時點上一支蠟燭是為了?_____________?。

參考答案:

辨清沉淀

往土壤里面添加鵝卵石是為了提高土壤的

_____________

。

參考答案:

溫度

往土壤里面添加鵝卵石是為了提高土壤的?_____________?。

參考答案:

溫度

恐龍與葡萄植物是同時代生活在地球上的生物。_____________

參考答案:

T###正確

我們常見的爬壁虎或者爬山虎也是屬于葡萄科植物。

參考答案:

T###正確

我們常說的“葡萄”有多源說法,其中包括()。

參考答案:

大宛語伊斯蘭語大夏語希臘語

我們常說的“葡萄”有多源說法,其中包括()。

參考答案:

伊斯蘭語###大宛語###希臘語###大夏語

我國新疆產的葡萄酒有一個_____________特點。

參考答案:

酒度高

我國新疆產的葡萄酒有一個

_____________

特點。

參考答案:

酒度高

我國新疆產的葡萄酒有一個?_____________?特點。

參考答案:

酒度高

我國西南地區重慶釀造的葡萄酒原料是?_____________?。

參考答案:

當地土葡萄

戛納國際電影節每年在法南普羅旺斯舉辦。

參考答案:

T###正確

戛納國際電影節每年在法南普羅旺斯舉辦。_____________

參考答案:

T###正確

所有的起泡葡萄酒都是香檳葡萄酒。_____________

參考答案:

F###錯誤

抗葡萄根瘤蚜的基因資源來自于

_____________

。

參考答案:

美洲美洲美洲,美洲,美洲,美洲,美洲,蘇云金桿芽孢桿菌,行業,同翅目,蘇云金芽孢桿菌,Bt毒晶蛋白基因---昆蟲蛋白酶抑制劑基因---植物凝集素基因---昆蟲淀粉酶抑制劑基因,Bt毒晶蛋白基因,昆蟲蛋白酶抑制劑基因,植物凝集素基因,昆蟲淀粉酶抑制劑基因,蘇

抗葡萄根瘤蚜的基因資源來自于

_____________

。

參考答案:

美洲

抗葡萄根瘤蚜的基因資源來自于?_____________?。

參考答案:

美洲

拉菲”Lafite是

_____________

著名葡萄酒

參考答案:

法國波爾多

拿破侖以前的法國宮廷流行

_____________

葡萄酒。

參考答案:

勃艮第

拿破侖以前的法國宮廷流行?_____________?葡萄酒。

參考答案:

勃艮第

按照葡萄酒的質量分類可以分為以下哪些種類?

參考答案:

白葡萄酒桃紅葡萄酒紅葡萄酒

按照葡萄酒的顏色分類可以分為以下哪些種類?

參考答案:

白葡萄酒桃紅葡萄酒紅葡萄酒

據歷史和藝術記載，亞當夏娃在伊甸園可能偷吃了

_____________

果實。

參考答案:

都是

據歷史和藝術記載,亞當夏娃在伊甸園可能偷吃了

_____________

果實。

參考答案:

都是

據歷史和藝術記載，亞當夏娃在伊甸園可能偷吃了?_____________?果實。

參考答案:

都是

據歷史和藝術記載,亞當夏娃在伊甸園可能偷吃了?_____________?果實。

參考答案:

都是

據歷史和藝術記載,亞當夏娃在伊甸園可能偷吃了以下哪些果實?

參考答案:

都是

據歷史和藝術記載,亞當夏娃在伊甸園可能偷吃了以下哪些果實?

參考答案:

無花果###葡萄###蘋果

舊世界法國波爾多葡萄酒的口感相比澳大利亞葡萄酒更加

_____________

。

參考答案:

都是

舊世界法國波爾多葡萄酒的口感相比澳大利亞葡萄酒更加_____________。

參考答案:

都是

舊世界法國波爾多葡萄酒的口感相比澳大利亞葡萄酒更加?_____________?。

參考答案:

都是

暴龍曾啃吃過葡萄枝葉嗎?

_____________

參考答案:

F###錯誤

暴龍曾啃吃過葡萄枝葉嗎?

_____________

參考答案:

錯誤

暴龍曾啃吃過葡萄枝葉嗎??_____________

參考答案:

錯

暴龍曾啃吃過葡萄枝葉嗎??_____________

參考答案:

F###錯誤

暴龍曾肯吃過葡萄枝葉嗎?

_____________

參考答案:

F###錯誤

暴龍曾肯吃過葡萄枝葉嗎?

_____________

參考答案:

錯

暴龍曾肯吃過葡萄枝葉嗎??_____________

參考答案:

F###錯誤

暴龍曾肯吃過葡萄枝葉嗎??_____________

參考答案:

錯

機器人品酒,智能手機酒莊游等尚未在葡萄酒產業得到大范圍的推廣。

參考答案:

T###正確

機器人品酒，智能手機酒莊游等尚未在葡萄酒產業得到大范圍的推廣。

參考答案:

T###正確

根據古植物考古學的證據證明,我們今天所栽培的葡萄起源于外高加索格魯吉亞亞美尼亞。

參考答案:

T###正確

格魯吉亞人相信，葡萄酒至少有

_____________

年的歷史。

參考答案:

8000

格魯吉亞人相信,葡萄酒至少有

_____________

年的歷史。

參考答案:

8000

格魯吉亞人相信，葡萄酒至少有?_____________?年的歷史。

參考答案:

8000

格魯吉亞人相信,葡萄酒至少有?_____________?年的歷史。

參考答案:

8000

桃紅(粉紅)葡萄酒是_____________發酵工藝生產出來的。

參考答案:

皮+籽半發酵

桃紅(粉紅)葡萄酒是

_____________

發酵工藝生產出來的。

參考答案:

皮+籽半發酵

桃紅(粉紅)葡萄酒是?_____________?發酵工藝生產出來的。

參考答案:

皮+籽半發酵

梵高到阿爾勒小鎮是為了追尋的法南的明媚陽光。_____________

參考答案:

T###正確

梵高到阿爾勒小鎮是為了追尋的法南的明媚陽光。_____________

參考答案:

√

橡木桶陳釀葡萄酒的作用表現為

_____________

。

參考答案:

都是

橡木桶陳釀葡萄酒的作用表現為?_____________?。

參考答案:

都是

歐洲各國葡萄酒質量分類等級縮寫字母相同。_____________

參考答案:

F###錯誤

歐洲各國葡萄酒質量分類等級縮寫字母相同。_____________

參考答案:

×

歐洲的葡萄酒莊只負責葡萄原料的加工，即釀酒。_____________

參考答案:

F###錯誤

歐洲葡萄酒生產國依照葡萄酒質量,把葡萄酒分為

_____________

大類。

參考答案:

二

歐洲葡萄酒生產國依照葡萄酒質量，把葡萄酒分為_____________大類。

參考答案:

二

歐洲葡萄酒生產國依照葡萄酒質量，把葡萄酒分為

_____________

大類。

參考答案:

二

歐洲葡萄酒生產國依照葡萄酒質量,把葡萄酒分為?_____________?大類。

參考答案:

二

歐洲葡萄酒生產國依照葡萄酒質量，把葡萄酒分為?_____________?大類。

參考答案:

二

歐美雜種葡萄酒有狐臭味道foxed。_____________

參考答案:

T###正確

每年復活節前星期天,基督教的信徒們會手持(),來紀念耶穌復活升天。

參考答案:

黃楊木###柳枝###橄欖枝###榆樹

每年復活節前星期天,基督教的信徒們會手持(),來紀念耶穌復活升天。

參考答案:

黃楊木柳枝榆樹橄欖枝

每年布諾來新酒節最先在

_____________

開幕。

參考答案:

日本

每年布諾來新酒節最先在?_____________?開幕。

參考答案:

日本

比諾塔吉Pinotage釀酒品種起源于

_____________

。

參考答案:

南非

比諾塔吉Pinotage釀酒品種起源于?_____________?。

參考答案:

南非

氣候變暖對法國勃艮第葡萄酒產區的影響是負面的。_____________

參考答案:

T###正確

氣泡葡萄酒或香檳酒的二次發酵時,葡萄酒瓶倒過來放置,并不斷轉動瓶子的目的是

_____________

。

參考答案:

集中沉淀

氣泡葡萄酒或香檳酒的二次發酵時，葡萄酒瓶倒過來放置，并不斷轉動瓶子的目的是_____________。

參考答案:

集中沉淀

氣泡葡萄酒或香檳酒的二次發酵時，葡萄酒瓶倒過來放置，并不斷轉動瓶子的目的是

_____________

。

參考答案:

集中沉淀

氣泡葡萄酒或香檳酒的二次發酵時，葡萄酒瓶倒過來放置，并不斷轉動瓶子的目的是?_____________?。

參考答案:

集中沉淀

氣泡葡萄酒或香檳酒的二次發酵時,葡萄酒瓶倒過來放置,并不斷轉動瓶子的目的是?_____________?。

參考答案:

集中沉淀

法國中世紀出現的詞匯中,哪一個與莫達拉的日記文獻相關。

參考答案:

圣杯

法國什么時候開始種植釀酒葡萄?_____________

參考答案:

古羅馬

法國從文藝復興時期開始種植釀酒葡萄。

參考答案:

F###錯誤

法國北緯45°地區種植葡萄冬季需要埋土防寒。_____________

參考答案:

F###錯誤

法國南方因夏季干熱和充足陽光的氣候，種植了大量的

_____________

作物。

參考答案:

芳香植物

法國南方因夏季干熱和充足陽光的氣候,種植了大量的

_____________

作物。

參考答案:

芳香植物

法國南方因夏季干熱和充足陽光的氣候,種植了大量的?_____________?作物。

參考答案:

芳香植物

法國南方因夏季干熱和充足陽光的氣候，種植了大量的?_____________?作物。

參考答案:

芳香植物

法國南方葡萄酒產區也是著名的

_____________

文化遺產地。

參考答案:

古羅馬

法國南方葡萄酒產區也是著名的?_____________?文化遺產地。

參考答案:

古羅馬

法國南部生產的玫瑰香酒Muscat被稱為

_____________

。

參考答案:

天然甜葡萄酒

法國南部生產的玫瑰香酒Muscat被稱為?_____________?。

參考答案:

天然甜葡萄酒

法國最大的葡萄酒產區位于_____________。

參考答案:

南方

法國最大的葡萄酒產區位于?_____________?。

參考答案:

南方

法國波爾多以產白葡萄酒為主。_____________

參考答案:

×

法國波爾多以產白葡萄酒為主。_____________

參考答案:

F###錯誤

法國波爾多葡萄酒產區位于地中海岸。_____________

參考答案:

F###錯誤

法國波爾多葡萄酒產區位于地中海岸。_____________

參考答案:

×

法國穆利尼埃農學院廣場上的雕塑，老太婆象征著歐洲古老的葡萄而年輕的美女象征著美國的具有生命力具有抗性的葡萄。

參考答案:

T###正確

法國穆利尼埃農學院廣場上的雕塑，老太婆象征著歐洲古老的葡萄而年輕的美女象征著美國的具有生命力具有抗性的葡萄。

參考答案:

正確

法國著名宗教小鎮露德鎮Lourdes位于法國?_____________?葡萄酒產區。

參考答案:

西南

法國葡萄酒酒瓶正標上的“AOC”表示的是_____________。

參考答案:

原產地酒

法國葡萄酒酒瓶正標上的“AOC”表示的是

_____________

。

參考答案:

原產地酒

法國葡萄酒酒瓶正標上的“AOC”表示的是?_____________?。

參考答案:

原產地酒

法國露德大教堂是因圣母顯靈而建。

參考答案:

T###正確

法國香檳地區葡萄采收依賴葡萄采收機械。_____________

參考答案:

F###錯誤

法語中“城堡”Chateau的同義詞就是“酒莊”。_____________

參考答案:

T###正確

法語中“城堡”Chateau的同義詞就是“酒莊”。_____________

參考答案:

T###正確

洪水淹沒150天以后,方舟來到了土耳其境內的阿拉拉特山附近,后來人們就認為諾亞在這里種下了第一株葡萄。

參考答案:

T###正確

海底的沉酒品質降低，葡萄酒風味無法保存。

參考答案:

F###錯誤

游牧業的誕生催生了葡萄種植。_____________

參考答案:

√

游牧業的誕生催生了葡萄種植。_____________

參考答案:

T###正確

狄俄尼索斯屬于

_____________

時代的酒神。

參考答案:

古希臘

狄俄尼索斯屬于?_____________??時代的酒神。

參考答案:

古希臘

現已發現關于耶穌的遺物不包括

_____________

。

參考答案:

遺體

現已發現關于耶穌的遺物不包括?_____________?。

參考答案:

遺體

璧山露德堂位于

_____________。

參考答案:

重慶

璧山露德堂位于

_____________

。

參考答案:

重慶

璧山露德堂位于?_____________?。

參考答案:

重慶

璧山露德教堂采用了

_____________

。

參考答案:

都是

璧山露德教堂采用了?_____________?。

參考答案:

都是

生產優質葡萄酒的“金三角”環境因素不含

_____________

。

參考答案:

釀酒品種

生產優質葡萄酒的“金三角”環境因素不含?_____________?。

參考答案:

釀酒品種

生產優質葡萄酒的“金三角”環境因素包含哪些?

參考答案:

釀酒品種

生產白葡萄酒的工藝流程是

_____________

。

參考答案:

先壓榨后發酵

生產白葡萄酒的工藝流程是?_____________?。

參考答案:

先壓榨后發酵

生產香檳酒需要滿足

_____________

條件。

參考答案:

都是

生產香檳酒需要滿足?_____________?條件。

參考答案:

都是

用腳踩壓葡萄是為了將葡萄粒破皮便于更好的發酵。_____________

參考答案:

T###正確

畫家梵高的《紅葡萄園》描寫的是哪里的葡萄產區景色_____________？

參考答案:

普羅旺斯

畫家梵高的《紅葡萄園》描寫的是哪里的葡萄產區景色

_____________

？

參考答案:

普羅旺斯

畫家梵高的《紅葡萄園》描寫的是哪里的葡萄產區景色?_____________?？

參考答案:

普羅旺斯

白葡萄酒長時間陳放會氧化_____________。

參考答案:

變黃褐色

白葡萄酒長時間陳放會氧化

_____________

。

參考答案:

變黃褐色

白葡萄酒長時間陳放會氧化?_____________?。

參考答案:

變黃褐色

看見圣母瑪利亞顯靈的法國小女孩死于法國

_____________

葡萄酒產區。

參考答案:

勃艮第

看見圣母瑪利亞顯靈的法國小女孩死于法國?_____________?葡萄酒產區。

參考答案:

勃艮第

第一個將栽培葡萄引入中國內陸的人應該是

_____________

。

參考答案:

張騫

第一個將栽培葡萄引入中國內陸的人應該是?_____________?。

參考答案:

張騫

米歇爾?羅蘭是美國加州著名的葡萄酒品酒師。_____________

參考答案:

F###錯誤

米歇爾?羅蘭是美國加州著名的葡萄酒品酒師。_____________

參考答案:

F###錯誤

紫葡萄品種也可釀造白葡萄酒。

參考答案:

T###正確

紫葡萄品種也可釀造白葡萄酒。

參考答案:

√

紅葡萄酒從酒窖中取出后，在飲用前一般都需要_____________。

參考答案:

溫酒

紅葡萄酒從酒窖中取出后,在飲用前一般都需要

_____________

。

參考答案:

溫酒

紅葡萄酒從酒窖中取出后,在飲用前一般都需要?_____________?。

參考答案:

溫酒

紅葡萄酒的制作工藝中,葡萄果實脫離去梗后開始進行發酵,發酵時間為()。

參考答案:

正確

耶穌是《圣經》中的葡萄酒神。_____________

參考答案:

F###錯誤

耶穌是《圣經》中的葡萄酒神。_____________

參考答案:

×

葡萄在被人們馴化之后,對農業的貢獻包括()。

參考答案:

修剪技術扦插繁殖環割技術壓榨技術

葡萄對農業的貢獻主要表現在以下哪些技術中?

參考答案:

修剪技術扦插繁殖環割技術壓榨技術

葡萄屬于

_____________

植物。

參考答案:

雙子葉

葡萄屬于?_____________?植物。

參考答案:

藤本

葡萄根瘤蚜危害

_____________

。

參考答案:

歐洲葡萄的根系

葡萄根瘤蚜危害

_____________

。

參考答案:

歐洲葡萄的根系歐洲葡萄的根系

葡萄根瘤蚜危害?_____________?。

參考答案:

歐洲葡萄的根系

葡萄根瘤蚜來自于

_____________

。

參考答案:

美洲

葡萄根瘤蚜來自于?_____________?。

參考答案:

美洲

葡萄酒制作需要一套完整的流程體系,下列屬于葡萄酒制作流程的是()。

參考答案:

葡萄破碎###人工添加酵母###脫離去梗###葡萄壓榨

葡萄酒制作需要一套完整的流程體系,下列屬于葡萄酒制作流程的是()。

參考答案:

脫離去梗葡萄破碎葡萄壓榨人工添加酵母

葡萄酒可以用眼睛或蒙著眼睛來鑒別。_____________

參考答案:

T###正確

葡萄酒可以用眼睛或蒙著眼睛來鑒別。_____________

參考答案:

√

葡萄酒品嘗家帕克爾主要是針對法國波爾多葡萄酒的品嘗。_____________

參考答案:

T###正確

葡萄酒在中國的傳播受到了西方

_____________

文化的促進影響。

參考答案:

都是

葡萄酒在中國的傳播受到了西方?_____________?文化的促進影響。

參考答案:

都是

葡萄酒在壓榨葡萄時不需要果皮和種子。

參考答案:

T###正確

葡萄酒在酒窖中保存時，酒瓶是

_____________

放置。

參考答案:

平躺

葡萄酒在酒窖中保存時,酒瓶是?_____________?放置。

參考答案:

平躺

葡萄酒在酒窖中保存時，酒瓶是?_____________?放置。

參考答案:

平躺

葡萄酒封裝作為最重要的一個流程,極大部分采用自動化。以下選項中屬于葡萄酒封裝線程序的是()。

參考答案:

洗瓶封蓋驗酒貼標

葡萄酒封裝作為最重要的一個流程,極大部分采用自動化。以下選項中屬于葡萄酒封裝線程序的是()。

參考答案:

驗酒###洗瓶###封蓋###貼標

葡萄酒帶青綠色,說明葡萄酒越

_____________

。

參考答案:

酸

葡萄酒帶青綠色，說明葡萄酒越?_____________?。

參考答案:

酸

葡萄酒帶青綠色,說明葡萄酒越?_____________?。

參考答案:

酸

葡萄酒開瓶最容易忽略的一步是?_____________?。

參考答案:

去掉酒帽

葡萄酒開瓶用

去掉酒帽錫箔紙。

參考答案:

刀

葡萄酒開瓶用

*

去掉酒帽錫箔紙。

參考答案:

刀

葡萄酒開瓶用?*?去掉酒帽錫箔紙。

參考答案:

刀

葡萄酒文化主要體現在?_____________?上。

參考答案:

瓶標

葡萄酒是有生命的。_____________

參考答案:

T###正確

葡萄酒杯源于“圣杯”的依據出自于

_____________

。

參考答案:

《圣經》

葡萄酒杯源于“圣杯”的依據出自于?_____________?。

參考答案:

《圣經》

葡萄酒桶是用

_____________

木材制作成。

參考答案:

橡木

葡萄酒桶是用?_____________?木材制作成。

參考答案:

橡木

葡萄酒瓶軟木塞是由

_____________

造成的?

參考答案:

橡樹皮

葡萄酒瓶軟木塞是由_____________造成的？

參考答案:

橡樹皮

葡萄酒瓶軟木塞是由

_____________

造成的？

參考答案:

橡樹皮

葡萄酒瓶軟木塞是由?_____________?造成的?

參考答案:

橡樹皮

葡萄酒瓶軟木塞是由?_____________?造成的？

參考答案:

橡樹皮

葡萄酒的分類可以根據不同分類方式進行分類,分別有()。

參考答案:

質量分類顏色分類含氣分類工藝分類

葡萄酒的分類可以根據不同分類方式進行分類,分別有()。

參考答案:

質量分類###顏色分類###工藝分類###含氣分類

葡萄酒的年份是指

_____________

。

參考答案:

葡萄采收的年份

葡萄酒的年份是指?_____________?。

參考答案:

葡萄采收的年份

葡萄酒的酒腳或眼淚又被成為“掛杯”現象。_____________

參考答案:

對

葡萄酒的酒腳或眼淚又被成為“掛杯”現象。_____________

參考答案:

T###正確

葡萄酒的醒酒器起

_____________

作用。

參考答案:

都是

葡萄酒的醒酒器起?_____________?作用。

參考答案:

都是

葡萄酒的陳釀時間長短一般為

_____________

。

參考答案:

高級紅酒>低檔紅酒

葡萄酒的陳釀時間長短一般為?_____________?。

參考答案:

高級紅酒>低檔紅酒

葡萄酒釀造發酵一般需要多長時間

_____________

？

參考答案:

一月

葡萄酒釀造發酵一般需要多長時間

_____________

?

參考答案:

17克

葡萄酒釀造發酵一般需要多長時間_____________？

參考答案:

一月

葡萄酒釀造發酵一般需要多長時間?_____________??

參考答案:

17克

葡萄酒釀造發酵一般需要多長時間?_____________?？

參考答案:

一月

葡萄酒釀造發酵中，大約多少糖（）能轉化成一度酒精度的葡萄酒?_____________?？

參考答案:

17克

葡萄酒釀造發酵中，大約多少糖（葡萄糖）能轉化成一度酒精度的葡萄酒

_____________

？

參考答案:

17克

葡萄酒釀造發酵中，大約多少糖（葡萄糖）能轉化成一度酒精度的葡萄酒

_____________

？

參考答案:

一月

葡萄酒釀造發酵中,大約多少糖(葡萄糖)能轉化成一度酒精度的葡萄酒?_____________??

參考答案:

17克

葡萄酒長期存